Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Содержание

Сосиски в лаваше пошаговый рецепт с фото

Сегодня нашим приготовлением из лаваша будет горячая закуска – это сосиски в лаваше. Готовить сосиски в лаваше очень быстро, способы приготовления сосисок в лаваше различные. Начинку можно добавлять любую, какая вам больше нравится. Но сегодня мы сделаем сосиски в лаваше с добавлением пюре, и твердого сыра, по желанию можно добавить зелень.

Итак, для начала нужно приготовить ингредиенты которые нам понадобятся.

Ингредиенты для сосисок из лаваша

  • Лаваш армянский – 200 гр.
  • Картофельное пюре (отваренное заранее)
  • Яйцо куриное – 1
  • Масло растительное – для смазывания противня
  • Перец молотый
  • Сосиски – 1 упаковка
  • Твердый сыр – 200 гр.

Подготовили ингредиенты, и приступаем к пошаговому приготовлению с фото.

Пошаговый рецепт сосисок в лаваше с фото

Шаг 1

С отваренного картофеля делаем пюре, солим перчим, и добавляем по вкусу сливочное масло. Перемешиваем, и отставляем в сторону.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 2

Твердый сыр натираем на мелкой терке, и так же отставляем в сторонку.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 3

Сырое яйцо взбиваем отдельно в миске.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 4

Переходим к лавашу. Лаваш сложенный пополам, по ширине сосиски отрезаем полоску лаваша.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 5

Вот такие должны получиться полоски. Измеряйте по длине ваших сосисок.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 6

Полоску лаваша складываем, и разрезаем с обеих сторон.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 7

На готовые квадратики будем выкладывать начинку, и формировать сосиски.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 8

Тонким слоем на лаваш выкладываем пюре, равномерно распределяем.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 9

Сверху пюре посыпаем заранее натертым сыром.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 10

Кладем сосиску на начинку из пюре, и сыра, заворачиваем. Итак проделываем со всеми остальными подготовленными кусочками лаваша.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 11

Вот такие, сосиски в лаваше должны получиться.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 12

Противень смазываем подсолнечным маслом, и выкладываем наши сосиски в лаваше.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Шаг 12

Верх лаваша смазываем взбитым яйцом, и отправляем в духовку минут на 15. До образования золотистой корочки.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Для большей наглядности можете просмотреть видео — ролик приготовления сосисок в лаваше

Начинка с капустой для жареного на сковороде лаваша

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

https://www.youtube.com/watch?v=vn-0s3VdRcc

А теперь попробуем любимые пирожки с капустой сделать в готовом лаваше. Мне нравится, что можно их приготовить быстро, просто когда захотелось что-нибудь пожевать.

Необходимые продукты:

  • 1 лаваш
  • 350 г капусты
  • 1 морковь
  • 2 маринованных огурчика
  • пучок укропа
  • 3 ложки майонеза.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту тоже лучше натереть, так она получается более сочная в рулете.

Точно также приготовим и огурчики.

Ну а луковицу уже просто нарежем ножом.

Все овощи соединяем в салатнике, кладем немного измельченного укропа и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Начинка должна получиться не сухой.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Распределяем ее по всей поверхности лаваша. Сворачиваем в большой рулончик, а затем нарезаем его на кусочки.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

После обжаривания на сковороде получается очень сочная и ароматная закуска.

Варианты приготовления

  • Лаваш – очень удобный ингредиент, благодаря которому можно приготовить вкусные блюда с минимальной затратой времени.
  • С симбиозом итальянской и армянской кухни можно познакомиться, приготовив рецепт . Быстрое, но, в то же время, вкусное блюдо понравится вам и вашим близким.
  • Рулеты на основе тонкого лаваша пользуются спросом среди хозяек, одним из популярных считается .
  • Есть такие вкусности, оторваться от которых просто невозможно, например, приправленные специями, получаются воздушными и хрустящими, они станут отличной альтернативой магазинным.

Надеюсь, вам понравились предложенные рецепты закусочных блюд. Оставляйте ваши идеи и пожелания!

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски, которая станет отличным перекусом. Сосиски в лаваше, жаренные на сковороде, готовятся очень просто. Блюдо получается и вкусным, и сытным. Кстати, приготовить его можно и в домашних условиях, и на природе. Сочетание хрустящего, с золотистой корочкой лаваша и сочной, сытной начинки, наверняка, понравится многим. Попробуйте!

