Бисквит для тортов за 30 мин

Нежный бисквит для торта

Нежный бисквит получается при смешении муки с крахмалом. В таком случае корж рассыпчатый, мягкий, идеально подходит для сливочного или какого-то жирного крема. Этот вариант коржей не самый лучший, если необходима пропитка. Он будет размокать, именно поэтому лучше использовать плотный и жирный крем.

Продукты:

  • 2 яйца среднего размера
  • 90 г сахара
  • 80 г муки
  • 20 г крахмала
  • Ваниль
  • Щепотка соли

Нежный бисквит для торта:

  • Необходимо обязательно просеять муку с крахмалом и ванилью, чтобы они насытились воздухом. В отдельную посудину необходимо вбить яйца, поставить на очень маленький огонь. Лучше всего, если будет рассекатель.
  • Тщательно помешивая, необходимо нагреть массу до температуры 40-42 градуса. Максимальной является температура в 45 градусов. Когда смесь после растирания, нагревания станет плотной, необходимо поставить ее на стол и взбить миксером, постепенно добавляя сахар.
  • Этот прием помогает сделать белки с желтками очень плотными, и снизить вероятность опадания бисквита. Когда все будет смешано, необходимо смазать форму маслом, не забыв застелить пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов.

Бисквит для тортов за 30 мин
Нежный торт

Как приготовить из какао?

Бисквит для тортов за 30 мин

Этот бисквит очень подходит для приготовления торта, так как в нём уже есть с детства любимый всеми какао. Приятно кушать его с молоком или кофе.

Способ приготовления:

1. В отдельном блюдце смешиваем муку с какао и просеиваем их несколько раз.

2. В другую чашку разбиваем яйца и взбиваем их на протяжении 10 минут.

3. Добавляем сахар постепенно в процессе взбивания.

4. В смесь несколько раз всыпаем муку с какао и доводим до однородности.

5. Получившееся перекладываем в форму для выпекания.

6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35 – 40 минут.

7. Достаём на стол, даём время остыть, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!!!

Сочный и вкусный ванильный бисквит для торта

Нежный, ароматный и невероятно сочный ванильный бисквит никого не оставит равнодушным. Он прекрасно сочетается со всеми видами кремов и начинок, ягодами, фруктами, шоколадом, глазурью. Из него можно сделать роскошный праздничный торт или простой пирог для домашнего чаепития.

Ингредиенты

  • Яйца С1 – 6 шт
  • Сахар – 300 г
  • Масло растительное – 300 мл
  • Молоко – 300 мл
  • Разрыхлитель – 15 г
  • Мука – 460 г
  • Ванильный экстракт или ванилин – по вкусу
  • Соль – щепотка

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порции: 1 (для 2 форм диаметром 18-20 см)

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 2

Муку с разрыхлителем просеиваем в глубокую миску и слегка перемешиваем.

Шаг 3

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 4

Яйца с сахаром взбиваем в течения 8-10 минут, до густой пышной массы.

Шаг 5

В яичную массу добавляем ванильный экстракт или ванилин.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 6

Вливаем молоко и растительное масло.

Шаг 7

Аккуратно все перемешиваем до однородного состояния.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 8

В получившуюся массу всыпаем в несколько приемов муку с разрыхлителем. Каждый раз тщательно все перемешиваем до однородности.

Шаг 9

Переливаем тесто в заранее подготовленные формы и ставим в разогретую до 170 градусов духовку.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 10

Выпекаем бисквиты 40 минут, проверяем их готовность деревянной шпажкой и даем им хорошо остыть. Затем оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов. Это нужно для того, чтобы влага в бисквите равномерно распределилась и он легко резался.

Шаг 11

Охлажденные бисквиты разрезаем на коржи и можем собирать торт.

