Морковный пирог в мультиварке

Без муки

Муку в рецепте пирога можно заменить овсяными хлопьями:

• 1 морковка;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. овсяных хлопьев;
• 3 ст. л. овсяных отрубей;
• 4 ст. л. обезжиренного кефира;
• ½ ч. л. соды, погашенной уксусом;
• 1 п. обезжиренного мягкого творога;
• 1 ст. натурального йогурта;
• курага;
• желатин;
• ванилин, заменитель сахара – по вкусу.

Овсяные хлопья измельчить в блендере, смешать с отрубями. Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке. Смешать с мукой, вбить яйца, добавить кефир, ванилин, сахар или заменитель, соду. В блендере перемешать.

Курагу замочить в горячей воде на 15 минут, промыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки, добавить в тесто.

Пирог печется быстро, за 15-20 минут при температуре 1800С.

Пока пирог в духовке, можно приготовить крем: смешать творог и йогурт, добавить кокосовую стружку. Желатин развести в воде согласно инструкции и размешать с кремом, убрать в холодильник, чтобы крем загустел.

Готовый пирог остудить, смазать кремом, оставить пропитаться. Сверху можно украсить кокосовой стружкой.

Рецепт морковного торта со сметанным кремом

Сметанный крем – один из моих самых любимых. Предлагаю рецепт морковного тортика, промазанного именно таким кремом. В начинку для аромата мы добавим цедру лимона, но если вам цитрусовые не по душе – замените их на корицу или кардамон.

Попробуйте! Будет очень вкусно! Текстура коржей очень нежная и мягкая.

https://www.youtube.com/watch?v=_HTr8OEeHNw

Для приготовления нам понадобится:

Коржи:

• Очищенная морковь – 200 грамм
• Разрыхлитель – 10 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 50 грамм
• Цедра одного или половины лимона (можно заменить корицей или мускатным орехом)
• Мука – 150 грамм
• Сахар – 120 грамм

Сметанный крем:

• Ванилин – 10 грамм
• Сметана – 450 грамм
• Сахар – 2 чайные ложки
• Размягченное сливочное масло – 150 грамм

Также понадобятся грецкие орешки для декора.

1. Морковь моем и очищаем. Вес дан в очищенном виде. Натираем ее на мелкой терке.

2. Лимон моем, натираем с него цедру. Старайтесь не задевать белую часть лимона, которая может давать горчинку. Отправляем к моркови.

3. Яйца вбиваем в чашу миксера. В данном случае, они крупные. Весь каждого около 70 грамм. Добавляем щепотку соли. Начинаем взбивать. В процессе вводим понемногу сахарный песок. Взбиваем 10-12 минут. Масса должна быть достаточно пышной, упругой. Стекающие капли должны сохранять форму на поверхности не менее 3 секунд. Теперь вбиваем сюда растительное масло.

4. В 2-3 подхода просеиваем к яйцам муку с разрыхлителем. Вымешиваем снизу вверх, по спирали, лопаткой.

5. Высыпаем морковь в тесто с лимонной цедрой и перемешиваем.

6. Берем круглую форму, диаметром 22 сантиметра. Дно выстилаем пергаментом. Выливаем сюда подготовленную массу. Выравниваем лопаткой.

7. Кусок фольги смазываем тонким слоем растительного масла. Сверху форму накрываем этой фольгой маслом вниз. Это нужно для того, чтобы корж не поднялся горкой.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда корж на 40-45 минут.

9. Тем временем, сделаем крем. В чистую чашу миксера перекладываем мягкое масло. Кладем сюда же сахар и ванилин. Взбиваем до мягкой, светлой массы. Затем, не прекращая работу миксера, вливаем сметану.

10. Готовый корж оставляем остывать в форме на 15 минут. Затем аккуратно достаем его из кольца. Даем ему полностью остыть на решетке.

11. Орешки слегка подсушиваем на сухой сковороде. Очищаем их, по желанию. Измельчаем ножом. Ими мы будем украшать наш десерт.

12. Остывший корж разрезаем поперек на 2 части.

Отделяем примерно третью крема и смазываем первый слой. Кладем сверху второй корж. Его покрываем второй третью крема.

Третья часть предназначена для боковин.

13. Боковины осыпаем орешками. Как вариант, из отварной морковки можно сделать розочки и добавить немного зелени для «листочков».

Все готово. Осталось только набраться терпения, и убрать тортик в холодильник хотя бы на пару часов.

