Творожно-желейный десерт - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Творожный Тирамису без выпечки от Ирины Хлебниковой

Вкусный итальянский десерт Тирамису многим пришелся по душе. Он готовится без выпечки, имеет насыщенный вкус и нежную тающую текстуру. Этот рецепт создан по мотивам знаменитого десерта и подается в форме рулета. Приготовить блюдо в домашних условиях поможет видеоролик, представленный ниже.

Быстрый творожный десерт без выпечки – замечательный вариант для всех, кто «не дружит» с духовкой. Это гениальное изобретение для лета – позволяет утолить тягу к сладкому и освобождает хозяйку от многочасового стояния у плиты. Надеюсь, эта подборка будет вам полезной. Делитесь статьей с друзьями в соцсетях, и приятного всем аппетита! Пока-пока!

ПП творожный торт в домашних условиях

Если вы бережете свою фигуру, вам совсем не нужно отказываться от домашних лакомств. Предлагаем приготовить вкусный и полезный творожный торт. Угощение выйдет нежным, воздушным и низкокалорийным.

Время готовки: 8 часов

Время приготовления: 4 часа

Порций – 8

Ингредиенты:

Мука рисовая – 10 гр.
Яйцо – 2 шт.
Какао – 10 гр.
Крахмал кукурузный – 10 гр.
Разрыхлитель – ¼ ч.л.
Вода – 1,5 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Натуральный подсластитель – по вкусу.

Для творожного слоя:

Творог обезжиренный – 250 гр.
Йогурт натуральный – 200 гр.
Молоко 1,5% — 100 мл.
Натуральный подсластитель – по вкусу.
Желатин – 7 гр.
Вода – 70 мл.

Для вишневого слоя:

Вишня замороженная – 300 гр.
Вода – 200 мл.
Желатин – 5 гр.
Натуральный подсластитель – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала вишню заливаем горячей водой и оставляем на время.
Готовим первый слой. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пышной пены вместе с натуральным подсластителем.
Желтки взбиваем с подсластителем и солью.
Размешиваем муку с какао, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Отправляем смесь к желткам и начинаем взбивать.
Добавляем сюда взбитые белки. Размешиваем.
Переливаем заготовку в силиконовую форму для выпекания.
Готовим 15 минут при температуре 180 градусов.
Ставим бисквит на тарелку со специальным кольцом для формирования.
Для другого слоя взбиваем творог, йогурт, молоко и подсластитель.
Желатин растворяем в воде и даем ему набухнуть.
Дальше его нагреваем на водяной бане или в микроволновке.
Вливаем остывший желатин в творожную массу, перемешиваем.
Выливаем заготовку на бисквит. Ставим заготовку в холодильник на 3-4 часа.
Спустя время извлекаем вишню из воды, даем ей обсохнуть и распределяем по творожному слою.
Из оставшегося вишневого сока отмеряем 150 мл. Растворяем в нем желатин, даем ему набухнуть и нагреваем.
Остывшим продуктом заливаем ягоды.
Ставим десерт в холодильник до полного застывания верхнего слоя.

С фруктами

Десерты из творога без выпечки очень вкусными получаются с добавлением фруктов. Чаще всего кулинары используют доступные и недорогие яблоки. Но можно выбирать и другие варианты. Например, персики. В зимнее время фрукты допускается использовать консервированные.

Яблочный десерт

На приготовление такого оригинального угощения без выпечки уйдет не более четверти часа. В итоге получится и вкусный, и полезный десерт. Например, сладости ему добавляют сухофрукты. А сахар в классическом варианте угощения и вовсе не используется.

Ингредиенты:

творог – 370-400 г;
корица – ½ ч. л.;
яблоки (среднего размера) – 2 шт.;
изюм – 1 горсть;
ананасы (консервы) – 3 кольца.

Яблоки для такого десерта стоит выбирать сладкие. Если же под рукой оказались только кислые фрукты, в угощение может понадобится добавить также сахарный песок.

