Спаржевая фасоль на зиму – 10 вкусных рецептов с фото

Спаржевая фасоль — это отличный продукт для заготовок на зиму. Она богата витаминами и микроэлементами, помогает укрепить иммунитет и поддерживает организм в хорошей форме. Кроме того, спаржевая фасоль имеет приятный вкус и аромат, позволяющий варьировать ее использование в разных блюдах.

В этой статье мы предлагаем вам 10 великолепных рецептов с фотографиями, которые помогут вам приготовить спаржевую фасоль на зиму. Вы узнаете, как сделать закуски, салаты, гарниры и другие блюда с использованием этого полезного овоща. Наши рецепты просты и доступны даже для начинающих кулинаров.

Мы уверены, что эти блюда не только удовлетворят ваши вкусовые предпочтения, но и станут настоящим украшением вашего стола. Красивая подача и яркие цвета спаржевой фасоли порадуют вас и ваших гостей. Приготовление спаржевой фасоли на зиму с помощью наших рецептов не только полезно, но и весело — попробуйте и убедитесь!

Очень важно отметить, что спаржевую фасоль, как и любой другой продукт, следует готовить с любовью и заботой. Только в таком случае вы получите настоящий вкус и радость от приготовления. Не спешите и наслаждайтесь процессом – это поможет вам создать волшебное блюдо!

Содержание

Рецепт 1: Маринованная спаржевая фасоль

Ингредиенты:

500 г спаржевой фасоли

1 л воды

500 мл уксуса

4 столовые ложки сахара

2 столовые ложки соли

4 зубчика чеснока

4-6 горошин черного перца

4-6 горошин душистого перца

Приготовление:

Подготовьте фасоль, удалив кончики и разрезав ее на небольшие кусочки.
Налейте воду в кастрюлю и добавьте уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
Добавьте фасоль в кипящую жидкость и варите ее около 5 минут, пока она не станет мягкой, но при этом сохранит свою форму.
Слейте воду, но не выплескивайте ее, так как она понадобится далее.
Чеснок ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими пластинками.
В банку добавьте зубчики чеснока, горошины черного и душистого перца, а также выложите отвар с фасолью.
Доверху банку залейте сохраненным отваром.
Закройте банку крышкой и поставьте ее в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 90 градусов, чтобы продлить срок хранения фасоли.

Маринованная спаржевая фасоль готова. Храните ее в холодильнике и подавайте как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

Для приготовления спаржевой фасоли на зиму вам понадобятся:

Спаржевая фасоль — 1 кг;
Вода — 2 л;
Соль — 2 ст. л.;
Уксус — 2 ст. л.;
Чеснок — 4 зубчика;
Дижонская горчица — 2 ст. л.;
Сахар — 2 ст. л.;
Растительное масло — 4 ст. л.;
Перец — по вкусу;
Лавровый лист — 2 шт.;
Упаковочный пластик — для упаковки;
Банки с крышками — для консервации.

Приготовление:

Перед началом приготовления спаржевой фасоли на зиму необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Промойте спаржевую фасоль, очистите от нитей и нарежьте на небольшие кусочки.

Далее, в кастрюле с кипящей водой, отварите спаржевую фасоль до состояния полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте ей немного остыть.

В это время, подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанный сладкий перец и нарезанный лук до мягкости.

Добавьте к овощам отваренную фасоль и перемешайте. Добавьте соль, перец, специи по вкусу и перемешайте еще раз.

Затем, добавьте томатную пасту и тушите блюдо на низком огне еще около 5-10 минут до готовности. Проверьте на соль и перец и при необходимости добавьте еще.

Готовая спаржевая фасоль на зиму разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник на хранение.

Ингредиенты:	Количество:
Спаржевая фасоль	500 г
Оливковое масло	2 столовые ложки
Сладкий перец	1 шт.
Лук	1 шт.
Томатная паста	2 столовые ложки
Соль, перец, специи	по вкусу

Рецепт 2: Жареная спаржевая фасоль с чесноком

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль	500 г
Чеснок	4-5 зубчиков
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Приготовление:

Спаржевую фасоль промыть и обсушить.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло.
Добавить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
Добавить спаржевую фасоль в сковороду и обжаривать на среднем огне до готовности (примерно 7-10 минут).
Посолить по вкусу и перемешать.
Спаржевая фасоль с чесноком готова к употреблению.

