Рогалики с повидлом – рецепты в духовке с фото. Семь вариантов приготовления с подробным описанием

Рогалики с повидлом — это вкусное и популярное лакомство, которое отлично подходит для чаепития или завтрака. Золотистое тесто с нежным повидлом внутри покорит сердца всех любителей выпечки. Мы собрали для вас семь лучших рецептов приготовления рогаликов с повидлом в духовке с подробным описанием шаг за шагом и яркими фотографиями.

Первый рецепт предлагает использовать для теста дрожжевую смесь и дать тесту подойти, чтобы получить нежную и пышную выпечку. Второй вариант предлагает заменить дрожжевое тесто на слоеное, что придаст рогаликам особую хрустящую текстуру.

Если вы любите экспериментировать, то третий рецепт предлагает добавить в тесто корицу и изюм, чтобы создать неповторимый аромат. Четвертый рецепт предлагает использовать ржаную муку вместо пшеничной, что добавит рогаликам насыщенный вкус.

Пятый вариант позволяет готовить рогалики с повидлом в горячей сковороде без духовки. Это отличный способ получить быстрый и вкусный завтрак. Шестой рецепт предлагает добавить в начинку розовое вино, что сделает рогалики особенно сочными и ароматными. В заключение предлагаем седьмой вариант, в котором рогалики выпекаются в медовой глазури и украшаются кунжутом.

Содержание

Рогалики с повидлом – фото, рецепты в духовке и с подробным описанием

Для приготовления рогаликов с повидлом потребуется немного времени и некоторые ингредиенты. В составе теста для рогаликов обычно присутствуют мука, сливочное масло, яйца, сахар и соль.

Сначала нужно приготовить тесто для рогаликов. Для этого смешиваем муку, сливочное масло, яйца, сахар и соль в одной емкости. Хорошо перемешиваем и замешиваем тесто руками до получения однородной массы.

Полученное тесто разделить на несколько равных частей и раскатываем каждую часть в тонкий прямоугольник. Затем намазываем поверхность повидлом и сворачиваем тесто в форме рулета.

Повторяем эту операцию со всеми частями теста и полученными рулетами. Потом перекладываем их на противень и ставим в духовку.

Духовку нужно предварительно разогреть до определенной температуры, например, до 180 градусов Celsius. Рогалики запекаются в духовке приблизительно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

После приготовления рогаликов с повидлом, их можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Подавать рогалики следует в теплом виде.

Таким образом, приготовление рогаликов с повидлом в духовке – это простой и вкусный способ приготовить изысканное лакомство. Следуя подробному описанию и используя фото, ты легко сможешь приготовить эти ароматные рогалики и порадовать своих близких. Приятного аппетита!

Раздел 1: Классический вариант

500 г муки
200 г маргарина или сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
300 г повидла
сахарная пудра для посыпки

Для приготовления теста смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Добавьте масло и яйца, хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в форме прямоугольника на плотную поверхность.

На получившийся прямоугольник нанесите повидло, равномерно распределите его по всей поверхности. Затем аккуратно скрутите тесто вместе с начинкой в рулон. Разрежьте рулон на небольшие кусочки, придавая им форму рогалика, и выложите на противень, смазанный маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рогалики примерно 20-25 минут, до золотистого цвета. После выпекания остудите рогалики и посыпьте их сахарной пудрой. Подавайте рогалики к столу в теплом виде.

Рецепт 1: Рогалики с повидлом

Ингредиенты:

Тесто:	500 гр муки	250 гр сливочного масла	250 гр сметаны	1 яйцо	1 ч.л. сахара	½ ч.л. соли	½ ч.л. разрыхлителя
Начинка:	350 гр повидла
Для смазывания:	яйцо	сахар

Приготовление:

Смешать муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавить масло, сметану и яйцо. Тщательно вымесить тесто.
Дать тесту отдохнуть в холодильнике примерно 30 минут.
Разделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
Вырезать из пласта теста прямоугольники примерно 5х10 см.
На каждый прямоугольник выложить по 1 чайной ложке повидла. Завернуть рогалик, аккуратно закрывая начинку.
Сложить рогалики на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Смазать рогалики яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, пока рогалики не станут золотистыми.
Подавать рогалики с повидлом теплыми или остывшими.

Рецепт 2: Секрет идеальных рогаликов с повидлом

Ингредиенты:

500 грамм пшеничной муки;
200 грамм сливочного масла;
200 грамм сахара;
2 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 щепотка соли;
300 грамм повидла;
сахарная пудра для посыпки.