Приготовление:

Промытые яблоки нужно избавить от кожуры, вырезать у них сердцевину. Оставшуюся часть фруктов требуется порезать произвольными кусочками, после чего – отправить в чашу блендера вместе с корицей. Лучше всего брать пряность в палочках и молоть непосредственно перед использованием. Тогда она дает особый яркий аромат.
На максимальной скорости соединенные в чаше блендера ингредиенты необходимо взбить до состояния густого однородного пюре.
После – можно добавлять к яблочной массе половину заявленного в рецепте творога с таким же количеством сметаны.
Затем продукты снова требуется взбить и только после этого – разложить по 3 порционным бокалам в равных долях.
Остается заняться вторым слоем. Для него необходимо размочить промытый изюм без косточек в теплой воде на протяжении примерно четверти часа, затем – обсушить и взбить в блендере с оставшимся творогом и сметаной.
Получившуюся в 5 шаге густую темную массу следует разложить в бокалы поверх 1 слоя. Лучше всего поискать сизый изюм (самый темный), тогда угощение будет выглядеть особенно эффектно.

Ананас в блюде будет использоваться для украшения. Когда десерт окажется полностью готовым, сверху его нужно будет покрыть произвольными фруктовыми кусочками.

С персиками

Самый вкусный вариант такого угощения получается именно с консервированными персиками. Если будут использоваться свежие фрукты, тогда в рецепте потребуется увеличить количество сахара. Калорийность такого блюда получается приблизительно 463 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	6,4
Жиры	3,1
Углеводы	21,7

Ингредиенты:

творог (жирный) – 100-120 г;
сливки (10%) – 60 мл;
желатин – 18-20 г;
сахар – 35-40 г;
персики (консервы) – 170-200 г;
вода – ½ ст.;
фруктовый сироп (можно от персиков) – 6 ст. л.

Приготовление:

Желатин в сухом виде нужно высыпать в чашку, а сверху залить его холодной чистой водой. Через 35-40 мин массу потребуется прогреть, не доводя до закипания. Обязательно процедить ее через самое мелкое сито, чтобы кусочки желатина не оказались в готовом десерте.
На следующем этапе в чашу блендера потребуется переложить творог и взбить его со сливками и всем заявленным в рецепте песком. Таким же образом следует перебить и консервированные персики с сиропом. Целые кусочки фруктов стоит оставить для украшения угощения.
Когда желатиновая масса хорошо прогреется, можно разделить ее на 2 части, половину смешать с творогом и разложить по порционным формочкам. Подойдут для этого даже обычные стаканы. Далее основу десерта нужно отправить в морозилку примерно на 6-7 мин.
Оставшийся желатин понадобится смешать с измельченными консервированными персиками и разлить по стаканам в морозилке. После – оставить их охлаждаться еще на 3-4 мин.

Остается украсить угощение кусочками персика, покрыть стаканы пищевой пленкой и убрать в холодильник еще на 2-2,5 ч.

Ингредиенты

250 гр творога 9%
250 мл молока
250 гр сметаны 20%
100 гр сахара
20 гр ванильного сахара
12-14 гр желатина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Желатин всыпать в небольшую емкость, залить холодным молоком и размешать, оставить на час в комнатной температуре. Периодически при этом помешивать желатин с молоком, чтобы не образовалось комков.
Поставить емкость на водяную баню и нагревать молочную смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Не доводя желатин до кипения (иначе он потеряет свои желирующие свойства), снять емкость с водяной бани.
Добавить к горячей желатиновой жидкости сахар с ванильным сахаром и размешать до полного растворения сухого остатка. Накрыть емкость крышкой и оставить остывать. Творог протереть через сито или тщательно растереть вилкой, добавить сметану и растереть до однородной консистенции (можно взбить блендером).
Затем добавить в творожную массу чуть теплое молоко с желатином и сахаром, тщательно перемешать или взбить блендером/миксером до пышности. Разлить творожную массу по формочкам, креманкам или влить в одну форму, высотой около 2-3 см и отправить в холодильник.
Творожный десерт с желатином будет готов примерно через 5-6 часов. Вынуть формочки из холодильника, украсить фруктами или тертым шоколадом, по желанию можно перевернуть десерт на плоское блюдо (для этого необходимо окунуть дно формочек или формы на несколько секунд в кипяток, а затем быстро перевернуть их содержимое на тарелку).
Можно полученный десерт после взбивания влить в заранее приготовленный корж для пирога с бортиками (можно приготовить корж из песочного печенья и сливочного масла), чтобы получился торт-суфле, как на фото. Украсить торт с творожным желе можно взбитыми сливками, растопленным шоколадом и сухофруктами. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления десерта:

Для приготовления творожного десерта потребуется совсем небольшой набор продуктов. Главные ингредиенты – творог и желатин, который нужен для приготовления творожного желе. Поэтому первым делом нужно залить желатин холодной водой и оставить его для набухания. Минут 15 будет достаточно.