Морковный пирог с кокосом и ананасом в мультиварке

По нижеописанному рецепту можно приготовить поистине роскошный десерт. В нем есть и душистый кокос, и сладкий ананас, и хрустящие орешки, и, само собой, сочная морковь. Дополнением к этим вкусам и запахам выступает ароматная корица, делающая выпечку еще более аппетитной. Морковный пирог в мультиварке делается из таких продуктов:

• тертая морковь – 2 стакана;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• молоко – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 200 г;
• корица – 1 ст.л.;
• мускатный орех – щепотка;
• толченые грецкие орехи – 0,5 стакана;
• кокосовый орех – 1 шт.;
• кокосовая стружка – 1 ст.л.;
• ананас – 250 г.

Для сливочной глазури понадобится:

• сливочное масло – 2 ст.л.;
• жирные сливки – 2/3 стакана;
• сахарная пудра – 3 стакана;
• ванилин – щепотка.

Займемся приготовлением сладкого и душистого морковного пирога в мультиварке:

1. Берем большую чистую миску и просеиваем в нее муку. Добавляем в муку разрыхлитель для теста, а также специи: молотую корицу и мускатный орех.
2. Свежий либо консервированный ананас режем мелкими кусочками или перемалываем в кухонном комбайне.
3. Сливочное масло на время оставляем в тепле и ждем, пока оно подтает. Затем перекладываем его в миску и соединяем с сахаром. Взбиваем массу, добавляем яйца и еще раз взбиваем ингредиенты до однородного состояния.
4. Всыпаем в емкость часть муки, продолжаем работать миксером. Затем вливаем часть молока и снова взбиваем тесто. Делаем так до тех пор, пока не закончатся мука и молоко.
5. Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Кокосовую мякоть также измельчаем, орехи толчем в ступке или раскатываем скалкой в крошку. Все эти ингредиенты вводим в тесто, добавляем также ананас и перемешиваем массу.
6. Теперь из получившегося теста необходимо испечь 2 коржика. Вначале смазываем мультиварочную форму растительным или сливочным маслом, затем отделяем половину массы и перекладываем в чашу. Разравниваем ложкой и включаем программу «Выпечка». Готовим морковный пирог в мультиварке 40 минут. Когда время закончится, открываем крышку и проверяем, готово ли тесто. Если готово, остужаем его в чаше минут 15 и перекладываем на плоское блюдо. Таким же образом выпекаем второй коржик.
7. Пока коржи остывают, время заняться сливочной глазурью. Сливки выливаем в небольшую металлическую мисочку и ставим на плиту на медленный огонь. Кладем туда сливочное масло и ждем, пока масса достаточно нагреется и масло растает. Затем всыпаем сахарную пудру и добавляем немного ванилина. Снимаем миску с огня, не доводя жидкость до кипения. Переливаем в глубокую емкость и взбиваем миксером в течение нескольких минут.
8. Смазываем 1 остывший коржик сливочной глазурью и накрываем его сверху вторым коржом. Верх пирога также смазываем глазурью и для красоты присыпаем кокосовой стружкой.

Морковный пирог в мультиварке готов. Теперь его нужно поставить в холод примерно на час и дать слегка пропитаться глазурью. После этого десерт можно подавать как угощение к чаю.

Морковно-творожный пирог в мультиварке

В заключении будет описан один из самых смачных и некалорийных рецептов – морковно-творожный пирог в мультиварке. Можно взять как обезжиренный, так и домашний, но в данном рецепте будет применен лучший 5%-ный творог, чтоб не перестараться с жирами и не есть никчемный продукт.

Для изготовления нужны последующие ингредиенты:

• 5 яиц;
• 600г моркови;
• пачка творога около 200г;
• 2 стакана муки;
• стакан сметаны;
• ст.л. сахара;
• 1ч.л. крахмала;
• цедра и шоколадные капельки для декорации (можно также сладкую пудру либо орехи, опционально);
• 10г разрыхлителя;
• стакан кефира.

Пошаговый рецепт:

1. Для творожного крема нужно блендером смешать сметану, творог, яичко, цедру лимона и крахмал.
2. Смешать яичко с сахаром до белоснежного цвета.
3. Просеять муку с разрыхлителем, добавить специи.
4. Мелко натереть на терке промытую и очищенную морковь.
5. Чашу мультиварки смазать маслом.
6. Выкладывать попеременно: поначалу слой морковного теста, потом творожного, так несколько раз, сверху можно ложкой выложить несколько “оладушков” творожного теста для прекрасного пятнистого узора.
7. Выставить режим мультиварки “Выпечка” на 65 минут.
8. Вынимать из формы лишь опосля полного остывания.
9. Полить белоснежным шоколадом либо украсить темными шоколадными крошками, присыпать цедрой и сладкой пудрой либо полить йогуртом, а быть может бросить как есть – решать только хозяйке.

