Печенье Савоярди: 7 рецептов с фото для приготовления дома

Печенье Савоярди — это традиционное французское печенье, известное своим воздушным и хрустящим вкусом. Оно идеально сочетается с кофе, чаем или служит основой для многих известных десертов, таких как тирамису. Печенье Савоярди также известно своими длинными и тонкими формами, которые дают возможность декорировать десерты и создавать уникальные композиции.

В этой статье мы предлагаем вам 7 различных рецептов приготовления печенья Савоярди. Вы найдете классический рецепт, а также вариации с добавлением шоколада, фруктов или орехов. Какой бы вариант вы ни выбрали, мы уверены, что вы полюбите это простое и вкусное печенье, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями.

Приготовление печенья Савоярди дома — это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой. Вы сможете насладиться ароматом свежего печенья, которое растает во рту, при этом контролируя и выбирая качественные и натуральные ингредиенты. Пробуйте разные рецепты, экспериментируйте с добавками и создавайте свои уникальные вариации печенья Савоярди, которые подарят вам и вашим близким незабываемые вкусовые ощущения.

Классическое печенье Савоярди

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 150 г сахарной пудры;
• 150 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахарной пудрой в крепкую пену.
2. Добавьте ванильный экстракт и постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой для печенья (звездочка).
4. Накройте противень бумагой для выпечки.
5. Выдавите тесто на бумагу в виде палочек длиной около 10-15 см и шириной 2-3 см.
6. Посыпьте печенье сверху сахарной пудрой.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Подавайте печенье Савоярди охлажденным как самостоятельный десерт или используйте в других рецептах.

Печенье Савоярди – идеальное лакомство для чаепития и отличная основа для множества десертов. Вы можете самостоятельно запечь его и наслаждаться нежностью и пикантностью этого печенья вместе с вашими близкими и друзьями.

а) Ингредиенты:

Для печенья:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для сиропа:

• 150 мл воды
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 50 мл ликера (по желанию)

Для начинки:

• 500 г маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 200 мл сливок

Приготовление:

Для приготовления печенья Савоярди вам потребуется:

Ингредиенты:	Количество:
Яйца	4 штуки
Сахар	100 грамм
Мука	100 грамм
Ванильный сахар	1 пакетик
Пудра сахарная	для посыпки

1. Перед началом работы необходимо разогреть духовку до 180 градусов.

2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в высокой емкости до образования пышной массы. Для этого можно использовать миксер.

3. Постепенно добавить муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать, чтобы не образовалось комков.

4. Полученную тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

5. Выпекать печенье на противне, предварительно выстеленном пергаментной бумагой, в течении 15-20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.

6. Готовое печенье остудить и посыпать пудрой сахарной.

7. Печенье Савоярди готово к подаче! Приятного аппетита!

Печенье Савоярди с шоколадной начинкой

Вот рецепт, как приготовить печенье Савоярди с шоколадной начинкой:

1. Сначала приготовьте тесто для печенья, смешав 150 граммов пшеничной муки с 100 граммами сахара, 3 яйцами и 1 чайной ложкой экстракта ванили. Постепенно добавляйте муку и продолжайте мешать до получения однородного теста.
2. Поставьте тесто на 10 минут в холодильник, чтобы оно немного остыло и стало более упругим.
3. Следующим шагом нужно сформировать печенье Савоярди. Для этого возьмите печенюшечные пакеты и выдавите из теста полоски длиной около 5-6 сантиметров и шириной 1-2 сантиметра.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите на противень пергаментную бумагу.
5. Выпекайте печенье Савоярди в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета.
6. Пока печенье остывает, приготовьте шоколадную начинку. Растопите 100 граммов черного шоколада и добавьте 50 мл сливок. Постоянно помешивая, доведите шоколадную массу до однородного состояния.
7. Когда печенье полностью остынет, с помощью кондитерского мешка или ложечкой нанесите небольшое количество шоколадной начинки на конец каждого печенья. Сложите одно печенье на другое, таким образом получая слоеное печенье с шоколадной начинкой.
8. Положите готовое печенье Савоярди с шоколадной начинкой в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл.
9. Подавайте печенье Савоярди на стол и наслаждайтесь его нежным вкусом в сочетании с шоколадной начинкой. Приятного аппетита!

а) Ингредиенты:

• 300 г сахара
• 6 яиц
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 пакет ванилина
• сок 1 лимона
• 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

2. Постепенно добавляйте муку, перевернутый сок, ванильный сахар и сок лимона в тесто.

3. Массу тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, смазав его маслом или покрыв бумагой для выпечки.

5. С помощью кондитерского мешка или ложки нанесите тесто в виде полосок на противень.

6. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета.

7. Готовое печенье выньте из духовки и остудите на решетке.

8. Перед подачей посыпьте печенье савоярди сахарной пудрой.