Сосиски в лаваше в духовке

Большинство детей обожают хотдоги, но я предлагаю вам более облегченный вариант этого угощения. Не придется возиться с тестом, потому что будем использовать покупной армянский лаваш. В принципе и сам лаваш можно легко приготовить в домашних условиях, как это сделать я расскажу вам как-нибудь потом.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Порции — 4, готовить — 20 минут.

Ингредиенты:

  • лаваш — 300 г;
  • сосиски — 8 штук;
  • твердый сыр — 80 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • растительное масло — 1 ч.л;
  • кунжут — 1 ст.л. (для присыпки).

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Перед тем, как готовить, убедитесь в том, что дома есть все необходимые продукты. Лаваш для этого непритязательного угощения потребуется именно тонкий. Если вдруг его не будет в ближайшем магазине, то можно взамен купить мексиканские лепешки для тортилий. 

Сосиски лучше взять подороже, от компании, которой вы доверяете

Обязательно обращайте внимание на сроки годности. Если сосиски кажутся вам длинными, то их можно можно разрезать на две равных части

Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Натрите его на крупной терке.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Лаваш нарежьте на квадратики такого размера, чтоб было удобно заворачивать сосиски.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Возьмите широкую миску, разбейте в нее куриное яйцо, взбейте его не сильно ручным венчиком или обычной вилкой. Миску выбирайте с таким расчетом, чтоб было удобно окунать в кляр.

С каждой сосиски удалите пленку. 

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. И обжарьте сосиски до румяной корочки. Если хотите получить более диетический вариант, то обжарку можно сделать на сухой сковороде.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

На квадратик лаваша выкладываем тертый сыр. На него — обжаренную сосиску. Заворачиваем в рулетик. Обмакиваем поочередно каждую сосиску во взбитое яйцо, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания. Посыпаем каждую сосиску в лаваше кунжутными семечками.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Отправляем противень в духовку на 10 минут.

Сосиски с сыром в лаваше в духовке готовы. Подавать лучше горячими. Не забудьте про соус — с ним будет вкуснее. Взрослые любят острый томатный соус, для детей делаю йогуртовый — в натуральный йогурт добавляю мелко нарезанный укроп и чеснок.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Приятного аппетита. А вы любите готовить сосиски в лаваше?

С грибами

Сосиски в лаваше на сковороде можно готовить каждый раз разные, совершенствуя рецепт. Например, добавлять в начинку вареные яйца, грибы. Последние допустимо использовать и лесные, но гораздо проще и быстрее обрабатывать шампиньоны.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • сосиски любого сорта (крупные) – 2 шт.;
  • лаваш – 1 шт. (тонкий, бездрожжевой);
  • яйца (крупные, заранее сваренные до твердого желтка) – 2 шт.;
  • петрушку свежую – ½ пучка;
  • майонез и кетчуп – по 1-1,5 ст. л.;
  • сливочное масло – для обжаривания ингредиентов;
  • лук белый – ½ головки;
  • соль.

Для рецепта можно использовать и красный лук.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Тонкий бездрожжевой лаваш требуется разрезать на 2 одинаковые по размеру части. Каждую требуется щедро промазать майонезом. Можно использовать и любой другой любимый. Например, сырный сметанно-чесночный, зеленый укропный.
  2. Заранее сваренные вкрутую яйца нужно остудить, очистить и измельчить. Удобнее всего делать это теркой с самыми крупными делениями. Получившаяся яичная стружка высыпается на промазанный соусом лаваш ровным слоем и распределяется по всей его поверхности.
  3. Шампиньоны необходимо очистить от верхней кожицы и порубить небольшими кусочками. Таким же образом требуется подготовить и репчатый лук. Далее оба измельченных ингредиента отправляются на сковородку с хорошо разогретым сливочным маслом. Их нужно обжарить до легкой румяности и появления аппетитной корочки.
  4. Готовую луково-грибную смесь можно перекладывать на тарелку. А на оставшемся жире нужно обжарить сосиски со всех сторон.
  5. Пока ингредиенты остывают, необходимо промыть и мелко порубить петрушку.
  6. Остается собрать закуску: на подготовленные части лаваша с соусом и яйцом выкладывается по обжаренной сосиске.
  7. Сверху нужно распределить луково-грибную часть начинки. По вкусу ее можно посолить.
  8. Остается полить начинку кетчупом. Это не обязательный ингредиент, поэтому он добавляется по вкусу.
  9. В последнюю очередь наполнение лаваша посыпается рубленой зеленью, после чего основы заворачиваются рулетами.
Популярные статьи  Жареная тыква с соевым соусом

В сковороду нужно влить еще немного масла и обжарить на ней заготовки в лаваше до появления легкой корочки.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей каждую сосиску в лаваше можно разрезать на 2 части. Пробовать угощение стоит горячим. Пока оно еще не разрезано, очень удобно брать такое блюдо с собой в дорогу, на работу, на природу.

