Рецепт ромовой бабы с яблочной начинкой — божественное сочетание вкуса и аромата, которое уносит вас на кулинарное небо!

Ромовая баба с яблочной начинкой – это необыкновенно восхитительный десерт, который сразу же покорит ваше сердце и заставит вас вернуться к нему снова и снова. Это блюдо сочетает в себе великолепный вкус свежих яблок, который смягчается нежной тестом, пропитанным ароматным ромом.

Сочетание сладкой кислинки яблок и пряного ромового аромата создает поистине неповторимый вкусовой опыт. Нежное тесто, пропитанное сочным яблочным соком и ароматным ромом, плавится во рту, оставляя послевкусие яблок и слегка острого рома.

В этом рецепте мы использовали специальную начинку из нарезанных яблок, смешанных с сахаром, корицей и соком лимона. Эта начинка придает бабе нежность и освежающий вкус. Аппетитная корочка, слегка поджаренная и придающая десерту легкую хрустящесть, создает идеальный контраст с сочной и мягкой начинкой.

Рецепт ромовой бабы с яблочной начинкой: божественное сочетание вкуса и аромата

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 200 мл рома
• 4 яблока
• 1 стакан молока
• щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте поочередно яйца, взбивая каждое до полного соединения.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, постоянно взбивая.
5. Добавьте ром и продолжайте взбивать до получения гладкого теста.
6. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их кубиками.
7. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Добавьте молоко и посолите. Перемешайте тесто, пока все ингредиенты не смешаются.
9. Вылейте тесто в противень, смазанный маслом.
10. Выпекайте в духовке около 40-45 минут, пока картошка не станет золотистой сверху.
11. Позвольте пирогу остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Подсказка: для придания пирогу еще более насыщенного аромата рома, перед подачей можно промазать его небольшим количеством рома.

Приготовление теста:

Для приготовления теста для ромовой бабы с яблочной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка теплой воды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1. Просейте муку через сито в большую миску. Добавьте сливочное масло и тщательно разотрите его с мукой до появления однородной крошки.

2. В отдельной миске взбивайте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте взбитые яйца в муку с маслом. Перемешайте до образования теста.

3. Добавьте разрыхлитель и теплую воду. Перемешайте тесто до получения гладкой консистенции.

4. Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для настойки.

Тесто для ромовой бабы готово! Теперь можно приступать к приготовлению яблочной начинки и дальнейшим этапам рецепта.

Разбавьте дрожжи в теплой воде;

Для этого возьмите небольшую чашку и налейте в нее чуть-чуть теплой воды. Важно помнить, что вода не должна быть горячей, так как высокая температура может убить дрожжи. Идеальная температура для активации дрожжей — около 37 градусов по Цельсию.

После того, как вы разбавили дрожжи в воде, оставьте их на несколько минут. За это время дрожжи активируются и начнут выделять пузырьки. Если пузырьки не появляются, возможно, дрожжи устарели и нужно использовать свежие.

Активированные дрожжи готовы к использованию в рецепте. Они придают тесту особую мягкость и пушистость, делая ромовую бабу нежной и ароматной.

Смешайте соль и сахар с мукой;

Для приготовления ромовой бабы с яблочной начинкой вам понадобится следующий набор ингредиентов. В чаше соедините соль и сахар, а затем добавьте муку. Помните, что правильное сочетание этих ингредиентов в тесте придаст вашей десертной бабе особый вкус и текстуру.

Влейте растопленное масло и разбавленные дрожжи;

Чтобы придать ромовой бабе неповторимую легкость и воздушность в текстуре, не может обойтись без растопленного масла и дрожжей. Вначале растопите небольшое количество масла на среднем огне в маленькой кастрюле или в микроволновке. После того, как масло полностью растопится, дайте ему немного остыть. В большую миску, где будет собираться тесто, аккуратно выливайте растопленное масло.

Помимо масла, в тесто необходимо добавить дрожжи. Чтобы они активировались и равномерно распределились по тесту, их нужно предварительно развести в небольшом количестве теплой воды. В миску с растопленным маслом аккуратно влейте разбавленные дрожжи, а затем нежно перемешайте. Придали тесту ромовой бабы неповторимый характер и замечательный аромат, а также поддадите дрожжи возможностьметаболизации при высоких температурах, благодаря рому, добавленному позже.

Приготовление начинки:

Для приготовления начинки для ромовой бабы с яблочной начинкой потребуется следующее:

1. 4 средних яблока
2. 100 грамм сахара
3. 1 чайная ложка корицы
4. 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
5. 50 грамм сливочного масла
6. 1 столовая ложка растительного масла

Шаги по приготовлению начинки:

1. Яблоки тщательно вымойте и очистите от кожуры и семян. Нарежьте их на небольшие кубики или ломтики.
2. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и молотую гвоздику. Тщательно перемешайте.
3. На среднем огне, постоянно помешивая, готовьте яблочную начинку около 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими и сочными. При необходимости добавьте немного воды.
4. Когда яблочная начинка готова, добавьте сливочное масло и растительное масло. Перемешайте и дайте настояться до полного остывания.

Готовую яблочную начинку можно использовать для приготовления ромовой бабы или в других десертах по вашему желанию. Вкусная и ароматная начинка добавит особый шарм вашей выпечке!

Очистите и нарежьте яблоки на кубики:

Прежде чем приступить к начинке для нашей ромовой бабы, необходимо очистить яблоки от кожуры и нарезать их на кубики. Для этого следуйте инструкции:

1. Возьмите свежие яблоки и тщательно вымойте их под проточной водой.
2. С помощью овощечистки удалите кожуру с яблок.
3. Разрежьте каждое яблоко пополам и удалите сердцевину.
4. Нарежьте яблоки на маленькие кубики размером примерно 1 см.

Готовые яблочные кубики будут замечательной начинкой для нашей ромовой бабы. Они добавят свежести и сочности в каждый кусочек выпечки.

Видео:

☑️РОМОВАЯ БАБА 💯Каждый год готовлю на ПАСХУ как Пасхальный Кулич РОМОВУЮ БАБУ❗

Постные пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ТЕСТО — ТОНКОЕ как лист бумаги! Слоеные пирожки с капустой в духовке