Печенье Савоярди с кокосом

Чтобы приготовить печенье Савоярди с кокосом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 100 г
• Кокосовая стружка — 50 г

Для приготовления печенья Савоярди с кокосом, сначала взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем постепенно добавьте муку и кокосовую стружку, аккуратно перемешивая. Полученное тесто выложите на противень, слегка смазанный маслом, и разровняйте его.

Следующий шаг — запекание. Выпекайте печенье Савоярди с кокосом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистого цвета.

После запекания печенье Савоярди с кокосом нужно остудить и вырезать на прямоугольники. Готово! Теперь можно наслаждаться вкусным и ароматным печеньем Савоярди с кокосом в уютной обстановке своего дома.

а) Ингредиенты:

Для теста:

• 200 гр муки
• 4 яичных желтка
• 100 гр сахара
• 4 яичных белка
• щепотка соли
• 1 ч.л. ванильного сахара

Для крема:

• 500 гр маскарпоне
• 100 гр сахара
• 3 яичных желтка
• 2 ст.л. кофе растворимого
• 200 мл горячей воды
• порошок какао для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, смажьте его маслом или покройте бумагой для выпечки.

2. В большой миске смешайте яйца и сахар до получения густой и светлой массы.

3. Добавьте муку и ванильный сахар в яично-сахарную смесь. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся.

4. Полученное тесто выложите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

5. Выдавливайте печенье на противень, делая полоски длиной около 10 см.

6. Поставьте противень с печенек в разогретую духовку и выпекайте их около 10-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

7. После выпечки остудите печенье на решетке.

8. При желании можно полить печенье шоколадным глазурью или посыпать сахарной пудрой.

9. Печенье Савоярди готово к употреблению! Приятного аппетита!

Печенье Савоярди с лимонным кремом

Ингредиенты:

Для печенья:	Для лимонного крема:
4 яйца	6 яиц
100 г сахара	250 г сахара
125 г муки	150 г муки
1 ч.л. ванильного экстракта	сок и цедра 2 лимонов
соль	100 г сливочного масла

Изготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 180°C. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Взбейте белки с солью до образования пышной пены.
3. Постепенно добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжая взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и блестящей.
4. Аккуратно добавьте муку в смесь и перемешайте до образования однородного теста.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой для пайки.
6. На противне, покрытом пергаментной бумагой, сформируйте палочки печенья Савоярди длиной около 10-12 см.
7. Печьте печенье в разогретой духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.
8. Для приготовления лимонного крема, взбейте желтки с сахаром в кастрюле до гладкости.
9. Добавьте сливочное масло, сок и цедру лимонов.
10. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
11. Охладите крем и выложите его на печенье Савоярди.

Печенье Савоярди с лимонным кремом готово к подаче. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить печенье Савоярди?

Для приготовления печенья Савоярди вам понадобятся яйца, сахар, мука и ванильный сахар. Сначала нужно взбить яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить ванильный сахар и муку, тщательно перемешать. Затем нужно набрать полученное тесто в кондитерский мешок с длинным скошенным наконечником и выдавить на противень в форме палочек. Печь печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовое печенье нужно остудить и оно готово к употреблению.

Чем можно заменить ванильный сахар?

Если у вас не осталось ванильного сахара, вы можете использовать обычный сахар и добавить в тесто немного ванильного экстракта или ванильного сахара в порошке. Это придаст печенью приятный ванильный аромат и вкус.

Можно ли использовать печенье Савоярди в десертах?

Да, печенье Савоярди очень популярно в десертах, особенно в сладких пирожных и тортах. Оно отлично впитывает сиропы и кремы, придавая десерту нежную текстуру и аромат. Также его можно использовать для приготовления тирамису — популярного итальянского десерта.

Можно ли сделать печенье Савоярди без яиц?

Да, можно приготовить печенье Савоярди и без яиц. Для этого нужно заменить яйца на яичный заменитель — это специальная смесь из сухих ингредиентов, которая придает консистенцию тесту и заменяет функцию яиц. Яичный заменитель можно приобрести в магазине здорового питания или приготовить самостоятельно, смешав муку и крахмал с водой.

Видео:

САВОЯРДИ — очень вкусное бисквитное печенье для ТИРАМИСУ — дамские пальчики / простой рецепт /

Отзывы

Имя: Александр

Мне всегда нравилось экспериментировать на кухне, и рецепты печенья всегда привлекали мое внимание. Статья о печенье Савоярди сразу меня заинтересовала. Приятно видеть фотографии шагов приготовления, это помогает понять процесс. Более того, семь разных рецептов — это здорово! Мне особенно понравились идеи добавления шоколада, имбиря и лимона — да, такая вариативность меня очаровывает! Я с нетерпением жду возможности попробовать все эти рецепты и порадовать своих близких вкусным домашним печеньем. Спасибо за интересный материал и вдохновение!

angel_face

Статья мне очень понравилась! Я всегда любила печенье Савоярди, и теперь, благодаря этому материалу, могу приготовить его прямо у себя дома. Фотографии к рецептам просто прекрасные — так аппетитно выглядит каждое печенье! А инструкции очень понятные и подробные, даже начинающая хозяйка справится. Я уже выбрала свои лучшие рецепты и не могу дождаться, чтобы испечь печенье сама! Теперь буду радовать своих близких домашними Савоярди, и уверена, что они удивятся моему кулинарному таланту. Спасибо, автор, за эту замечательную статью!