Творог положить в удобную посуду.

Для того, чтобы получилась однородная консистенция десерта, нужно пробить творог погружным блендером. Или же протереть творог через металлическое сито.

Всыпать к творогу сахар и еще раз включить блендер. Для сладкоежек сахара нужно положить побольше, чем написано в рецепте. Получилась однородная творожная масса.

Половину этой массы перелить в другую посуду и всыпать в нее какао-порошок. Тщательно перемешать массу, чтобы какао-порошок полностью растворился.

Желатин поставить на плиту для нагревания. Но до закипания не доводить.

Процедить и половину желатина влить в белую творожную массу. Быстро и тщательно все перемешать.

Оставшийся желатин влить во вторую творожную массу, в которую добавлен какао-порошок. Также быстро перемешать желатин с творогом.

Для двухцветного творожного желе лучше взять прозрачные формочки или стаканы. Налить шоколадную массу до половины стаканов.

атем в стаканы налить белую творожную массу. И разлить оставшуюся коричневую массу в стаканы. На этом этапе приготовление десерта закончено. Поставить стаканы в холодильник на пару часов. Творожное желе готово. А сейчас полный простор для фантазии. Десерт можно украсить нарезанными ломтиками банана, свежей или замороженной клубникой, ягодами из варенья, медом и даже сгущенным молоком. С любыми добавками творожно-шоколадный десерт будет очень вкусным, красивым и, главное, полезным. Приятного аппетита!

Оцените рецепт ОценитьПрименить

Бисквитный торт с творогом и желе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1/2 стакана сахара и очень хорошо взбиваем, чтобы получилась большая пена, добавляем 1/2 стакана муки и тщательно перемешиваем. Тесто выливаем в форму, смазанную растительным маслом и ставим в разогретую духовку для выпекания на 15-20 минут. Выпекаем на не большом огне. Таких бисквитов нужно выпечь два. Когда остынуть немного, вынуть с формы.

В миску выкладываем творог добавляем молоко (если творог сухой), сахар и перемешиваем. Желатин заливаем горячей водой и через пять минут хорошо размешиваем, добавляем в творог и вымешиваем. Первый бисквит выкладываем в форму (форма должна быть размера бисквита) и на бисквит выкладываем приготовленный творог, разравниваем и ставим в холодильник для застывания примерно на 30-40 минут все зависит от холода. Тем временем готовим желе. Желе заливаем теплой водой, размешиваем до полного растворения и даем ему остыть и немного и прихватиться. Когда творог застынет выкладываем на него второй бисквит.

А на верх выливаем желе

и ставим на холод. Когда желе немного застынет, но не полностью, украшаем вишенками и обратно ставим на холод (холодильник) для полного застывания.

Творожный десерт без сахара

Теперь рассмотрим и приготовим не менее легкий десерт в форме торта. Безусловно, полюбится всем домочадцам и станет коронным блюдом по любому поводу.

Ингредиенты:

Нежирный творог – 500 г;
Сметана 10% — 300 г;
Мед – 3 ст. л.;
Желатин – 1 ст. л.;
Фрукты.

Для приготовления творожной массы – основы, как в предыдущем рецепте, необходимо полностью растворить желатин, смешать творог и все остальные ингредиенты, кроме фруктов, добавить желатин. Перемешать до получения качественной однородной массы.

Фрукты также можно добавить в десерт любые, по желанию. Отлично сочетаются и нравятся многим: клубника – банан, киви – виноград, малина – вишня.

В форму для тортов вливаем основу, параллельно раскладываем в хаотичном порядке фрукты, заливая их. Форму заполняем фруктами, по возможности не оставляя свободного пространства. Для того чтобы наш тортик застыл, нужно поместить его в холодильник на полчаса.

Десерт за счет большого количества фруктов становится полезным и витаминизированным.

Для тех, кто придерживается ежедневно определенного количества калорий, жиров и углеводов, можно воспользоваться следующими хитростями, которые позволят готовить и есть десерты с удовольствием без угрызения совести:

Использовать творог с низким процентом жирности либо обезжиренный. Такой прием значительно снизит количество калорий на 100 грамм готового продукта.
Сметану заменить нежирным мягким творогом либо йогуртом, это нисколько не изменит вкусовых качеств, но количество жиров и углеводов убавит.
Сахар и мед исключить при желании и необходимости совсем. Сладость десерту будут придавать фрукты, включенные в рецепт.
Фрукты выбирать с наименьшим содержанием сахара, избегать бананов, винограда.
Употреблять десерт в дообеденное время, так вы лучше сохраните фигуру и не навредите процессу пищеварения.

