Лазанья с курицей и грибами — рецепт приготовления шаг за шагом

Лазанья с курицей и грибами: рецепт приготовления, шаг за шагом

Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и аппетитному внешнему виду. Однако, в классическом рецепте лазаньи использование мясных продуктов является обязательным. Предлагаем вам попробовать альтернативный вариант – лазанью с курицей и грибами, который понравится даже тем, кто предпочитает блюда без мяса.

Курица и грибы – идеальное сочетание для лазаньи, так как обладают нежным мягким вкусом, который хорошо сочетается с моцареллой и бешамельным соусом. Лазанья с курицей и грибами – это идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Готовить данное блюдо исключительно просто, несмотря на то, что на первый взгляд кажется, что в рецепте много этапов и длительное время приготовления.

Главным изюминкой данного блюда является его слоистая структура и нежное мясное начинка, которая насыщается ароматом грибов и моцареллы в процессе выпечки. Чтобы приготовить лазанью с курицей и грибами, вам понадобятся свежие грибы, куриная грудка, моцарелла, лук, чеснок, сливки, пармезан, лазанья и нежный бешамельный соус.

Лазанья с курицей и грибами: рецепт приготовления, шаг за шагом

Ингредиенты:

  • 250 г лазаньи
  • 300 г куриного филе
  • 200 г грибов шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл томатного соуса
  • 200 г моцареллы
  • 50 г пармезана
  • 2 столовые ложки масла
  • соль и перец по вкусу
  • свежая петрушка для украшения

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю и жарьте до готовности.

Шаг 4: Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.

Шаг 5: Добавьте томатный соус, соль и перец в кастрюлю. Помешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и позвольте соусу томиться около 10 минут.

Шаг 6: В большой кастрюле, отварите лазанью в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг для удаления воды.

Популярные статьи  Свежий и необычный рецепт мохито с крыжовником - приготовьте летний коктейль с яркими нотками и витаминами

Шаг 7: В большой противень, положите слой лазаньи, затем выложите слой мясного соуса. Повторите эти слои, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 8: Посыпьте моцареллой и пармезаном сверху лазаньи.

Шаг 9: Поставьте противень в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.

Шаг 10: Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Посыпьте свежей петрушкой перед подачей.

Теперь ваша вкусная лазанья с курицей и грибами готова к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления лазаньи:

Для приготовления лазаньи с курицей и грибами Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 гр. лазаньи;
  • 400 гр. куриного филе;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 500 мл. молока;
  • 100 мл. сливок;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Куриная грудка

Куриная грудка можно готовить на гриле, тушить, запекать или варить. Она идеально сочетается с разнообразными приправами и соусами, позволяя создавать разнообразные блюда: от простых салатов и сэндвичей до сложных и изысканных основных блюд.

Перед готовкой куриную грудку рекомендуется немного приотбить, чтобы она стала более мягкой и равномерно прожарилась. Также можно мариновать курицу в смеси приправ, чтобы придать ей дополнительный вкус.

Куриная грудка — универсальный продукт, который можно включить в рацион как для обычного питания, так и для специальной диеты. Она легко и быстро готовится, а также позволяет экспериментировать с разными вкусами и сочетаниями ингредиентов.

Грибы

Перед использованием грибы необходимо приготовить. Сначала их нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения и грязь. Затем грибы следует нарезать на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от ваших предпочтений.

Перед жаркой грибное мясо требуется обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это придаст им более насыщенный вкус и текстуру.

Грибы можно добавлять в лазанью вместе с курицей или использовать их в отдельном слое. Они делают блюдо более сочным и ароматным.

Используйте свежие и качественные грибы для получения наилучшего результата. Вы также можете экспериментировать сочетанием разных видов грибов, чтобы придать лазанье особый вкусовой шарм.