Сосиски в кляре «Осьминожки»

Самым нескучным вариантом подачи сосисок в кляре к столу могут быть только сосиски в виде осьминожек. Такое блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, и очень оригинально будет смотреться на любом столе.

Ингредиенты:

  • Сосиски – 4 шт.
  • Кукурузная мука — 50 г.
  • Пшеничная мука — 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Разрыхлитель — 1/2 упаковки.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Кетчуп — 40 г.
  • Масло для жарки
  • Вареное яйцо – 1 шт.
  • Майонез
  • Маслины – 2шт.

Приготовление:

Самое важное в приготовлении этого блюда – сделать из конца сосиски осьминожьи щупальца. Для этого сосиски нужно разрезать на 2 части, надрезать соломкой каждую часть со стороны среза примерно на 2/3

Аналогичным способом разрезать каждую на 6 долек.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, яйцо, молоко, разрыхлитель и соль, добавить кетчуп.

Окунуть каждую сосиску круглым концом в кляр, а потом обжарить.

Украсить каждую сосиску забавной глазками и ротиком, вырезанными из кусочков вареного яйца и маслин, с помощью майонеза.

Как приготовить сосиску в лаваше по пошаговому рецепту с фото

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Многие люди, вопреки требованиям правильного питания, просто обожают фастфудовскую еду. И если не злоупотреблять такой пищей, то вполне можно позволить себе иногда насладиться прелестями лакомств быстрого приготовления. И лучше все-таки приготовить это самим – и вкуснее будет, и безопаснее для здоровья. Для тех, кто любит еду такого плана, предлагаю великолепный рецепт жареных в лаваше сосисок . Это действительно вкусно, ведь готовить мы будем из свежих и качественных продуктов. Порции по этому рецепту получаются гигантские – порядка полкилограмма каждая, но оторваться от этой вкуснотищи невозможно, пока не доешь.

Ингредиенты

Лаваш 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Кефир 1 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Кетчуп 2 ст. л.
Хмели-сунели 1/3 ч. л.
Карри 1/3 ч. л.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Табаско По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Начинка
Сосиски 4 шт.
Бекон 8 кусочков
Сыр 4 кусочка
Помидор 0,5 шт.
Огурец 0,5 шт.
Лук красный По вкусу
Пекинская капуста По вкусу

Кефир берем 1%, сметану 15%, кетчуп без примесей, чистый томатный. Табаско нужно буквально пару капель, если этого соуса нет – можно добавить чуть-чуть чили в порошке. Сыр можно брать любой, только лучше взять пластинками. Вместо красного лука возможно использовать обычный, но красный лук дает немножко другой, сладковатый, пикантный вкус, поэтому он предпочтительнее.

Пошаговый рецепт приготовления сосисок в лаваше

  1. Сначала готовим соус. Чеснок выдавливаем через чесночницу.
    Все ингредиенты укладываем в миску и перемешиваем, доводя до однородной консистенции.
  2. Заворачиваем сосиски в сыр,
    а сверху – в бекон, так, чтобы сосиска полностью оказалась как бы в коконе из бекона.
    Укладываем сосиски на противень и ставим в духовку, нагретую до 180º, на 10-15 минут. Противень желательно застелить фольгой или пергаментом.
  3. Нарезаем огурец, помидор и капусту небольшими кусочками.
  4. Лаваш делим пополам. Каждую часть в центре, где будут ложиться сосиски, сначала промазываем приготовленным соусом.
  5. Затем выкладываем на промазанную часть лаваша слоями: капусту, огурец, помидор, а затем лук.
    Сверху положить еще немного соуса, а потом – 2 сосиски.
  6. С одной стороны, которая будет скреплять всю конструкцию, промазать лаваш соусом.
    Завернуть все это подобием конверта.
  7. То же самое проделать со второй частью лаваша.
  8. Уложить наполненные лаваши на хорошо разогретую сковороду-гриль.
    С каждой стороны зажаривать буквально по 1 минуте.

Видео рецепта приготовления сосиски в лаваше

На предложенном видео можно подробно рассмотреть, как делать соус для такого блюда, как наполнять лаваш начинкой, как его заворачивать.