Бисквит для тортов за 30 мин

Самые простые бисквитные коржи: рецепт

Многие хозяйки стараются избегать приготовления бисквита, так как он является достаточно капризным. Это связано с тем, что бисквит очень чувствителен к колебаниям температуры, воздуха, а также к качеству продуктов. Кроме того, вероятность того, что бисквит опадет в процессе приготовления, очень высока, особенно в том случае, если процесс приготовления протекает в газовой духовке, где могут быть потоки воздуха и не одинаковая температура на протяжении всего процесса выпекания. Мы раскроем несколько секретов, которые помогут вам испечь удачный бисквит. 

Этот рецепт очень простой, и включает в себя всего лишь три продукта. Это сахар, куриные яйца и пшеничную муку. Больше никаких ингредиентов в составе нет, однако существует несколько тонкостей приготовления, чтобы корж получился высоким, пышным и пористым. 

Ингредиенты: 

  • 5 крупных куриных яиц 
  • Стакан муки с горкой 
  • Стакан сахара 

Заготовки

Самые простые бисквитные коржи, рецепт:

Ничего отделять друг от друга не нужно. Многие хозяйки отказываются от приготовления по той причине, что необходимо отдельно взбивать белки, потом медленно вводить желтки. Все это существенно увеличивает время приготовления десерта.
Это не очень удобно в том случае, если у вас большая семья, необходимо приготовить бисквит на приличное количество людей. Все яйца необходимо вбить в миску, взять мощный миксер взбивать на протяжении 5 минут.
Если у вас нет мощной техники, то время взбивания придется увеличить до 7-10 минут. После того как масса станет однородной, добавьте сахар и продолжайте взбивать. В итоге необходимо чтобы получилось масса по консистенции похожая на домашние сливки.

После этого всыпьте муку и при помощи силиконовой лопатки вымешивайте в одну сторону. Ни в коем случае нельзя вымешивать очень быстро или в хаотическом порядке, так как пузырьки, полученные при взбивании яиц, могут лопаться и тогда корж просто не поднимется

Обратите внимание, что десерт будет более пышным, если использовать просеянную муку. Некоторые хозяйки только так и готовят бисквит с исключительно просеянной мукой

Когда масса станет пышной и однородной, необходимо аккуратно переложить в форму и обязательно накрыть сверху фольгой.

Это будет препятствовать колебанию температуры при выпекании. Вероятность того, что корж осядет, сводится к нулю. Обязательно заранее прогревать духовку. Оптимальная температура — 180 градусов.

Популярные статьи  Индийский молочный торт

Время выпекания составляет 30 минут, потом необходимо убавить нагрев до 150 градусов и оставить десерт в печи еще на полчаса. Ни в коем случае сразу не доставайте бисквит из духовки, сразу выключите нагрев и позвольте выпечке внутри остыть. Ни в коем случае не нужно разрезать ее сразу, оставьте до полного остывания.

Это холодный способ, который в основном подходит для изготовления рулетов. Если планируется готовить торты, то лучше всего применять горячий способ. 

Заготовки

Как приготовить шоколадный бисквит в домашних условиях

Не замечали, что очень многие шоколадные торты базируются на пышных коржах? На самом деле в обычный состав теста из трех ингредиентов просто добавляется какао-порошок и легкий воздушный бисквит превращается в нежно-коричневый десерт с тонкой ароматной ноткой шоколада.

Бисквит для тортов за 30 мин

Такое лакомство просто обожают дети, особенно если вместо крема добавить нутеллу, или толстый слой шоколадной глазури.

Нам понадобится:

  • Свежее куриное яйцо – 4 шт.
  • Сахарный песок – 180 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Какао – 30 гр.
  • Сливочное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

1. Хорошенько просеять муку, чтобы не было комочков. Затем соединить ее с какао-порошком. Хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная сыпучая смесь с оттенком темного шоколада.

Бисквит для тортов за 30 мин

2. Свежие куриные яйца вымыть и обсушить. Они обязательно должны быть теплыми, как температура воздуха в кухне, поэтому желательно, чтобы после нахождения в холодильнике они побыли на столе около полутора часов и хорошо согрелись.

Разбить их в миску и убрать скорлупки. Жидкое содержимое начать взбивать при помощи миксера сначала на малой, а затем постепенно увеличивая, на большой скорости.