Популярные статьи  ТОП-5 лучших блюд в кокотнице - отборные рецепты и советы

Приготовление лазаньи:

Приготовление лазаньи:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, грибы, лук, сыр, масло, муку, молоко, лазанью.
  2. Нарежьте курицу и грибы мелкими кубиками.
  3. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку нарезанную курицу и грибы, обжаривайте на среднем огне до готовности.
  5. В отдельной кастрюле растопите масло и добавьте муку, хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  7. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, чтобы он загустел.
  8. Влейте половину соуса в сковороду к курице и грибам, хорошо перемешайте.
  9. Слойте часть лазаньи в запекательную форму, затем положите слой начинки из курицы и грибов.
  10. Повторите предыдущий шаг еще раз, завершите лазанью верхним слоем сыра.
  11. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.
  12. Дайте лазанье немного остыть перед подачей, чтобы она успела слегка застыть и нарезалась красиво.
  13. Приятного аппетита!

Приготовление начинки:

1. Начинку для лазаньи с курицей и грибами готовим сначала. Для этого мелко нарезаем лук и чеснок.

2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.

3. Добавляем нарезанную курицу и обжариваем до тех пор, пока она не станет красиво золотистой и не пропустит сок.

4. Теперь добавляем порезанные грибы и обжариваем их вместе с курицей до готовности. Грибы должны выделять сок и стать мягкими.

5. После этого добавляем помидоры в соке, томатную пасту, соль, перец и пряности по вкусу. Тушим на среднем огне около 10 минут.

6. В конце добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.

7. Начинка для лазаньи с курицей и грибами готова! Теперь можно приступать к сборке лазаньи.

Приготовление соуса:

  • Шаг 1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
  • Шаг 2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.
  • Шаг 3. После того, как лук станет прозрачным, добавьте нарезанные грибы.
  • Шаг 4. Обжарьте грибы вместе с луком до того момента, пока они не станут золотистыми.
  • Шаг 5. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжаривайте ее до готовности.
  • Шаг 6. После приготовления мяса и овощей, добавьте помидоры и томатную пасту.
  • Шаг 7. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
  • Шаг 8. После кипения уменьшите огонь и готовьте соус на слабом огне примерно 15 минут.
  • Шаг 9. Добавьте соль, черный перец и пряные травы по вкусу.
  • Шаг 10. Тщательно перемешайте соус и готовьте его еще 5 минут.
  • Шаг 11. Готовый соус можно использовать для сборки лазаньи.
Популярные статьи  Рецепт смаженої яловичини з апельсинами - приготування і користь для організму

Сборка и выпекание:

Сборка и выпекание:

  1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
  2. Слегка смажьте дно противня маслом или покройте его пергаментной бумагой.
  3. Разложите первый слой листовых пластин лазаньи на дно противня.
  4. Нанесите равномерный слой начинки из курицы и грибов на листы лазаньи.
  5. Повторите процесс, покрывая каждый слой начинкой и пластинами лазаньи, пока все ингредиенты не закончатся.
  6. Закончите с верхним слоем лазаньи.
  7. Покройте верхнюю часть лазаньи соусом бешамель.
  8. Посыпьте сверху натертым сыром, чтобы создать румяную корку.
  9. Поставьте противень с лазаньей в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и пухлой.
  10. После выпекания, оставьте лазанью на несколько минут, чтобы она чуть остыла и стала более упругой.
  11. Порежьте на порции и подавайте горячей.

Подача и сервировка:

Готовую лазанью с курицей и грибами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для того чтобы сервировка блюда придали ему особый шарм и аппетитный вид, рекомендуется использовать глубокую керамическую форму для запекания, в которой оно будет приготовлено.

Перед подачей лазанью следует дать немного остыть, чтобы она не испортила скоромный аппетит. Затем блюдо можно украсить свежими травами, такими как петрушка или базилик, а также посыпать тертым пармезаном или другим сыром на ваш вкус.

Подавайте лазанью с курицей и грибами вместе с салатом из свежих овощей или капустным салатом. Это позволит блюду стать более сытным и вкусным. Кроме того, можно подать к нему свежевыжатый сок или легкое красное вино.

Видео:

Без жарки и возни! Я не могу перестать его готовить! Вкуснее ужина еще не было!

Лазанья с курицей и грибами. Рецепт лазаньи с курицей. С фаршем и мясом круто!

Оцените статью
Денис Серебряков
Лазанья с курицей и грибами — рецепт приготовления шаг за шагом
Галета с тыквой и яблоками