Таковым образом, любые варианты изготовления смачного морковного пирога в мультиварке завлекают не только лишь собственной бюджетностью и простотой, но также пользой. Мультиварка содействует сохранению нужных свойств товаров и делает выпечку воздушной. обычной морковный пирог в мультиварке постоянно выходит с приятным запахом и броским цветом, что не может не веселить глаз в особенности когда за окном сероватые тучи. Также он потрясающе смешивается по цвету и настроению с осенней листвой, красивый вариант для выпечки в это время года. Подавать пирог смачно с чаем либо какао с маршмеллоу, также подойдет пряный кофе.

Как приготовить «Морковный пирог в мультиварке «Панасоник»»

Первым делом моем и очищаем морковь, трем ее на терке.

Параллельно в отдельной ёмкости взбиваем яйца с сахаром.

В полученную массу засыпаем просеянную с разрыхлителем муку и ванилин. Также кладем тертую морковь и вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

Смазываем чашу мультиварки маслом. Вливаем в неё тесто. Готовим в режиме «Выпечка» 1 час.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Ирина Васюк 09:37 «Ответить

Пирог очень вкусный, сразу и не скажешь, что с морковкой.Я вместо ванилина положила апельсиновой цедры.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Способ приготовления морковного пирога в мультиварке

Пирог готовится весьма просто. Прежде всего нужно запастись двумя мисками. Морковный пирог – американское изобретение и мы будем использовать привычный для заморских хозяек способ смешивания ингредиентов для пирога: сухие отдельно, «мокрые» отдельно. Все просто. Остается лишь запомнить, что почему-то в Америке сахар считается жидким ингредиентом. Возможно, в этом есть какой-то смысл, но у меня пока руки не дошли разобраться в этом вопросе. Так что просто запоминаем. И приступаем.

Перво-наперво «бреем» на терке апельсин. Затем разрезаем облысевший фрукт пополам и выдавливаем из него сок.

Затем включаем нашу мультиварку на режим «Выпечка» и закидываем туда орехи. Пока мы будем все смешивать, они успеют деликатно обжариться, выделив достаточное количество эфирных масел.

В одной большой миске смешиваем яйца, сахар, апельсиновый сок, растительное масло. У нас получается вот такая жижа. Цвет ей дает коричневый сахар. Если у вас такого нет, то просто замените три чайных ложки сахара таким же количеством меда. Пирог при этом все равно не получится бледным – окрасится за счет моркови и корицы. Но будет все-таки посветлее. Плюс коричневый сахар добавляет к букету ароматов вкусный запах жженой патоки.

В другой большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, корицу и апельсиновую цедру (она почему-то считается сухим ингредиентом, хотя и достаточно влажная на ощупь). Смешиваем содержимое обеих мисок.

Грецкие орехи уже успели поджариться. Солим их слегка и бросаем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла. Перемешиваем. Орехи покроются ровненькой такой «глазурью». Мелочь, но существенно влияет на вкус пирога. Вынимаем орехи из мультиварки. Пока орехи остывают, трем морковь на мелкой терке (чем мельче, тем лучше!). Орехи рубим ножом или прокатываем скалкой. Кусочки орехов должны быть такими, чтобы ощущаться потом в пироге. Я режу достаточно крупно. Теперь осталось добавить орехи и морковь в тесто и перемешать.

Выкладываю тесто в чашу мультиварки. Ставлю режим «Выпечка» на 50 минут.

Не устаю повторять, что мой Панасоник – очень задумчивая, медленно нагревающаяся и долго пекущая мультиварка. Так что по истечение программы я ставлю ее повторно. Еще на 50 минут. В сумме мой морковный пирог пекся в мультиварке более полтора часов. И наконец-то пропекся. Готовность я проверяю, воткнув в центр пирога деревянную палочку. А если таковой не находится, то просто вилку. Сухая – можно вынимать пирог.

Пирог получается достаточно плотным, влажноватым, совсем не похожим на пуховый бисквит. Вот такой он в разрезе. А запах…

Приятного аппетита!

Полезные советы

Чтобы пирог долго оставался свежим, его важно хранить в герметичной емкости. Чаще всего это плотно закрывающийся контейнер

Можно использовать и поднос, но тогда замотать пирог пищевой пленкой.
Подавать пирог можно не только с сахарной пудрой, но и с какао – это что касается классических вариантов. Кроме них, можно использовать шоколадные соусы, ягодные глазури, сливки, разные кремы.
Но это что касается верхушки пирога, а в само тесто можно добавить все, чего душа пожелает. Это могут быть разные виды орешков (пекан, кедровые, фундук, кешью) и сухофруктов. Также можно добавить свежие ягоды или ломтики фруктов.
После того как тесто отправилось в духовой шкаф, открывать дверку нежелательно. Такой пирог считается бисквитным и если он упадет, то вряд ли уже поднимется. Придется переделывать все с самого начала.
Яйца важно хорошо взбить, чтобы они сделали тесто легким и воздушным. Их можно взбить как отдельно, так и с сахаром. Если все делать правильно, то масса в любом случае будет пышной и легкой.
Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и явно не холодными. Для этого их просто предварительно нужно вынуть из холодильника. Как только все примет комнатную температуру, можно начинать.
Чтобы пирог получился более мягким, используйте йогурт в составе теста. Его можно добавить вместо кефира или использовать всего несколько ложек. Тесто станет не только мягким, но и более нежным. Для особенного вкуса можно использовать йогурты с различными вкусовыми добавками.

