Каши, крупы, бобовые — Выпечка 4 рецепта

Содержание

Овсянка на молоке

Эта каша очень полезна для человеческого организма. Она способствует восполнению дефицита витамина B, очищению стенок кишечника и поддержанию требуемого уровня сахара в крови. Она показана для детского и лечебного питания. Потому каждая хозяйка должна научиться готовить самую вкусную молочную кашу из овсяной крупы. Для этого вам потребуется:

  • 500 мл воды.
  • 250 мл цельного молока.
  • ¼ упаковки сливочного масла.
  • 1 чашка овсяных хлопьев.
  • Сахар и соль.

Перебранные и промытые хлопья заливают холодной водой и отправляют на плиту, не забыв подсолить. Через пятнадцать минут с момента закипания все это дополняют цельным молоком и сахаром, а потом доводят до готовности. Сваренную кашу заправляют сливочным маслом и раскладывают по тарелкам.

Рецепт приготовления Гурьевской каши

Традиционный рецепт Гурьевского десерта включает в себя чередование слоев манной каши с молочными пенками, и орехами. Которые в последствии запекаются, заливаются вареньем, и украшаются свежими или сушеными фруктами.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления четырех порций знаменитой манной каши, понадобится:

  • крупа манная – 200 грамм;
  • коровье молоко или сливки – 1,25 литр;
  • очищенные ядра грецкого ореха – 100 грамм;
  • сахар – 100 грамм или 4 столовые ложки;
  • изюм – небольшая горсть;
  • ванилин – 1 чайная ложка;
  • свежие или сушеные фрукты – 150-200 грамм;
  • перечная мята (для украшения) – пару небольших веточек.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Подготовить все необходимые компоненты. Очистить, измельчить и замочить ядра орехов, а также в горячей воде замочить, а после хорошо промыть изюм.
  2. Отварить густую манную кашу. Для этого в эмалированную кастрюлю влить 250 грамм молока или сливок. Поставить на огонь. Добавить в сахар. После закипания всыпать в кастрюлю манную крупу и хорошо перемешать. Варить на медленном огне около 5 минут.
  3. Оставшееся молоко влить в посудину с толстым дном и поставить в духовку. По мере образования румяной пенки, аккуратно снять ее, и уложить на чистую тарелку. В итого должно получиться не меньше 12 пенок.
  4. В форму для запекания выложить слой готовой манной каши небольшой толщины, сверху присыпать подготовленными орехами и изюмом, и покрыть пенкой. Должно получиться около десяти слоев.
  5. Дальше наполненная различными слоями форма для запекания ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 10 – 15 минут.
  6. Украсить полученную кашу измельченными фруктами и листиками мяты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 грамм готового десерта составляет:

  • энергетическая ценность – 151 кКал;
  • белки – 4,5 грамм;
  • жиры – 5,5 грамм;
  • пищевые волокна – 0,5%;
  • углеводы – 22,8%;
  • вода – 65 грамм.

Варка кукурузной каши – особенности и секреты

Кукурузную кашу можно приготовить как основное блюдо или десерт, как быстрый завтрак перед работой или перед школой. Конечно, вкуснее варить ее на молоке, но при назначенной диете можно приготовить довольно вкусную кашу на молочно-водной основе.

Кукурузная крупа варится довольно быстро, но имеет свойство слипаться при варке. Чтобы комков не получилось, можно промытую крупу засыпать в молоко, которое слегка нагрелось – поднимается над кастрюлей пар. Обязательно при засыпании надо перемешивать содержимое.

Пропорции молока и кукурузной крупы: на 3 стакана жидкости 1 стакан кукурузки.

Варится кукурузная каша около 15 минут после закипания. Потом ее можно томить под полотенцем еще 10-15 минут, добавив масло.

Приготовить кукурузную кашу можно с добавками. Вкусной она получается с тыквой, кабачками, яблоками. Можно при подаче поливать ее медом.

Как варить на молоке перловую и пшеничную кашу

Не часто на нашем столе появляется вкусная перловая и пшеничная каши. Варить их на завтрак утомительно по той причине, что готовятся она очень долго. И все же, побаловать себя можно в выходной день, когда утреннюю еду можно приготовить не спеша.

Правильно варить перловую, как и пшеничную кашу надо с соблюдением и пропорций, и времени варки:

  1. Перед готовкой крупу следует тщательно промыть.
  2. Вымытый продукт надо замочить на 3-4 часа (можно на всю ночь), потом слить воду и варить.
  3. Засыпается перловка в холодную воду, так она быстрее разварится. В процессе варки можно подливать понемногу воду.
  4. Молоко заливается практически в конце готовки (через час), когда жидкость испарилась, крупа стала мягкой.

