Фасолевый суп в мультиварке

Готовим фасолевый суп в мультиварке

Кухонный инвентарь: мультиварка, нож, терка, кухонная доска.

Ингредиенты

Фасоль сухая 150 г
Картофель 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Средняя морковь 1 шт.
Томатная паста 1,5-2 ст. л.
Курица (голень) 350-400 г
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Вода питьевая 2 л
Черный перец горошком 3-4 горошины
Зелень (укроп) 0,5-1 пучок
Масло растительное(подсолнечное) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Приступаем к приготовлению

  1. 150 г фасоли заливаем прохладной или комнатной температуры водой и оставляем на 8-10 часов, пока она набухнет. Если этого времени у вас нет, то можно залить горячей водой на 3-4 часа. Но в супе подготовленная таким способом фасоль может трескаться.
  2. 400 г любой части курицы моем и очищаем от оставшихся перьев. Я буду сегодня использовать голени, но вообще подойдет любая часть курицы – бедро, окорочок или филе.
  3. 1 головку лука моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  4. 1 морковь очищаем и промываем в проточной воде. Нарезаем ножом ее тонкими полукольцами или натираем на терке, как вы больше любите.
  5. В чашу мультиварки наливаем 2 ст. л. подсолнечного или любого растительного, которое у вас есть дома.
  6. Выбираем программу «жарка» в мультиварке. И когда масло в чаше нагреется, одновременно добавляем обжариваться лук с морковью.
  7. Когда пройдет минуты 3-4, добавляем подготовленную курицу.
  8. Обжариваем ее с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Как только мы обжарили курицу, выключаем заданную программу. И добавляем в чашу мультиварки 4-5 мелконарезанных картошин общим весом 450 г.
  9. Набухшую фасоль обязательно промываем в проточной воде и добавляем к остальным ингредиентам.
  10. Также не забываем добавить несколько горошин (3-4 шт.) черного перца и 1 ст. л. соли без горки. Заливаем все 2 л горячей воды.
  11. Закрываем крышку и выставляем программу «приготовление супа» на таймер на 1,5 часа.
  12. За 7-10 минут до готовности супа добавляем 1 лавровый лист, 1,5-2 ст. л. томатной пасты. Также для усиления вкуса и придания остроты можно добавить 2 измельченных зубчика чеснока.
  13. Все хорошо перемешиваем, пока томатная паста полностью не растворится.

Многие хозяйки не любят его готовить, так как процесс варки фасоли занимает много времени. Но на самом деле, замочив фасоль на ночь, вы с утра сможете сварить очень вкусный и полезный обед. Давайте приступать к приготовлению, и я расскажу вам еще не один секрет приготовления вкусного фасолевого супа.

Фасолевый суп готов!

Видеорецепт

Я предлагаю вам посмотреть подробное описание всех процессов приготовления в видео. Вы увидите, как красиво украсить и подать наш с вами ароматный супчик.

https://www.youtube.com/watch?v=xqSjHKkorXAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИВАРКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (https://www.youtube.com/watch?v=xqSjHKkorXA)

Суп из красной консервированной фасоли

Суп из красной консервированной фасоли получается очень аппетитным на вид, а обилие специй и душистых трав делает его вкус особенно ярким и приятным. В этом рецепте наряду со стандартными корнеплодами – картофелем и морковью – используется также корневой сельдерей, что делает блюдо более сытным.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная консервированная – 1 банка.
  • Говядина – 250 гр.
  • Розмарин свежий – 1 шт.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Перец черный горошком – 5 шт.
  • Перец душистый горошком – 3 шт.
  • Сельдерей (корень) – 100 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок гранулированный – 1 ч.л.
  • Орех мускатный – ¼ ч.л.
  • Пажитник молотый – 1 ч.л.
  • Кинза сушеная – 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная – 1 ч.л.
  • Зелень свежая – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Для бульона лучше использовать мясо на кости: так отвар становится более наваристым и получает больше аромата. Косточку извлеките, а мясо нарежьте порционно и положите либо в кастрюлю с супом, либо непосредственно в каждую тарелку. Залейте говядину чистой фильтрованной водой и варите на маленьком огне около 2 часов, регулярно избавляясь от пеныФасолевый суп в мультиварке

2. За 20 минут до того, как мясной бульон приготовится, нужно положить в него чеснок, специи и травы.Фасолевый суп в мультиварке