Бисквит для тортов за 30 мин

3. После появления густой пенки следует подсыпать 1/3 сахарного песка и перемешивать кухонным аппаратом еще порядка двух минут. Затем повторить эту процедуру с еще двумя третями оставшегося сахара.

В итоге должна получится однородная довольно устойчивая масса, которая относительно первоначального объема увеличится ровно в три раза. Падая с ложки, масса такой консистенции должна отлично сохранять свои формы.

Бисквит для тортов за 30 мин

4. Чтобы не потерять воздушное состояние теста, муку с какао следует всыпать по столовой ложке и сразу аккуратно переворачивать спатулой, подцепляя смесь снизу к центру чашки. Как только получится однородная красивая смесь без комочком – тесто готово.

Бисквит для тортов за 30 мин

5. Можно взять силиконовую форму для выпечки. Если таковая на кухне не присутствует, то легко подойдет любая жаропрочная посуда. Ее обязательно изнутри смазать сливочными масло и слегка припорошить мукой. Переложить шоколадное нежное тесто в подготовленную емкость и установить ее на средней полки духовки, которую заранее уже успели разогреть до 180 градусов.

Через 35 минут можно проверить готовность изделия. Затем дать ему слегка остыть прямо в посуде, в которой он выпекался. Провести ножом возле бортиков, чтобы если где-то выпечка прилипла, то открепить ее.

Бисквит для тортов за 30 мин

6. Аккуратно снять форму для запекания, чтобы высвободить готовое лакомство. Оставить его полностью остыть на решетке, чтобы низ не отпотел и высокий корж сохранил свою правильную форму.

Бисквит для тортов за 30 мин

Затем можно дать ему отлежаться и использовать по назначению в своих кулинарных целях.

Китайский вариант

Пышный китайский бисквит в мультиварке готовят несколько иначе. Рассмотрим и этот вариант. Отличается он тем, что пропекается на пару, поэтому получается без корочки и не пригорает.

Бисквит для тортов за 30 мин

Список ингредиентов:

  • яйца крупные – 3 шт.;
  • мука, просеянная, из пшеницы – 110 г;
  • молоко коровье – 55 мл;
  • разрыхлитель – половина пакетика;
  • растительное масло – 10 мл;
  • сахар-песок – 75 г.

Бисквит для тортов за 30 мин

Работа с прибором Панасоник 18.

  1. Сначала отделяют белки от желтков.
  2. Белки взбивают с сахаром в стойкую пену.
  3. Вливают молочко, взбивают повторно.
  4. Муку смешивают с желтками, перетирают, чтобы образовались крошки.
  5. Добавляют к крошкам разрыхлитель и маслице.
  6. Белковую массу соединяют с мучной крошкой.
  7. Дно и боковые поверхности емкости мультиварки застилают пергаментом.
  8. На бумагу для выпечки выливают жидковатое тесто.
  9. В режиме «Выпечка» прибор работает с пол часа.
  10. Отключив по сигналу оборудование, дают коржу остыть.

Бисквит для тортов за 30 мин

Украшают эту чудесную основу вареньем, свежими ягодами. Обливают шоколадной глазурью, присыпают порошком какао-бобов. Все зависит от фантазии хозяйки.

Бисквит для тортов за 30 мин

Воздушный, мягкий бисквит используют в качестве основы тортов, пирожных. Он может быть чистым, с кремовой прослойкой или заполнен дольками орехов, фруктов, ягод. Верхушка из кремовых цветов, узоров, шоколадного декора изумительно дополняет кондитерские изделия. Стакан горячего какао, молока, черного кофе составляет отличную компанию лакомству.

Семейный праздник и камерный романтический ужин достойно украсит изумительный десерт. Мультиварка помогает современным хозяйкам всегда оставаться на высоте кулинарного мастерства.