Полюбившийся рецепт меняйте по своему вкусу. Чтобы творожная масса не была однообразной, можно украсить основу соком свеклы, моркови или искусственными красителями (для кого не возбраняется).

Такие специи как: ваниль, кардамон, корица, добавят новый вкус и прелестный аромат десерту.

Обязательно приобретайте только качественные продукты! Лучше, если они будут полностью домашними, купленными у бабушки на рынке.

С шоколадом

Летний многослойный десерт с добавлением творога и шоколада. В процессе используют одну общую форму или желейные формочки. Иногда для приготовления десерта используют силиконовые формы доя кексов.

Состав ингредиентов

Для составления десерта на 8-10 порций понадобятся следующие компоненты:

Продукт	Количество
Творог	400 г
Сметана	400 г
Желатин	25 г
Молоко	100 г
Растопленный шоколад	4 ч. л.
Сахар	6-8 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление занимает следующие этапы:

Желатин заливают молоком и оставляют набухать на 30-40 мин. Нагревают емкость на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы все гранулы растворились. Не допускают закипания содержимого, снимают с огня и остужают.
Творог размягчают вилкой, перетирают через сито или измельчают блендером.
Добавляют к творогу сметану и сахар, перемешивают.
Соединяют творожную и желатиновую смеси, замешивают и делят на 2 равные части. В одну из них добавляют жидкий шоколад.
Вливают в формочки желе ложками, чередуя цвета творожных масс.
Убирают формы в холодильник на 2-3 ч.

Шоколадно – творожное желе

Это творожное желе можно сделать одним цветом, если смешать все ингредиенты, или же залить бело-коричневыми слоями. Во втором случае десерт будет выглядеть гораздо интереснее и еще аппетитнее.

Ингредиенты:

25 граммов желатина
100 граммов нежирных сливок (рекомендуем взять 10%)
400 граммов диетического творога
такое же количество сметаны
шесть столовых ложек сахара
какао в порошке — четыре столовые ложки

Способ приготовления:

Обычно желатин для желе замачивают в прохладной воде, но в соответствии с этим рецептом сделать это нужно в сливках. Кстати, если у вас нет данного продукта, используйте пастеризованное молоко. Когда желатин увеличится в размере (примерно через полчаса) поставьте смесь на паровую баню и постоянно помешивайте, пока данный ингредиент полностью не растворится. Однако доводить до кипения не стоит — для этого просто сделайте очень слабый огонь. После растворения дайте смеси остыть.

Тем временем разотрите с помощью вилки сахар с творогом. Последний лучше всего заранее пропустить через сито, тогда у вас не будет комков и десерт получится очень нежным. После добавьте указанное в рецепте количество сметаны, вылейте смесь с желатином и несколько раз перемешайте.

Если вы будете готовить одноцветное желе, то самое время добавить какао и потом раскладывать готовую массу в формы. Однако ежели вы решились сделать полосатый десерт, то действовать нужно несколько иначе. Полученную смесь разделите на две равные части (для этого ее необходимо разлить по разным мискам). В одну введите какао-порошок и хорошо перемешайте. Теперь выкладывайте первый слой белой творожно-сметанной массы, затем шоколадной и так далее в такой же последовательности. Затем поставьте все в холодильник, и через два-три часа вы уже сможете насладиться аппетитным десертом. Если вы готовитесь к приему гостей, можете украсить его шоколадным соусом, присыпать кокосовой стружкой или молотыми грецкими, миндальными или другими орехами.

Что можно сделать из творога на десерт?

Даже просто смешав творог в блендере с обычным и ванильным сахаром, добавив сметану, удастся значительно преобразить его вкус. Применяя же более оригинальные идеи использования продукта, не составит труда получить целый ряд шедевральных кулинарных творений.

Взбитую творожную основу легко превратить в желейное лакомство, по желанию дополнив при этом фруктами, ягодами, орехами, другими уместными добавками.
Всегда в почете десерт из творога, где используются в качестве сопровождения ломтики печенья или основа из измельченной выпечки со сливочным маслом.
Сочетая творог с яблоками, грушами, другими фруктами и даже тыквой, можно сотворить великолепные десерты посредством запекания их в духовке или подачи в натуральном виде в креманках.
Творожный десерт при желании готовят с добавлением шоколада, порошка какао, сочетают базовый продукт со всевозможными сладкими соусами, топпингами.

