10 вкусных рецептов блюд из брокколи с фото

Брокколи – незаменимый продукт в здоровом питании. Она богата витаминами, минералами и фиброй, поэтому она является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и заботится о своем здоровье. Если вы не знаете, как вкусно приготовить брокколи, мы подготовили для вас 10 быстрых и вкусных рецептов.

Первый рецепт – запеченная брокколи с чесноком и лимоном. Это очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Просто разрежьте брокколи на маленькие соцветия, перемешайте их с оливковым маслом, чесноком и лимонным соком, а затем запеките в духовке до готовности.

Еще один вкусный и простой рецепт – фриттата с брокколи и сыром. Просто взбейте яйца, добавьте нарезанную брокколи, мелко нарезанное красное луковицу и тертый сыр. Приготовьте фриттату на сковороде до золотистой корочки и подайте к столу.

Это только некоторые из рецептов, которые мы предлагаем вам. Они отлично подойдут для быстрой и вкусной готовки в будний день. Не забывайте экспериментировать и добавлять свои любимые специи и ингредиенты для создания разных вкусовых комбинаций. Наслаждайтесь готовкой и питайтесь правильно!

Запеченная брокколи с сыром

Для приготовления запеченной брокколи с сыром понадобятся:

1. 500 г брокколи;
2. 100 г твердого сыра;
3. 2 столовые ложки оливкового масла;
4. 2 зубчика чеснока;
5. соль и перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению :

1. Подготовьте брокколи — разделите на соцветия и вымойте холодной водой.
2. В кастрюле с кипящей водой, добавьте брокколи и варите на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но не разварившимися.
3. Откиньте брокколи на дуршлаг и дайте им стечь излишки воды.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. На противне для запекания выложите брокколи.
6. Разрежьте чеснок на тонкие ломтики и добавьте их к брокколи.
7. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
8. Посыпьте брокколи тертым сыром сверху.
9. Поставьте противень с брокколи в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не растает и не подрумянится.

Запеченная брокколи с сыром готова! Подавайте ее горячей, как гарнир к мясу или рыбе, или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев. Приятного аппетита!

Состав:

• Брокколи — 500 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Брокколи тщательно промойте и разделите на цветочки. Если нужно отварить брокколи, положите цветочки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 3-5 минут, до мягкости. Если предполагается тушение или жарка, можно пропустить этот шаг.

2. Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте мясо или овощи, измельчите лук и чеснок. При необходимости очистите и нарежьте другие ингредиенты по рецепту.

3. На сковороду с разогретым растительным маслом положите нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.

4. Добавьте остальные ингредиенты согласно рецепту – мясо, овощи, специи. Тушите или жарьте до готовности. Обычно это занимает около 10-15 минут. Периодически помешивайте для равномерной прожарки или тушения.

5. Когда все готово, подайте на стол, посыпав сверху зеленью или кунжутными семечками.

Крем-суп из брокколи с картофелем

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;
• 200 г картофеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для обжарки.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и брокколи на небольшие кусочки.
2. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и брокколи, и обжаривайте еще несколько минут.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
7. Добавьте сливки и перемешайте.
8. Подогрейте суп на среднем огне до желаемой температуры.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Готовый крем-суп из брокколи с картофелем подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Состав:

Брокколи	300 г
Масло растительное	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 столовые ложки
Лимонный сок	1 столовая ложка
Мед	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Перед приготовлением блюд из брокколи убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Не забудьте отмерить нужное количество брокколи, нарезать чеснок и подготовить остальные компоненты.

Приготовление:

1. Отрежьте цветки брокколи от стебля.

2. Подготовьте кастрюлю с кипящей водой. Добавьте щепотку соли.

3. Поместите цветки брокколи в кипящую воду и варите 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

4. Опустите брокколи в ледяную воду, чтобы прекратить процесс приготовления и сохранить яркость цвета.