Подавайте жареную спаржевую фасоль с чесноком как гарнир к мясу или рыбе, либо как самостоятельное блюдо. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или рисовой кашей.

Ингредиенты:

1. Спаржевая фасоль: 1 кг

2. Соль: по вкусу

3. Уксус: 200 мл

4. Вода: 1 литр

5. Сахар: 2 столовые ложки

6. Перец: по вкусу

7. Лавровый лист: 2 штуки

8. Чеснок: 3 зубчика

9. Масло: 2 столовые ложки

10. Укроп: по вкусу

Приготовление:

Как правило, спаржевую фасоль можно консервировать по разным рецептам. Рассмотрим несколько наиболее популярных и вкусных вариантов:

№	Рецепт
1	Консервирование спаржевой фасоли в собственном соку
2	Спаржевая фасоль с маслом и специями
3	Консервирование спаржевой фасоли со шпинатом и чесноком
4	Маринованная спаржевая фасоль с луком и укропом
5	Консервирование спаржевой фасоли в томатном соусе
6	Спаржевая фасоль с грибами и лимоном
7	Консервирование спаржевой фасоли в сладком маринаде
8	Спаржевая фасоль в корейском стиле
9	Консервирование спаржевой фасоли с добавлением сельдерея
10	Спаржевая фасоль с петрушкой и сыром

Выберите рецепт, который вам больше нравится, и приступайте к приготовлению вкусной спаржевой фасоли на зиму!

Рецепт 3: Салат с спаржевой фасолью

Ингредиенты:

400 г спаржевой фасоли
1 красный лук
1 огурец
150 г твердого сыра (по желанию)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Спаржевую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности, затем оставьте ее остыть.
Красный лук нарежьте мелкими полукольцами.
Огурец вымойте и нарежьте кубиками.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
В большой миске смешайте спаржевую фасоль, красный лук, огурец и тертый сыр.
Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Салат готов к подаче!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления спаржевой фасоли на зиму вам потребуются:

Спаржевая фасоль — 1 кг
Соль — 2 столовые ложки
Уксус — 200 мл
Специи по вкусу (перец, гвоздика, лавровый лист)
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень (петрушка, укроп)

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить вкусную спаржевую фасоль на зиму, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам.

Приготовление:

1. Спаржевую фасоль очистите от нитей и нарежьте на кусочки длиной примерно 5 см.

2. Затем поместите фасоль в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но сохранит свою форму.

3. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

4. Затем переложите фасоль в стерилизованные банки, заполняйте их плотно, оставляя примерно 1 см свободного пространства от верха. Убедитесь, что банки тщательно вымыты и высушены.

5. Приготовьте соленый рассол: в кастрюле с водой (на 1 литр воды – 1 столовая ложка соли) доведите воду до кипения и держите ее на огне 5-7 минут.

6. Залейте фасоль горячим рассолом, не закрывая полностью банки. Оставьте на 15 минут для создания вакуума, чтобы избавиться от возможного воздуха в банках.

7. Затем закройте банки крышками и установите их в кастрюлю с горячей водой на глубину около 3-5 см. Варите на среднем огне 20-25 минут. После этого закрутите крышки плотно и оставьте банки остывать.

8. Спаржевая фасоль на зиму готова! Храните в прохладном и темном месте, например, на подстоле или в холодильнике.

Рецепт 4: Суп с спаржевой фасолью

Ингредиенты:

400 г спаржевой фасоли
1 л куриного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 средних картофелины
2 моркови
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовьте куриный бульон. Можно использовать магазинный или самостоятельно сварить на куриной грудке.
Почистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Чеснок мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте морковь и картофель. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
Добавьте спаржевую фасоль и бульон. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Сверните огонь, приправьте солью и перцем по вкусу.
Измельчите суп с помощью блендера или перетрите через сито.
Суп готов к подаче. Подавайте горячим и украсьте зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления спаржевой фасоли на зиму вам понадобятся:

1 кг свежей спаржевой фасоли

1 литр воды

1 столовая ложка соли

2 столовые ложки уксуса

3 зубчика чеснока

2-3 перца горошком

1 лавровый лист

1 столовая ложка сахара

Приготовление:

Фасоль отрывают от плодов и промывают холодной водой.
Затем они помещаются в кастрюлю, заливаются холодной водой и ставятся на средний огонь.
Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите фасоль до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта фасоли.
После варки вода слегка солится и оставляется настаиваться в течение 10-15 минут.
Затем фасоль аккуратно выкладывают в сухую стерилизованную банку.
Выливают жидкость из кастрюли в банку, оставляя 1-2 см свободного пространства сверху.
Банка ставится в стерилизованную кастрюлю, на дно которой засыпан небольшой слой соли.
Затем все закрывается крышкой и ставится на средний огонь.
Используйте технику консервирования, а именно метод пропаривания, чтобы банка долго сохраняла свежесть и полезные свойства.
После окончания процесса стерилизации, банку можно убрать и закатать обычной закаткой.

