Запеченная корейка с картошкой – это прекрасное блюдо для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и сытным ужином. Ароматное мясо свинины в сочетании с нежным картофелем станет настоящим украшением вашего стола. Запеченная корейка с картошкой может стать основным блюдом на любой праздник или просто отличным поводом приготовить вкусный и полезный ужин для семьи.
Для приготовления этого блюда нам потребуется свежая свиная корейка, картошка, лук, морковь, чеснок и пряности. Особенность этого рецепта в том, что мясо стоит предварительно мариновать в пряной смеси, благодаря чему получается неповторимый вкус.
Чтобы приготовить запеченную корейку с картошкой, необходимо овощи и мясо нарезать крупными кусками, затем выложить их на противень и запекать в разогретой духовке до золотистой корочки. Готовое блюдо подается горячим с любимым соусом или салатом. Насладитесь вкусом и ароматом этой великолепной запеканки вместе с близкими и дорогими людьми!
Рецепт запеченной корейки с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- 1 кг свиной корейки
- 1 кг картошки
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Перед приготовлением мясо нужно хорошо промыть и обсушить. Затем сделайте надрезы на мясе, чтобы при запекании проникали ароматы и специи.
2. Корейку необходимо мариновать заранее. В миску добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Добавьте нарезанный мелкими кусочками лук и чеснок. Добавьте немного масла и хорошо перемешайте. Выложите мясо в миску и дайте ему пропитаться ароматом при комнатной температуре в течение часа.
3. Затем приготовьте картошку. Очистите ее от кожуры и нарежьте мелкими кусочками. Выложите картошку в миску и добавьте соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы картошка была равномерно пропитана специями.
4. Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите маринованное мясо на противень и отправьте его в духовку на 30 минут.
5. После 30 минут выньте противень из духовки и переверните мясо. Разложите на противне картошку. Верните противень в духовку на еще 25-30 минут, до золотистой корочки на картошке.
6. Корейка с картошкой готова! Выньте ее из духовки и нарежьте на порции.
7. Подавайте блюдо на стол горячим, украшая зеленью и свежими овощами.
Это легкое и сытное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина. Приятного аппетита!
Ингредиенты для запеченной корейки:
Для приготовления запеченной корейки с картошкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг корейки | 5-6 средних картофелин |
| 2 луковицы | 4 зубчика чеснока |
| 2 столовые ложки растительного масла | Соль и перец по вкусу |
| Прованские травы | Паприка |
| Сухой тимьян | Сухая горчица |
Помимо этого, вам понадобится фольга для приготовления блюда.
Корейка
Корейку можно мариновать, варить, жарить и запекать. Благодаря наличию жира и мраморности мяса, корейка обладает неповторимым ароматом и сочностью.
Для запекания корейки с картошкой в духовке, необходимо правильно подготовить мясо. Выбирайте свежую корейку без синяков и запаха. Помните, чем выше качество мяса, тем вкуснее и нежнее блюдо.
Перед запеканием мясо стоит промыть, чтобы удалить лишние примеси и кровь, после этого его следует просушить. Затем корейку нужно нарезать порционными кусками.
Вместе с картошкой и специями корейка запекается в духовке до золотистой корочки и сочной мякоти. Подаем блюдо горячим с овощным гарниром или соусом на выбор.
Уверены, что это блюдо станет прекрасным украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом!
Масло
Для приготовления запеченной корейки с картошкой в духовке необходимо использовать растительное масло. Оно обладает нейтральным вкусом, что позволяет ему не конфликтовать с другими ингредиентами блюда.
Растительное масло также способствует равномерному запеканию корейки и картошки, придавая им золотистый цвет. Оно является прекрасным проводником тепла, что позволяет блюду запечься до готовности.
Не стоит экономить на количестве масла — оно играет важную роль в процессе приготовления. Щедро смажьте корейку и картошку перед отправкой в духовку, чтобы блюдо приобрело более аппетитный вид и текстуру.
Избыток масла, оставшийся после запекания, можно удалить с помощью бумажных полотенец или кухонной бумаги. Таким образом, вы избавитесь от излишков жира, сохраняя при этом вкус и аромат блюда.
Лук
Приготовление запеченной корейки с картошкой в духовке не обходится без лука. Он добавляется для придания блюду характерного аромата и нежной сладости. При пассировании лука на сковороде он приобретает прозрачность и мягкость.
Если вы любите более интенсивный вкус лука, можно использовать красный или репчатый лук. Они отлично дополнят вкус запеченной корейки и придадут ей некую пикантность.
Не забывайте, что лук не стоит пережаривать, чтобы он не приобрел горчинку. Пасим его на медленном огне до золотистого оттенка. Мягкий и сладкий лук идеально сгруппируется с мясом и картошкой в этом блюде.
В рецепте также можно использовать зеленый лук для декорации готового блюда. Свежий зеленый лук добавит яркости и свежести внешнему виду блюда, а также придаст дополнительный аромат.
Шаги приготовления запеченной корейки:
1. Начните с маринования корейки. Поместите мясо в большую миску и добавьте соль, перец, смесь приправ и нарезанный лук. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли мясо. Поставьте миску в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
3. Очистите и нарежьте картошку на крупные кусочки. Положите картошку в отдельную миску и добавьте оливковое масло, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки картошки были покрыты маслом и приправами.
4. Разложите картошку на противне для запекания и равномерно распределите по нему. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока картошка не станет золотистой и хрустящей.
5. В то время как картошка готовится, приготовьте противень для запекания корейки. Выложите маринованное мясо на противень и равномерно распределите по нему. Поставьте противень в духовку и запекайте около 1,5-2 часов, или пока мясо не станет мягким и хорошо пропеченым.
6. После готовности, достаньте противень из духовки и дайте корейке немного отдохнуть перед сервировкой. Нарежьте мясо на порции и подайте с запеченной картошкой. Приятного аппетита!
Приготовить корейку
Для приготовления вкусной и сочной корейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Корейка — 1 кг
- Майонез — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Приправа для мяса — по вкусу
1. Первым шагом необходимо приготовить маринад. В миске смешайте майонез, соль и приправу для мяса.
2. Положите корейку в маринад и натрите его со всех сторон. Обильно смажьте мясо маринадом, чтобы оно пропиталось вкусом.
3. Дайте мясу настояться в маринаде в холодильнике не менее 2 часов. Это поможет придать ему насыщенный вкус и нежность.
4. Перед запеканием разогрейте духовку до 180 градусов. Положите мясо в разогретую духовку и запекайте около 1-1,5 часов до золотистой корочки.
5. Каждые 15-20 минут переворачивайте мясо и поливайте его собственным соком, чтобы корейка оставалась сочной.
6. Когда мясо готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Готовая запеченная корейка с картошкой станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Подавайте ее со свежими овощами или салатом, чтобы создать вкусное и сбалансированное блюдо.