Популярные статьи Кабачковые вафли

Приготовление:

Разрежьте сливочное масло на кубики и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте размягченное масло и взбивайте все ингредиенты миксером до получения крошечных кусочков теста.
Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока тесто начнет склеиваться.
Переложите тесто на стол и замешайте его руками до гладкой и упругой консистенции.
Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
После охлаждения, разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 5 мм.
Покройте каждый прямоугольник повидлом.
Сложите прямоугольники пополам так, чтобы повидло находилось внутри.
Нарежьте получившиеся рулетики на кусочки длиной около 10 см.
Сформируйте из кусочков рогалики, закручивая их в виде полумесяцев.
Выложите рогалики на противень с покрытием для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока рогалики не станут золотистыми.
После выпечки оставьте рогалики на противне минут на 10, чтобы они остыли.
Посыпьте рогалики сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Раздел 2: Варианты с добавками

Помимо традиционных повидловых рогаликов, есть множество других вариаций этого вкусного выпечного изделия. Давайте рассмотрим несколько вариантов с различными добавками.

1. Рогалики с изюмом и орехами

Для приготовления таких рогаликов вам понадобятся:

Ингредиенты:	Количество:
Повидло	200 г
Изюм	100 г
Грецкие орехи	100 г
Сахарная пудра	для посыпки
Тесто для слоеных изделий	500 г

Шаги по приготовлению:

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.
На каждый прямоугольник нанесите повидло и посыпьте изюмом и мелко нарезанными орехами.
Сверните прямоугольники в рулетики, утрите края.
Положите рогалики на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Посыпьте готовые рогалики сахарной пудрой.

2. Рогалики с творогом и изюмом

Для приготовления таких рогаликов вам понадобятся:

Ингредиенты:	Количество:
Повидло	200 г
Творог	200 г
Изюм	100 г
Сахарная пудра	для посыпки
Тесто для слоеных изделий	500 г

Шаги по приготовлению:

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.
На каждый прямоугольник нанесите повидло, творог и изюм.
Сверните прямоугольники в рулетики, утрите края.
Положите рогалики на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Посыпьте готовые рогалики сахарной пудрой.

3. Рогалики с ягодами

Для приготовления таких рогаликов вам понадобятся:

Ингредиенты:	Количество:
Повидло	200 г
Свежие ягоды (клубника, малина, черника)	200 г
Сахарная пудра	для посыпки
Тесто для слоеных изделий	500 г

Шаги по приготовлению:

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.
На каждый прямоугольник нанесите повидло и свежие ягоды.
Сверните прямоугольники в рулетики, утрите края.
Положите рогалики на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Посыпьте готовые рогалики сахарной пудрой.

Рецепт 1: Рогалики с повидлом и орехами

Ингредиенты:

Тесто:	500 г муки
	200 мл молока
	150 г сливочного масла
	50 г сахара
	2 яйца
	1 пакетик сухих дрожжей
	1/2 ч.л. соли
	1 стакан повидла
Начинка:	200 г грецких орехов
	100 г сахара
	1 ч.л. молотого корицы
	100 г изюма

Инструкции:

Разморозьте сливочное масло и разомните его в миске с сахаром.
Добавьте молоко и яйца в миску с маслом и сахаром. Хорошо все перемешайте.
В другой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
Постепенно добавьте смесь муки в миску с жидкими ингредиентами. Замешивайте тесто до получения однородной массы.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Измельчите грецкие орехи и изюм. Смешайте их с сахаром и корицей.
Раскатайте тесто на столе, предварительно посыпанном мукой, в форме прямоугольника толщиной около 1 см.
Смажьте поверхность теста повидлом, оставляя при этом небольшой край без начинки.
Посыпьте поверхность теста приготовленной начинкой.
Сверните тесто рулетом, начиная с длинной стороны. Запечатайте концы рогалика.
Нарежьте рогалик на порционные кусочки, примерно 5-6 см длиной.
Переложите рогалики на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Расположите их на расстоянии друг от друга.
Выпекайте рогалики в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Готовые рогалики остудите на решетке перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Рогалики с повидлом и изюмом

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г
Повидло – 200 г
Изюм – 50 г
Сахар – 2 столовые ложки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 2 столовые ложки
Соль – щепотка

Приготовление:

Разморозить слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Постепенно добавить сахар, ванильный сахар и соль в миску с молоком, взбить. Добавить яйцо и взбить до однородности.
Сложить тесто на стол и раскатать его в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.
Разделить тесто на прямоугольники размером примерно 10×15 см.
Смазать каждый прямоугольник повидлом и посыпать изюмом.
Закатать тесто в рогалик, начиная с более широкого края. Закрепить концы.
Положить рогалики на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Смазать рогалики смесью молока и яичной смеси.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут, или пока рогалики не станут золотистыми и хрустящими.
Охладить перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Сырные рогалики с повидлом

Этот рецепт позволит вам приготовить нежные сырные рогалики с ароматным повидлом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 250 гр. творога;

— 100 гр. мягкого сливочного масла;

— 150 гр. сыра (можно использовать любой мягкий сыр);

— 300 гр. муки;

— 1 яйцо;

— 2 ст.л. сахара;

— щепотка соли;

— повидло (любого вкуса).

