Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Содержание

Дрожжевая плетенка с маком

Маковая косичка — это сладкая дрожжевая плетенка с начинкой из подслащенного молотого мака. Отлично подойдет для домашнего чаепития, с маслицем и клубничным вареньем, или как булочка для тостов со стаканом молока. Формировать плетенку очень просто, это дрожжевое тесто мягкое, податливое и пушистое. Попробуйте испечь и увидите плетенка с маком станет частым гостем на вашем столе :-).

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Ингредиенты для 2 косичек:

Дрожжевое тесто сдобное

  • Мука — 540 гр
  • Сахар — 80 гр
  • Соль — 3/4 ч.л.
  • Сухие дрожжи — 10 гр (эквивалент 20 гр живых)
  • Сливочное масло растопленное — 75 гр
  • Молоко — 250 мл
  • Яйца большие — 2 шт

Начинка маковая

  • Мак молотый — 170 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Яйцо для смазывания и мак для посыпки

Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем, добавляя в конце растопленный масло. Вымешиваем тесто достаточно долго, чтобы оно стало мягким и эластичным. Скатываем в шар, перекладываем в посыпанную мукой миску, ставим в теплое место, накрываем кухонным полотенцем. Тесто увеличится вдвое (это займет около 1,5 часа).

Заливаем кипятком смолотый мак и остуживаем. Тщательно отжимаем лишнюю жидкость. Смешиваем с сахаром, разделяем на 8 равных частей.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком
Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Далее делим тесто на 8 равных частей — по 4 на каждую косу. Формируем шарики и раскатываем в длинные продолговатые пласты, чтобы затем скатать их в рулетики. Намазываем каждую лепешку маковой начинкой и закручиваем в валик. Должно получиться 8 рулонов. Заплетаем 2 косички, как показано на пошаговом фото.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком
Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Прикрываем тканью, оставляем для расстойки приблизительно на 30 минут, чтобы плетенки поднялись и увеличились вдвое. Непосредственно перед выпеканием смазываем яйцом, смешанным с водой, и посыпаем маком.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком
Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Ставим косы в разогретую до 180°C духовку и печем около 30 минут. Вынимаем, даем полностью остыть.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком
Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Если вы счастливый обладатель хлебопечки, поместите все ингредиенты в ведерко в следующем порядке: жидкие, рассыпчатые, в конце — сухие дрожжи. Установите программу замеса и расстойки теста. По окончании программы (1,5 часа) выймите тесто и быстро его замесите. Продолжайте по вышеописанному рецепту.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Сделайте плетенку с маком еще быстрее надрезав рулончики сверху. Закрутите два рулетика вместе в спираль и залепите кончики. Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов до зарумянивания. Из этого количества ингредиентов выйдет 8 булок спиралек.

Простой и быстрый рецепт шарлотки с замороженной клубникой

Вкусная, ароматная и очень простая шарлотка, которая наверняка придется по вкусу всем сладкоежкам. Отличный способ использовать застоявшуюся в морозильнике замороженную клубнику!

Время готовки: 60 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Клубника – 200 гр.
  • Сахар-песок – ¾ ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Размораживаем клубнику.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

2. В течение 6-7 минут взбиваем при помощи миксера яйца с солью и сахаром до образования пышной массы.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

3. Постепенно вводим просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

4. Застилаем форму бумагой для выпечки, смазываем маслом края формы. Накладываем тесто.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

5. Нарезаем клубнику на дольки.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

6. Выкладываем на тесто ягоды.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

7. Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем шарлотку около 50 минут. Готовность проверяем при помощи шпажки.Плетенка с клубникой, яблоком и маком

8. Присыпаем сверху пирог сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Простая нарезка фруктов на стол

Любые фрукты можно просто порезать на дольки или кружочки и подать на стол. Но это не будет выглядеть красиво, а стол потеряет свою оригинальность. Поэтому рекомендую проявить немного фантазии и сделать что-то необычное.

Плетенка с клубникой, яблоком и макомyoutu.be/KT_LPXMmk5c

Продукты:

  • апельсин – 2 шт.;
  • зеленое и красное яблоко;
  • киви – 3 шт.;
  • банан.