Артем

Статья очень понравилась, я всегда любила печенье Савоярди и рада, что теперь есть возможность приготовить его самостоятельно! 7 разных рецептов с фотографиями предлагают разнообразие выбора. Я особенно заинтересовалась идеей добавления меда в тесто, наверняка это придаст печенью неповторимый вкус. Также хочется попробовать вариант с добавлением амаретто — это необычно и, наверное, очень вкусно. С уютным чашечкой кофе это печенье сделает мои выходные еще приятнее. Обязательно испеку один из этих рецептов и угощу всю свою семью! Спасибо за интересные идеи и подробные инструкции.

sunshine_girl

Статья очень понравилась! Я всегда любила печенье Савоярди, но никогда не пробовала готовить его сама. Благодаря этим 7 рецептам с фото, я решила попробовать приготовить его дома. Фотографии выглядят очень аппетитно, и рецепты кажутся простыми и доступными даже для начинающих кулинаров, таких как я. Я с удовольствием попробую рецепт с добавлением шоколада, ведь я просто обожаю шоколадные десерты. Также интересно попробовать варианты с фруктами и ягодами, чтобы добавить нотку свежести. Очень рада, что наткнулась на эту статью, теперь у меня есть идеи насладиться любимым печеньем Савоярди в домашних условиях. С нетерпением жду, когда смогу испечь его и насладиться вкусом!

babydoll

Статья очень полезная! Сейчас так трудно найти вкусное домашнее печенье. Я всегда любила печенье Савоярди, но никогда не думала, что можно легко приготовить его самостоятельно. Рецепты, которые представлены в статье, выглядят очень простыми и доступными. К тому же, великолепные фотографии добавляют аппетитности и вдохновляют на эксперименты в кулинарии. Не могу дождаться, чтобы попробовать каждый из рецептов! Спасибо автору за такое полезное руководство по приготовлению печенья Савоярди!

Дарья Михайлова

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любила печенье Савоярди, но никогда не пробовала готовить его сама. Благодаря этим 7 рецептам с фото, я теперь могу попробовать приготовить его у себя дома! Особенно мне понравился рецепт с добавлением какао, я думаю, что такое печенье будет особенно вкусным и ароматным. Теперь у меня есть повод пригласить друзей на чашечку чая и угостить их своим домашним печеньем Савоярди. Спасибо автору за все эти великолепные рецепты, я уже не могу дождаться, чтобы попробовать их все!

Екатерина Иванова

Статья про печенье Савоярди действительно понравилась. Мне особенно понравилось, что автор предлагает 7 разных рецептов с фотографиями. Это дает возможность выбрать оптимальный вариант в зависимости от настроения и наличия продуктов. Я всегда любила это нежное печенье, но никогда не думала, что его можно так многообразно приготовить. Теперь точно не останется без дела, буду экспериментировать и радовать свою семью различными вариантами десерта. Очень радуют пошаговые инструкции и подробные фотографии, которые помогают понять, как правильно приготовить каждый рецепт. Спасибо автору статьи за полезные идеи и вдохновение. Я уверена, что этот десерт станет настоящим хитом на нашем столе!

ivan00

Статья очень полезная и интересная, особенно для тех, кто любит готовить дома. Мне нравится то, как автор детально описывает каждый из семи рецептов приготовления печенья Савоярди и прилагает к ним фотографии. Это помогает мне лучше понять процесс приготовления и представить себе конечный результат. Я давно хотел научиться делать такое вкусное печенье, и эти рецепты обязательно пригодятся. Теперь у меня есть больше вариантов и идей, которые я могу попробовать. Я уверен, что это будет отличным развлечением и возможностью порадовать своих близких вкусным домашним печеньем. Спасибо автору за такую полезную статью!

Анна Петрова

Статья очень полезная и интересная! Печенье Савоярди — это неотъемлемая часть моих домашних десертов. Я всегда хотела научиться готовить его самостоятельно, и благодаря этим рецептам у меня появилась такая возможность. Фото, сопровождающие каждый рецепт, делают процесс еще более привлекательным. Я не могу выбрать, какой из рецептов лучший, они все кажутся очень аппетитными. Уверена, что попробую каждый из них и порадую свою семью домашними десертами на основе печенья Савоярди. Спасибо за полезную информацию!