Удобнее и быстрее варить перловую и пшеничную кашу на молоке не в кастрюле, а в мультиварке. Раньше ее варили в русской печи, где она всегда получалась мягкой, разваристой.

Манка на молоке

Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить такую кашу. Но не все хозяйки с первого раза справляются с этой задачей. У одних манка получается слишком жидкой, у других – чрезмерно густой, у третьих – комковатой. Чтобы все вышло как нужно, следует четко придерживаться рекомендованной последовательности и выдерживать указанные в рецепте пропорции. Для правильного приготовления одной из самых вкусных каш на молоке вам обязательно потребуется:

  • 2 ст. л. манной крупы.
  • 1 стакан молока.
  • Сахар, соль и масло.

В кастрюлю, заполненную холодным молоком, высыпают крупу и отправляют на плиту, не забыв подсолить и подсластить. Все это доводят до кипения и варят, беспрерывно помешивая, на протяжении 5-10 минут. Готовую манку сдабривают маслом и подают к завтраку.

Как приготовить кашу из резанного овса на воде?

Резаный овёс варится так же быстро, как хлопья. И сохраняет пользу цельного зерна – в нём есть и ядро и отруби. Если заливать крупу холодной водой, выделяется клейковина и процесс варки проходит значительно быстрее. Кипяток сворачивает белок, и зёрна приобретают коричневый оттенок.

На 1 порцию вам понадобится:

  • ¹⁄₃ стакана резаного овса;
  • 1 ½ стакана воды;
  • соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Всыпьте овёс в кастрюлю, налейте холодную воду.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания. Перемешайте, закройте крышку и убавьте огонь до минимального. Варите 5 минут.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

3. Отключите огонь и оставьте настояться ещё 5 минут на тёплой конфорке. Подавайте, заправив маслом.

Каша получается густая, вязкая. Зёрнышки чувствуются, но они мягкие. Очень вкусно с вареньем или свежими ягодами!

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Каша из неочищенного овса – отличное начало дня для всей семьи. Она прекрасно насыщает и полезна для всех возрастов. Теперь у вас есть 3 разных рецепта, как и сколько, варить это блюдо. Пробуйте, делитесь ссылкой с друзьями и будьте бодры и здоровы. До новых встреч!

Приготовление харчо

  1. Сначала подготовьте все ингредиенты.
  2. Сварите бульон, добавьте в него лавровый лист, лук. Порежьте овощи (морковь, картошку, сельдерей). Потом добавьте бульон.
  3. Через двадцать минут добавьте перловку, которую вы заранее замочили на час, предварительно слив с нее воду, а также измельченный чеснок.
  4. На малом огне пусть блюдо варится час.
  5. В этом время сделайте зажарку. Готовится она просто. На масле обжарьте лук, добавьте ткемали.
  6. Потом натрите огурцы, добавьте к зажарке. Налейте туда пару ложек воды и томатную пасту.
  7. Затем заправьте суп полученным составом. Дайте ему еще повариться минуток десять.
  8. Подавайте харчо со сметаной и зеленью.

Приготовление харчо

  1. Сначала подготовьте все ингредиенты.
  2. Сварите бульон, добавьте в него лавровый лист, лук. Порежьте овощи (морковь, картошку, сельдерей). Потом добавьте бульон.
  3. Через двадцать минут добавьте перловку, которую вы заранее замочили на час, предварительно слив с нее воду, а также измельченный чеснок.
  4. На малом огне пусть блюдо варится час.
  5. В этом время сделайте зажарку. Готовится она просто. На масле обжарьте лук, добавьте ткемали.
  6. Потом натрите огурцы, добавьте к зажарке. Налейте туда пару ложек воды и томатную пасту.
  7. Затем заправьте суп полученным составом. Дайте ему еще повариться минуток десять.
  8. Подавайте харчо со сметаной и зеленью.

Особенности приготовления молочных каш

Варить вкусную молочную кашу непросто – требуется опыт. Самая частая неприятность, с которой сталкиваются начинающие хозяюшки, — молоко убежало на плиту. Случаются и другие беды: крупа оказывается полусырой, когда жидкости в кастрюле уже нет, масса пригорает ко дну. Чтобы не наступать на грабли, надо учитывать чужие ошибки и не повторять их.

Популярные статьи  Гороховая каша с копчёной курицей и овощами

Существует маленькие хитрости, как правильно варить кашу на молоке. Делайте, как мы – ничего и никуда не убежит, все сварится и будет полезным и вкусным. Итак, надо:

  • использовать кастрюлю достаточного объема, чтобы молоко при кипении не перебежало через край;
  • класть деревянную ложку поверх кастрюльки примерно по центру, когда начинается процесс кипения, чтобы удержать пенку;
  • использовать для варки специальную посуду с толстым дном;
  • не отвлекаться при приготовлении каши на молоке на другие дела;
  • периодически помешивать крупу и следить за наличием жидкость, подлить при необходимости;
  • добавлять 1-2 щепотки соли.