Время нарезки – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Красное яблоко разрежьте пополам, у каждой части срежьте плодоножку, потом нарежьте на тонкие ломтики. Затем раздвиньте так, чтобы получилось сердце.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Шаг 2. То же самое проделайте с зеленым яблоком. Выложите полученные сердца на тарелку крест-накрест.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Шаг 3. У одного апельсина срежьте верхушки, разрежьте пополам, затем на равные дольки. Положите на тарелку между яблоками.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Шаг 4. Киви очистите от шкурки, разрежьте пополам, потом каждую половину на 3 дольки. Положите кусочки в промежутки между яблоком и апельсином.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Шаг 5. У второго апельсина сделайте в центре треугольные разрезы до середины, чтобы при раскрытии получился цветок. Потом у острых концов аккуратно срежьте кожицу, чтобы получился раскрытый цветок, как на фото.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Поставьте апельсиновый цветок в центр тарелки. С банана снимите шкурку, мякоть нарежьте на косые кусочки. Вставьте дольки в свободное пространство между фруктами в центре. Нарезка готова, можно подавать к столу.

Оформление фруктовой нарезки на стол (идеи)

Существует множество вариантов оформления фруктовой тарелки. Каждая хозяйка пытается по-своему удивить гостей. Если вы устали от простых долек и кружочков яблок и бананов, но не знаете, что оригинального можно сделать, тогда воспользуйтесь одной из предложенных ниже идей.

Каждый вариант предложенной нарезки можно сделать в домашних условиях, используя один нож. Рекомендую не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько и сделать пару различных закусок. Тогда ваши гости будут поражены праздничным столом.

Плетенка с клубникой, яблоком и макомhttps://www.youtube.com/watch?v=PtF4HPHr7Mc

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Плетенка с клубникой, яблоком и макомyoutu.be/7wAr2ne54z8

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Представленные фото – лишь малая часть огромного разнообразия подач фруктовых нарезок на стол. Вы можете использовать представленные идеи для подачи у себя, или вдохновляйтесь снимками, чтобы сотворить что-то оригинальное самостоятельно.

Постный пирог с яблоками и тофу

Фото: koolinar.ru

По сути, это простая галета с начинкой, которую можно готовить даже в пост.

Тебе понадобится: 300 г муки, 150 мл растительного масла, 7 ст.л. холодной воды, 6 ст.л. сахара, 3 яблока, щепотка соли, 180 г тофу, 30 г миндаля.

Приготовление:1. Разотри масло с мукой, третью сахара и щепоткой в мелкую крошку, добавь воду и замеси тесто. Раскатай его на противень.2. Разомни тофу вилкой, смешай с оставшимся сахаром и измельченным миндалем. Выложи на пласт теста.3. нарежь яблоки тонкими ломтиками и положи сверху. Слегка заверни края теста, чтобы сформировать бортики. Выпекай около 50 минут при 180 градусах.

Постная шарлотка с яблоками без яиц и молока

В пост никто не запрещает приготовить шарлотку без добавления в нее продуктов животного происхождения. Пирог получается очень воздушным, но в его вкусе преобладают цитрусовые нотки. Апельсиновый сок наделяет любое лакомство кислым привкусом, но подобная выпечка неизменно выходит сочнее и слаже классики.

Нам понадобится:

  • 100 мл. апельсинового фреша;
  • 100 мл. теплой воды;
  • 90 мл. постного масла без запаха;
  • 1 ч. л. сахарной пудры;
  • 1 щеп. каменной соли;
  • ½ ч. л. коричного порошка;
  • 150 гр. сахара;
  • 220 гр. пшеничной муки;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 500 гр. зеленых яблок.

Способ приготовления:

  1. Апельсиновый сок смешать с водой, добавить соль и сахар.
  2. Всыпать корицу, перемешать венчиком до полного растворения песчинок.
  3. Добавить постное масло, просеянный через сито разрыхлитель и муку.
  4. Взбить венчиком так, чтобы распались все комочки.
  5. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарубить на одинаковые кубики.
  6. Перемешать фрукты с тестовой массой, вылить в форму, устланную пергаментной бумагой. Выпечь 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления теста для пирога можно при желании добавить золотистую куркуму и пикантную корицу. Этот набор специй способен придать сочным яблокам пикантный и насыщенный вкус. Подобную выпечку часто можно готовить на повседневный или праздничный стол, поскольку она никогда не приедается.

Рекомендации для вас

Комментарии 28

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Какой простой рецептик сладенькой булки, да еще и с яблочками.

Спасибо Катюша. А еще по желанию в начинку можно добавить лимон и корицу

Популярные статьи  Вкусные и несложные блюда с помидорами

Спасибо за идею, Алена! Обожаю “поделки” из дрожжевого теста, иногда увлекаюсь – куча времени уходит. А тут – красиво, оригинально и быстро! По поводу того, чтобы добавлять в яблоки лимон – для меня это очень актуально. В наших краях кислые яблоки достать сложно, завозят только сладкие. В выпечке они не очень хороши.