Рецепт 5: Запеченная спаржевая фасоль с сыром

Ингредиенты:

500 г спаржевой фасоли
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
2 столовые ложки муки
400 мл молока
соль, перец — по вкусу

Инструкции:

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
Обжарьте фасоль на сковороде до золотистого цвета.
Разрежьте сыр на кубики или натрите на крупной терке.
На той же сковороде, на которой была обжарена фасоль, растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте чеснок несколько минут.
Добавьте муку в сковороду с маслом и чесноком и хорошо перемешайте.
Медленно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Доведите соус до кипения и готовьте его на среднем огне до загустения.
Добавьте половину сыра, соль и перец в соус и перемешайте, пока сыр полностью не растает.
Добавьте запеченную спаржевую фасоль в соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая фасоль была покрыта соусом.
Переложите фасоль с соусом в запекаемую форму и посыпьте оставшимся сыром сверху.
Запекайте фасоль в духовке около 20 минут, пока сыр сверху не станет золотистым и хрустящим.

Это блюдо лучше всего подавать горячим, чтобы сырный соус был таящим и ароматным. Запеченная спаржевая фасоль с сыром – отличный выбор для зимнего обеда или ужина.

Вопрос-ответ:

Как приготовить спаржевую фасоль на зиму?

Чтобы приготовить спаржевую фасоль на зиму, существует множество рецептов. Например, вы можете замариновать ее, консервировать в форме соленья, приготовить суп, сготовить фасоль по-итальянски и т.д. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Какой рецепт спаржевой фасоли на зиму самый популярный?

Самый популярный рецепт спаржевой фасоли на зиму — это консервация путем замачивания в солевом растворе и последующей стерилизации. Таким образом, фасоль сохраняет свою свежесть и питательность на протяжении всей зимы.

На сколько долго можно хранить спаржевую фасоль на зиму?

Спаржевую фасоль на зиму можно хранить в течение нескольких месяцев. Если правильно приготовить и хранить консервацию, то она сохранит свои питательные свойства и вкус долгое время.

Какую пользу приносит спаржевая фасоль к здоровью?

Спаржевая фасоль является источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. Она способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровой кожи.

Видео:

КОНСЕРВАЦИЯ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ НА ЗИМУ ❄ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ОТ ТУРЕЦКОЙ СОСЕДКИ🤩ЛЕГКО И ВКУСНО👍

СЪЕДАЕМ БАНКУ ЗА РАЗ! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью и овощами НА ЗИМУ! И никакого Мяса не нужно!

Стручковая фасоль в томатной заливке. Спаржевая фасоль.

Отзывы

IvanGamer

Большое спасибо за эту замечательную статью о спаржевой фасоли на зиму! Я всегда искал новые способы сохранить свежие овощи на долгую зиму, и эти рецепты точно меня заинтересовали. В особенности меня привлекло рецепт маринованной спаржи с чесноком и зеленью. Я представляю, насколько это вкусно и ароматно! Разговаривая супругой о наших планах на зиму, эти рецепты обязательно добавят новые краски в наш стандартный ассортимент заготовок. А фотографии действительно чудесные! Они делают воду во рту сочиться, просто при виде этих вкусных банок фасоли. Еще раз спасибо за такую полезную и вдохновляющую статью! Я уже не могу дождаться, чтобы начать готовить зимние запасы спаржевой фасоли!

Алексей Петров

Статья очень полезная и интересная. Мне понравилось, что в ней представлено 10 разных рецептов с фотографиями, что делает ее еще более привлекательной. Я обожаю спаржевую фасоль, и мне очень пригодятся эти идеи на зиму, чтобы наслаждаться этим вкусным овощем круглый год. Рецепты очень разнообразны – от консервации до маринадов и супов, так что можно выбрать подходящий вариант для себя. Теперь у меня есть все необходимое для приготовления разнообразных блюд с этой замечательной фасолью. Большое спасибо автору за информацию и рецепты! Я определенно буду использовать их и рекомендовать своим друзьям.