3. Очищенный картофель нарезаем полукружочками или кубиками и помещаем в бульон, следом то же делаем и с корнем сельдерея, добавляем фасоль. Варим 10 минут.Фасолевый суп в мультиварке

4. Из луковицы и морковки готовим зажарку, добавляем к ней томатную пасту и помещаем в суп. Все хорошо перемешиваем.Фасолевый суп в мультиварке

5. Суп приправляем по вкусу, всыпав нужное количество соли и перца, накрываем крышкой и готовим примерно 5 минут, а затем оставляем напитаться ароматами еще на 15 минут. Подаем, посыпав мелко нарубленной зеленью.Фасолевый суп в мультиварке

Фасолевый суп обед без хлопот

Главное преимущество приготовления блюда в мультиварке, это то что ничего не подгорит, не сбежит и все ароматы ингредиентов останутся в блюде.

Фасолевый суп в мультиварке

Ингредиенты:

  • Фасоль -1 стакан.
  • Оливковое масло- 2 ст.л.
  • Морковь -1 шт.
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Картофель -4 шт.
  • Соль.
  • Чёрный молотый перец.
  • Чабер.
  • Лавровый лист.

Способ приготовления:

Фасоль предварительно необходимо замочить, минимум на 5 часов.

Лук, морковь подготовить для зажарки. Опустите овощи в мультиварку и на функции тушение обжарте овощи до готовности. Добавьте фасоль и нарезанную небольшими кубиками картофель. Добавьте специи по вкусу, воду и выставьте на функцию суп, на 1 час.

Полезные советы

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Популярные статьи  Суп с копчёной курицей и стручковой фасолью

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Вкусный рецепт! Как правильно использовать лавровый лист

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Блюда, одним из главных компонентов которых является фасоль, являются не только полезными, но и очень вкусными и сытными. Приготовить их в мультиварке будет легко и просто даже для совсем неопытной хозяйки, тем более, если она воспользуется фото рецептами.

Фасоль известна всем нам, но не многие знают, что в природе существует более двухсот ее видов, которые отличаются вкусом и размером зерен. В кухне нашего народа наибольшее распространение получила стручковая и зерновая фасоль. Блюда из нее способны разнообразить абсолютно любой стол, как традиционный, так и вегетарианский или диетический.

Стручковая фасоль по вкусу немного напоминает спаржу, поэтому иногда ее называют спаржевой. Существует очень много рецептов ее приготовления, а также различных соусов к ней. Зерновая фасоль также используется во многих кухнях. Ее отваривают, тушат, готовят из нее пюре или начинки для пирогов.

Полезные свойства

Употребляя регулярно в пищу блюда из фасоли, мы заботимся о своем здоровье, поддерживая его на должном уровне. Ее состав отличается удивительной сбалансированностью полезных веществ. Так, в фасоли содержатся:

  • незаменимые для организма аминокислоты;
  • витамины групп В, РР, а также С, Е и А;
  • фосфор;
  • медь;
  • цинк;
  • магний и многие другие микроэлементы.

Кстати, по содержанию белка фасоль значительно опережает определенные виды мяса, именно поэтому она стала одним из любимых продуктов людей, придерживающихся вегетарианского принципа питания. Также фасоль рекомендуют употреблять при многих заболеваниях, ведь она обладает рядом особых целебных свойств.

Как видно, будет очень полезно разнообразить рацион блюдами из стручковой или зерновой фасоли. А приготовить их без лишних хлопот можно в мультиварке по представленным фото рецептам.

Рецепт фасолевого супчика с макаронами

Список продуктов:

  • Банка с фасолью – 1 шт.
  • Филе – 150 гр.
  • Макароны твердые – 100 гр
  • Овощной бульон – 1,5 литра
  • Яйцо – 4 штуки
  • приправа и соль – по вкусу

Пошаговый способ на кухне

Промойте фасоль, залейте их холодной водой и оставьте набухнуть на ночь, затем выложите слитые из воды бобы в горячий бульон. Варить до готовности.

Приготовьте макароны по рецепту, указанному на упаковке. Слейте рассол из банки, сварите яйца вкрутую, и очистите от кожуры. За 15 минут до окончания варки, добавить нарезанное филе, варить вместе. За 5 минут до окончания варки, добавить лапшу и перемешать.

Приправить по вкусу специями, разлить по тарелкам, добавить яйца, разрезанные на восемь частей, и приступать к трапезе.