Что-то пошло не так

  1. Не включили заранее духовку. Взбитое безе (но не тесто!) может «подождать» в холодильнике.
  2. Не умеете отделять белки от желтков. Вылейте яйцо в ладонь, немного расставьте пальцы, и пусть белок вытекает в миску. Желток же останется в руке.
  3. Часть желтка попала в белки. Смешайте все яйца с сахаром и слегка подогрейте. Взбейте и, охладив, быстро введите остальные ингредиенты.
  4. Белковая масса долго не взбивается. Возможно, она нагрелась. Охладите ее, затем добавьте щепотку соли или кристаллическую лимонную кислоту на кончике ножа и продолжайте взбивать.
  5. Перебили белки и они створожились. Продолжая взбивать, добавьте порциями еще ¼ сахара от заявленного в рецепте количества.
  6. Село тесто. Подмешайте в него разрыхлитель.
  7. Бисквит неровно поднялся или поломался. В первом случае срежьте ненужный купол. Его можно покрошить сверху готового торта. Поломанный бисквит доломайте на куски, обмакните их в крем и сложите горкой.

Кофейный шоколадный бисквит

Если вы хотите удивить гостей изысканным десертом с необычным вкусом, то стоит обратить внимание именно на этот рецепт. Он не отличается сложностью, все ингредиенты доступны

Но удивительный вкус поразит каждого, бисквит станет любимчиком всех близких. А если ещё удачно подобрать пропитку, то сладость шоколадного бисквита откроется с новых сторон.

Ингредиенты

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Кофе – 75 мл
  • Мука – 150 г
  • Какао – 10 г
  • Разрыхлитель – 7 г
  • Масло растительное – 45 мл

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 1 корж, диаметром 18-21 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Варим кофе и даем ему остыть. Если используете растворимый, то возьмите 1 ч.л. на 60 г кипятка.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 2

Разбиваем в отдельную миску яйца, добавляем туда щепотку соли и сахар. Ставим взбиваться это всё на высокой скорости примерно на 5-7 минут.

Популярные статьи  Ореховый торт с черной смородиной

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 3

Муку, разрыхлитель и какао смешиваем в отдельной емкости.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 4

В кофе добавляем растительное масло без запаха.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 5

Уменьшаем скорость миксера и в яичную смесь вводим часть сухих ингредиентов, продолжаем замешивать тесто.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 6

После этого добавляем в емкость с яйцами наше кофе с маслом.

Бисквит для тортов за 30 мин

Таким образом чередуем добавление сухих ингредиентов и жидкости, постоянно помешивая.

Выключаем миксер, когда масса станет однородной.

Шаг 7

Застилаем дно формы пергаментом и выливаем в нее наше тесто.

Бисквит для тортов за 30 мин

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее наш бисквит примерно на 25 минут.

Шаг 8

Достаем готовый корж, вынимаем его из формы, переворачиваем и даем остыть на решетке.

Бисквит для тортов за 30 мин

Вы также можете отправить бисквит в холодильник на несколько часов, предварительно обмотав его пищевой пленкой.

После этого его можно разрезать на слои и строить свой торт.

Классический

Универсальный рецепт воздушного бисквита без добавления соды и разрыхлителя. Автор объясняет разницу между классическим и шифоновым (масляным), показывает варианты сочетания с кремами, желе, суфле

Особое внимание уделено правильному соотношению яиц, сахара, муки. Для получения устойчивой плотной пены белки взбиваются миксером с добавлением щепотки соли, которая, разрушая структуру яйца, ускоряет процесс получения стойкой пены

Постепенно вводятся желтки, просеянная кружкой-сито для обогащения кислородом мука, ваниль. Выпекается тесто в разъемной форме, застеленной пергаментной бумагой, в течение 40 минут. Корж идеально подходит в качестве основы для торта, используется через 6–8 часов, чтобы не крошился и чрезмерно не размокал во время пропитки. 
 