Как правильно варить на молоке манную кашу

Чтобы не говорили скептики, а манная каша на молоке – это фантастическая идея для вкусного, легкого и полезного завтрака. Сам рецепт варки очень простой, но почему-то у многих не получается ее сварить правильно. Вспомните, как неприятно выглядит манка в тарелке, когда там попадаются комки. Да и по вкусу она у всех хозяюшек разная. И тут дел не только в рецепте, но и в способе приготовлении, соблюдении правил готовки.

Для приготовления манной каши лучше всего использовать крупу, полученную из твердых сортов пшеницы. Она на упаковке помечается буквой «Т».

Открываем секреты, как варить манную кашу на молоке:

  • на 0,5 л молока используется 304 ст. л. манной крупы – в результате получается каша средней вязкости;
  • чем больше молока, тем вкуснее каша – можно воды совсем не добавлять;
  • засыпается манная крупа в жидкость во время кипения тонкой струйкой при постоянном помешивании, тогда комков не будет;
  • варится манка на совсем небольшом огне при постоянном помешивании;
  • добавлять соль и сахар надо в холодное молоко, в это время можно засыпать изюм, сухофрукты, нарезанную курагу;
  • свежие ягоды, фрукты, орехи, сливочное масло добавляются в готовое блюдо.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Как приготовить из остатков перловой каши фаршированный перец?

Многие женщины незаслуженно считают перловую кашу одной из самых невкусных, поэтому ее редко можно встретить на столах современных домохозяек. Это связано со сложностями приготовления. Однако если знать особенности варки такой крупы, то она может стать отличным вариантом ужина или обеда. Если после приема пищи у вас осталось небольшое количество крупы, не стоит ее выбрасывать, она может дополнить овощные и мясные блюда. 

Ниже можно ознакомиться с рецептом приготовления фаршированного перца с перловой крупой.

Ингредиенты: 

  • 400 г шампиньонов или вешенок
  • 2 крупные моркови 
  • 2 луковицы 
  • Томатная паста 
  • Килограмм салатного перца 
  • 300 г перловой каши 
  • Соль 
  • Специи 
  • Растительное масло 

Как приготовить из остатков перловой каши фаршированный перец:

  • Для приготовления блюда необходимо измельчить ножом грибы, превратив их в тонкие пластинки. Обжарьте вместе с луком и морковью на небольшом огне, с использованием растительного масла. Посолите, введите специи.
  • Смешайте масло с перловой крупой. Удалите из перца плодоножки и выберите все семена. Необходимо подготовить чашечки для фарширования. Наполните подготовленным фаршем перец и выложите на сковороду, смазанную маслом.
  • Включите небольшой огонь и подрумяньте перцы в нескольких местах. Залейте водой с томатной пастой, выложите тертую морковь, лук. Накройте крышкой и тушите на протяжении 20 минут. Дополните зеленью и лавровым листом. Попробуйте подливу, если она слишком кислая, добавьте немного сахара.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта
Перец

Как правильно сварить перловую кашу, чтобы она получилась рассыпчатой

Чтобы крупа получилась рассыпчатой, но, в то же время, вкусной и нежной, ее нужно сварить правильно. По этому рецепту у вас как раз получится такое блюдо.

Приготовление:

1.Зерна промыть до чистоты, переложить в кастрюлю, в которой вы собираетесь варить кашу.

2.Залить ее двумя стаканами кипятка, оставить до разбухания крупы. Это занимает несколько часов. Можно даже оставить на всю ночь.

3.Затем влить сюда холодную воду, установить кастрюльку на плите. Довести до кипения, снять пенку, если она появится. Пусть крупа прокипит 5 минут на высокой температуре. После этого убавить пламя и прикрыть неплотно крышкой. Варить около получаса.

4.Когда в крупу вберется вся вода и она станет мягкой, можно солить и перчить на ваш вкус. Также положить сливочное масло. Перемешать и томить еще минут 5. Перед подачей блюду лучше настояться под крышкой, без огня, минут 15.

Вкусный, сытный и полезный гарнир готов! Приятного аппетита!

Что можно приготовить из остатков пшеничной каши?

Из пшеничной каши можно приготовить несколько вкусных блюд. Они могут быть как сладкими, так и мясными.

Что можно приготовить из остатков пшеничной каши:

  • Мясные биточки
  • Сладкие оладьи
  • Песочное тесто
  • Рыбные котлеты
  • Творожную запеканку

Обед

Как приготовить из остатков пшеничной каши биточки?