Творожный десерт с желатином

Легко сотворить вкусный десерт из творога без выпечки и прочей термической обработки, дополнив творожную основу распущенным в молоке или воде желатином и ломтиками фруктов: консервированных или свежих. Лакомство получится максимально диетическим при использовании обезжиренных молочных продуктов.

творог – 0,5 кг;
сметана – 300 г;
желатин – 30 г;
сахар и любые фрукты или ягоды – по вкусу.

Смешивают творог со сметаной, подслащивают по вкусу.
Распускают желатин в жидкой основе согласно рекомендациям на упаковке, вмешивают в творожную массу.
В порционные формочки или одну общую емкость выкладывают фрукты или ягоды, заливают их творожной смесью.
Помещают творожный десерт с желатином и фруктами на несколько часов в холодильник.

Творожно-банановый десерт

Элементарно и быстро готовится творожный десерт в стакане с бананом. В качестве подсластителя здесь применяется цветочный жидкий мед, за неимением которого можно взять сахарный сироп или просто сахарную пудру. Для разнообразия вкуса допускается использовать вместо натурального йогурта любой с наполнителем.

творог – 200 г;
натуральный йогурт – 100 г;
мед – 1 ст. ложка;
бананы – 2 шт.;
шоколадная стружка.

К творогу добавляют один банан, мед и йогурт, взбивают все блендером.
В стаканы выкладывают ломтики бананов, поливая слои творожной смесью.
Посыпают творожный десерт с бананом шоколадной стружкой и подают к столу.

Десерт из творога и яблок

Готовить десерт из яблок и творога в духовке можно в порционных керамических формочках или в одной форме. Яблоки можно использовать любых сортов. Более кислые плоды следует приправить прямо в форме медом или сахаром. По желанию фруктовую нарезку сдабривают молотой корицей, а творожную массу ванилью.

творог – 150 г;
сливки – 40 мл;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 60 г;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
яблоки – 2 шт.

Яблоки очищают от сердцевин и кожуры, нарезают кубиками, раскладывают в промасленные креманки.
Взбивают творог с пудрой и яйцами до однородности и пышности.
Вмешивают растопленное и остывшее масло, еще раз взбивают.
Последними взбивают до пиков охлажденные сливки, добавляют к творогу.
Выкладывают творожную смесь на яблоки.
Отправляют десерт из творога на 40 минут запекаться при 180 градусах.

Десерт из печенья и творога

Десерт из печенья и творога без выпечки можно оформить порционно или сделать один большой торт, вкусовыми свойствами которого останутся довольны все без исключения. Качество лакомства будет зависеть от выбранного вида печенье, которое может быть шоколадным или ванильным, песочным или бисквитным.

творог – 500 г;
сметана – 500 г;
печенье – 600 г;
сахар – 200 г;
вода – 150 мл;
желатин – 2 ст. ложки;
шоколад.

Желатин замачивают в воде и распускают на водяной бане.
Взбивают в блендере творог, сахар и сметану до кремообразной текстуры, вмешивают желейную воду.
Укладывают в подходящую форму с пищевой пленкой слоями печенье, заливая каждый кремом.
Помещают десерт на несколько часов или на ночь в холодильник.
Переворачивают лакомство на блюдо, освобождают от пленки, посыпают шоколадом.

Готовим творожно-мятный десерт

В маленькой кастрюле приготовьте стакан жидкого сиропа из сахара, воды и сока лайма. Как только он будет готов, снимите его с огня и добавьте листья с четырех веточек мяты. Оставьте на 5 минут, затем удалите листики.

Тем временем залейте 2 пакета желатина стаканом холодной воды в большой жаростойкой миске. Дайте настояться на протяжении одной минуты, затем добавьте горячий сироп. Перемешайте до полного растворения. Добавьте последние полстакана воды. Вылейте эту жидкость в форму.

Аккуратно расположите в ней листья мяты, ягоды ежевики и дольки мандарина. Складывайте все в один слой, чтобы ваш творожно-желейный торт с фруктами смотрелся аккуратно. Поместите форму в холодильник, чтобы желе застыло. Как только первый слой будет твердый, пришло время сделать второй.