Морковный пирог – это вкусно, пышно и полезно. Можно подать к чаю или съесть несколько кусочков в качестве завтрака. Вам обязательно понравится! А если ваши детки не любят овощи, это отменный способ накормить их полезной и нужной морковью.

Советы по приготовлению

Каждый рецепт выпечки имеет определенные советы, позволяющие быстро и без проблем приготовить тот или иной торт. Эти советы и нюансы приготовления могут заключаться в выборе продуктов, смешивании компонентов и выпечке бисквита.

Поэтому важно учитывать данные полезные советы, чтобы приготовить действительно вкусную домашнюю выпечку, способную понравится многим, кто ценит натуральные бисквиты

• Прослаивать нужно остывшие коржи, так как они лучше впитают крем и не дадут ему вытечь по мере пропитывания.
• Сгущенку (не вареную) не стоит использовать в самостоятельном виде. Лучше ее смешать с маслом или творогом.
• Морковь обязательно должна быть свежей, так как испорченные, мягкие и гнущиеся корнеплоды не смогут насытить тесто соком и сделают его сухим.
• Творог для крема лучше использовать домашний, ведь он получается более рассыпчатым, нежным, а главное — полезным.
• Для придания тесту нежного аромата можно использовать ванилин.
• Судя по многим фото, бисквит получается пышным и воздушным. А придать легкость выпечке поможет разрыхлитель или сода, которые обязательно должны присутствовать в рецепте.

Судя по фото готового торта, такое блюдо запросто украсит любой праздничный стол, поэтому если вы еще не пробовали приготовить морковный десерт при помощи кухонной техники, обратите внимание на этот рецепт, который всегда получается удачным

Рецепт классического морковного пирога в мультиварке

Кухонная утварь и техника: миска, тёрка, ложка, стакан, сито, блендер, мультиварка.

Ингредиенты

Растительное масло (для смазывания)	1 ст. л.
Разрыхлитель	1 пакетик
Мука	1 стак.
Морковь	3-4 шт.
Сахар	1 стак.
Яйца (средние)	2 шт.

Пошаговое приготовление

1. В миске взбиваем 2 яйца с 1 стаканом сахара, до тех пор, пока масса посветлеет.
2. Чистим и вымываем 3 морковки, измельчаем их на мелкой тёрке. У вас должен получиться 1 стакан измельченной моркови. Добавляем к яйцам и взбиваем.
3. Стакан муки соединяем с пакетиком разрыхлителя, просеиваем и добавляем к яично-морковной массе. Тесто получается жидкое.
4. 1 ст. л. растительного масла смазываем чашу мультиварки.
5. Перекладываем тесто, закрываем крышку и выбираем программу «Выпечка» на 65 минут.
6. По истечении времени пирог готов. Даем ему немного остыть и вынимаем из мультиварки, перевернув на блюдо.

В Великобритании в 1996 году вырастили самую длинную морковь. Её длина составляла 5,8 метров. А в Америке настолько популярен этот десерт, что 3 февраля отмечают Национальный день морковного пирога.

Видеорецепт

А поможет вам приготовить морковный десерт этот видеорецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=vKGy4YSSaYcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: МОРКОВНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ! (https://www.youtube.com/watch?v=vKGy4YSSaYc)

Морковный десерт с творогом

Творог – очень ценный с точки зрения содержания полезных веществ продукт питания. И если его сочетать с морковью, можно получить отменный набор самых ценных микроэлементов и витаминов. Кроме этого, пирог получается особенно вкусным и питательным.

Ингредиенты для приготовления творожно-морковного пирога в мультиварке:

• морковка (готовая натертая) – 400 г;
• ананас – 200 г;
• масло сливочное – 230 г;
• молоко – 100 мл;
• стружка кокоса – 20 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйца куриные – 3 штуки;
• корица – 20 г;
• орехи грецкие измельченные – 100 г;
• мука – 400 г;
• орех мускатный – 4 г;
• орех кокоса – 1 штука;
• сахарный песок – 250 г;
• масло сливочное для глазури – 40 г;
• ванильный сахар – 4 г;
• пудра сахарная — 600 г;
• сливки высокой жирности – 150 мл.