Фасолевый суп в мультиварке – основные принципы приготовления

Готовить фасолевый суп в мльтиварке одно удовольствие. Не нужно беспокоиться, что фасоль не разварится или пригорит. Нет необходимости постоянно контролировать процесс приготовления, а значит, можно уделить больше времени своим близким.

Фасолевый суп в мультиварке варят на мясном, овощном или рыбном бульоне. Для мясного бульона подойдет любое мясо: курица, свинина, баранина или говядина.

Чтобы фасоль сварилась быстрее, ее предварительно замачивают как минимум на несколько часов, но лучше это делать с вечера.

В чаше мультиварки вначале обжаривают измельченный лук и тертую морковь. Делают это в режиме «Жарка» или «Выпечка». Затем в емкость закладывают нарезанный картофель, мясо и замоченную фасоль. Все ингредиенты заливают очищенной водой и добавляют специи. Мультиварку переключают в режим «Суп» и варят от одного до двух часов.

В поджарку можно добавить томатную пасту или измельченные и очищенные от шкурки помидоры. Фасолевый суп можно сварить с копченостями. Это может быть копченая грудинка, ребра или сало.

Постный вариант готовят на овощном бульоне.

Кроме фасоли и картошки в суп добавляют другие овощи или лапшу.

С колбасой

Вместо мяса суп из фасоли можно варить и на колбасе. Ее берется не менее 300 грамм. Остальные ингредиенты: горсть шинкованной капусты, 2 морковки, 2 банки консервированной в собственном соку красной фасоли, луковица, литр куриного бульона, 130 мл белого сухого вина, соль, итальянские травы.

  1. Лук и морковка пассируются на большом количестве масла в режиме выпечки, после чего заливаются вином и готовятся еще пару минут.
  2. В кастрюлю высыпаются кубики колбасы. Ингредиенты жарятся вместе в той же программе.
  3. Составляющие заливаются бульоном.
  4. В закипевшую жидкость высыпается капуста, добавляется фасоль без жидкости, соль, приправы.

Блюдо томится в программе, предназначенной для супа, 30-35 минут.

Общие правила варки фасоли

  1. Высыпьте ее в крупную кастрюлю, поскольку ей нужно много жидкости, и при варке она увеличивается в объеме.

Влейте холодной воды в соотношении 1 к 3 и 1 столовую ложку растительного масла, чтобы уменьшить пенообразование при варке и повысить температуру жидкости

Обратите внимание, что фасоль заливают как холодной, так и горячей водой (зависит от рецепта).

  1. Доведите содержимое кастрюли до кипения и уменьшите огонь до среднего или мелкого. При варке вода будет испаряться, а объем фасоли увеличиваться, так что придется добавить немного воды.
  1. Не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы фасоль не потемнела при готовке.
  1. Через 40 минут начинайте проверять состояние фасоли — вытяните 3 штучки, если они мягкие, то она готова, если хоть одна жесткая — варите дальше. Ведь в сыром виде она содержит опасные вещества для человека. Повторяйте процедуру раз в 10 минут.
  1. Чтобы уменьшить горечь и ускорить варку, через час можно поменять воду в кастрюле.
  1. Соль нужно бросать примерно за 10 минут до того момента, когда вы планируете выключить газ, поскольку она замедляет процесс приготовления.

Фасолевый суп в мультиварке

Если фасоль — это часть супа, то нужно отварить ее до полуготовности, слить жидкость и продолжать варить уже с бульоном.

Если блюдо предполагает наличие сырого мяса, то его начинают варить вместе с фасолью. А вот другие ингредиенты, которым длительная термическая обработка не нужна или навредит (некоторые овощи, зелень, готовое мясо), бросают незадолго до того, как суп будет готов.

Популярные статьи  Суп с рыбными консервами и перловкой в мультиварке

Не добавляйте кислые ингредиенты, например, уксус или томатную пасту до тех пор, пока фасоль не стала мягкой, иначе она разлезется.

Фасолевый суп в мультиварке

Постный суп из фасоли (вегетарианский)

Можно приготовить вегетарианский фасолевый суп. В фасоли содержится много растительного белка, поэтому блюдо отлично насыщает и снабжает организм необходимыми веществами.

  • 200 гр. фасоли;
  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Заранее замачиваем фасоль. В чашу наливаем растительное масло, устанавливаем режим «выпечка» либо «жарка» в зависимости от модели вашего прибора. Ждем, пока масло немного подогреется. Затем опускаем в него мелкие кубики репчатого лука, обжариваем минут пять. Кладем натертую морковку и нашинкованный тонкими полосками болгарский перец, продолжаем готовить, иногда помешивая, еще пять минут.