Смешайте воду и сахар и доведите до кипения. Залейте 2 пакетика желатина половиной стакана воды в большой миске. Дайте постоять 1 минуту. Добавьте горячую воду с сахаром, перемешайте до полного растворения.

Взбейте миксером творог или крем-сыр до пышности. Добавьте его в смесь с желатином и тщательно перемешайте. Аккуратно разложите поверх первого слоя. Поставьте в холодильник застывать.

Как только творожно-желейный торт с фруктами будет готов, поместите форму в емкость с горячей водой на минуту, чтобы освободить боковые стороны от желе. Затем переверните форму и аккуратно выложите десерт на тарелку.

Рецепт творожных креманочек

Для приготовления вам понадобится:

Творог жирный перетертый- 350 гр
Молоко кипяченное- 100 мл
Сахар – песок или мед- 2 ст.л
Быстрорастворимый желатин- 25 гр
Холодная вода- 200 мл

Как приготовить:

Быстрорастворимый желатин высыпаем в стакан и добавляем туда холодную воду. Оставляем его до полного набухания.
Увеличившийся желатин смешиваем с молоком и сахаром. Нагреваем все, но не кипятим.
Взбиваем творог венчиком или блендером . В творожную массу вливаем молочно-желатиновую смесь. Все еще раз взбиваем.
Полученную смесь разлаживаем в креманки. Теперь даем застыть нашему десерту ( около 2-3 часов).

Для более эффектной подачи, можно добавить ягоды или фрукты, как на фото. А вот рецепт более нежного десерта, можно сказать, творожное наслаждение.

Сливочная нежность

Вам понадобится:

16 г желатина
900 г диетического творога
5 ст.л. ванильного сиропа
250 мл кондитерских сливок
2 пакетика ванильного сахара

Приготовление очень простое:

Желатин замочить.
Творог перемешать с ванильным сиропом и растворить в нем отжатый желатин.
Сливки взбить с ванильным сахаром.
Осторожно соединить сливки с творожной массой.
Творожное желе выложить в кексницу и оставить в холодном месте на 4 часа.
При подаче можно полить желе сиропом (смородиновым например).

Также этот рецепт можно усовершенствовать. Творожное желе вылейте в разъемную форму, на дне которой расположите бисквитный корж, а сверху залейте любой глазурью после того, как творожное желе застынет. Получится торт.

Двухслойный желейный тортик

А вот рецепт не просто желе, но и очень полезного десерта. В нем соединилось все самое необходимое для детского питания: какао + творог + молоко + черничное варенье + ежевика! Можно еще черничное варенье заменить на « Нутеллу», а ежевику на клубнику – тоже очень вкусно получается! Этот рецепт можно использовать для праздничного стола, так как это творожное угощение очень эффектно выглядит.

Необходимые продукты:

Творожок детский- 0,5 кг
Сметана 21% жирности- 2/3 стакана
Молоко пастеризованное- 0,5 стакана
Сахар- песок- 0,5 стакана
Вода холодная – 1 рюмочка
Желатин- 1 большой пакетик
Ванильный сахар- 1 пакет
Какао- порошок- 20 г( 2-3 ст.л.)
Ежевика- 100 г
Черничное варенье- 4 ст.л

Как приготовить:

Заливаем желатин водой.
Творожки перетираем со сметаной, молоком, сахаром и ванилином.
Сооружаем водяную баню для желатина

Распускаем его на водяной бане, пока уйдут все крупинки.
Осторожно вводим жидкий желатин в творожное тесто и все отлично взбиваем в пышную массу.
Разделяем крем напополам.
В одну часть добавляем какао- порошок.
В оставшуюся часть добавляем ежевику.
В форму ( можно использовать коробку из-под сока) выкладываем ежевичную массу и убираем в холодильник пока не начнет застывать.
После застывания первого слоя, наносим черничное варенье и шоколадную часть торта. Опять убираем в холодильник.
После полного застывания, разрезаем коробку( или достаем из формы) , украшаем ягодами ежевики и намного поливаем черничным вареньем

Чудесный творожный десерт готов!

Для любителей экзотических вкусов предлагаю следующий рецепт желе. Как ни крути, но фрукты придают особую изюминку этому десерту! Тут и альтернатива желатину есть. Взглянув только на фото рецепта, уже хочется попросить добавки!