Полезные советы

Самые главные ингредиенты предложенного блюда – лаваш и сосиски. Поэтому нужно тщательнейшим образом выбрать сосиски – от этого зависит вкус всего этого кулинарного шедевра. А остальные составляющие, которыми заполнен лаваш, можно менять как угодно – выбор ингредиентов фееричен. Стоит только проверить наличие продуктов в холодильнике и подключить фантазию.

На сегодняшний день закуски из лаваша пользуются заслуженной популярностью. И действительно, несколько минут – и получается не банальный бутерброд, а красивое блюдо, которое можно и на праздничный стол ставить. На основе армянского лаваша можно приготовить множество красивых и сытных закусок – рулет из лаваша с курицей или для тех, кто предпочитает рыбу, – рулет из лаваша с красной рыбой. Вообще, начинок для такого рулета видимо-невидимо. C лавашем можно приготовить пиццу или пирог. Лаваш с начинкой в духовке тоже получается выше всяких похвал.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты сосиски в лаваше

Сосиски сливочные – 3 шт.

Маринованные огурцы – 2 шт.

Зеленый лук – 3 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Прованские травы – щепотка

  • 212
  • Ингредиенты

Листья салата – по вкусу

Морковь (маринованная по-корейски) – 200 г

Огурец свежий – 200 г

Лук зеленый – по вкусу

  • 171
  • Ингредиенты

Лук красный – 0.5 шт.

Капуста белокочанная – 50 г

Картофель – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус винный – по вкусу

  • 205
  • Ингредиенты

Лаваш тонкий (длинный) – 2 шт.

Сосиска для хот дога – 1 шт.

Пекинская капуста – 3 листа

Морковь по-корейски – 30 г

Перец болгарский – 20 г

Сметана жирная – 2 ст.л.

Соус барбекю – 2 ст.л.

Сыр твердый – по желанию

  • 186
  • Ингредиенты

​Сосиски тонкие – 7 шт.

Лаваш – 200 г (1 упаковка)

Морковь по-корейски – 150 г

Сливочное масло – 10 г

Соль, перец – по вкусу

  • 219
  • Ингредиенты

Лаваш порционный – 3 шт.

Салат латук – 3 шт.

Морковь по-корейски – 100 г

Руккола – 0,5 пучка

  • 202
  • Ингредиенты

Лаваш тонкий (длинный) – 1 шт.

Сыр твердый – 100 г

Томатный соус – 1 ст.л.

Зелень – 3-4 веточки

  • 219
  • Ингредиенты

Постное масло – 30 мл

Соль, острый перец – по вкусу

Зелень – для подачи

  • 248
  • Ингредиенты

Помидоры – 3-5 шт.

Сыр твёрдый – 120 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

  • 207
  • Ингредиенты

Лаваш (2 листа) – 200 г

Сыр твёрдый – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Томатный соус – 2 ст.л.

Масло растительное – для смазывания

  • 161
  • Ингредиенты

Сосиски венские – 4 шт.

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Сыр твердый – 80 г

Майонез – по желанию

Перец ч.м. – по вкусу

  • 219
  • Ингредиенты

Масло растительное – 3 ст.л.

  • 321
  • Ингредиенты

Лаваш тонкий круглый – 2 шт.

Сыр твердый – 40 г

Микс салатных листьев – 10 г

Морковь по-корейски – 50 г

Соль, перец – по вкусу

  • 237
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК 2007-2019 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Сосиски в лаваше с сыром на сковороде

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Ингредиенты (расчет продуктов на 6 штук):

  • лаваш армянский (листовой) — 300 г;
  • сосиски (лучше детские) — 6 штук;
  • яйцо куриное — 6 штук:
  • сыр твердый — 250 г;
  • укроп — 20 г;
  • масло растительное — 10 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить сосиски с сыром

Чтобы приготовить сосиски в лаваше с сыром на сковороде, заранее подготовьте все необходимые продукты. Лаваш покупайте из той муки, которая вам нравится. Знаю, что многие предпочитают кукурузный лаваш, у меня же готовый из пшеничной муки. Кстати, при желании лаваш можно приготовить в домашних условиях — это совсем не сложно.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Первым делом отварим куриные яйца. Варить их нужно не дольше 7-8 минут, удобно воспользоваться таймером. Чтоб было легче чистить их от скорлупы, переложим в кастрюльку с холодной водой.