Американский бисквит на горячем молоке

Из таких простых продуктов, как молоко, яйца, мука и сахарный песок, приготовим классический американский бисквит на основе горячего молока. Такая выпечка наверняка не оставит вас равнодушными, потому как готовый бисквит идеально подходит для создания различных тортов и трайфлов, а если заморачиваться не хочется, то пышная выпечка и без каких-либо дополнений станет прекрасным лакомством к чаю!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 120 мл.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар-песок – 165 гр.
  • Мука – 165 гр.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В толстостенной кастрюле прогреваем молоко с маслом до его полного растворения (не кипятим). Параллельно просеиваем пшеничную муку с солью, ванилином и разрыхлителем.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 2. Три яйца взбиваем миксером на протяжении минуты.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 3. Небольшими порциями подсыпаем сахарный песок во взбитые яйца и продолжаем работать миксером до увеличения объема в несколько раз. После, добавляем просеянную муку и быстро замешиваем тесто.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 4. Сливочно-молочную массу прогреваем еще раз и в два этапа вливаем в пшеничную основу.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 5. Снова перемешиваем ингредиенты до однородности.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 6. Переливаем тесто в форму для запекания и отправляем в горячую духовку (180 градусов) на 25-30 минут.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 7. Готовый полуфабрикат полностью остужаем и вынимаем из жаропрочной посуды.Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 8. Пышный бисквит используем для готовки торта либо украшаем свежими ягодами, фруктами или кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!Бисквит для тортов за 30 мин

Пышный и простой бисквит для торта в духовке

Бисквит для тортов за 30 мин

Чем хорош этот рецепт, так тем, что он очень простой и вкусный. Именно им руководствовались Английские моряки при очередном путешествии к далёким и не изведанным землям.

Способ приготовления:

1. Берём глубокую чашку и разбиваем в неё все яйца.

Бисквит для тортов за 30 мин

2. Высыпаем сахар и ванилин.

Бисквит для тортов за 30 мин

3. Взбиваем всё миксером (блендером) до образования пышной светлой массы примерно 4 минуты. Далее вносим стакан муки и снова перемешиваем всё.

Бисквит для тортов за 30 мин

4. Берём противень, смазываем её сливочным или подсолнечным маслом, выливаем тесто в форму и ставим в хорошо прогретую духовку на 250 градусов, 30 минут до готовности.

Бисквит для тортов за 30 мин

5. Достаем его, даем немного остыть и нарезаем, как хочется. Приятного чаепития.

Шоколадный бисквит для торта по простому рецепту

Этот вариант с какао порошком, с молоком, и другими ингредиентами, но уверяю, он всегда получается, я по этому рецепту выпекала несколько раз, получается шикарный, высокий, и вкусный. Затем пропитка и крем, сверху глазурь, или растопленный шоколад и в итоге, просто бомаба, а не торт.

Бисквит для тортов за 30 мин

Ингредиенты:

  • Мука — 250 грамм
  • Сахар — 280 грамм
  • Какао — 50 грамм
  • Сода — 4 грамм
  • Разрыхлитель — 6 грамм
  • Соль — щепотка
  • Яйца — 240 грамм (4 шт. С-О)
  • Молоко — 300 грамм
  • Растительное масло без запаха — 70 грамм

Смешиваем сухие продукты, такие как сода, мука, разрыхлитель и какао. Все продукты можно просеивать через сито. Далее, в миску вбиваем яйца, взбиваем со щепоткой соли, и постепенно добавляем сахар, взбиваем 8-9 минут.

Затем вливаем рафинированное, без запаха, растительное масло.

Бисквит для тортов за 30 мин

Массу взбиваем минутки 3-4, затем добавляем теплое молоко. Оно не должно быть горячее, и не холодное. Лучше брать комнатной температуры или слегка теплое. Вливаем молоко, и еще раз перемешиваем.

Бисквит для тортов за 30 мин

Все еще раз перемешиваем миксером, и в 2-3 этапа всыпаем сухие ингредиенты.

Бисквит для тортов за 30 мин

Взбиваем, затем перемешиваем лопаткой поднимая тесто со дна формы наверх. Делим тесто на две формы, если нет двух форм сразу, то выпекайте сначала один корж, затем второй.

Бисквит для тортов за 30 мин

Готовые изделия остужаем в форме 15 минут, затем вынимаем, и остужаем перевернув вниз. Оставляем на решетке до полного остывания. Этот вариант никогда не осядет.