Популярные статьи Тортилья со шпинатом

Желе « Тропический остров»

Необходимые продукты:

Йогурт домашний – 300 г
Диетический творог- 600 г
Сахарный песок- 100 г
Лимонный сок- 3ст.л.
Агар-агар- 2 пластины
Бананы(небольшие) – 2шт
Киви – 2шт
Апельсин- 2шт

Способ приготовления:

Диетический творог перетираем с йогуртом, сахаром и лимонным соком.
Моем и чистим апельсины. Филируем апельсины, режем кубиком. Киви почистим и режим также кубиком. Бананы измельчаем и взбрызгиваем соком лимона ( чтобы оставались светлыми).
Растворяем агар-агар в соке от апельсинов.
Добавляем агар-агар в йогуртовую массу.
Разделяем ее на три равных части.
В каждую часть аккуратно добавляем фрукты по отдельности.
В разъемную форму для торта выкладываем апельсиновую массу и отправляем в холод. Даем схватиться. Потом повторяем аналогичный процесс с банановой массой и с киви. Даем окончательно застыть. Красочный десерт готов!

Можно конечно экспериментировать с цветами и количеством слоев в таких желе, но чем больше составляющих, тем сложнее рецепт приготовления. Экспериментируйте, проявляйте фантазию и креативность, чтобы сделать такой незаменимый продукт как творог любимым лакомством в вашем доме!

Желе из сметаны с желатином и фруктами

Такой десерт
можно заморозить в креманках или бокалах, и подать в конце праздничного
застолья.

Продукты:

сметана
– 600 гр.;
молоко
– 110 мл.;
сахар
– 250 гр.;
желатин
– 30 гр.;
ягоды
– 300 гр.;
фрукты
– 400 гр.

Изготовление:

Растворите желатин в молоке и
оставьте для набухания.
В миске взбейте сметану с сахаром.
Если фрукты и ягоды очень сладкие, то количество сахара нужно уменьшить.
На минимальном огне подогрейте молоко
с желатином до полного растворения.
Дайте остыть и смешайте со сметаной.
Возьмите подходящие бокалы и налейте
на дно немножко сметанной основы.
Поставьте в холодильник на четверть
часа.
Промойте фрукты и ягоды, промокните
полотенцем от лишней влаги.
Нарежьте подходящими кусочками.
Уложите в каждый бокал слой фруктов и
залейте сметанным кремом.
Выложите слой ягод и снова налейте сметану.
Поставьте застывать на несколько
часов, и вынимайте непосредственно перед подачей гостям.

Украсьте
десерт шоколадной крошкой и веточкой мяты.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Вариант очень яркого и легкого творожно-желейного торта, который готовится без бисквита. По вкусу можно использовать другие фрукты.

Ингредиенты

• 2 пакетика желе;

• 400 г творога;

• 20 г желатина;

• 1,5 ст. йогурта;

• 200 г клубники;

• 200 г киви;

• 150 г сах. пудры.

Приготовление

1. По инструкции делаем желе, оставляем до полного застывания. Лучше, если оно будет разных цветов, десерт получится красивее.

2. Желатин заливаем небольшим количеством воды, примерно 70 мл, тоже оставляем для набухания.

3. Взбиваем творог с пудрой и йогуртом. Можно взять йогурт фруктовый или натуральный, дело личного вкуса.

4. Киви очищаем, нарезаем кусочками до двух сантиметров.

5. Если клубника мелкая, то используем целиком. Если ягоды крупные, то разрезаем пополам либо четвертинками.

6. Нарезаем желе. Можно делать кусочки произвольной формы и размера, но не очень крупные.

7. Добавляем в творог растопленный желатин, тщательно взбалтываем, следом высыпаем желе и фрукты. Размешиваем.

8. Перекладываем все это в миску, застеленную пленкой. Можно взять разъемную форму небольшого размера. Ждем застывания десерта.

Творожная пасха

Это блюдо обязательно должно присутствовать на пасхальном столе. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можно добавлять в состав не только изюм, но и сухофрукты, цукаты, ягоды, корицу.

Ингредиенты:

отвешенный творог – 550 г (20% жирности);
грецкий рубленый орех – 35 г;
желтки – 2 шт.;
разноцветные цукаты – 120 г;
сахар – 80 г;
молоко – 450 мл;
ванильный сахар – 1 ч. ложка;
сливочное масло – 110 г.