Популярные статьи  Картофельная запеканка с яичными белками

Укроп ополаскиваем прохладной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Твердый сыр выбирайте по своему усмотрению, главное, чтоб он хорошо плавился. Кусок сыра натираем на крупной терке.

Яйца чистим от скорлупы и тоже измельчаем на терке.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Складываем сыр и яйца в глубокую миску.

Обсушенный укроп рубим и смешиваем с основной массой. Эта зелень придаст сосискам в сыре дополнительный аромат.

Теперь начинку необходимо немного присолить, сдобрить молотым черным вкусом. Пробуйте, потому что сыр может оказаться солоноватым, в таком случае соли потребуется всего маленькая щепотка.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Листы армянского лаваша нарежьте на прямоугольники. В ширину лист лаваша должен получиться больше сосиски примерно на 2-3 см с каждой стороны.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

На подготовленный лаваш выложите 2-3 ст.л. начинки, распределите ее равномерно. Сверху положите сосиску (отварить не нужно). Сверните в рулетик, следите, чтобы края оказались подвернутыми с обеих сторон.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Точно также заверните в лаваш оставшиеся сосиски.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

На разогретую сковороду вылейте растительное масло, распределите его по всей площади сковороды с помощью силиконовой кисточки. Масло лучше брать растительное, рафинированное. Выкладывайте сосиски в лаваше с сырной начинкой и обжаривайте со всех сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Должна образоваться румяная хрустящая корочка.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Подавать на стол сосиски с сыром в лаваше рекомендую сразу со сковороды, что называется, с пылу-жару, пока корочка не размякла, а сыр теплый и тягучий.

Рецепт шавермы в домашних условиях

Время приготовления — 30 минут.

Уровень сложности — легко.

Тип блюда — второе.

Энергетическая ценность 1 штуки — 400 ккал.

Белки — 7,89 гр.

Жиры — 11,27 гр.

Углеводы — 19,27 гр.

Понадобится инвентарь:

  • небольшая кастрюля или сотейник;
  • сковорода-гриль;
  • острый нож;
  • чесночница;
  • разделочная доска;
  • 2 глубокие емкости для соуса и овощей.

Ингредиенты:

  • 1 свежий армянский лаваш;
  • 2 сосиски;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 100 гр белокочанной капусты;
  • сметана — 3 стол. л;
  • майонез — 3 стол. л;
  • укроп — пару веточек;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — по вкусу.

Как сделать блюдо:

  1. Сосиски отварить в кипящей воде несколько минут. Достать из кастрюли и охладить. При желании можно обжарить дополнительно с растительным маслом с двух сторон на сковороде. Если планируете кормить детей, лучше пропустить этот этап.

Охлажденные сосиски красиво декорируем, разрезая с одной стороны на 4 части.
Капусту шинкуем тонкой соломкой и посыпаем солью. Мнем рукой, чтобы с нее немножко вышел сок.

Помидоры режем тонкими полукольцами, огурцы мелкой соломкой. Сверху овощи посыпаем щепоткой соли.
Для соуса: мелко нарубить чеснок ножом или пропустить его через пресс (чесночницу), веточки укропа мелко нарезать. Смешать сметану с майонезом и добавить зелень и чеснок.

Сметанно-чесночный соус готов! Даем ему настояться 30 минут.
Начинаем собирать шаурму: выкладываем на стол лист лаваша, смазываем его соусом. Выкладываем на него сначала капусту, затем сосиски. Сверху кладем томаты и огурцы и повторно сдабриваем хорошо соусом, чтобы было сочнее.

Сворачиваем лаваш трубочкой, подвернув сначала нижний, а затем боковые края.
Обжариваем на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до образования румяной, слегка хрустящей корочки или прогреть несколько секунд в микроволновке (духовом шкафу).

Готовую шаурму с сосиской употребляем немедленно, пока она теплая!

Соус бывает белый и красный. Предлагаем рецепты популярных соусов: кефир- чесночный и как в ларьке.