5. Аккуратно откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

6. Для приготовления различных соусов или запекания брокколи, нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте цветки до золотистого цвета.

7. При подаче на стол можно посыпать брокколи пармезаном или другими любимыми приправами.

8. Это блюдо можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо.

9. Пробуйте вариации рецептов, комбинируйте различные ингредиенты для получения разнообразных вкусовых сочетаний.

10. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами брокколи!

Салат с брокколи и кунжутом

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;
• 1 столовая ложка кунжута;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия и вымыть их под холодной водой.
2. Слегка подсолить воду и довести до кипения.
3. В кипящую воду добавить брокколи и варить 3-4 минуты, пока они не станут мягкими, но сохранят свою форму.
4. Брокколи выложить на тарелку и дать остыть.
5. В сковороде разогреть растительное масло.
6. Добавить кунжут и обжарить его до золотистого цвета.
7. Выложить обжаренный кунжут на брокколи.
8. Посолить салат по вкусу и аккуратно перемешать.

Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Состав:

Приготовление:

1. Брокколи тщательно промойте и разломите на небольшие соцветия.
2. В кастрюле с кипящей водой, добавьте немного соли и опустите соцветия брокколи на 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими, но сохраняли свою яркость.
3. Соцветия брокколи переложите в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
4. После того как брокколи остынет, хорошо ее обсушите и положите в большую миску или чашу.
5. Добавьте к брокколи свежие овощи или другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как помидоры, огурцы, кукуруза или сыр.
6. Приготовьте заправку для салата — смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Можно также добавить немного горчицы или меда для дополнительного вкуса.
7. Добавьте заправку к овощам и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
8. Оставьте салат на некоторое время, чтобы заправка впиталась.
9. Подавайте салат из брокколи немедленно, чтобы сохранить его свежесть и хрустящесть.

Оладьи из брокколи с орехами

Для приготовления оладьев из брокколи с орехами понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 большая головка брокколи;
2. 2 яйца;
3. 1/2 чашки мелко порубленных орехов;
4. 1/4 чашки тертого сыра;
5. 1/4 чашки муки;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для жарки.

Приготовление оладьев из брокколи с орехами:

1. 1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.
2. 2. В блендере измельчить брокколи до состояния пюре. Переложить в большую миску.
3. 3. В ту же миску добавить яйца, мелко порубленные орехи, тертый сыр и муку. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно все перемешать.
4. 4. Загреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. 5. Ложкой выкладывать порции теста на сковороду и формировать оладьи. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
6. 6. Готовые оладьи из брокколи с орехами подавать горячими с любимым соусом.

Оладьи из брокколи с орехами получаются очень нежными, ароматными и полезными. Они могут стать отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот вариант блюда сегодня и порадуйте своих близких.

Состав:

• Брокколи — 500 г
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Мед — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — для посыпки (по желанию)

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из брокколи?

Из брокколи можно приготовить множество различных блюд. Например, суп, салаты, гарнир, запеканку, торт, крем-суп и многое другое.

Какой рецепт самый быстрый?

Самый быстрый рецепт — это салат с брокколи и помидорами. На его приготовление уйдет всего несколько минут. Вам потребуется нарезать брокколи на небольшие кусочки, добавить туда нарезанные помидоры, посолить, поперчить и заправить соусом по вкусу. Готово!

Можно ли приготовить десерт из брокколи?

Да, можно приготовить десерт из брокколи. Например, торт с брокколи и шоколадом. Для этого нужно отварить брокколи, пропустить через мясорубку или блендер, добавить шоколад, сахар и яйца, перемешать и испечь в форме для торта. Получится вкусный и необычный десерт.

Какие блюда из брокколи можно приготовить для вегетарианцев?

Для вегетарианцев можно приготовить множество блюд из брокколи. Например, брокколи запеченные с овощами, салат с брокколи и авокадо, крем-суп из брокколи и многое другое. