Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Как сделать ленивые вареники с творогом

Рецепт приготовления:

  1. Желательно творог измельчить, чтобы он стал нежней. Для этого можно его пропустить через сито, мясорубку или прокрутить в блендере. Если вы очень торопитесь, можно пропустить этот шаг, но ленивые вареники получатся уже не такими нежными.
  2. В миску с творог разбить яйца, засыпать сахар и соль, влить растопленное масло и тщательно перемешать до однородной массы.
  3. После этого постепенно всыпать муку и перемешивать. Добавляйте муку небольшими порциями и оценивайте консистенцию – тесто не должно быть слишком крутым.
  4. Присыпьте мукой рабочую поверхности, положите на нее творожное тесто и скатайте колбаску. Ширину определяйте самостоятельно, но не делайте слишком толстым. Если теста очень много, можно разделить на несколько частей, чтобы было удобней скатывать.
  5. Колбаску немного прижмите рукой, чтобы сделать колбасу более плоской. Но не до состояния лепешки, примерно в 2 см.
  6. Теперь под небольшим углом, наискосок нарежьте плоскую колбаску на ромбы. Вот и получились те самые ленивые вареники. Осталось их правильно сварить.
  7. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли по вкусу, и опустите в кипящую воду вареники по одному. В конце помешайте, чтобы они не пристали к дну кастрюльки. Подождите, пока что ленивые вареники всплывут и после этого момента варите еще 2-3 минуты. Готово!

Доставайте их шумовкой, раскладывайте по тарелкам и добавьте что-то по вкусу: сливочное масло, сметану, а кто-то поливает вареньем и делает из них десерт. Все зависит от ваших желаний и предпочтений.

Как сделать ленивые вареники на пару

Вареники на пару получаются намного вкусней и точно не разварятся. В основном я готовлю их именно так – они отлично держат форму и выходят очень нежными. Паровой режим позволяет сохранить все полезные вещества, которые содержатся в твороге, так что этому методу я отдаю предпочтение.

Единственный минус этого метода – за один заход можно приготовить меньше ленивых вареников, чем в кастрюльке. Но это не высокая цена с учетом всех плюсов.

Готовить можно в пароварке или в режиме На пару в мультиварке, в специальной чаше с дырочками. А в нижней чаше в этот момент можно готовить какое-то другое блюдо, так что вы отлично сэкономите время.

Ингредиенты и рецепт приготовления ленивых вареников тот же самый – никаких изменений. Изменения касаются только метода приготовления.

Как готовить ленивые вареники на пару:

На решетку мультиварки или пароварки выложите столько ромбиков, сколько поместится. Остальные можно приготовить за второй заход или убрать на хранение в морозилку. Как это правильно сделать распишу ниже.

В нижнюю чашу мультиварки налейте 2 мерных стакана воды. Сверху установите решетку с варениками, и закройте крышку.

Включите режим На пару, время – 13 минут. Со временем лучше поэкспериментировать, потому что многое зависит от модели и мощности конкретной мультиварки.

Когда пройдет 13 минут, ставим еще 13 минут – именно в этот момент вода обычно начинает кипеть и начинается непосредственно процесс готовки.

Через 13 минут вытаскивайте готовые ленивые вареники на пару и выкладывайте по тарелкам. Можно добавлять сметану или масло для вкуса, и подавать блюдо.

Как хранить ленивые вареники

У меня обычно после приготовления ленивых вареников остается еще сырые заготовки на 2-3 порции. Но они хороши только в свежем виде, и нет смысла сразу их готовить. Поэтому я их сохраняю, и потом останется только достать, бросить в воду или приготовить на пару. В морозилке всегда хранится небольшой запас ленивых вареников, если вдруг мне будет очень лень готовить что-то.

Возьмите большую дощечку или противень, который войдет в вашу морозильную камеру. Присыпьте мукой, и поверх муки разложите ленивые вареники. Главное чтобы они не касались друг друга – потом будет сложно разъединять. Поставьте в морозилку.

Через полчаса вытаскивайте их – они уже застыли. Теперь можно переложить в пакетик или контейнер, чтобы они занимали меньше места.

Хранить можно очень долго! Перед приготовлением по вышеописанным методам их не нужно размораживать – просто бросьте в кипящую воду или на пароварочную чашу, в остальном все тоже самое.

Вот такой простой и быстрый рецепт как сделать ленивые вареники с творогом на пару или просто в кипящей воде. Обязательно попробуйте это блюдо – палочка-выручалочка, когда совсем нет времени на готовку, а питаться полуфабрикатами не хочется.

Ленивые вареники из творога по классическому рецепту

Творог — это главный ингредиент этого блюда, а значит от него зависит вкус готовых вареников. Те, кому очень важна калорийность, могут приготовить из обезжиренного продукта. Но вкусным блюдо получится из творога жирностью 5% и выше.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

А ещё обращайте внимание на консистенцию исходного продукта. Слишком сухой творог более крупинистый, его придётся более тщательно перетирать

В излишне влажный придётся добавлять больше муки, что отразится на вкусовых качествах готового блюда.

Ингредиенты:

  • творог — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахарный песок — 3−5 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • ваниль
  • мука — 1,5 стакана + мука для раскатывания
  • сливочное масло — 50−70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В миску сложить творог, сахар, соль, ваниль, разбить яйца. Хорошо перетереть ложкой, чтобы получилась однородная масса.
  2. Муку просеять, добавить в творожную массу, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, слегка липнувшим к рукам. Количество муки может немного отличаться от заявленного в рецепте, поскольку разным бывает как мука, так и творог. Поэтому, чтобы не ошибиться, добавляйте её частями, хорошо перемешивая тесто после каждой порции муки.
  3. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Часть отделить, сформировать из него колбаску. Затем порезать колбаску наискосок или прямо порционными кусочками. Ленивые вареники из творога готовы к варке.
  4. Какую ещё можно придать форму творожным галушкам? К примеру, сделать их в виде круглых медальонов. Для этого нужно отрезанные кусочки обмакнуть в муке, скатать шарик, а потом приплюснуть его руками. Можно на медальонах сделать бороздки при помощи вилки. А ещё из нарезанных кусочков можно скатать небольшие колбаски или придумать что-то своё.
  5. Кастрюлю с водой поставить на плиту, добавить щепотку соли, довести до кипения.
  6. Когда вода закипит, начинаем закладывать творожные полуфабрикаты. Опускать надо по одному, чтобы изделия не слиплись между собой. Периодически помешивайте воду с варениками, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
  7. Считается, что ленивые вареники готовы в тот момент, когда они всплывут. Но можно их немного проварить, но не более 2−3 минут, а затем вынуть шумовкой.
  8. Выкладывать ленивые вареники из творога лучше в широкую миску. Затем положить несколько кусочков сливочного масла. Когда масло начнёт таять, встряхнуть миску, чтобы масло равномерно распределилось по всем изделиям.
  9. Подавать их можно со сметаной, мёдом, со сгущённым молоком или вареньем. Отлично сочетается это блюдо с ягодами. Можно использовать как свежие, так и замороженные.
Популярные статьи  Кокосовые вкусности — рецепты для ценителей экзотических сладостей!

«Ленивое» блюдо требует хитрости

Аппетитными и вкусненькими ленивые варенички получаются у тех, кто воплощает в жизнь следующие «хитринки»:

Желательно, чтобы творог для таких вареников был сухим. Чем суше он будет, тем меньше потребуется муки, — а значит, готовое блюдо приобретет нежный вкус и принесет больше пользы, так как в его составе будет много творога. Влажный продукт необходимо хорошенько отжать.
Еще важные требования к творогу для ленивых вареников – свежесть и высокая жирность. Это необходимо для хорошего вкуса, так что придется «пережить» повышение калорийности блюда.
Если вас раздражают комочки творога в готовых варениках, прежде чем смешивать его с мукой, перетрите продукт через сито или измельчите блендером

В крайнем случае творог можно просто тщательно размять вилкой.
Важно правильно варить ленивые вареники! Их опускают в кастрюлю только по одному, причем только в кипящую воду. Затем сразу перемешивают мучные изделия, двигаясь ложкой от дна до верха

Не сделаете этого – вареники прилипнут к кастрюле. Не отходите от плиты – они нуждаются в постоянном помешивании! Кроме того, всегда выбирайте для варки ленивых вареников большую кастрюлю и не жалейте воды. Готовые изделия вынимают шумовкой.
Полуфабрикаты можно заготовить впрок и заморозить. Но такие «далеко идущие планы» не имеют никакого отношения к уже готовым вареничкам! Употребляйте их сразу, горяченькими, — в разогретом виде они теряют и структуру, и вкусовые качества.
После того как ленивые вареники будут извлечены из кастрюли, нужно добавить к изделиям сливочное масло и пару раз встряхнуть их, чтобы маслице растаяло, смазало кусочки, и они не слипались. Имейте в виду – даже если вы собрались подавать блюдо со сгущенкой или сметаной, без предварительного перемазывания сливочным маслом не обойтись.
Хотите, чтобы вареники были особенно нежными – положите в тесто немного сливок. Зато сахар в заготовке не обязателен – такая добавка плохо влияет на форму изделий. Вполне допустимо припорошить свои творожные лакомства сахарком уже после того, как они сварятся.

Вареники на пару в мультиварке с картофелем

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Этот рецепт был знаком еще нашим прабабушкам. Готовили в те времена вареники только вручную, никаких приспособлений и мультиварок тогда не было. Хозяйки варили пельмени в чугунных казанках в русских печах. Сейчас у современных хозяюшек есть возможность приготовить вареники на пару в мультиварке по этому рецепту. Блюдо получится еще вкуснее, чем в старину.

Продукты:

  • мука – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода – половина стакана;
  • соль – половина чайной ложки;
  • картофель отварной – 8 шт.

Как приготовить вареники на пару в мультиварке:

  1. Сначала нужно подготовить начинку. Картофель нужно почистить, промыть и отварить до готовности в воде с солью. Это можно сделать в мультиварке или на плите.
  2. Жидкость слейте, картофель разомните вилкой. Если хотите, то можно добавить в начинку обжаренный на растительном масле лук, будет вкуснее.
  3. Начинка готова, можно приступить к замешиванию теста. В миску нужно разбить 2 яйца, добавить немного просеянной муки, влить воду. Вода должна быть теплой и уже подсоленной.
  4. Вымешивайте тесто и постепенно добавляйте муку. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Сформируйте шар, оставьте тесто отдыхать. Только не забудьте накрыть пленкой или чистым и сухим полотенцем.
  5. Спустя 20 минут начинаем лепить. Стол должен быть сухим, притрусите поверхность тонким слоем муки. Тесто раскатываем толщиной 0.5 мм. Затем стаканчиком выдавливаем кружочки. В каждый пласт теста нужно положить немного начинки по центру (1 ч.л.) и защипнуть края.
  6. Старайтесь, чтобы края каждого вареника были хорошо скреплены между собой. Можно сформировать по краю красивую косичку, чтобы при варке вареники не раскрылись.
  7. Налейте в кастрюлю мультиварки теплую воду (1 л или чуть больше).
  8. Установите сверху чаши мультиварки контейнер для приготовления блюд на пару, смажьте поверхность растительным или сливочным маслом. Уложите вареники так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  9. Закройте крышку мультиварки, включите программу «Варка на пару», время нужно выставить на 20 минут.
  10. Если вы раскатывали тесто тоньше, тогда время готовки нужно сократить до 15 минут.

После сигнала можно выложить вареники на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.

Рецепт вареников на кефире с клубникой (на пару)

Общее время на приготовление: 1 час.Выход готового продукта: 12-14 штук.Кухонная утварь: миска для замешивания теста, мисочка для нарезанной клубники, нож, пароварка или кастрюля с дуршлагом, раскаточная и нарезная доски, скалка, сито, поднос, стакан с широким горлышком.