Предлагаем рецепт биточков из пшеничной каши. 

Ингредиенты: 

  • 300 г пшеничной каши 
  • 400 г куриного филе 
  • 1 крупная луковица 
  • Яйцо 
  • 50 г сметаны 
  • Соль 
  • Специи 
  • Мука 

Как приготовить из остатков пшеничной каши биточки:

  • Необходимо смешать в посудине пшеничную кашу с измельченным на мясорубке куриным филе. Можете нарезать его на мелкие кусочки, так котлетки получатся рублеными. Введите тертый лук, яйцо и добавьте немного муки, если масса будет слишком жидкой.
  • Выложите подготовленные биточки на очень горячую сковороду и немного поджарьте с обеих сторон. Не нужно добиваться полного приготовления фарша. Выложите биточки в форму для запекания, залейте небольшим количеством воды или куриного бульона, добавьте сметану.
  • Накройте емкость с биточками фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Пшеничная каша придает мягкость и приятный аромат. Это отличное дополнение к картофельному пюре. Блюдо оценят даже дети.

Биточки

Как приготовить из остатков пшеничной каши оладьи?

Из пшеничной каши можно приготовить вкусные оладьи. Они подаются со сметаной или томатным соусом. 

Ингредиенты:

  • 300 г каши 
  • Одно яйцо 
  • Небольшое количество муки 
  • Столовая ложка сметаны 
  • Соль 
  • Сахар

Как приготовить из остатков пшеничной каши оладьи:

  • Введите в миску кашу, добавьте в нее яйцо, небольшое количество муки и перемешайте. Если масса очень густая, добавьте немного сметаны или кефира. Подойдет кислое молоко.
  • Не забудьте ввести разрыхлитель, так как масса из пшеничной крупы может быть очень плотной и тугой. После этого введите сахар или соль, в зависимости от того, хотите соленое или сладкое блюдо.
  • Поставьте в холодильник примерно на 1 час. Это позволит массе стать более плотной и насыщенной. Обжаривайте на горячем масле с обеих сторон. Подавать можно с вареньем, если добавляли сахар, или со сметаной.

Оладьи

Много полезных статей с рецептами можно найти на нашем сайте:

  • Классический и шоколадный рецепт песочного теста
  • Шикарное тесто для домашней выпечки
  • 15 вариантов крема со сгущенкой
  • Как готовить крем-пломбир?
  • 10 рецептов сахарного крема

Дети не хотят есть несвежую еду, поэтому каша несколько дней стоит в холодильнике, а потом выбрасывается. На самом деле необязательно выбрасывать столь недорогой продукт. Его можно утилизировать, приготовив массу вкусных и полезных блюд. Наши рецепты — это находка для мамочек маленьких детей, которые отказываются употреблять кашу. 

Чем и как кормить щенков

 Сколько раз кормить щенка
Возраст щенка в месяцах количество кормлений в день
             1                   6
             2                  5
            3                  4
             4-8                   3
               8-…                   2

  Возраст щенка до года считается самым сложным.

   К сухим специализированным кормам нужно относиться с большой осторожностью. Внимательно изучить состав корма и смотреть срок годности

С осторожностью относитесь к рекламе. Особенно это касается кормов для щенков первых месяцев жизни. .    Первые 3 месяца жизни, щенок должен быть обеспечен, при возможности, натуральными кормами

Альтернативы такому питанию нет

   Первые 3 месяца жизни, щенок должен быть обеспечен, при возможности, натуральными кормами. Альтернативы такому питанию нет.

   Правила которые необходимо придерживаться при кормлении:

  1. Щенок должен кушать часто,не переедая, небольшими порциями
  2. Еда должна быть не жидкой и не густой
  3. Еда должна быть питательной
  4. Первые 3 месяца жизни щенка в основном кормят молочными и молочнокислыми продуктами, обязательно дают мясо
  5. После 3 месяцев в рацион постепенно вводят рыбу, овощи, но мясо должно преобладать и должно составлять 70-80 % всего рациона. Молочные продукты дают 2 раза в день
  6. Начиная с 4 месяцев щенку вводят 1 молочное кормление в день
  7. Кормить нужно в одно и тоже время, по режиму
  8. Миска для еды и воды всегда должна стоять на одном месте, желательно на подставке
  9.  После кормления миска для еды всегда убирается, даже в том случае если в ней есть еда
  10. Ночью щенка не кормят
  11. Не кормят горячей пищей, только тёплой
  12. Нельзя, щенку в возрасте 1 месяц давать кости в пищу.  Дают только, как игрушку
  13. Число кормлений нельзя уменьшать, а если щенок не доедает, то дают порцию меньше
  14. Нельзя допускать чрезмерной нагрузки кишечника, переедания это причина дальнейшей деформации позвоночника и проблем с Ж.К.Т.
  15.  После еды щенку желательно сделать массаж живота. Делается он нежными поглаживаниями от грудной клетки в сторону хвоста. Или круговыми движениями по ходу часовой стрелки. В обратном направлении движения делать нельзя
  16.  Миска для воды должна стоять всегда с чистой водой и быть доступна
  17. Щенок должен много двигаться и играть. Это залог хорошего аппетита.
Популярные статьи  Гороховая каша с тыквой