Я тоже люблю готовить плетенки. И не только с ягодами и фруктами, но из маком или изюмом. Выпечка в любом варианте достаточно сытная и вкусная.

Да Светлана домашняя выпечка хороша в любом варианте

В нашей семье тоже любят дрожжевую выпечку с маком или изюмом. Изюм, в основном, хороший попадается, и сорта разные. А вот с маком пару раз “обожглась”, попался прелый – в рот не возьмешь. И проверить невозможно – продается только в запаянных упаковках.

Очень аппетитная и спасибо буду уметь готовить плетенку.

Как же ароматно и привлекательно получилось, а я сегодня пек сметаник, угощаю и вас.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Ну, вы, ребята, молодцы. С такими угощениями вряд ли возможно похудеть.Эх!

Благодарю Ольга! Я смотрю это смайлик ваш самый любимый, только вот порой за ним не можешь разгадать ваших эмоций

Спасибо Асим, красивый сметанник вышел

Очень аппетитный манник, Асим! Какой вы молодец!

Очень красивый манник получился, Асим!

Всем спасибо, что мой манник вам понравился!

О, какой сметанник! Наверняка такой же вкусный, как и красивый! И сервировано изысканно. Человеку, который худеет, нельзя приходить голодным на такие сайты, да еще и по вечерам!

Красиво и наверно вкусно. Надо учиться, а у меня проблема с подобной выпечкой.

Какая именно проблема? Расскажите, может вам что-то подскажут

Мне понравилась идея плетёнки с яблочной начинкой. Обычно реку булочки с яблочной начинкой. Плетёночка получилась красивая,ароматная,вкусная.Я сверху её ещё кунжутом посыпала.

Алёна,спасибо за хороший рецепт!

Инна благодарю за отзыв, плетенка у вас получилась очень красивая! Я рада, что мой рецепт пригодился

Волшебная плетеночка! Да еще и с кунжутом

Какая плетеночка, Инна! Румяная, пушистая, еще и кунжут – обожаю! Этот способ плетения интересен еще и тем, что готовая булочка в разрезе прикольно смотрится.

Как приготовить маковый рулет с сухими дрожжами

Еще один вариант приготовления рулета из мака. Сдоба получается ароматная, аппетитная.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Ингредиенты:

  • 0,3 кг муки;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 0,1 л. молока;
  • пакетик дрожжей;
  • 50 г сл. масла;
  • 1 яйцо;
  • 150 г сахара;
  • 100 г мака;
  • 70 г меда натурального.

Приготовление:

  1. В заранее приготовленной глубокой емкости размешиваются до состояния пены яйцо с сахаром. Делать это удобнее с помощью венчика или миксера.
  2. В другой посуде соединяются сметана с теплым молоком, компоненты тщательно перемешиваются и выливаются к яичной массе. Заправляют все растопленным маслом, его стоит достать и разморозить заранее.
  3. Постепенно к ингредиентам вносится мука, соединенная с дрожжами. Все хорошо вымешивается до однородного состояния.
  4. Основа не должна оставаться на руках – именно этот признак говорит о качестве и готовности. После заготовка оставляется на час, лучше найти для нее теплое место.
  5. В кипящую воду помещаются маковые зернышки и оставляются на полчаса, этого будет достаточно для того, чтобы они набухли. После жидкость сливается, а мак слегка обсушивается на бумажной салфетке.
  6. К зернам добавляется сахар, масса поливается медом, а затем перемешивается. Должна получиться консистенция, напоминающая жидкую кашу.
  7. Из основы формируются тонкие пласты, их толщина должна быть примерно 5 мм. После на них небольшим слоем выкладывается масса из меда с маком.
  8. Заготовка скручивается рулоном, укладывается в форму и оставляется в таком виде на 20 минут, это нужно для расслойки.
  9. Рулет смазывается желтком, делается это обильно. Выпекается при 180°С. Уже через полчаса можно звать всех на чай с удивительно вкусным маковым рулетом.

Простой и вкусный рецепт шарлотки со сметаной и содой

Когда в тесто кладется сметана, получается более тяжелая, жирная структура. Такая шарлотка не будет сухой, как в бисквитном варианте. Сода поможет сделать десерт рыхлым, поэтому не бойтесь, что получится слишком плотное тесто. Как и положено, пирог будет пышным и очень вкусным, но при этом и калорийным.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.
  • яблоки — 0,5 кг
  • сметана — 250 гр.
  • сахар — 1 ст. (200 мл)
  • мука — 1,5 ст.
  • сода — 1 ч.л. + погасить столовым уксусом
  • ванильный сахар — по желанию

Как сделать:

1.Начало вполне обычное: нужно взбить миксером яйца. Взбивайте около минуты, потом, не выключая прибор, подсыпайте понемногу сахар. Не нужно добиваться пышной белой массы, достаточно хорошо все смешать в течении 3-5 минут. Также на этом этапе добавьте ванилин или ванильный сахар, если хотите его использовать для дополнительного аромата.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

2.Положите в тесто сметану, снова перемешайте венчиком или миксером.