Ингредиенты

Мука пшеничная 3 стак.
Простокваша 1 стак.
Пищевая сода 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Поваренная соль 1/4 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Свежая клубника 150 г

Алгоритм приготовления

  1. Займитесь тестом для вареников с клубникой, готовящихся на пару. Влейте в миску стакан простокваши.
  2. Вбейте 1 яйцо.
  3. Подсолите щепоткой соли.
  4. Подсластите 1 ч. л. сахара.
  5. Всыпьте 1/2 ч. л. пищевой соды, все перемешайте.
  6. Добавьте по частям 3 стакана муки, просеивая ее через сито, и замесите тесто. Поставьте в холодильник на полчаса.
  7. Порежьте на сантиметровые кубики свежую клубнику, высыпьте в миску. Непосредственно перед лепкой вареников добавьте к ней 2 ст. л. сахара и размешайте.
  8. Раскатайте тесто в не очень тонкий пласт (0,4 см).
  9. Вырежьте кружки стаканом с широким горлышком.
  10. В центр кружков положите по 1 ст. л. клубничной начинки и вылепите вареники.
  11. Сформированные вареники выложите на поднос, пересыпанный мукой.
  12. Вскипятите воду в пароварке или мультиварке и готовьте вареники с клубникой на пару около 7 минут, разложив их на решетке на расстоянии друг от друга.
  13. Выложите готовые изделия на глубокое блюдо.

Видео приготовления вареников с клубничной начинкой

Узнайте, как вырезать кружки стаканом и как лепить вареники из таких больших кружков теста.

https://www.youtube.com/watch?v=SxiX2fJYAAsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Вареники с клубникой на пару (https://www.youtube.com/watch?v=SxiX2fJYAAs)

Для разнообразия слепите вареники с творогом. Они будут прекрасно сочетаться с «клубничными». Не хотите долго играться – используйте творог для приготовления ленивых вареников.

Очень вкусные ленивые вареники из творога с манкой

По данному рецепту вы легко сможете приготовить сытный и быстрый творожный завтрак. Ленивые вареники с манкой полезны и невероятно просто делаются.

Популярные статьи  Запеканка со спагетти, беконом и грибами

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Отлично к ним подойдет сметана и топленое масло. По вкусу можно взять даже сгущенку и любое варенье. Поехали!

Ингредиенты:

  • Творог – 500 граммов;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки + 0,5 столовой ложки в воду;
  • Сахарный песок – 2 столовые ложки;
  • Манка – 4-5 столовых ложек.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты. Творог необходимо брать свежий. Количество яиц и манки зависит от того, на сколько у вас он сухой или влажный.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

2. Если у вас зерненый он, как у меня, то его лучше всего перебить блендером до однородной массы или протереть через сито. Если у вас он из пачки, то предпочтительней пройтись блендером.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

3. В протертый творог добавляем сахарный песок и соль. Вводим два куриных яйца. Все перемешиваем. Кладем 4-5 столовых ложек манки. Снова все тасуем. Тщательно перемешанную массу мы отправляем на 20 минут в холодильник, чтобы крупа немного набухла. Лучше всего такую заготовку делать с вечера, чтобы она ночь простояла. А с утра легко и быстро отварить на завтрак.

4. Берем кастрюлю и наливаем в нее воду. Доводим до кипения. Добавляем половину столовой ложки соли. Перемешиваем. В кипящую воду мы начинаем постепенно выкладывать нашу массу с помощью двух ложек: берем две трети чайной ложки без горки и другой сухо скидываем содержимое. Даем им всплыть.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

5. Когда они закипят, варим одну минуту. Вынимаем шумовкой, если вы будете готовить в этой воде еще одну партию.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

6. Выкладываем вареники на тарелку. По желанию в них можно добавить немного сливочного масла и все перемешать. Они готовы к подаче на стол.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Без муки на одной манке они получаются невероятно нежными и таящими во рту. Подаются такие горячими с топленым или сливочным маслом, сметаной или вареньем по вкусу. Приятного вам аппетита!