Время приготовления: до 1,5 часа. Калорийность: 500 килокалорий.

Способ приготовления пирога с творогом и морковкой:

Сначала просеивают муку (высшего сорта);
В нее высыпают орех мускатный и корицу, а так же разрыхлитель;
Ананас измельчают (можно с помощью специального комбайна кухонного, можно просто нарезать на мельчайшие ломтики);
Масло сливочное растапливают и смешивают с сахарным песком;
Все перемешивают, выливают разбитые яйца, взбивают;
Сначала некоторую часть общего количества муки высыпают в полученную массу, затем снова все взбивают;
Добавляют еще муку и молока, опять используют миксер (и так до тех пор, пока не израсходуется молоко и мука);
Орехи измельчают, а так же мелко рубят мякоть кокоса;
Основательно перемешивают ингредиенты;
Емкость мультиварки смазывают маслом и выкладывают часть полученного теста;
После разравнивания включают опцию «выпекание» и ожидают готовности коржа;
Потом его остужают минут 10 и пекут так же второй коржик;
Для того, чтобы создать глазурь, нужно перелить сливки в емкость из металла, поставить на плиту (огонь минимальный);
Добавляют масло сливочное и ждут, когда оно растворится;
Высыпают ванильный сахар и сахарную пудру;
Важно не допустить кипения жидкости, снять ее своевременно с плиты;
Получившуюся массу взбивают в миксере;
Один из коржей смазывают глазурью и накрывают вторым коржом;
Поверхность второго коржа тоже промазывают и украшают стружкой кокоса.

Ингредиенты:

Разрыхлитель	— 10 гр.
Мука	— 160 гр.
Яйца	— 2 шт.
Соль	— 3 гр.
Ванилин	— 1 пачка
Масло сливочное	— 100 гр.
Сахар	— 220 гр.
Морковь тертая	— 1 ст.

Шаг 1

Чтобы замесить тесто, и испечь морковный пирог, подготавливают все необходимое на рецепт. Масло нужно растопить в чаше мультиварки в режиме «Тушение» или «Подогрев».

Крышку в мультиварке можно не закрывать. Когда масло растает, можно остановить программу.

Шаг 2

Яйца разбить в отельную миску и хорошенько взбить. Хотя в рецепте содержится разрыхлитель, который придает тесту пышность, хорошо взбитые яйца помогут ему в этом и сделают тесто более нежным. Через пять минут после начала взбивания можно добавить сахар.

Шаг 3

Морковь нужно помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Теперь соедините все подготовленные жидкие компоненты вместе. Добавьте к яично-сахарной смеси морковь и масло.

Шаг 4

Муку просеять и смешать с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилином. Соединив вместе жидкие и сухие компоненты, замесите при помощи ложки сметанообразное тесто.

Шаг 5

Смазав чашу мультиварки сливочным маслом или застелив промасленной пищевой бумагой, вылейте в нее готовое тесто. Крышку в мультиварке закройте, и включите режим «Выпечка» на 65 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал, говорящий о готовности лакомства, не спешите его доставать. Пусть постоит десять минут и остынет. Готовый пирог выложите на блюдо.

Его можно есть без всяких украшений, но если предстоит торжественное мероприятие или праздник, скромный пирог с легкостью превратится в морковный торт.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Как сделать с черносливом

Чтобы приготовить нежный и невероятно вкусный торт с черносливом, необходимо использовать:

• по 250 гр. моркови и муки.
• по 130 гр. сахара и растительного масла.
• 30 гр. растопленного меда.
• 130 гр. чернослива.
• 3 куриные яйца.
• 60 гр. измельченных орехов.
• 0,5 ч.л. корицы.
• 2 ч.л. разрыхлителя.
• четверть ч.л. соды.

Приготовление:

1. Чернослив измельчить кубиками после того, как пропарить на протяжении 7 минут.
2. Орехи и морковь измельчить.
3. Яйца взбить с медом и сахаром, влить масло и размешать смесь.
4. В просеянную муку добавить разрыхлитель, соду, корицу и остальные заготовленные компоненты и перемешать до однородной консистенции.
5. Из полученного теста выпечь 3-4 коржа и перемазать кремом. Лучше всего подойдет креш-крем с сахарной пудрой.

Торт поставить в холодильник только после того, как он пропитается при комнатной температуре не менее 1,5 часа.

Для бисквита понадобится:

• по 1 ч.л. разрыхлителя и молотой корицы.
• по щепотке соли и ванилина.
• 320 гр. моркови.
• по ½ ч.л. молотого мускатного ореха и сухого измельченного имбиря.
• 3 яйца.
• 230 гр. муки.
• 250 мл. масла подсолнечного.
• 150 гр. коричневого сахара.
• 120 гр. грецких орехов.