3.Мука обязательно должна просеиваться для выпечки, чтобы последняя получалась более пышной и пористой. Добавьте муку в 2-3 приема и все тщательно взбейте, чтобы получилась абсолютно гладкая масса без лишних вкраплений.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

4.Погасите соду уксусом и добавьте в тесто, хорошо перемешайте. На этом основа готова.

5.Яблоки очистите от шкурки и нарежьте тонкими ломтиками.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

6.Смажьте форму подсолнечным или сливочным маслом, на дно положите фруктовые кусочки ровным слоем. Залейте их тестом.

7.Сверху можете выложить произвольным узором несколько яблочных долек и присыпать верх выпечки корицей. Но можно обойтись и без этого.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

8.Осталось поставить в горячую духовку (180º) заготовку и выпекать до полной готовности.

9.Разливайте по чашкам горячий чай и зовите всех к столу. Шарлотка с яблоками да на сметане готова. Это вкусно и очень ароматно.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Яблочный пирог на манке

Фото: kulinarka-tv.ru

Это не совсем обычный манник, который скорее напоминает по консистенции пудинг.

Тебе понадобится: 200 г муки, 200 г манки, 160 г сахара, 1,5 кг яблок, 15 г ванильного сахара, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 350 мл молока.

Приготовление:1. Очисти яблоки и натри на крупной терке, перемешай с ванильным сахаром и оставь постоять. 2. Смешай манку, муку, разрыхлитель и сахар, и выложи треть мучной смеси на дно формы.3. Сверху выложи тертые яблоки, но не прижимай, и засыпь еще одним слоем манки. Повтори еще по одному такому же слою, оставь немного сухой смеси.4. Взбей 300 мл молока с яйцом и растительным маслом и равномерно залей пирог. Выпекай около 15 минут при 200 градусах.5. Полей пирог сверху оставшимся молоком и засыпь остатками сухой крошки. Допекай еще 25 минут и дай настояться хотя бы 3 часа.

Пирог-плетенка с ягодной смесью

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Малина 2 Стакана
Клубника (нарезать дольками) 2 Стакана
Ежевика 1 Стакан
Сахар 3/4 Стакана
Кукурузный крахмал 1/4 Стакана
Лимонный сок 1 Столовая ложка
Соль 1 Щепотка
Мука 2.5 Стакана
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 3/4 Чайной ложки
Охлажденное сливочное масло 225 Граммов
Вода (ледяная) 6 Столовых ложек
Сливки (жирные) 1 Столовая ложка
Сахар (для посыпки) 1 Чайная ложка

В кухонном комбайне смешайте в импульсном режиме муку с сахаром и солью до однородности. Добавьте нарезанное кубиками масло и снова смешайте до образования мелкой крошки. Вливая постепенно ледяную воду, замесите тесто для пирога с начинкой плетенка.

Разделите тесто на 2 части, сформировав лепешки, каждую заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.

Достаньте из холодильника одну лепешку, дайте согреться несколько минут, раскатайте в круг (диаметр 30 см) от центра к краям. Так же раскатайте вторую лепешку – чтобы вырезать украшения. Перед выпеканием смажьте тесто сливками и посыпьте крупным сахаром.

В большой миске смешайте по 2 стакана малины и нарезанной дольками клубники, 1 стакан ежевики, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана кукурузного крахмала, 1 ст. л. лимонного сока и щепотку соли.

Форму для выпекания (диаметр 23 см) выстелите раскатанным тестом добавьте 3 ст.л. нарезанного мелкими кусочками сливочного масла, выложите подготовленную начинку на пирог-плетенку.

Сделайте «крышку» из полосок теста, защипите края. Выпекайте пирог-плетенку в разогретой до 200ºС духовке в течение 1 часа – пока не закипит начинка.

Источник

Советы и фишки по приготовлению домашних, тающих во рту, булочек

Чтобы сдоба и просто выпечка получалась вкусной, следует вооружиться несколькими полезными советами.

1. Для пышности теста, мука должна быть высшего сорта, идеально сухой и обязательно просеянной. Остальные продукты для теста также покупайте свежими.