«Ленивое» блюдо требует хитрости

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Аппетитными и вкусненькими ленивые варенички получаются у тех, кто воплощает в жизнь следующие «хитринки»:

Желательно, чтобы творог для таких вареников был сухим. Чем суше он будет, тем меньше потребуется муки, — а значит, готовое блюдо приобретет нежный вкус и принесет больше пользы, так как в его составе будет много творога. Влажный продукт необходимо хорошенько отжать.
Еще важные требования к творогу для ленивых вареников – свежесть и высокая жирность. Это необходимо для хорошего вкуса, так что придется «пережить» повышение калорийности блюда.
Если вас раздражают комочки творога в готовых варениках, прежде чем смешивать его с мукой, перетрите продукт через сито или измельчите блендером

В крайнем случае творог можно просто тщательно размять вилкой.
Важно правильно варить ленивые вареники! Их опускают в кастрюлю только по одному, причем только в кипящую воду. Затем сразу перемешивают мучные изделия, двигаясь ложкой от дна до верха

Не сделаете этого – вареники прилипнут к кастрюле. Не отходите от плиты – они нуждаются в постоянном помешивании! Кроме того, всегда выбирайте для варки ленивых вареников большую кастрюлю и не жалейте воды. Готовые изделия вынимают шумовкой.
Полуфабрикаты можно заготовить впрок и заморозить. Но такие «далеко идущие планы» не имеют никакого отношения к уже готовым вареничкам! Употребляйте их сразу, горяченькими, — в разогретом виде они теряют и структуру, и вкусовые качества.
После того как ленивые вареники будут извлечены из кастрюли, нужно добавить к изделиям сливочное масло и пару раз встряхнуть их, чтобы маслице растаяло, смазало кусочки, и они не слипались. Имейте в виду – даже если вы собрались подавать блюдо со сгущенкой или сметаной, без предварительного перемазывания сливочным маслом не обойтись.
Хотите, чтобы вареники были особенно нежными – положите в тесто немного сливок. Зато сахар в заготовке не обязателен – такая добавка плохо влияет на форму изделий. Вполне допустимо припорошить свои творожные лакомства сахарком уже после того, как они сварятся.

Вкусный рецепт! Тесто тушеное с курицей

Вареники с творогом на заварном тесте в домашних условиях

Заварное тесто отлично подходит не только для постных блюд или лепешек с начинкой, но и для мантов и вареников. Основные его достоинства в том, что абсолютно не содержит яиц, очень пластичное и не рвется, можно раскатывать очень тонко. Лепка доставляет удовольствие, потому что не надо постоянно делать посыпку из муки. Оно нежное как пластилин и абсолютно не липкое. А вареники получаются шикарными.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Ингредиенты:

  • Кипяток – 1 стакан.
  • Творог – 500 гр.
  • Мука – 400 гр.
  • Подсолнечное масло – 50 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – ½ ч. л. + 1 щепотка.
  • Зелень укропа и лука – по желанию.

Приготовление:

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

1. В сотейник наливаем кипящую воду и подсолнечное масло. Подсыпаем половину просеянной муки и сразу же быстро размешиваем деревянной лопаткой, чтобы клейковина не слиплась и не было комков. Постепенно подсыпаем еще немного сыпучего ингредиенты и замешиваем однородное гладкое тесто.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

2. Даем ему немного остыть и выкладываем на рабочую поверхность. Подсыпаем остатки муки и хорошо выминаем мягкое крутое тесто.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

3. В творог подмешиваем яйцо и щепотку соли. Тщательно перетираем в единую массу.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

4. Отрезаем тесто по кусочкам и раскатываем из них или большой тонкий пласт или колбаску, а потом уже формируем из них кружочки. Заворачиваем в каждую лепешечку творожную начинку и тщательно защипываем по краям.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