Как приготовить домашнюю шаурму с сосиской или хот-дог в лаваше, смотрите на видео:

Приготовление

Для приготовления вкусной «шубы» понадобится отварной картофель. Очистите корнеплоды от кожуры, а затем отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Во время приготовления в кастрюльку можно добавить лавровый лист, он сделает будущую «шубку» более ароматной. Для панировки можно использовать и запеченный в кожуре картофель. Тоже получится очень вкусно.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Натрите картофель на крупной тёрке и поместите в чистую ёмкость.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Теперь сделайте картофельное тесто. Вбейте в емкость с измельченными корнеплодами одно крупное или два мелких яйца.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Чтобы тесто хорошо держало форму, добавьте муку. Перемешайте картофельную массу. По вкусу посолите и поперчите ее. Количество муки, необходимое для картофельного теста, регулируйте исходя из консистенции, которую видите. Тесто должно получиться однородным, и слегка липким.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Основной ингредиент для жареных сосисок должен быть качественным. Изделия, содержащие сою и различные добавки, просто развалятся прямо на сковороде. Старайтесь приобретать сосиски стандартной толщины, но короткой длины – с ними работать удобнее. Если же ваши изделия имеют «классическую» удлиненную форму, то разрежьте их на две части. Можно использовать и сардели. Их нужно разрезать вдоль пополам.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Сковороду с растительным маслом поставьте нагреваться на плиту. Тем временем займитесь формированием вкусных сосисок в картофельной шубе. Для этого насыпьте муку в глубокую пиалу. Мокрыми руками наберите несколько столовых ложек картофельного теста. Сформируйте из него лепёшку и поместите ее на муку.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Для пикантности и дополнительного привкуса можно натереть сыр. Получившейся стружкой следует слегка присыпать лепешку из картофеля. Как вариант, тертый сыр можно добавить прямо в тесто во время замеса.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Положите в центр лепёшки сосиску.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Аккуратно укройте сосиску тестом, оставшимся по бокам от нее. Обваляйте заготовку в муке со всех сторон. Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

На горячую поверхность сковороды отправьте заготовки. Обжаривайте сосиски в картофельной шубке на среднем огне со всех сторон до красивого румяного цвета.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Чтобы убрать лишний жир, выкладывайте сосиски сначала на бумажное полотенце, а потом уже на тарелку.Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Сосиски в картофельной шубке на сковороде готовы. Дайте им немного остыть (буквально 5 минут), после чего подавайте к столу со свежими овощами, сметаной или любыми другими соусами, которые вам нравятся. Приятного аппетита!Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

А вот как блюдо выглядит в разрезе.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Памятка

Многих волнует вопрос, как сделать лепешки из сырого картофеля, по моему скромному мнению — не стоит овчинка выделки. Но если потереть картошку на мелкую терку, есть шанс, что приготовиться она успеет не позже сыра. Это в контексте начинки, конечно.

Не расстраиваемся, если что-то не вышло с первого раза. Помним, что помимо пропорций ингредиентов, многое зависит от их качества, производства, сорта и т. д. Порой покупая муку одного и того же производителя можно получить неожиданный результат, поскольку бывают проблемы на производстве и выпускают не очень качественные партии.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Если совсем не дружите с тестом, не понимаете, как сделать его упругим, не липким и податливым, не расстраивайтесь. С опытом все придет. Советую, каждый раз записывать из каких продуктов готовите и какой итог получаете. Методом проб и ошибок, вы одолеете эту увлекательную науку.

Не теряем вдохновения и веру в себя, а пробуем и у вас обязательно получатся самые вкусные картофельно-сырные лепешки.

Если статья понравилась, то делитесь ею с друзьями и заходите сами! Я в свою очередь прощаюсь и желаю вам необычных рецептов!

Сосиска с сыром в лаваше на сковороде – простой рецепт

Сыр берите любой, главное, чтобы он легко плавился.

Потребуется:

  • Лаваш – 2 листа.
  • Сыр (Моцарелла) — 50 гр.
  • Сосиски – 200 гр.
  • Лук – небольшая головка.
  • Кукуруза консервированная – 100 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Подсолнечное масло – 1-2 ложки.

Как приготовить:

  1. Нарежьте сосиски колечками, нашинкуйте лук маленькими кубиками. Аналогично, мелким кубиком, измельчите помидор.
  2. Разогрейте на сковороде немного масла, выложите колечки сосиски, спустя минутку добавьте лук. Жарьте до приятной золотистости.
  3. Добавьте помидоры, кукурузу, слив из банки консервант, рубленый укроп. Жарьте вместе на среднем огне еще 5 минут.
  4. Немного остудите начинку, затем выложите на край лепешки.
  5. Посыпьте тертой Моцареллой, заверните в рулет.
  6. Обжарьте заготовку до хруста на сухой сковороде с двух сторон.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Сосиски в тесте

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

“Горячий пёс”, “кукурузная собака”, “свинья в халате”, “поросёнок в пальто”, “кот в одеяле”, “жаба в норке” и еще целый ряд забавных и ярких образов – это все о ней, о сосиске в тесте. С такой улыбкой, согласитесь, можно говорить только об очень любимой еде.