Как приготовить фасолевый суп в мультиварке

Готовить суп можно из сухой или консервированной фасоли. Последний вариант более простой, так как никакой предварительной подготовки продукту не требуется. А вот сухую фасоль лучше все же предварительно замочить в холодной воде на ночь. Тогда блюдо будет готово намного быстрее.

Фасолевый суп в мультиварке

Если вы располагаете мультиваркой-скороваркой, то фасоль будет готова уже через 20-30 минут, Если функции скороварки нет, то готовить блюдо нужно на режиме «тушение» около одного часа.

Технология приготовления супа в мультиварке несколько отличается от способа варки этого блюда на плите. Как правило, в чаще сначала обжаривают овощи, затем добавляют остальные продукты и заливают воду или бульон и готовят на режиме «тушение» до готовности.

Готовим суп

Репчатый лук очистим от шелухи и нашинкуем мелкими полукольцами. Морковь средней величины очистим овощечисткой и порежем мелкими квадратиками. В чашу мультиварки добавим 2 столовые ложки оливкового масла, поставим программу «жарка» и постоянно помешивая деревянной ложкой доведём лук с морковью до полуготовности.

Фасолевый суп в мультиварке

Фасоль перекладываем в чашу мультиварки к овощам, наливаем полтора литра говяжьего бульона, можно воспользоваться кубиками для бульона, в крайнем случае, залейте полтора литра чистой воды. Обычно бобы увеличиваются в два раза в объеме. Не стоит засыпать фасоли больше, чем стакан, его вполне хватит на 4 порции вкусного фасолевого супа.

Посолите, добавьте чёрный молотый перец и чабер, который специально используется блюдах с фасолью, потому как он нейтрализует побочный эффект бобовых, то есть уменьшает формирование кишечных газов. Чабер по-другому называют «бобовая трава».

Картошку почистить, порезать брусочками и добавить в чашу мультиварки. Для приготовления супа в мультиварке Редмонд поставьте режим «тушение» на 1 час. Через час добавьте лавровый лист и варите ещё 10 минут. Приготовление фасолевого супа в мультиварке Панасоник и Поларис такое же.

Фасолевый суп в мультиварке

Первое блюдо из фасоли в мультиварке-скороварке готовится в два раза быстрее. В чашу выложите бобы, нарезанные овощи: картофель, лук и морковь. Залейте говяжьим бульоном и закройте крышку мультиварки-скороварки. Переведите клапан в положение «закрыто», поставьте режим «скороварка» и выставите программу «суп» на 30 минут. Через полчаса откройте клапан, стравите давление, откройте крышку, посолите и поперчите. Закройте крышку, дайте настояться в течение 10 минут.

Фасолевый суп в мультиварке

На фото фасолевый суп приготовлен из сухой фасоли, но для приготовления так же можно использовать и консервированную фасоль, и стручковую фасоль. Время приготовления в этом случае значительно уменьшится.

Перед подачей фасолевый суп посыпать зеленью укропа и петрушки. Можно добавить кинзу и базилик. Подавать фасолевый суп следует со сметаной и ржаным хлебом.

Суп-пюре суп с копченой колбасой и яйцом

Такой суп обожают в Польше, почему-то называют белым борщом, хотя общего с нашим, традиционным блюдом практически ничего нет. Это суп-пюре с яйцом и краковской колбасой.

Понадобится:

  • Краковская колбаса – 450 гр.
  • Картошка – 400 гр.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чеснок – 5 долек.
  • Луковица.
  • Лук-порей – стебель.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Сметана – 300 мл.
  • Горчица – 2 маленькие ложки.
  • Майоран – 2 маленькие ложки.
  • Мука – 40 гр.
  • Лавровый лист, укроп, петрушка, перец, соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Крупно нарежьте копченую колбасу, сложите в кастрюлю с водой. Дождитесь закипания, варите 20 минут.
  2. Параллельно порубите чесночные дольки, репчатый лук нарежьте полукольцами. Белую часть порея покрошите колечками.
  3. Переложите колбасу на тарелку, перелейте бульон в другую посуду.
  4. В освободившуюся кастрюлю положите сливочное масло, порезанные овощи. Понизьте огонь до среднего. Готовьте 5 минут, часто помешивая содержимое.
  5. Залейте бульон. Добавьте порезанный кубиками картофель. Бросьте лаврушку, майоран. Размешайте суп. Продолжайте варить четверть часа при тихом кипении.
  6. После сигнала таймера пробейте содержимое кастрюли погружным блендером.
  7. В отдельной посудите взбейте сметану с мукой. Подлейте пару половников супа. Тщательно перемешайте.
  8. Влейте сметанную смесь в кастрюлю. Посолите, поперчите, положите горчицу.
  9. Варите суп-пюре еще 10 минут. Порежьте колбасу соломкой, отправьте в кастрюлю.
  10. Отварите яйца вкрутую, охладите, поделите на половинки.
  11. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью, положите по половинке яйца.