2. Если перебрать с мукой, то сдоба получится грубой. Значит, воздушного и нежного лакомства у вас не получится! Реабилитировать тесто можно, добавив в него тёплого молочка или воды.

3. Перед отправкой мучной массы подниматься, обязательно соблюдайте температурный режим. Не должно быть никаких сквозняков — так тесто просто не дойдёт. И очень жаркого климата мучная масса тоже не перенесёт: грибки в дрожжах погибнут. Поэтому идеальная температура для теста 25-32 градуса.

Популярные статьи  Запечённый батат с сыром

4. Если вы решили не делать много булочек и у вас осталось лишнее тесто — выход есть! Спрячьте его в морозильник. И в следующий раз ароматную сдобу можно будет приготовить в 2 раза быстрее!

5. И последнее: про сахар

Соблюдайте количественный показатель в рецептах — это очень важно! Если вы не доложите сахара, то тесто не поднимется, так как дрожжи очень его любят. И наоборот, если вы положите его слишком много, то опара закиснет и плакали наши булочки…

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Надеюсь, советы вам пригодятся и вы обязательно их учтёте при создании вкусных завитушек.

Зачитались и насладились рецептами? Вдохновились на действия, собрались с силами…. и быстрее на кухню! За созданием шедевральных булочек на любой состав и вкус. У вас получатся не сдоба….а просто песня!…. Ммм…брависсимо!

И приятного всем аппетита!

Особенности приготовления печеных яблок

Запах печеных яблок у многих людей старшего поколения ассоциируется с детством. Во времена дефицита сладостей на прилавках магазинов это угощенье являлось праздничным для всей советской ребятни. А сколько полезного хранится под кожицей запеченного яблока, догадывались только мамы и бабушки малышей, с удовольствием уплетающих такой вкусный и простой десерт.

И хотя сегодня супермаркеты изобилуют количеством предлагаемых лакомств, многие не забывают о пользе и вкусе пряного угощенья. Однако не все знают, как приготовить печеные яблоки, чтобы они сохранили все полезные вещества, витамины и минералы.

В первую очередь, плоды, несмотря на термическую обработку, содержат большое количество витамина С. А в кислых и твердых сортах, таких как «Антоновка» или «Симиренко», содержание этого витамина еще выше. Кроме того, кислые яблоки богаты железом, что очень полезно для людей пожилого возраста и беременных женщин. Ранние яблоки имеют более хрупкую кожицу, которая будет лопаться при запекании, а значит, сок из таких фруктов будет выливаться на противень.

Пищевые волокна, содержащиеся в запеченных яблоках, полезны для всех: как для детей от 5-6 месяцев, так и для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Калий, входящий в состав десерта, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Отсюда можно сделать вывод: одно запеченное яблоко в день полезно для каждого человека, особенно в период авитаминоза.

Прежде чем перейти к рецептам печеных яблок, стоит упомянуть об особенностях их приготовления. В первую очередь, хороший фрукт тот, что быстро темнеет при надрезе. Лучше всего для запекания подойдут осенние сорта плодов. Мякоть должна быть кислой, а кожица толстой и твердой на ощупь. Предпочтительнее использовать выращенные на собственном участке фрукты, а если такой возможности нет, то тогда покупать в магазине. Ни в коем случае не приобретайте плоды у продавцов, стоящих на обочине дороги. Наверняка, их плоды будут пропитаны вредными выхлопными газами.

Запекать яблочки можно различными способами: в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Плодам можно придать различную форму, начинить сердцевину орехами, сухофруктами, крупой и даже мясом, приготовить из яблок слайсы и чипсы. В любом случае, у вас обязательно получится очень вкусное, а главное, полезное угощенье.

Для любителей диетических блюд рекомендуется класть поменьше сахара или меда. Калорийность печеных яблок без добавок составляет всего 100-115 ккал на 100 г. При рационе 2000 ккал это всего лишь 6% от дневной нормы.

Употреблять лакомство рекомендовано в начале или середине дня. Так как запеченные плоды содержат фруктозу и глюкозу, это придаст сил вашему организму и зарядит бодростью на целый день.

Прежде чем приступить к приготовлению яблок, тщательно промойте их под струей теплой воды. Можно использовать специальное средство для мытья овощей и фруктов. Затем выберите удобный для вас способ запекания и необходимые ингредиенты.

Если вы решили приготовить фрукты в духовке, то необходимо заранее ее разогреть до 180-200 градусов в зависимости от рецепта.

Начинку для фаршированных яблок также лучше подготовить предварительно. В случае снятия кожицы избежать потемнения мякоти удастся при помощи лимонного сока.