Об истории идеи

Популярное блюдо фастфуда имеет немецкие корни. Если верить источникам, тесто должно было скрыть поедание скоромной еды во время Великого Поста. Первые сосиски Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel (“сосиска в халате”, “в пальто”) полностью прятали в пшеничном или ржаном тесте, а затем и в слоеном. Сначала в тесте запекали натуральную кишку, нафаршированную свежей свининой и запанированную в сухарях, позже франкфутские колбаски, а потом все подряд вареные колбасные изделия. Параллельно аналогичный продукт появился во Франции с ее традицией круассанов с начинками.

Популярные статьи  Как быстро и просто почистить рыбу и не испачкать кухню!

Позже, во времена наполеоновских войн, гастрономическую идею подхватили и усложнили британцы: они стали заворачивать свиные сардельки в бекон, и только потом в тесто – так появились Pigs in a blanket («поросята в одеяле») – традиционное сопровождение к жареной индейке на рождественском ужине. Когда дело дошло до американского континента, вмешались местные, в частности, мексиканские традиции – так родился кулинарный хит – корн-дог. Американская кухня, всегда тяготевшая к практичному фаст-фуду, подарила мировой кулинарии и своих “горячих псов” – хот-доги, где тесто бесцеремонно заменили пышной булкой.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Как готовят сосиски в тесте?

Раскатанное тесто разрезают на прямоугольные ломтики, в которые затем заворачивают сосиски. В зависимости от варианта, “халат” из теста полностью или частично закрывает колбасу, просто или креативно “заворачивает” ее. Иногда тесто предварительно смазывают горчицей, кетчупом или хреном и посыпают сыром. Традиционно это слоеное (“круассанное”, то есть дрожжевое) тесто, часто обычное дрожжевое, хотя раньше популярнее было песочное. Впрочем, сегодня сосиски готовят практически в любом тесте, их оборачивают в тортилью (мексиканский вариант “горячих псов”), в блины, изредка – в толстую панировку.

Самый щекотливый вопрос – полезна ли сосиска в тесте? Увы, закуску не отнесешь к рецептам здорового питания. Однако не все так ужасно. Приготовленные в домашних условиях, из достойных продуктов и на своей кухне, “горячие псы” не намного вреднее кусочка пирога с мясом или бутерброда с колбасой. Ключевое – конечно же, проверенное качество и своя работа. В таком случае сосиски в тесте вполне могут стать если и не шедевром домашней кулинарии, то точно удобной и вкусной едой, которую здорово брать с собой в дорогу, давать в школу ребенку или просто подавать домочадцам в виде любимого всеми завтрака.

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Сосиска в дрожжевом тесте в духовке

  • 250 г молока;
  • 500 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • 11 г сухих дрожжей;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 12 сосисок;
  • 1 желток + 2 ст. л. молока для смазывания теста.

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром, оставляем до активации. Как только на поверхности жидкости появится легкая пена, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Всыпая муку, замешиваем мягкое нелипкое тесто, округляем и выкладываем в смазанную маслом миску, затягиваем пищевой пленкой, убираем в теплое место.

После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем в прямоугольный пласт. Нарезаем длинными полосками шириной около 1,5 см. Каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосисками остыть хотя бы минут 10.

Сосиска в лаваше в духовке

Кухонный инвентарь: пергаментная бумага, силиконовый венчик, противень, духовка, терка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Лаваш армянский 1 уп.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Петрушка 20 г
Сосиски 6 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сыр 100 г
Соль, перец по вкусу
Горчица 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Берем лист лаваша, который сложен пополам, кладем на край сосиску и отрезаем по нужному нам размеру, у меня получилось 3 части из одного листа.
  2. Каждую отрезанную часть теста разрезаем поперек. Таким образом, у нас должно получиться 6 равных пластов лаваша.
  3. Приготовим соус: смешиваем 2 ложки майонеза и ложку горчицы. Смазываем каждый лист лаваша полученным соусом. Посыпаем предварительно натертым сыром, мне понадобилось 100 грамм.
  4. Берем 20 грамм петрушки и мелко рубим ее. Сверху сыра выкладываем слой нашинкованной зелени.
  5. Кладем сосиску на край лаваша и заворачиваем трубочкой. То же проделываем с остальными пятью сосисками.
  6. Застилаем противень листком пергаментной бумаги, смазываем 2 ложками растительного масла.
  7. Выкладываем подготовленные рулетики на противень и смазываем их желтком.
  8. Готовим 20 минут в разогретой до +180° духовке. Блюдо получается невероятно ароматным и нежным.