Этапы приготовления:

1. Сначала смешать, а потом взбить миксером растительное масло, яйца, ванилин и сахар.
2. В другую посуду засыпать и смешать все сухие компоненты. Сюда же добавить и измельченные орехи.
3. Соединить сухую смесь с масляной, засыпать муку и перемешать. Муку лучше подсыпать постепенно.
4. После того, как смесь хорошо перемешана, добавить натертую морковь и опять перемешать.
5. Печь в духовке при 180°С 45 минут.

Пирог можно украсить по желанию. Можно разрезать на коржи и смазать кремом из сливочного сыра и сахарной пудры.

Рецептов морковных пирогов – десятки. Каждый гурман может подобрать себе десерт по вкусу.

Этот бисквит довольно небольшой и бюджетный, но если вам нужен тортик для гостей или большой семьи, лучше увеличьте порцию вдвое, чтоб точно хватило. Тесто максимально простое, в принципе, попробовать испечь такой торт может и подросток. Яйца не нужно делить на желтки и белки и взбивать отдельно, как в классическом бисквите. Они взбиваются вместе.

Взбиваем! Два яйца и сахар (125 граммов) взбиваем миксером до светлой и пышной массы, они должны хорошо увеличиться в объеме и набраться воздуха — это гарантия пышности и воздушности нашего будущего бисквита, ведь разрыхлителя в тесте нет.

Когда яйца взбились, добавляем к ним сметану любой жирности, какая есть под рукой. Выпечка на сметане всегда очень нежная и вкусная, и всегда удачная. На этом этапе миксер можно уже отложить, он больше не понадобится. Морковку нужно вымыть и очистить и натереть на самой мелкой терке, не которая ежик, а просто на мелкой. Чем сочнее и слаще будет морковка, тем, соответственно, вкуснее готовый бисквит. Добавляем морковку следом за сметаной в тесто и аккуратно перемешиваем все лопаточкой, стараясь не сильно сминать взбитые яйца.

После перемешивания в последнюю очередь просеиваем в тесто муку и так же аккуратно вмешиваем ее в тесто, ничего не растирая, не взбивая и не сминая, бисквитное тесто этого не любит.

Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекаем около тридцати минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Бисквит получается небольшой и невысокий, во всяком случае, в моей четырехлитровой мультиварке, поэтому готовится довольно быстро. Когда пирог испекся, ждем минут пять, и аккуратно переворачиваем его на решетку для выпечки, чтоб полностью остудить.

В принципе, пирог вкусен и сам по себе, Ирина предлагает украсить его масляным шоколадным кремом, что я и сделала, взбив размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, порошком какао и коньяком. Можно также сделать крем из сметаны с творогом, из творожного сыра с маслом или из сливок. Если вы решили испечь двойную порцию бисквита, то можно разрезать его пополам вдоль и прослоить кремом.

Мало кто знает, что морковку можно использовать не только для салатов. Из нее получается замечательная выпечка. Особенно удачными выходят бисквиты. Их можно использовать в качестве самостоятельно десерта, основы для тортов и пирожных. Морковная выпечка актуальна в любое время года, овощ доступный и недорогой. Кто еще не пробовал?

Рецепт: простой морковный пирог с кремом

Органичное сочетание вкусов, в меру сладкий и яркий.

Два рецепта морковных коржей:

Морковный бисквит с орехами (1) (на противень 30/40 высотой 1 см) — этот очень нежный

1. 90 г коричневого сахара
2. 40 г белков (1)
3. 50 г желтков
4. 5 г соли
5. 120 г молотых орехов (пекан, греческий)
6. 180 г тертой на мелкой терке моркови
7. 50 г сахарной пудры
8. 155 г белков (2)
9. 25 г коричневого сахара
10. 140 г сливочного масла
11. 120 г муки
12. 5 г разрыхлителя

• 1. Просеиваем заранее муку с разрыхлителем. Нагреваем духовку до 160С.
• 2. Смешиваем венчиком или в кухонном комбайне коричневый сахар, желтки, белки (1), соль, орехи и сахарную пудру (до объединения и однородности).
• 3. Растопленное сливочное масло добавляем в смесь и тщательно размешиваем до полного объединения.
• 4. Белки (2) взбиваем с сахаром, аккуратно вводим взбитые белки в смесь. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.
• 5. Выливаем тесто в противень, выпекаем при 160С 10-15 мин. Замораживаем

Морковный кексовый корж с орехами (в рамку 30/40 высотой 4 см) — этот более плотный