Бисквит для тортов за 30 мин

После остывания, по технологии, нужно завернуть каждый отдельно в пищевую пленку, и убрать в холодильник на ночь. Так они «отстаиваются». Затем уже можно с ним работать. Этот рецепт никогда не подводил, попробуйте и вы.

А если вы не хотите использовать молоко и масло, а хотите классику, то предлагаю вам попробовать этот рецепт, нажимайте кнопку и смотрите видео, он простой, такой как и первые, только с той разницей, что в составе какао.

Как видите он пышный выходит, и его можно разрезать на 3 части, и смазать кремом, здесь крем сметанный с какао, но можно брать сгущенку.

Рецепт шоколадного бисквита для торта

Время приготовления: 70-80 минут.Калорийность (100 г): 281 ккал.Количество порций: от 8 до 12.Кухонные принадлежности: разъемная форма для выпечки диаметром 24 см, кастрюля небольшого размера с толстым дном, столовая ложка, мерный стакан, миски разной глубины и диаметра, сито, миксер или блендер, деревянная длинная лопатка, бумага для выпечки.

Популярные статьи  Шоколадный кекс на кислом молоке

Ингредиенты

куриное яйцо среднего размера 5 шт.
поваренная соль 2 щепотки
разрыхлитель для теста 4 г
пищевая сода 3-5 г
вода 100 мл
рафинированное подсолнечное масло 135-140 мл
порошок какао 30 г
сахар-песок 250 г
мука (высший сорт) 200 г

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю кладем 30 г какао-порошка, 200 г сахара.
  2. Затем вливаем 100 мл воды и 135-140 мл подсолнечного масла.
  3. Отправляем кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения. В результате должна получиться однородная шоколадная масса.
  4. Отставляем шоколадную массу в сторону и позволяем слегка остыть.
  5. В другой посуде смешиваем 200 г муки, 4 г разрыхлителя, 3-5 г соды, 2 щепотки соли, а после этого просеиваем полученную смесь через сито.
  6. В отдельной миске тщательно взбиваем 5 яиц.
  7. После этого добавляем туда же 50 г сахара и продолжаем взбивать массу. Яичная субстанция должна увеличиться в объеме в 2-3 раза, посветлеть, стать воздушной и легкой.
  8. Не выключая миксер, постепенно добавляем в яичную массу шоколадную смесь и тщательно размешиваем до однородной консистенции.
  9. Туда же небольшими порциями всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто при помощи деревянной лопатки.
  10. На конечном этапе прорабатываем тесто миксером в течение 2-3 минут до однородности.
  11. Дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки и заливаем в нее подготовленное тесто.
  12. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке, приблизительно 45-50 минут.
  13. Вынимаем готовую выпечку из духовки и позволяем ей полностью остыть и только после извлекаем бисквит из формы.

Видеорецепт шоколадного бисквита для торта в духовке

На нижеприведенном видео подробно представлен весь процесс приготовления шоколадного бисквита по рецепту, который описан выше.

https://www.youtube.com/watch?v=SYauaNM1re0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Шоколадный Бисквит “Перфект” ✧ Школа Домашнего Кондитера ✧ Chocolate Sponge Cake (English Subtitles) (https://www.youtube.com/watch?v=SYauaNM1re0)

Шоколадный бисквит в микроволновке за 5 минут

Иногда хочется порадовать себя и близких вкусным десертом, но на это не всегда хватает времени. В таком случае отличным решением станет данный рецепт. С помощью его вы с легкостью сможете приготовить изысканное лакомство за считанные минуты. Такой бисквит станет фаворитом у всех любителей сладкого, которые ценят свое время.

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Молока – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Какао – 1 ст. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2 кекса, диаметром 9 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В отдельную емкость разбиваем яйцо.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 2

К яйцу добавляем молоко.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 3

Сюда же вливаем растительное масло.

Бисквит для тортов за 30 мин

Масло лучше брать без запаха, ведь он может перебить сладкий аромат выпечки и какао.

Шаг 4

Всыпаем в массу муку. Количество муки можно регулировать. Тесто не должно быть жидким или слишком густым.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 5

Всыпаем в эту же емкость какао.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 6

Добавляем сахар и щепотку соли.