Видеорецепт

Возможно, у вас возникли трудности, как правильно разрезать лист лаваша – посмотрите хорошую инструкцию по приготовлению на видео.

https://www.youtube.com/watch?v=O10dn_LkHDI&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сосиски в лаваше Сосиски в лаваше в духовке запеченные Простой и вкусный перекус (https://www.youtube.com/watch?v=O10dn_LkHDI&feature=youtu.be)

Как приготовить сосиску в лаваше по пошаговому рецепту с фото

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

6

30 мин

250 ккал

5/5 (1)

Сосиски в лаваше – это идеальное блюдо для сытного завтрака. Я люблю баловать моих домашних этими легкими в приготовлении и вкусными рулетами. Лаваш и сосиски можно купить в магазине. Но если добавить немного сыра и запечь в духовке, то получится домашнее, горячее и ароматное блюдо.

Кухонные приборы: силиконовая кисточка и противень.

Необходимые ингредиенты

Лаваш 2-3 листа

Сосиски 6 шт.

Сметана 2 ст. л.

Плавленый сыр (пластинки) 6 шт.

Томатная паста 2 ст. л.

Яйца 1 шт.

  • Сосиски по внешнему виду выбирать не стоит. Прочтите состав, убедитесь, что там нет мяса второго сорта и мяса механической обвалки. Эти виды мясной продукции производятся из сухожилий, соединительных тканей и прочих не очень аппетитных частей. В идеале в составе качественных сосисок должно быть мясо, соль и специи. Но даже по ГОСТу 50% ингредиентов сосисок может состоять не из мяса. Этим пользуются производители и добавляют различные наполнители растительного происхождения. Если при варке сосиска заметно увеличилась в размере, она состоит из ненатуральных ингредиентов.
  • Качественный плавленый сыр должен быть однородной консистенции. При сгибе он не должен ломаться. Чтобы определить качество сыра, попробуйте кусочек, он не должен липнуть к зубам.
  • Лаваш выбирайте по цвету, он должен быть бледно-бежевым. Желательно, чтобы он был упакован в упаковку, которая может «дышать».
  • Лаваш – 2-3 листа.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.

Лаваш разделите на кусочки, чтобы в каждый можно было завернуть сосиску. Их должно получиться 6 штук, то есть столько же, сколько вы взяли сосисок.
Смешайте томатную пасту со сметаной, затем смажьте этой смесью все кусочки лаваша.

  • Плавленый сыр (пластинки) – 6 шт.
  • Сосиски – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.

Положите на каждый смазанный кусочек лаваша пластинку сыра, а сверху на него положите сосиску.
Затем аккуратно заверните начинку в лаваш и смажьте сверху взбитым яйцом.
Противень смажьте маслом и выложите на него получившиеся рулеты.
Нагрейте духовку до 190 градусов и запекайте 10-15 минут.

Посмотрите, как правильно приготовить жареные сосиски в лаваше.

Кулинарные секреты

  • Лаваш с сосисками – это готовый полуфабрикат. Его не нужно долго термически обрабатывать. В основном это блюдо запекается для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась сосиска. Поэтому его можно быстро запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде.
  • Перед запеканием это блюдо можно посыпать кунжутом.
  • Если вы хотите добавить в это блюдо много ингредиентов, вам нужно правильно его завернуть. Это нужно для того, чтобы начинка не выпала. Сначала подверните края лаваша, затем сворачивайте его в виде рулета.
  • В качестве начинки можно использовать овощи, тертый сыр, зелень или грибы. Также можно экспериментировать с соусами.
  • Подайте это блюдо с утренним чаем или кофе. Также можно приготовить салат из свежих овощей и несладкого йогурта. Это придаст вам сил на весь день и поднимет иммунитет. Салат будет прекрасным дополнением к этому блюду.

Варианты рецептов

Домашняя шаурма с курицей в лаваше готовится очень просто. Это будет полезное, вкусное и, главное, безопасное (в отличие от уличной шаурмы) блюдо.Приготовление пиццы из лаваша также не доставит вам хлопот.

Подберите подходящие вам ингредиенты и готовьте с удовольствием.Если вы любите морепродукты и рыбу, рекомендую вам следующие рецепты: рулет из лаваша с крабовыми палочками и рулет из лаваша с консервированной рыбой.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке
Самые вкусные блюда из баклажан