1. 450 гр. очищенной моркови
2. 200 г муки
3. 12 г пекарского порошка
4. 1 ч. л. корицы
5. 150 г коричневого сахара
6. 200 мл растительного масла без запаха (я предпочитаю масло виноградной косточки)
7. 4 яйца
8. 100 г рубленных грецких орехов

Разогреваем духовку до 180С

1. Рубим очень мелко морковку (использовать кухонный комбайн). Если использовать терку, будет не тот эффект, что нам нужно.
2. Перемешиваем морковь с сахаром, орехами, корицей.
3. Вливаем масло и тщательно вымешиваем до однородности.
4. 4. Взбиваем яйца и вводим в тесто — вымешиваем ещё раз.
5. 5. Всыпаем постепенно просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем избегая комочков.
6. Выливаем тесто в рамку, ровняем и выпекаем при 180С ок. 40 минут (до сухой спички).

С этими коржами отлично сочетается крем из сливочного сыра, либо сметанный.

Крем мусс из крим-чиза (Филадельфии или, если любите послаще, Маскарпоне). Я сама предпочитаю Филадельфию здесь. Это немного переработанный рецепт Пьера Эрме (из одного из его десертов).

Легкий мусс из creme cheese:

• 4,5 г желатина в листах (замочить)
• 25 г воды
• 80 г сахарного песка
• 50 г яичных желтков
• 180 г cream cheese (Филадельфия)
• 15 г сахарной пудры
• 210 г взбитых до мягких пиков сливок

Взбиваете желтки, сахар и воду увариваете до сиропа (121С), и ввобдите его в взбиваемые желтки. Добавляете отжатй желатин (продолжаете взбивать). Сливочный сыр нагреваете до мягкости, размешиваете с сахарной пудрой. Вмешиваете в желтковую массу вручную до однородности. Аккуратно примешиваете взбитые сливки. Прослаиваете муссом коржи (1-1,5 см высотой), охлаждаете торт.

Качество этого мусса будет сильно зависеть от того, как вы умеете взбивать сливки (не перебить), как вы вводите сливочный сыр и сливки в общую массу.

Так что, можно просто готовить быстрый морковный пирог семье на ужин.

Морковный торт – самый простой и вкусный рецепт

Из всех рецептов морковного торта, которые я встречала, этот наиболее простой, при этом очень вкусный. Для приготовления нам не понадобится миксер или какие-то другие кухонные помощники – только венчик.

Итак, давайте приготовим вместе!

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 200 грамм
• Корица меленая – чайная ложка
• Сахарный песок – 170 грамм
• Разрыхлитель – чайная ложка
• Яйца сырые – 3 штуки
• Меленый мускатный орех – половина чайной ложки
• Тертая морковь – 2 стакана
• Соль – щепотка
• Любые орешки – по вкусу
• Масло подсолнечное – 200 миллилитров
• Ванильный экстракт – чайная ложка
• Цедра с одного апельсина

Крем:

• Жирная сметана (не менее 20%) – 750 грамм
• Сахарный песок – 150 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм

Для украшения нужны лепестки миндаля.

1. Яйца разбиваем во вместительную посуду. Сюда же всыпаем сахар, вливаем постное масло. Оно должно быть без запаха. Немного перемешиваем венчиком.

2. Апельсин моем, оранжевую кожуру натираем на терке, не затрагивая белой части, которая дает неприятную горечь. Высыпаем в яичную массу.

3. Добавляем ванильный экстракт или ванилин, мускатный орех, корицу, разрыхлитель, соль и муку. Все вымешиваем до однородности.

4. Морковь трем теркой и добавляем сюда же.

5. Орехи измельчаем не очень мелко. Обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета и добавляем в общую массу.

6. Для выпекания нам потребуется 3 формы одинакового диаметра. Если у вас только одна, можно сделать еще 2 из фольги. Просто оберните формы снаружи несколькими слоями фольги и сделайте их копию.

7. Равномерно разливаем тесто. Можно поделить его на глаз или с помощью весов. Включаем духовку, нагреваться до 180 градусов.

8. Выпекаем минут 15-20. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем коржам остыть в перевернутом виде.

7. Займемся кремом. Из 20% сметаны нужно удалить лишнюю жидкость. Для этого переливаем ее в двойную марлю и подвешиваем над какой-то миской, чтоб стекала сыворотка. Еще можно положить в сито и установить сверху груз. А само сито поставить над миской. Занимает это несколько часов.

В итоге должна получиться плотная масса, практически как творог.

8. В миску всыпаем сахар и перекладываем сметану. Ставим на водяную баню. Кипящая вода не должна касаться миски с будущим кремом. Помешивая, доводим до растворения сахарного песка. По чуть-чуть вводим сюда мягкое масло и активно размешиваем.