Приготовление:

Сложить марлю в два слоя. Поместить творог и отжать.
В желтки насыпать сахар и растереть. Залить молоком. Перемешать и поставить нагреваться. Варить до загустения массы. Кипятить нельзя.
Добавить сливочное масло. Размешать. Насыпать ванильный сахар. Добавить орехи и цукаты. Малыми порциями добавлять творог, каждый раз тщательно перемешивая массу.
Поместить в мешок из марли и подвесить на 11 часов.
Выложить массу в специальную форму и подержать в холодильнике пару часов.

Рецепт 5: Творожное желе с кусочками фруктов

Фрукты могут быть разные: яблоки, бананы, апельсины, мандарины, киви. Выбирайте на свой вкус!

Ингредиенты:

· творог — 300 гр;

· сахар — 50-100 гр (по вкусу);

· сливки (можно заменить сметаной) — 50-70- гр;

· вода (холодная) — 100 мл;

· желатин — 2 ст.л.;

· ванильный сахар — 1 упаковка;

· любые фрукты;

· кокосовая стружка.

Способ приготовления:

Для начала нужно залить холодной водой желатин и оставить его набухать. Теперь нужно сахар, ванильный сахар и сливки добавить к творогу и хорошо взбить блендером. Далее берем желатин, ставим на огонь и подогреваем, но не доводим до кипения. Как только желатин полностью растворился его можно добавлять к творогу.

Возьмите силиконовые формочки для кексов и заполните их творожной массой. А теперь отправляйте в холодильник. Пока творог застывает, нужно подготовить фрукты. Их можно порезать слайсами или кубиками. Как только творог застыл — украшайте разноцветными фруктами десерт, а сверху не забудьте посыпать кокосовой стружкой.

Есть немного другой вариант такого рецепта — это когда фрукты добавляются сразу в творожную массу.

Быстрые пончики с сахаром

Лакомство любимое многими еще с детства – пончики. Предлагаем приготовить десерт с добавлением творога.

Статья в тему: Классическое тесто на чебуреки с водкой

Ингредиенты:

творог – 270 г;
соль – 0,5 ч. ложки;
сахарная пудра;
яйцо – 3 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки;
мука – 8 ст. ложек;
оливковое масло;
сахар – 3 ст. ложки.

Приготовление:

В творог влить яйца. Насыпать сахар и муку. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
В сотейник влить масло. Прогреть.
Скатать шарики из теста. Размер немного больше грецкого ореха. Поместить в масло и подрумянить со всех сторон.
Поместить на бумажное полотенце. Через две минуты переложить на блюдо и посыпать пудрой.

Торт «Домик» из печенья с творогом – классический рецепт в домашних условиях

Рецепт родом из 80-х годов прошлого века достался мне в наследство от мамы. В детстве она любила нас баловать вкусным «детским» лакомством с творожной начинкой. А теперь я готовлю его для своей семьи и гостей. Рецепт проверен двумя поколениями, поэтому можете смело приступать к готовке, не опасаясь за результат

Что понадобится:

250 г квадратного печенья;
50 мл молока;
800 г творога;
80 г сахарной пудры;
80 г сгущенного молока;
1 банан, ягоды или изюм.

Для шоколадной глазури:

90 г любого шоколада;
5-7 г сливочного масла;
30-60 мл молока.

Приготовление:

1. Творог, сгущенное молоко, сахарную пудру и размягченное сливочное масло взбейте миксером в однородную массу.

2. На столе расстелите пищевую пленку. Каждое печенье обмакивайте с двух сторон в молоке и выкладывайте на пленку слоем 3 на 4 печенья.

3. По первому слою печенья распределите чуть больше половины творожного крема.

4. Теперь снова выложите печенье и смажьте его остатками сладкой массы, тщательно разравнивая ложкой. Сверху выложите изюм, ягоды или банан — на ваш вкус.

5. Возьмитесь за край пищевой пленки снаружи и заверните слой печенья с двух сторон в форме домика. Крем с торцов разгладьте ложкой.

6. Оберните готовый «домик» пищевой пленкой, хорошо прижмите руками и уберите в холод на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.

7. Для приготовления глазури соедините шоколад с молоком и маслом, растопите на водяной бане. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще молока, перемешайте и доведите до нужной консистенции.

8. Когда глазурь остынет, извлеките домик из холодильника и покройте его шоколадной глазурью. Уберите в холод для застывания на 1 час.

Десерт-домик за необычную форму должен прийтись по душе маленьким сладкоежкам. Для любителей творога рекомендую попробовать еще классические творожные запеканки в духовке. Готовятся очень просто и быстро. А на вкус получаются примерно как чизкейки.