Популярные статьи Баоцзы

Алексей

Очень интересная статья! Я, как любитель вкусной и здоровой пищи, всегда ищу новые способы сохранить вкусные продукты на зиму, чтобы наслаждаться ими в холодное время года. Спаржевая фасоль — отличный выбор! Процесс консервации выглядит довольно простым и доступным, а выбор рецептов, представленных в статье, действительно впечатляет. Я особенно заинтересовался рецептом спаржевой фасоли в оливковом масле и с чесноком. Вид на фотографии так и тянет пальчики. С удовольствием попробую приготовить это блюдо и насладиться его великолепным вкусом и ароматом в зимнее время. Большое спасибо за полезные и вкусные рецепты! Ваш постоянный читатель.

Максим Богданов

Спасибо автору за такую полезную статью! Я всегда ищу новые рецепты на зимнюю заготовку, и спаржевая фасоль звучит как отличный выбор. Фотографии выглядят просто потрясающе — такие сочные и яркие цвета! У меня особое внимание привлек рецепт маринованной спаржевой фасоли, это здорово, что можно подготовить ее сразу на несколько банок. Интересно, такую заготовку можно использовать в разных блюдах, от салатов до горячих гарниров. И еще один рецепт, который меня заинтриговал — спаржевая фасоль в томатном соусе. Я уверена, что это будет вкусно! Я обязательно попробую приготовить пару рецептов из этой статьи, чтобы иметь на зиму вкусные заготовки. Спасибо еще раз!

Svetik25

Эта статья настоящая находка для меня, аппетитной женщины, которая любит экспериментировать на кухне. Фотографии спаржевой фасоли уже пробудили моё воображение и заставили объявить «голодный режим»! Как оказалось, это овощ дарит массу возможностей для приготовления вкусных блюд, которые можно сохранить на зиму. Мне особенно приглянулся рецепт маринованной спаржевой фасоли. Ведь что может быть лучше, чем добавить нечто особенное в зимние салаты или использовать её в закусках? А ещё рецепт приготовления спаржевой фасоли с ароматными пряностями и травами вызвал моё восхищение! Я уверена, что подобные блюда станут настоящим притягательным акцентом на зимнем столе, которым порадую своих близких. Большое спасибо за такую полезную подборку рецептов! Не могу дождаться, чтобы попробовать все эти варианты и порадовать себя и своих близких вкуснейшими блюдами с спаржевой фасолью.

Ольга Попова

Очень люблю готовить на зиму разные заготовки, и нашла отличные рецепты спаржевой фасоли! Чудесные фото заставляют слюнки текти. Проще всего приготовить маринованную спаржевую фасоль, такое блюдо всегда очень востребовано. Еще интересует фото и рецепт приготовления соленья из спаржевой фасоли — должно быть необыкновенно вкусно! Надо попробовать. Хочу попробовать на зиму сделать заготовку спаржевой фасоли в томатном соусе или приготовить ее в кетчупе — должно быть очень оригинально! Рецепты довольно просты и подробно описаны, это очень радует. Спасибо за полезную информацию!

Alex333

Спаржевая фасоль — это отличный продукт, который можно сохранить на зиму. Я обожаю его сочный вкус и яркую зеленую окраску. Статья предлагает мне 10 интересных рецептов с фотографиями, и я уже выбираю свой любимый. Это прекрасная возможность расширить свой кулинарный репертуар и попробовать что-то новое. Я уверен, что спаржевая фасоль будет прекрасно сочетаться с другими продуктами, и я с нетерпением жду возможности приготовить ее самостоятельно. Большое спасибо автору за полезную информацию и вдохновение!

Алексей Иванов

Статья очень полезная и интересная! Я всегда интересовался способами сохранения овощей на зиму, и рецепты с спаржевой фасолью меня очень заинтриговали. Фотографии выглядят аппетитно, и я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить несколько из этих блюд сам. Я обязательно попробую маринованную спаржевую фасоль — это кажется прекрасной идеей для разнообразия моего зимнего меню. Идея добавления спаржевой фасоли в супы и рагу тоже звучит отлично, особенно когда за окном слякоть и холод. Я рад, что наткнулся на эту статью и получил так много интересных идей для использования спаржевой фасоли в моей кулинарии на зиму. Очень рекомендую всем ознакомиться с этими рецептами!