Итак, приступим к готовке:

1. Творог выложите в большую миску и разотрите его до однородного состояния.

2. Добавьте мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли. Перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородности. Вы должны получить мягкое, эластичное тесто.

4. После того, как тесто готово, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.

5. На половину каждого прямоугольника выложите сыр, а поверх сыра – повидло.

6. Сложите прямоугольник пополам и прижмите края, чтобы начинка не вытекла.

7. Режьте получившиеся рогалики с повидлом на небольшие кусочки.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов.

9. Выложите рогалики на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 15-20 минут. Рогалики должны стать золотистыми.

Вот и все – вкусные и ароматные сырные рогалики с повидлом готовы к употреблению. Подавайте их со свежим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Раздел 3: Идеи для экспериментов

Если вы хотите добавить немного интереса и оригинальности в свои рогалики с повидлом, вот несколько идей для экспериментов:

1. Шоколадное покрытие: Добавьте небольшую порцию растопленного шоколада на верхнюю часть рогаликов после их приготовления. Это придаст им дополнительный вкус и эффектный внешний вид.

2. Орехи: Попробуйте добавить измельченные орехи в тесто или посыпать ими поверхность рогаликов перед выпечкой. Это придаст им хрустящую текстуру и богатый вкус.

3. Кокосовая посыпка: Возьмите немного кокосовой стружки и посыпьте ею верхнюю часть рогаликов перед выпечкой. Это придаст им ароматный и приятный вкус.

4. Фруктовая начинка: Попробуйте использовать не только повидло, но и другие фруктовые начинки, такие как варенье или свежие ягоды. Это добавит разнообразия и свежести в традиционный рецепт.

5. Карамель: Добавьте немного карамелизированного сахара на верхнюю часть рогаликов перед выпечкой. Это придаст им сладкий и легкий карамельный вкус.

6. Корица: Посыпьте рогалики с повидлом корицей перед выпечкой. Это придаст им ароматный и теплый вкус.

7. Разноцветные глазури: Приготовьте несколько видов глазури разных цветов и украсьте рогалики с повидлом разноцветными полосками или узорами.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять свой собственный креатив в рецепт рогаликов с повидлом. Возможности безграничны!

Вопрос-ответ:

Подойдет ли дрожжевое тесто для приготовления рогаликов?

Да, для приготовления рогаликов с повидлом в духовке можно использовать дрожжевое тесто. Оно создаст особую легкость и мягкость рогаликов и поможет им хорошо подняться при выпечке.

Можно ли использовать другие начинки вместо повидла?

Конечно, можно использовать различные начинки для рогаликов. Вместо повидла можно использовать джем, варенье, мармелад, шоколадную пасту или другие начинки по вкусу.

Можно ли добавить в рецепт другие ингредиенты?

Да, можно добавить в рецепт рогаликов с повидлом в духовке различные ингредиенты. Например, можно добавить ванильный сахар или корицу для придания особого аромата, а также посыпать рогалики сахарной пудрой или кокосовой стружкой для добавления вкуса и красоты.

Какую температуру нужно установить на духовке?

Для приготовления рогаликов с повидлом в духовке рекомендуется установить температуру 180 градусов Цельсия. Это поможет рогаликам хорошо пропечься и получить золотистую корочку.

Какой рецепт рогаликов с повидлом самый простой?

Самый простой рецепт рогаликов с повидлом заключается в следующем: смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло и яйцо, затем добавьте молоко и соду. Вымешайте тесто, разделите его на несколько частей, раскатайте каждую часть, намажьте повидлом и сверните в рогалик. Затем выпекайте в духовке до золотистого цвета. Просто и вкусно!

Видео:

Отзывы

Иван Сидоров

Статья очень полезная и информативная! Я всегда любила рогалики с повидлом, но никогда не пробовала готовить их сама. Благодаря этой статье я нашла семь различных вариантов приготовления, каждый из которых подробно описан и сопровождается фото. Теперь я точно знаю, как правильно сделать тесто, как нарезать рогалики и какой способ запекания лучше выбрать. Также мне понравилось, что автор предлагает использовать разные виды повидла – от вишневого до абрикосового. Это дает возможность экспериментировать и выбрать свой любимый вкус. Я уже пошла в магазин за ингредиентами, чтобы попробовать приготовить эти ароматные и вкусные рогалики. Уверена, что они будут отличным украшением чаепития и порадуют всех моих близких! Спасибо автору за отличный рецепт!