Вариант 6: Нежнейшая творожная шарлотка с клубникой и шоколадом без выпечки

Шарлотки столь полюбились и кондитерам и почитателям их талантов, что под эту марку попали и вовсе не пироги, по крайней мере, десерты эти готовятся без выпечки, а подчас и без муки.

Ингредиенты:

  • сливки, жирностью не ниже 30% – полный стакан;
  • готовый бисквитный корж;
  • по стограммовой плитке тёмного и белого, непористого шоколада;
  • 600 гр. жирного, домашнего творога;
  • шесть ложек сахара;
  • 25 гр. «быстрого» порошкового желатина;
  • 200 гр. свежей клубники.

Как приготовить

Шаг 1:

Замачиваем желатин в 100 мл воды. Даём набухнуть в течение четверти часа, затем прогреваем, не кипятя, на паровой бане. Как только желатин полностью растворится, остужаем.

Шаг 2:

В раздельные миски разламываем по квадратикам шоколад. Растапливаем, как и желатин, на водяной бане.

Шаг 3:

В каждую миску с растопленным шоколадом подливаем полстакана тёплых сливок и 50 мл желатиновой смеси. Перемешав, даём приостыть.

Шаг 4:

На сите в просторную ёмкость перетираем творог. Половину творога смешиваем с тёмной шоколадной массой, а другую часть со светлой смесью.

Шаг 5:

Выстелив подходящую форму пищевой плёнкой, разламываем в неё по кусочкам бисквит. Поднимаем над формой обе миски с творожно-шоколадной массой и одновременно выливаем их содержимое в форму. Вылив половину, раскладываем пластинки клубники. Заливаем ягоды таким же способом, как и бисквитные ломтики.

Шаг 6:

Помещаем десерт в холодильник не менее чем на час, или до полного застывания. Достаём, переворачиваем на широкое блюдо. Укладываем холодную шарлотку бисквитом вниз.

Для украшения используется тёртый в крупную стружку шоколад двух цветов и свежую клубнику.

Булочки с творогом и изюмом в духовке из дрожжевого теста

Начинка может быть классическая творожная, а может быть приправленная корицей, ванилью и смешана с изюмом. Помните, как в детстве в садике давали сочни с такой начинкой? Это было мое любимое лакомство.

Так вот предлагаю вам рецепт сдобного теста на молоке. Дрожжи возьмите любые, но чаще всего используются сухие, поэтому и в рецепте беру их.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

  • 350 г муки
  • 3 г сухих дрожжей
  • 100 г молока
  • 50 г сахарного песка
  • 50 г сливочное масло
  • 70 г сметаны
  • 1 ч.л соли
  • 400-500 г творога
  • 1 яйцо
  • 100 г сахарного песка
  • 70 г изюма

Заводим опару. Для этого в отдельную чашу выливаем подогретое молоко, в него высыпаем нужное количество дрожжей, ложку сахарного песка и две столовые ложки муки с горкой. Перемешиваем и ждем, когда дрожжи начнут работать. Посмотрите, у вас могут остаться комочки, это не страшно, они потом разойдутся.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Посмотрите, как запузырились дрожжи. К ним добавим сахар, соль.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Заранее растопим сливочное масло и смешаем его со сметаной. Выложим эту смесь к опаре.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Нужно частями вводить просеянную муку. Замешивать сначала лучше ложкой, а потом, когда масса станет тугая, вручную.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Муку хватит подсыпать тогда, когда масса получится мягкой и немного липнущей к рукам. Накрываем миску крышкой и убираем подниматься. Кто-то для этой цели ставит чашу в тазик с водой, а кто-то поближе к батарее, разницы особой не вижу.

Теперь займемся начинкой.

Изюм заливаем кипятком, а затем хорошо промываем под холодной струей, чтобы ушли все ненужные примеси в виде палочек и мусора. Затем выложите ягодки на полотенце и хорошо обсушите. Лишняя влага из изюма нам тоже не нужна.

К творогу высыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйцо и выкладываем изюм. И хорошо перетираем вилкой.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Тесто подошло, начните его немного подминать подсыпая муку.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Делим тесто на две части. Каждую из которых скатываем в длинную колбаску. И теперь пытаемся нарезать одинаковые кусочки из которых будем формировать пышки.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Берем кусочек, раскатываем его в пласт и по краям делаем два надреза.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

В центр выложим начинку.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

И теперь заворачиваем сначала один конец, затем другой.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Вот, что получается.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Даем пышкам расстояться 10 минут. Они поднимутся и хорошо пропекутся. Чтобы они приобрели красивый цвет смешайте 3 ч.л. молока с яйцом, и покройте этой смесью булочки.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Выпекать нужно в разогретой духовке при температурном режиме 180 градусов около 30 минут.

Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем

Предлагаю ещё один классический  рецепт приготовления очень пышной шарлотки с разрыхлителем. Потратив минимальное количество времени и усилий на выходе получается великолепный воздушный пирог, который понравится всей семье и гостям.

Необходимо:

  • Яйца — 3 шт. (крупные)
  • Сахар — 150 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. лож.
  • Яблоки — 3 шт. (крупные)
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Популярные статьи  Пасхальное желе с цукатами

Этапы приготовления:

1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и по желанию добавляем пакетик ванильного сахара. Взбиваем обычным или планетарным миксером, также можно взбить блендером с насадкой венчик.

2. Взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости 7 минут, не меньше, т.к. от этого зависит пышность шарлотки и после длительного взбивания яиц и сахара, пирог не осядет после выпечки.

3. Всыпать муку в несколько этапов и замесить на слабых оборотах миксера тягучее жидкое тесто, можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не стоит, так ка яйца могут опасть и тесто станет забитым и плотным. Вмешалась сухая мука в тесто и достаточно.

4. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок они очень хорошо сочетаются со сладким бисквитом. Если у вас сладкие плоды, тогда можно немного убавить сахара при приготовлении теста.

5. Форму в которой будет выпекаться шарлотка смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и смажьте только дно сливочным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать ничего не нужно, пирог и так прекрасно достанется из формы.

Положите в один слой ломтики яблок, а наверх положите кусочки сливочного масла (примерно гр. 10). вылейте на яблоки половину теста, затем снова выложите слой яблок и положите на них кусочки оставшегося сливочного масла. Вылейте остатки теста на яблоки и постучите формой об стол, так выйдет весь воздух, а тесто равномерно распределиться.

6. Предварительно разогреть духовку до 180°С и выпекать шарлотку  примерно 50 минут. Если верх будет уже зарумяненный, а пирог не готов — положите сверху фольгу и продолжайте выпекать.

Затем остудить и достать из формы.

Яблочный пирог со сметанной заливкой — вкуснее шарлотки

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

С тех пор, как узнала об этом рецепте, полюбила его больше других – это невероятный очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой.Готовится легко – на выложенное в форму тесто укладываются яблоки и заливаются сметанной заливкой. Заливка схватывается и становится как густой крем, в котором запечены яблочные дольки, ну просто волшебный вкус!

Тесто в нем готовится на сметане без яиц.

Я приготовила для вас пошаговый рецепт с фото.

К слову, таким образом можно печь пироги с другими начинками, я пробовала и с грушами, и с айвой, мне все очень понравились.

Необходимые продукты:

для теста

  • сметана – 150 гр
  • масло сливочное – 150 гр
  • мука – 250 гр
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • сахар – 2 ложки

для начинки

яблоки – 4 штуки (пол кило)

для заливки

  • сметана – 200 гр
  • 1 яйцо
  • сахар – 150 гр
  • мука – 2 ст.ложки.

Яблоки лучше брать кисло – сладкие, их кисленький вкус гораздо приятнее в пироге. Но если все же у вас сладкие яблоки, в тесто для пирога можно сахар вовсе не класть.

Сметану я беру 20-25-% жирности, масло  тоже натуральное хорошего качества.

Как приготовить
  1. Муку просеиваю в чашку (не всю сразу, лучше добавить еще в конце замешивания теста, чтобы оно не было слишком густым).
  2. Высыпаю в муку разрыхлитель. Если его нет, можно взять пол чайной ложки соды и загасить ее в ложечке уксуса.
  3. Кладем размягченное масло, сахар, выливаем пол стакана сметаны и тщательно вымешиваем тесто, но без фанатизма. Оно должно быть мягкое и даже немного липнуть к рукам.
  1. Кладем тесто в пакет или прикрываем пленкой и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку и заливку.
  2. Сначала я делаю заливку. Стакан сахара соединяю с двумя ложками с горкой муки.
  1. Выливаю в сахар сметану и разбиваю одно яйцо.
  2. Взбиваю заливку венчиком.
  3. В последнюю очередь занимаюсь приготовлением начинки, чтобы нарезанные яблоки не успели потемнеть.
    Если яблоки с толстой кожурой, то их лучше очистить от нее. Если кожура мягкая, то я обычно не чищу, а сразу нарезаю тонкими дольками, одновременно удаляя сердцевинку с семечками.
  4. Берем разъемную или любую другую форму, здесь это не принципиально, выкладываем ее пергаментом.
  5. Тесто руками равномерно распределяю по форме, формируя небольшие бортики.
  6. Высыпаем начинку на тесто, подправляем, чтобы была ровная поверхность.
  7. Аккуратно выливаем сметанную заливку, помогая ей ложкой заполнить все пустоты между дольками. Заливка должна слегка покрыть все яблоки. Слишком торчащих кусочков быть не должно, иначе они просто подгорят.
  8. В разогретую до 180-200 градусов духовку отправляем наш пирог примерно на 50 минут.
  9. Готовность проверяем как всегда шпажкой. Даем остыть и вынимаем из формы.