    Продукты, которые должны входить в обязательный рацион щенка:

  • Сырые хлопья; овсяные, рисовые, гречневые. Размачиваются или привариваются в тёплом молоке с добавлением яйца, где белок варёный, а желток сырой
  • Мясо приваренное облитое сметаной н/ж или сливочным маслом
  • Мясо с овощами полусваренным с добавлением сливочного масла или подсолнечного
  • Овощной бульон с овощами с добавлением мяса
  • Тёплая каша разбавленная молоком
  • Творог разбавленный  кефиром.

Что подходит щенкам

До 8 – 10 месяцев щенят кормят только гречневой, рисовой и овсяной крупой. После разрешают постепенно вводить пшеничную и ячневую каши.

Важно отслеживать реакцию собаки на новые продукты. Если появились аллергические реакции, расстройства желудка, пищу больше не дают

Совсем малышам – в возрасте до месяца – можно скармливать манную крупу. Она не богата на полезные элементы, но калорийная и содержит большое количество витаминов группы B, белков и углеводов.

Иногда манную кашу советуют в небольшом количестве давать собакам с болезнями органов пищеварения. Она легко переваривается, обволакивает стенки желудка и снимает спазмы. Но увлекаться не стоит, так как у питомца может развиться ожирение.

Овсянка с бананом

Эта ароматная и очень полезная каша будет неплохой заменой привычного завтрака. Она готовится буквально в считанные минуты, а сам процесс не вызовет вопросов даже у неопытных кулинаров. Чтобы убедиться в этом на собственном опыте, вам потребуется:

  • 1 полный стакан овсяных хлопьев.
  • 2,5 чашки несладкого миндального молока.
  • 1 банан.
  • 2 ч. л. кленового сиропа.
  • 1 ч. л. семян чиа.
  • 1 ч. л. экстракта ванили.
  • 1 ч. л. порошкообразной корицы.

В глубокой кастрюле соединяют овсяные хлопья, специи и кленовый сироп. Все это заливают двумя чашками миндального молока и отправляют на плиту. Готовят кашу в течение пяти минут с момента закипания. По истечении оговоренного времени разбухшие хлопья дополняют остатками молока и прогревают еще 60 секунд. Сваренную таким способом кашу посыпают семенами чиа и декорируют кусочками банана.

Рецепт 4: крупеник из риса и пшена с вишней

Крупеник из риса и пшена с вишней – вкусная запеканка, которую можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Это блюдо отлично подойдет и для детского меню. Для начинки я взяла консервированную вишню без косточки, но свежая или замороженная вишня также подойдет.

  • рис — 0,5 стакана
  • пшенная крупа — 0,5 стакана
  • вода — 2 стакана
  • молоко — 1 стакан
  • поваренная соль — 0,3 ч.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • манная крупа — 2 ст.л.
  • куриное яйцо — 2 шт
  • сахарный песок — 0,5 стакана
  • сахар ванильный — 1 упак
  • вишня — 0,5 стакана

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Сначала нужно сварить кашу из пшена и риса. Крупу промыть, залить водой и варить минут 20 при слабом кипении, влага должна испариться. Когда вода выкипит, в кашу влить молоко, посолить, тщательно перемешать и на самом минимальном огне готовить еще 5-7 минут. Следить, чтобы каша не пригорела и помешивать. Готовую кашу из риса и пшена остудить.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

В остывшую кашу всыпать сахара, ванильный сахар, вбить яйца и хорошенько перемешать. Яйца предварительно взбивать не нужно.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Затем добавить в массу вишню без косточки. Если с вишни стекает слишком много сока или сиропа, обязательно сцедите его. Вишню хорошенько вмешать в кашу.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Запеканки и крупеники лучше всего готовить в керамической или стеклянной форме. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Можно смазать сливочным маслом или маргарином, а посыпать панировочными сухарями.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

В форму выложить массу и разровнять ложкой поверхность. Тем временем включить на разогрев духовку.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Заполненную форму поставить в духовку на решетку, чтобы она запекалась со всех сторон равномерно.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Запекать крупеник при 190 градусах в течение 100 минут, затем осторожно вынуть из духовки и поставить на деревянную подставку. Дать крупенику из риса и пшена с вишней немного остыть

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Затем форму накрыть плоской тарелкой и перевернуть на нее крупеник – он хорошо выпадает из формы.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Крупеник нарезать, как торт, и подавать на стол — можно теплым, а можно охлажденным.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Овсянка с тыквой в мультиварке

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: для 2 человек.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легко.