Как варить фасолевый суп — секреты приготовления

  • Фасоль замачивайте в большой кастрюле (на 8-10 часов), т.к. ей требуется много жидкости, поскольку бобы увеличатся в объеме.
  • Воду для замачивания берите в 3 раза больше, чем фасоли.
  • За время замачивания несколько раз меняйте воду.
  • Если замачиваете фасоль на ночь, тогда в жидкость добавьте соду (0,5 ч.л. на 0,5 л), чтобы она не закисла.
  • Если в помещении тепло, то фасоль для вымачивания поставьте в холодильник, чтобы она не закисла.
  • Чтобы уменьшить пенообразование при варке фасоли, добавьте 1 ст.л. растительного масла.
  • Варите фасоль без крышки, чтобы она не потемнела.
  • Во время варки вода будет испаряться, а объем фасоли увеличиваться. Поэтому подливайте горячую воду.
  • Состояние фасоли проверяйте через 40 минут. Сначала достаньте 3 фасолины и попробуйте на вкус. Если все они мягкие, значит, она готова. Если какая-то будет твердая, продолжайте варку еще 10 минут и снова снимите пробу. Сырую фасоль употреблять нельзя, т.к. она содержит вредные вещества для организма.
  • Солите фасоль за 10 минут до окончания варки, т.к. соль замедляет процесс ее приготовления.
  • Если фасоль является частью супа, то ее сначала отварите до полуготовности, после слейте жидкость и продолжайте варить вместе с бульоном.
  • Фасолевый суп можно готовить из консервированной фасоли, если нет обычной. Такая похлебка быстрее сварится и не требует замачивания.
  • Для фасолевых супов можно использовать стручковую фасоль: белую, красную и зеленую.
  • Если по рецепту требуется добавить уксус или томатную пасту, то добавляйте их в суп после того, как фасоль будет готова, иначе она распадется.
Популярные статьи  Пряный томатный суп

Как приготовить фасолевый суп

Основным компонентом супа является фасоль. Это продукт очень сытный и ценный, она содержит растительные белки, а также, витамины и различные микро- и макроэлементы.

Фасолевый суп в мультиваркеФасолевый суп в мультиваркеФасолевый суп в мультиварке

Единственным недостатком фасоли является то, что её нужно долго варить. Чтобы бобы полностью размягчились, требуется 3-4 часа варки. Чтобы ускорить процесс, рекомендуется заранее залить фасоль холодной водой и вымачивать 6-8 часов. После такой подготовки продукт сварится гораздо быстрее.

А если нужно сварить суп максимально быстро, то можно использовать консервированную фасоль. Её добавляют в суп за пять минут до готовности.

Вторым важным компонентом являются копчености, они придают блюду аппетитный аромат и обогащают вкус новыми красками. Использовать можно копченые ребрышки, грудинку, копченые части курицы (окорочка или грудки), а также, копченые колбаски или сосиски.

Кроме того, в суп добавляют овощи. Чаще всего, это лук, морковь и картофель. Но можно использовать и другие виды овощей, например, корешковый сельдерей, сладкий перец, ароматные коренья. Некоторые овощи предварительно поджаривают (пассируют) на масле, а, к примеру, картошку кладут без предварительной обработки.

Рецепты

Процесс приготовления занимает 1,5-2,5 часа. Калорийность блюда составляет 70-80 ккал на каждые 100 г.

С грибами

Фасоль насыщена белком растительного происхождения. Если сочетать ее с грибами, получится полноценный аналог мяса, не уступающий ему по питательности.