5. Отправляем сырые вареники вариться в кипящей чуть подсоленной воде и через 3-5 минут после всплытия вытаскиваем из воды. Подаем горячими или немного остывшими.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники в мультиварке на пару: быстро и вкусно

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Рецепт ленивых вареников в мультиварке

Ингредиенты:

  • 400 гр. творога 5% жирности
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сахара (без верха)
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. пшеничной муки (с верхом)
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • ванильный сахар (по желанию)
  • йогурт без добавок или сметана для подачи

Если вы любите вареники, но не располагаете достаточным количеством свободного времени, чтобы налепить их самостоятельно, могу подсказать два возможных варианта, как поступить в этой ситуации. Первый – купить готовые вареники в магазине. Второй – приготовить ленивые вареники в мультиварке на пару. Сразу скажу, что лично мне магазинная продукция не особо нравится (хоть и перепробовали уже всех производителей), то тесто неудачное, то начинка не очень. А вот второй вариант использую довольно часто и домочадцы всегда в восторге.

Важный момент: ленивые вареники в мультиварке готовятся очень быстро и просто, поэтому рецепт подойдет и для начинающих хозяек. Кроме того, уже готовые полуфабрикаты можно хранить в морозилке довольно длительное время и использовать по необходимости, что, согласитесь, очень удобно!

В простоте рецепта смогут убедиться все читатели vmultivarkah.ru, решившиеся попробовать приготовить ленивые вареники с творогом в мультиварке. Я пользуюсь моей любимой помощницей PHILIPS HD3077/40, вы же подготовьте свою, уверена, с готовкой на пару она справится не хуже!

Популярные статьи  Корзинки с курицей и картофелем

Способ приготовления

Необходимый набор продуктов для ленивых вареников в мультиварке собран, и я с удовольствием приступаю к их приготовлению.

Для придания творожной массе однородности творог перетираю через сито (можно воспользоваться блендером) – благодаря этому варенички получатся нежными и воздушными.

В творог вбиваю одно куриное яйцо, всыпаю соль и сахар, по желанию можно добавить в тесто ванильный сахар. Если кисломолочный продукт оказался слишком сухой, тогда количество яиц увеличьте до двух штук.

Творожную массу хорошенько перемешиваю и всыпаю просеянную муку. На данное количество творога 3 полных столовых ложки (с верхом) вполне достаточно.

Тесто еще раз перемешиваю ложкой – в идеале оно должно получиться немного липким, но не крутым. Рабочую поверхность немного присыпаю мукой, выкладываю на нее часть теста, формирую руками колбаску, обваливая слегка при этом ее в муке (не вымешивая!).

Острым ножом нарезаю на небольшие кусочки, стараясь придавать им одинаковый размер.

Возможен еще один вариант лепки ленивых вареников – можно их сделать в виде шариков, при этом нужно просто отщипнуть небольшой кусочек теста и ладонями придать нужную форму.

Итак, творожные заготовки готовы, осталось их только отварить, но сегодня я решила сделать это не классическим способом, а приготовить в мультиварке на пару. Для этого в чашу мультиварки наливаю два стана горячей воды, сверху устанавливаю корзину для варки на пару, в которую выложила вареники (предварительно корзину смазала сливочным маслом).

Мультиварку включаю, выбрав режим «Готовить на пару», закрываю крышку и жду звукового сигнала (на это уходит примерно 5 минут), после него и начинается приготовление. По времени этот процесс занимает 10-15 минут

После этого мультиварку выключаю и осторожно, чтобы не обжечься, открываю крышку и извлекаю корзину с варениками.

Еще горячими раскладываю по тарелочкам и подаю к столу. Очень хороши ленивые вареники с творогом, приготовленные в мультиварке на пару, если подавать их в компании со сметаной или сливочным маслом

Можно, как сделала я сегодня, с йогуртом и ягодами. Йогурт использовала домашний, приготовленный все в той же помощнице мультиварке, перед подачей его просто смешала с джемом.