Вместо молока можно использовать нежирные сливки, разведенные с водой. От этого угощение получится не только вкуснее, но и полезнее. Сливки содержат много жиров, белков и витаминов, а также столь необходимый для костей и зубов кальций. Чтобы сделать завтрак максимально полезным, можно добавить отварную мякоть тыквы, яблоки — выбирать вам. Как приготовить овсяную кашу в мультиварке с тыквой и молоком, узнайте из следующего рецепта.

Ингредиенты:

  • «Геркулес» – 100 г.;
  • вода – 1 ст.;
  • жидкие сливки – 1 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • мякоть тыквы – 150 г;
  • масло – 25 г;
  • пропаренный изюм – 45 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мелкими кубиками мякоть тыквы, переложите на дно чаши и залейте сливками, разведенным с водой.
  2. Закройте крышку и выберите на дисплее режим «Молочная каша».
  3. Через 10 минут откройте крышку устройства, насыпьте к тыкве крупу, добавьте сахар и соль.
  4. Если вы любите более нежную текстуру, тогда перед добавлением крупы пюрируйте тыкву блендером.
  5. Добавьте изюм, закройте крышку и продолжайте готовить 5 минут.
  6. Перед подачей на стол, овсянка с тыквой в мультиварке должна постоять еще 5-7 минут.
  7. Если не планируете подавать завтрак сразу же, сохранить его температуру поможет режим подогрева.

Можно ли есть каши на диете

Специалисты в сфере правильного питания, на завтрак рекомендуют употреблять именно каши. Злаки достаточно сытный и питательный вариант для утреннего приема пищи.

Для того, чтобы продукт приносил максимальную пользу, следует придерживаться ряда несложных правил:

  1. Выбирать цельные злаки, в них содержится больше протеина, клетчатки, сохраняются необходимые для человека микроэлементы и витамины.
  2. Идеальный вариант каши – на воде, без добавления других компонентов. Сахар под запретом. Соль используется по минимуму.
  3. Для придания вкуса, кушанье можно сдобрить ложкой меда, кусочками овощей, фруктов, ягод, орехами, зеленью.
  4. Наиболее эффективным вариантом, является чередование различных видов зерна. Организм получает разнообразное и полезное питание в течение всей недели.

На основе круп, разработана специальная экспресс-диета. Она рассчитана на 3-5 дней. В данный период разрешается кушать только каши, приготовленные специальным методом.

  • Ø насыпать в емкость 4,5 ложки крупы (гречка, овсянка);
  • Ø залить смесь крутым кипятком;
  • Ø настоять плотно укутав 20-30 минут;
  • Ø добавить немного воды, закипятить 5 минут;
  • Ø разделить на 3 порции;
  • Ø употреблять в теплом виде в течение дня.

Помимо крупы, допускается пить кисломолочные продукты и 200 г. несладких фруктов или овощей.

Однако, большинство диетологов, рекомендуют крайне редко прибегать к всевозможным диетам. Привести фигуру в порядок, не навредив здоровью, можно только при организации сбалансированного питания и наличии физической активности.

https://youtube.com/watch?v=3Vi36GlPkd0

Подготовка провианта для блюда

Чтобы приготовить данный десерт, в первую очередь нужно подготовить входящие в его состав продукты:

  1. Отварить манну крупу на сливках или коровьем молоке. При этом она должна получиться густой и хорошо разваренной.
  2. Очистить грецкие орехи от скорлупы. Полученные ядра залить горячей водой (кипятком) на три минуты. После чего выловить их шумовкой, предварительно подсушить и измельчить. Для этого можно применить блендер или ступку. Добавить на одну столовую ложку измельченных орехов, одну чайную ложку теплой воды, и хорошо перемешать.
  3. Сделать пенки. Для этого молоко наливается в посудину с толстым дном и ставится в разогретую духовку. Когда сверху молока образуется румяная пенка, ее нужно аккуратно снять, и положить в отдельную, заранее подготовленную посуду. В данном случае нужно собрать около пятнадцати пенок.
Популярные статьи  Кашотто по-мексикански

После подготовительных работ можно приступать непосредственно к приготовлению самого десерта.