Популярные статьи Турецкие рогалики

Lena

Спасибо автору за такой детальный рецепт рогаликов с повидлом! Я всегда обожала эти сладости, но никогда не пробовала готовить их сама. Теперь, благодаря вашей статье, я чувствую себя увереннее и готова попробовать приготовить рогалики самостоятельно. Фото шагов приготовления очень помогают визуализировать процесс и понять, как именно должны выглядеть готовые рогалики. Я уже представляю, как они будут ароматными и сочными, с начинкой из вкусного повидла. Уверена, что это будет отличный десерт для чаепития с друзьями или семьей. С нетерпением жду возможности попробовать приготовить их на выходных!

MaxVas

Мне очень понравился этот рецепт рогаликов с повидлом! Я обожаю выпечку, особенно когда она приготовлена в духовке. Фото на странице выглядят так аппетитно, что слюнки текут прямо на клавиатуру. Что я могу сказать — самый лучший вариант для прекрасного утреннего завтрака. Все вкусно и так подробно описано, что даже неопытному повару будет легко приготовить эту вкуснятину. Теперь остается только пойти в магазин, купить все необходимые ингредиенты и отправиться в кухню. Жена будет в восторге от такого потрясающего угощения. Спасибо автору за замечательный рецепт!

Иван Петров

Статья очень понравилась! У меня сразу заиграл аппетит, когда увидел картинки этих ароматных рогаликов с повидлом. Раньше я всегда покупал их в магазине, но сейчас точно попробую приготовить сам. Очень понравилось, что в статье представлены сразу 7 различных рецептов, каждый со своим неповторимым особенным вкусом. Теперь у меня есть больше вариантов, чтобы порадовать свою семью и гостей. Очень удобно, что в каждом рецепте приводятся подробные инструкции по приготовлению, теперь даже тем, кто не очень опытный в кулинарии, будет легко и просто справиться с приготовлением этих вкусняшек. А самое главное, что на каждом этапе приготовления подкреплены фотографиями, что поможет лучше понять, каким должно быть конечное блюдо. Большое спасибо за такую разнообразную и полезную статью! Она точно поможет улучшить мои навыки кулинарии и добавит новые вкусные блюда в моем рационе!

IvanPetrov

Статья очень интересная и полезная! Я всегда любил рогалики с повидлом, но никогда не пробовал готовить их самостоятельно. Рецепты в статье подробные и понятные, с фото, что очень помогает в процессе приготовления. Я особенно обратил внимание на рецепт с добавлением сыра, это звучит очень аппетитно! Уверен, что при следующей свободной минуте попробую приготовить рогалики сам. Спасибо автору за отличную статью и за мотивацию к экспериментам на кухне!

Olga

Статья очень полезна и интересна! Я всегда хотела научиться готовить рогалики с повидлом, и теперь, благодаря этой статье, у меня есть несколько вариантов рецептов. Мне особенно понравилось, что в статье приведены фотографии, которые помогают визуализировать процесс приготовления. Теперь я знаю, как правильно формировать рогалики и как выбрать идеальное повидло. Я уже выбрала один из рецептов и не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить рогалики сама. Я уверена, что они будут совершенно вкусными! Так что спасибо автору за подробное описание и вдохновение на кулинарные эксперименты. Я с удовольствием буду следить за новыми рецептами на вашем сайте!

Светлана Кузнецова

Статья очень полезная и интересная! Я всегда ищу новые рецепты, особенно с фото поэтому была рада, когда наткнулась на эту статью. Рогалики с повидлом — идеальное лакомство на завтрак или перекус. Я люблю выпечку и всегда любуюсь на красивые фотографии, поэтому очень порадовалось, что здесь есть подробные пошаговые инструкции и фотографии к каждому шагу приготовления. Благодаря этому, я легко могу повторить рецепт даже, если раньше не готовила рогалики. Теперь у меня есть 7 новых рецептов, которые я хочу попробовать. Статья настолько вдохновила меня, что сразу же начала составлять список продуктов, которые мне нужно купить. Надеюсь на хороший результат и вкусные рогалики. Спасибо автору статьи за идеи и вдохновение!

Екатерина Попова

Статья просто прекрасна! Я просто обожаю рогалики с повидлом, и теперь у меня есть целых семь разных вариантов приготовления. Фотографии действительно аппетитные, и я уже слюной заливаюсь, глядя на них. Я всегда думала, что приготовление рогаликов — это долгий и сложный процесс, но оказывается, я могу сделать их прямо в духовке! Описания очень подробные и понятные, я уверена, что даже неопытная домохозяйка справится. Я не могу дождаться, чтобы начать готовить. Спасибо автору за такую вкусную и полезную статью!