Бисквит для тортов за 30 мин

Количество сахара тоже можно менять, но лучше не использовать более, чем 2 ст.л. Вы также можете использовать вместо этого продукта сахарозаменители.

Шаг 7

Добавляем разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 8

В предварительно смазанные растительным маслом формы выливаем наше тесто и отправляем это в микроволновку на 5 минут.

Бисквит для тортов за 30 мин

Шаг 9

Достаем наши кексы.

Бисквит для тортов за 30 мин

Получится очень воздушный бисквит с насыщенным вкусом. Его можно присыпать сахарной пудрой и украсить любимыми ягодами.

Бенто-торт «Красный бархат»

В этом рецепте расскажу как приготовить популярный и очень вкусный торт «Красный бархат» в виде бенто-торта. Десерт, приготовленный по этому рецепту, непременно понравится любителям «мокрых» бисквитов. Вдобавок тут очень много крема и бесподобная начинка.

Ингредиенты
Порции: –+1

  • Для коржей
  • Мука 225 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 2 шт
  • Кефир 185 г
  • Растительное масло 200 г
  • Какао 8 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Пищевая сода 3 г
  • Соль 1 щепотка
  • Гелевый краситель 1.5 ч.л.
  • Для конфитюра
  • Вишня 200 г
  • Сахар 60 г
  • Кукурузный крахмал ½ г
  • Для крема
  • Творожный сыр 400 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сливки 33% 100 г

Шаги

60 мин.Печать

  • Собираем все необходимые компоненты.

  • Пищевую соду добавляем в миску с кефиром. Слегка перемешиваем силиконовой лопаткой. Оставляем в сторону.

  • В отдельной емкости соединяем сахар с мукой.

  • К сахару и муке добавляем оставшиеся сухие ингредиенты.

  • Перемешиваем.

  • Кефир переливаем в глубокую кастрюлю.

  • Туда же добавляем подсолнечное масло.

  • Вливаем сырые яйца.

  • Добавляем гелевый краситель.

  • Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Взбивать не нужно, в данном рецепте бисквит поднимется не за счет яиц, а за счет кефирно-содовой смеси.

  • Небольшими порциями добавляем сухие ингредиенты.

  • Тщательно перемешиваем на каждом из этапов. В итоге должно получиться достаточно густое и тягучее тесто.

  • Готовим форму для выпекания. Я использую два металлических кольца диаметром по 12 см, обернутые снизу фольгой.

  • Разделяем тесто пополам на две формы и отправляем в духовку. Выпекаем при 170 градусах в течение 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

  • Пока бисквит выпекается, переходим к приготовлению начинки.

  • Вишню засыпаем сахаром, добавляем немного воды и ставим в сотейник с толстым дном на плиту. Доводим до кипения.

  • В небольшом количестве воды разводим крахмал и добавляем его к кипящей вишне.

  • Хорошо перемешиваем и варим еще пару минут.

  • Готовую начинку пересыпаем в отдельную емкость, накрываем пищевой пленкой «в контакт» и оставляем остывать.

  • Готовый бисквит достаем из кольца, даем совсем немного остыть. Еще теплым очень плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем остывать.

  • Приступаем к приготовлению крема.

  • Все ингредиенты соединяем в отдельной емкости и перемешиваем до однородной, густой консистенции.

  • Приступаем к сборке торта. Разрезаем бисквиты на коржи, верхнюю «крышечку» срезаем и измельчаем в крошку.

  • Смазываем каждый слой кремом.

  • Формируем с помощью крема небольшие бортики, в середину выкладываем вишневую начинку.

  • Накрываем сверху бисквитным коржом.

  • Наш торт готов. Я предлагаю его немного декорировать крошкой. Для этого обмазываем всю поверхность торта небольшим количеством крема и посыпаем сверху измельченным бисквитом.

  • Перекладываем тортик в специальную коробочку!

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бисквит для тортов за 30 мин
Муссовый торт с карамельно-ореховым слоем (без выпечки)