Какой формы будут ваши варенички, решать вам. Мне ближе первый вариант (нарезанные кусочки) – навевает приятные воспоминания о беззаботном детстве, ведь практически каждые выходные мы с сестрами помогали маме делать ленивые вареники. Поэтому смело привлекайте к этому занятию ваших деток, думаю, им очень понравится. Приятного аппетита!

Как приготовить ленивые вареники с творогом:

Предварительно измельченный творог перетереть с сахаром до однородной массы, чтобы не осталось крупинок. В получившуюся массу добавить яйца и тщательно перемешать. Выбирая творог, помните, что его качество и вкус будут влиять на качество и вкус вареников, поэтому он не должен быть слишком кислым.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

В замес добавить муку и хорошо вымешать так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Старайтесь не добавлять муки больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто получилось мягким и приятным на ощупь. Для пользы, вместо пшеничной муки, можно добавить овсяную.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Сформировать тесто, после чего разделить его на несколько одинаковых порций.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Каждую порцию вымесить и скатать «колбаски» так, чтобы они по всей длине были одинаковой толщины. Толщина будет зависеть от того, насколько маленькие или большие вареники вы хотите приготовить. Учтите, что при отваривании они увеличатся в размере почти в два раза. Нарезать каждую «колбаску» на равные порционные кусочки и выложить на присыпанную мукой поверхность, отделив друг от друга.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Как заморозить ленивые вареники:

Ленивые творожные вареники можно заморозить впрок. При этом они не потеряют своих свойств и вкусовых качеств. Для этого нарезанные кусочки теста нужно выложить на присыпанную мукой доску, не складывая их один на другой, чтобы не слиплись. Накрыть сверху марлей или тканевой салфеткой и отправить в морозильную камеру. Когда вареники замерзнут, распределите их по пакетам для хранения.

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Как варить ленивые вареники:

Варить вареники можно как в воде, так и на пару. При этом перед варкой не надо ждать, пока ленивые вареники оттают. Также творожные «галушки» можно жарить.

Для приготовления на пару нам понадобится дуршлаг или сито подходящего размера. Складываем получившиеся изделия в дуршлаг и ставим его на кастрюлю с уже кипящей водой. Сверху накрываем глубокой крышкой или железной миской, делаем средний огонь. Варятся вареники на пару не больше 10 минут. Можно использовать пароварку, мантоварку или мультиварку.

Если вы планируете варить ленивые вареники в воде, то закидывайте их в уже кипящую подсоленную воду. И после того, как они всплывут на поверхность, варите в течение 3-4 минут с момента всплытия.

А чтобы обжарить готовые ленивые вареники до румяной корочки, нужно в большой сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла, выложить осушенные ленивые вареники. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Общее время приготовления таких вареников (от начала до конца) займет не больше 30 минут. Подают это блюдо к столу горячим со сметаной, сливочным маслом, сгущенным молоком или джемом. Есть домашние вареники вкусно и очень приятно!!!

Польза правильного питания

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )

Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно следить за своим питанием. Жареные в масле продукты или тортики с кучей крема должны остаться в прошлом, по крайней мере, на время. Дробное питание, не менее трех литров воды в день, спорт – вот основные принципы похудения.

Кушать нужно по чуть-чуть, но часто, примерно 5-6 раз в день. Так можно разогнать свой метаболизм и похудеть быстрее

Кроме того, важно есть углеводы только в первой половине дня, а вечером отдавать предпочтение белкам

На диете можно питаться полезно и вкусно, главное, готовить блюда самостоятельно с использованием полезных ингредиентов. Если у вас есть пароварка, она станет отличным помощником в этом деле. С ее помощью можно готовить потрясающие полезные и вкусные блюда.

Если вы любите вареники, вам обязательно понравятся быстрые рецепты ленивых вареников в пароварке. Они могут быть с разными начинками, но лучше отказаться от картофеля. В нём много крахмала и углеводов, что не нужно худеющим.

Вареники, приготовленные на пару, подойдут для углеводных диет. В них содержится мука, а значит, их лучше есть в первой половине дня.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ленивые вареники на пару (в мультиварке )
Шашлык из сома в микроволновой печи