9. Накрываем крем пищевой пленкой, убираем в холодильник на час.

10. Начинаем сборку торта. Каждый корж промазываем кремом, равномерно распределяя его. Ставим коржи сразу друг на друга. Сверху также наносим слой крема. Посыпаем лепестками миндаля.

Приготовление окончено. Теперь нашему творению нужно пропитаться в холодильнике пару часов.

С чем можно готовить рецепт

Вариантов приготовления кремов много. Поэтому каждая женщина должна выбирать начинку, исходя из личных предпочтений домочадцев.

В качестве крема можно использовать любые продукты, так как морковный корж напоминает бисквит, который можно дополнять любыми ингредиентами.

Это может быть творог, творожная масса, сметана с сахаром, вареная сгущенка, заварные, масляные или шоколадные крема, пюре из фруктов, варенье и прочие добавки.

Также можно приготовить торт с «профессиональными» кремами, к примеру, шоколадным, молочным, фруктовым и так далее. В данном случае фантазия по приготовлению начинки может быть любой, тем более что морковный бисквит отлично сочетается со всеми добавками.

Судя по многочисленным фото, крема могут быть любыми. Но при их выборе будьте внимательны, так как от данного компонента зависит внешний вид торта и его аппетитность.

Пирог со сливками, морковью и семечками подсолнуха

Морковный пирог в мультиварке можно сделать из песочного теста – в таком случае блюдо получится мягким и особенно приятным на вкус.

Необходимые ингредиенты для приготовления теста:

• 130 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 250 грамм муки;
• щепотка соли.

Для начинки требуется взять:

• 3 моркови;
• 130 грамм сыра (лучше использовать сорт помягче);
• 2 яйца;
• 150 грамм сливок;
• 2 ложки семечек;
• пара листиков тимьяна;
• щепотка перца.

Сначала требуется сделать тесто, поскольку ему нужно отстояться в холодильнике, чтобы подойти. Первым делом просеиваем муку в глубокую емкость. На терке натираем масло, которое можно слегка подморозить, чтобы быстрее справиться с поставленной задачей.

Перемешиваем продукты и тщательно растираем их руками. В итоге они должны превратиться в мелкую крошку.

Затем добавляем в массу соль и яйцо, поле чего хорошо вымешиваем тесто.
Выкладываем его в пакет и убираем в холодильник. Или же просто накрываем миску пленкой, чтобы продукт не успел заветриться.

Морковь чистим и режем полосками. Выкладываем в кастрюльку, наливаем воду, слегка солим и ставим на газ.

Варим овощ 3 минуты на минимальном газу, после чего промываем холодной водой.

В небольшой тарелке смешиваем яйца, сыр и сливки до тех пор, пока смесь не будет однородной. Теперь выкладываем в нее перец и слегка солим.

Вытаскиваем тесто из холодильника и раскатываем, используя скалку. Затем перекладываем его в мультиварочную чашу и делаем небольшие бортики. Выкладываем ровным слоем морковь, заливаем смесью, посыпаем ее семечками и тимьяном, а затем устанавливаем режим «Выпечка». Готовится блюдо при помощи кухонной техники 45 минут. Вытаскивать пирог из чаши лучше, когда он немного остынет.

Источники

• https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/morkovnij-pirog-v-multivarke.html
• https://povar.ru/recipes/morkovnyi_tort_v_multivarke-49316.html
• https://moi-pirogi.ru/morkovnyj-tort-v-multivarke.html
• https://webspoon.ru/receipt/morkovnyjj-biskvitnyjj-pirog-v-multivarke
• https://prigotovim-v-multivarke.ru/morkovnyj-pirog-prostoj.html
• https://povar.ru/recipes/morkovnyi_pirog_v_multivarke_panasonik-43319.html
• https://edadnya.ru/morkovnyj-pirog-v-multivarke.html

Особенности приготовления

По способу приготовления морковный пирог чем-то напоминает хлеб. Для замеса теста необходимо отдельно смешать жидкие компоненты рецепта и сухие.

Только вместо дрожжей добавляют разрыхлитель теста. Замешивать его легко и быстро, соединив вместе все компоненты. Тесто имеет консистенцию сметаны и раскатывать его не нужно.

По консистенции пирог получается немного плотнее бисквита, но в пропитке не нуждается. Морковь делает готовую выпечку сочной и вкусной.

Можно приготовить из такого пирога настоящий торт, если нанести сверху глазурь, присыпать орехами, добавить кокосовую стружку, ананасы или шоколад.

По традиции для настоящего морковного торта глазурь готовится из сливочного сыра, сахарной пудры и сливочного масла. Можно разрезать морковный пирог на два коржа и промазать его кремом из сгущенного молока или сливок.