Полезные свойства перловки

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта Перловка — уникальный по своим свойствам продукт. В ее состав входит большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые помогают организму бороться со многими заболеваниями. В перловке содержится лизин, который является незаменимым элементом в борьбе с вирусами и инфекциями. Также в ней есть витамин Е и витамины группы В, которые отвечают за здоровье волос, ногтей и кожи.

Перловая каша также содержит клетчатку, которая очищает организм от токсинов и шлаков, выводит лишний холестерин. А благодаря большому содержанию фосфора, железа и кальция перловая каша способствует укреплению костей и зубов. Таким образом, перловая каша является одним из самых лучших продуктов для здорового питания. Очень полезно употреблять перловую кашу с овощами.

При регулярном употреблении каши из перловки улучшается работа кишечника, нормализуется обмен веществ, улучшается состояние кожи. Благодаря большому количеству клетчатки, каша из перловой крупы помогает вывести из организма токсины и шлаки. Кашу рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как она обладает обволакивающим действием. Также она способствует выведению холестерина и восстанавливает работу поджелудочной железы. Перловку рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Перловая каша с мясом

Время приготовления: от 2 часов для замачивания + около 2 часов для приготовления.

Кухонный инвентарь: казан или сковорода с высоким бортом; нож; миска; разделочная доска, ложка; терка; дуршлаг или сито.

Ингредиенты

Питьевая вода 1,5-2 л
Перловая крупа 1 стак.
Мякоть свинины или говядины 500-550 г
Черный молотый перец по вкусу
Шампиньоны (по желанию) 300-350 г
Соль по вкусу
Репчатый лук 1-2 шт.
Зира и другие специи по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
Морковка 1-2 шт.
Томатная паста 1-2 ст. л.
Корень сельдерея по желанию
Чеснок 1 зубка

Пошаговое приготовление

Сразу хочу заметить, что, как и плов, перловую кашу лучше готовить либо в сковороде с высокими бортами либо в чугунном казане, а также в утятнице или жаровне. Обычная кастрюля тоже подойдет, но желательно, чтобы она была с толстым или двойным дном. Это связано с тем, что крупа должна не вариться, а тушиться или, точнее сказать, запариваться.

  1. Хорошо промываем под краном стакан перловой крупы при помощи дуршлага или крупного сита. Пересыпаем ее в миску и заливаем горячей водой, чтобы крупа была покрыта на два-три сантиметра. Оставляем ее в таком виде минимум на пару часов. Обычно я заливаю ее с вечера, а утром приступаю к приготовлению.
  2. Берем мякоть любого мяса. Если есть необходимость, то обрезаем пленку. Нарезаем мясо на средние кусочки или брусочки. Желательно выбирать мясо с небольшой прорезью сала. Тогда каша получится более сытной.
  3. Хорошо разогреваем казан или сковороду, льем на нее немного растительного масла. Когда оно тоже нагреется, кладем мясо и обжариваем со всех сторон до полуготовности на среднем огне.
  4. Одну-две луковицы очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Очищенную и вымытую морковку нарезаем тонкими брусочками или натираем на крупной терке. Если вам нравится корень сельдерея, берем одну штуку и тоже нарезаем соломкой.
  6. Кладем овощи к мясу и тушим до готовности овощей. По желанию добавляем одну-две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и готовим еще три минуты.
  7. Сливаем с разбухшей перловки воду, еще раз промываем и высыпаем в посудину с мясом и овощами. Очищаем пару зубков чеснока и целиком всовываем по разным сторонам, чтобы они практически достали до дна.
  8. Наливаем 2,5 стакана кипятка. Приправляем солью и специями. Перемешивать не нужно. Уменьшаем огонь до самого минимума и томим около 1,5 часов до полной готовности крупы. Периодически заглядываем под крышку и по необходимости добавляем понемногу воды.
  9. Перед подачей перемешиваем с рубленной зеленью.

Вариант приготовления с грибами

  • Замачиваем стакан перловой крупы в воде на несколько часов или на ночь.
  • Нарезаем мясо средними кусочками и обжариваем на разогретом масле сразу в той посудине, в которой будете готовить кашу.
  • Измельчаем одну-две луковицы кубиками, а морковку соломкой и кладем к мясу. Обжариваем до прозрачности.
  • Шампиньоны нарезаем пластинками или кусочками и отправляем в посудину к остальным продуктам. Тушим до готовности грибов.
  • Кладем перловку. Солим по вкусу, сыплем перец и другие специи по вашему желанию. Наливаем 2,5-3 стакана горячей воды.
  • Томим на медленном огне около 1,5 часов под закрытой крышкой, пока крупа не станет мягкой. Во время приготовления, если понадобится, небольшими порциями подливаем воду.