Яблочный пирог с заливкой из сметаны получается очень вкусным и таким красивым, что не требует ни украшательства, ни посыпки пудрой.

Быстрые булочки из слоеного теста на скорую руку

Я очень люблю слоеное тесто. Из него готовлю не только булочки, но и пирожки с капустой. Чаще всего, для сладкой выпечки беру на дрожжах, но именно для творожных лучше подойдет бездрожжевое.

Часа за два достанем тесто из морозилки, снимем упаковку и оставим размораживаться до мягкости.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

  • Слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
  • Творог – 400 г
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахарного песка
  • 1 ч.л. ванили
  • Сахарная пудра

Этот рецепт очень быстр в приготовлении, поэтому сразу начнем готовить начинку. Перетрем творог через сито, чтобы убрать возможные зернистые комочки. Смешаем его с яйцом, ванилью, сахаром и сметаной. Перемешать можно блендером, чтобы масса получилась пастообразная.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Как только тесто разморозится и станет податливым, его можно будет раскатывать в прямоугольный пласт. На него нанесем начинку, чтобы хорошо залепить края, нужно отступить от краев 1 сантиметр и затем свернуть рулетом.

Плетенка с клубникой, яблоком и макомКоторый разрежем на кусочки, шириной 3 или 4 сантиметра.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Форму или листик хорошо промаслите или застелите смазанным листом пергаментной бумаги.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Выложим улитки, и каждую смажем яйцом.

Плетенка с клубникой, яблоком и маком

Ставим выпекаться при 200 градусах до золотистого цвета.

Как испечь насыпную шарлотку с манкой: быстрый и вкусный рецепт

Из всех рецептов этот выделяется особенно. Здесь не нужно делать жидкое тесто, как во всех остальных случаях. А нужно будет сделать сухую основу, которая будет переслаиваться с яблоками.

Ингредиенты для формы 22 см:

  • сахар — 170-200 гр.
  • манная крупа — 130 гр. (1 ст. 250 мл)
  • мука — 160 гр. (1 ст.)
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • соль — щепотка
  • замороженное сливочного масла — 130 гр.
  • зеленые кислые и сочные яблоки — 1,25 кг

Способ приготовления:

1.Яблоки берите обязательно сочные, твердые и кислые. Натрите их, не снимая кожуры, на крупной терке. Разделите на три одинаковые части начинку.

2.В отдельной глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Теперь разделите получившуюся смесь на 4 равные части, используя для этого дополнительную посуду.

3.Форму для выпечки застелите пергаментом как снизу, так и бока (их сначала немного смажьте растительным маслом). Высыпьте равномерно первую часть сухой смеси. Ложкой распределите, чтобы получился ровный слой. Или просто встряхните форму.

4.На «тесто» положите треть яблок, разровняв и немного утрамбовав. Но сильно не давите. Сок из фруктов не отжимайте, он здесь очень нужен.

5.Дальше продолжайте выкладывать слои: сухое тесто — яблоки.

6.Поверх сухой смеси, которая будет завершать насыпную шарлотку, натрите на крупной терке сливочное масло, которое нужно достать из морозилки. Двумя вилками равномерно распределите его.

7.Духовку включите заранее, чтобы потом не ждать, когда она достаточно прогреется. Поставьте пирог выпекаться на 1 час (180º). Возможно, понадобится немного больше времени, ориентируйтесь по своей печке.

8.У готового десерта будет хрустящая корочка, очень аппетитная. Масло во время выпечки растает и пропитает собой сухую основу. Яблочный сок тоже поможет тесту принять правильную структуру. Для красоты можете посыпать сахарной пудрой.

9.Когда шарлотка остынет, достаньте ее из формы, снимите пекарскую бумагу. На разрезе видно, что мякиш хорошо пропекся. Пирог получается очень сочным (благодаря яблокам), очень похож на торт. Здесь просматриваются и коржи, и начинка. В общем, попробуйте приготовить, не пожалеете. Детям можно подавать такую выпечку на полдник вместе с теплым молоком.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Плетенка с клубникой, яблоком и маком
Тыквенные ньокки