Фасолевый суп в мультиварке

На 5 порция понадобится:

  • капуста зимних сортов – 1 кг;
  • грибы – 300 г;
  • консервы из фасоли в томате – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода – 200 мл;
  • томатная паста – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление осуществляется в следующем порядке:

  1. Вылить масло в чашу. Грибы почистить, мелко нашинковать, высыпать в чашу.
  2. Выбрать команду «Выпечка», выставить время 30 минут.
  3. Измельчить морковь и луковицу.
  4. Соединить с грибной массой, перемешать.
  5. На 24-25 минуте добавить томатную пасту.
  6. Поместить туда же порезанную капусту, влить воду, добавить специи, размешать.
  7. На 1,5 часа выставить команду «Варка на пару».
  8. За 20 минут до конца высыпать в полученную массу фасоль в соусе.

Для Редмонд

Фасолевый суп в мультиварке

Перед использованием фасоль залить водой на 10-12 часов. Это сделает ее мягче, сократит время готовки.

Ингредиенты для приготовления 4 порций:

  • капуста – ½ кочана;
  • фасоль – 1 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • томатный сок – 2 ст.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • душистый перец – 2-3 горошины;
  • лавровый лист – 2 шт.

Порядок действий:

  1. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать кубиками.
  2. Убрать кожицу с моркови, натереть ее.
  3. Высыпать морковь и лук в чашу, влить масло, выбрать режим «Жарка» на 2-3 минуты.
  4. Нарезать капусту узкими полосками, а перец – мелкими кубиками, отправить в мультиварку.
  5. Перемешать, выставить тот же режим еще на 10 минут.
  6. Отделить фасоль от жидкости, высыпать продукт в чашу. Влить кипяченый томатный сок. Выбрать команду «тушение» на 30-40 минут.
  7. Добавить сметану, соль, специи.
  8. Довести до готовности в течение 20-40 минут.

Со стручковыми бобовыми

Фасолевый суп в мультиварке

Зеленые стручки особенно полезны диабетикам. Они способствуют снижению количества сахара в кровяном русле.

Необходимые компоненты на 3 порции:

  • маленький вилок белокочанной капусты;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • стручковая фасоль – 300 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • масло оливковое – 3 ст.л.;
  • соль, черный перец – по щепотке.

Приготовление проходит в несколько этапов:

  1. Мелко нашинковать капусту, лук, перец, морковь.
  2. Высыпать овощи в чашу, смазанную маслом. Затем поставить режим «Жарка» на 2 минуты.
  3. Фасоль нашинковать кусочками по 3 см. Задать команду «Тушение» на 5-6 минут.
  4. Очистить помидоры от кожицы, нарезать кубиками. Тушить 7-8 минут.
  5. Добавить специи, готовить еще 25-30 минут.

Самый низкокалорийный

Фасолевый суп в мультиварке

Если поэкспериментировать с ингредиентами, можно получить необычный и вкусный рецепт для похудения с минимумом калорий.

Необходимые компоненты для 4 порций:

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • луковица – 1 шт.;
  • фасоль стручковая – 200 г;
  • куркума – 3 г;
  • зелень – 25 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Цветную капусту отварить в соленой воде. Разделить на части.
  2. Яйца взбить с молоком.
  3. Лук почистить, измельчить.
  4. Стручки фасоли разрезать на 2-3 части.
  5. Укроп и петрушку мелко нашинковать.
  6. Влить в чашу масло. Отправить туда лук с фасолью. Выбрать режим «Жарка» на 3 минуты.
  7. Всыпать капусту. Перемешать. Залить яичной смесью. Выдержать в режиме «Тушение» 20 минут.
  8. За 2-3 минуты до конца добавить специи.
  9. Готовое блюдо посыпать зеленью.

В соевом соусе

Фасолевый суп в мультиварке

Он хорошо размягчает овощи, выступает дополнительным источником белка. Этот вариант подходит для гурманов.

Для 4 порций понадобится:

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • кориандр молотый – 10 г;
  • черный перец – по вкусу;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • имбирь – 20 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.

Готовится блюдо следующим образом:

  1. Почистить и измельчить овощи.
  2. Смазать чашу маслом, отправить туда лук с морковью. Жарить 3 минуты.
  3. Влить соевый соус. Тушить 5 минут.
  4. Мелко нашинковать капусту. Высыпать ее в мультиварку.
  5. Посыпать капусту специями, чтобы на пустила сок.
  6. Размешать, добавить воду.
  7. Включить режим «Жарка» на 20 минут.
  8. Соединить полученную смесь с фасолью.
  9. Тушить 40 минут.
  10. Готовое блюдо украсить тонкими пластинами свежего имбиря.
Оцените статью
Денис Серебряков
Фасолевый суп в мультиварке
Говядина Веллингтон с грибами, запеченная в слоеном тесте