Во время поста можно приготовить эту же перловую кашу на воде, но без мяса.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как приготовить вкуснейшую перловую кашу с мясом, которая не оставит равнодушными даже тех, кому она в свое время порядком надоела по разным причинам.

https://www.youtube.com/watch?v=SSJ17m9wwXoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Перловка с мясом. Barley porridge with meat. (https://www.youtube.com/watch?v=SSJ17m9wwXo)

Рецепт 3: крупеник из пшеничной крупы

  • Пшеничная крупа 200 г
  • Творог 200 г
  • Сметана 1/2 стак.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло для смазывания

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Пшеничную крупу (я брала в пакетиках) сварить в подсоленной воде (30-35 мин)

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Творог протереть через сито.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Теплую кашу смешать с творогом.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Добавить яйца, сахар и половину сметаны. Все хорошо перемешать.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Выложить в смазанную сливочным маслом форму, поверхность разровнять.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Смазать оставшейся сметаной и выпекать в разогретой духовке 30-40 мин.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Готовый крупеник, не вынимая из формы, разрезать на порции.

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Подавать крупеник со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

По этому рецепту можно так же приготовить крупеник из гречневой каши. Будет очень вкусно!

Каши, крупы, бобовые - Выпечка 4 рецепта

Вариант 2: Быстрый рецепт молочной каши из овсяной крупы с сухофруктами и орехами

Вовсе не рецепты каш из цельных зёрен позаимствовали у блюд на овсяных хлопьях различные сопутствующие компоненты, история овсяной каши куда более древняя. Предлагаемый вариант приготовления с изюмом и измельчёнными орехами чем-то похож на мюсли, но, благодаря совсем другой консистенции овсянки, вкус каши заметно отличается.

Ингредиенты:

  • овсяная крупа – 70 гр.;
  • 750 мл питьевой воды;
  • по две ложки изюма и кураги;
  • полторы столовых ложки ядер грецкого ореха;
  • 30 граммов «Крестьянского» масла;
  • молоко – 200 мл;
  • половинка чайной ложки мелкой соли.

Как быстро приготовить кашу из овсяной крупы

Шаг 1:

Чтобы овсяная крупа разварилась быстро, её нужно подготовить с вечера. Перебрав крупу, промываем водой и ссыпаем в термос. Залив тремя стаканами кипятка, плотно закрываем. Можно выдержать крупу и меньше, но тогда её нужно будет готовить несколько дольше.

Шаг 2:

Незадолго до приготовления каши промываем изюм и курагу. На десять минут заливаем сухофрукты горячей водой, затем обсушиваем и нарезаем некрупными ломтиками.

Шаг 3:

Ядра грецкого ореха нужно измельчить и немного подсушить. Режем орехи небольшими кусочками, высыпаем на сковороду. На среднем огне, непрерывно перемешивая, обжариваем в течение двух минут.

Шаг 4:

Пересыпаем разбухшую в воде овсяную крупу из термоса в кастрюлю. Подливаем горячее молоко, добавляем сахар, солим, тщательно перемешиваем. На слабом огне доводим кашу до готовности. Готовим примерно 15 минут, в конце вмешиваем масло, сухофрукты и орехи.

Готовую кашу желательно укутать и дать постоять минут десять. В дополнении такая кашка не нуждается.

Как варить булгур в мультиварке

Для приготовления булгура можно использовать мультиварку. В этом случае даже не придется участвовать или даже следить за процессом. В мультиварке каша сварится самостоятельно, никогда не пригорит, еще и останется теплой до момента подачи.

Ингредиенты:

  • Булгур – 1 ст.;
  • Вода – 2 ст.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Сливочное масло – 25 г;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Инструкция по шагам:

  1. Крупу хорошо промываем и замачиваем в любой посуде в горячей воде на 30 минут. Так каша будет мягче и приобретет насыщенный вкус. Включаем режим «жарка», как только мультиварка разогрелась, наливаем подсолнечное масло и ждем, пока оно подогреется.
  2. Пересыпаем крупу в чашу мультиварки и поджариваем до приятного золотистого цвета и легкого запаха ореха. Аккуратно вливаем в чашу воду, подсаливаем, перемешиваем.
  3. Далее переключаем режим на «булгур», а если такого нет, то на «крупы» или «рис». Закрываем крышку и оставляем вариться на 20-30 минут. По желанию добавляем сливочное масло и перемешиваем.
  4. На обед или ужин такую пшеничную кашу можно подать с мясной подливкой и салатом, на завтрак или полдник с сахаром или другим сладким сиропом.
Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Каши, крупы, бобовые — Выпечка 4 рецепта
Пирог с капустой на кефире в мультиварке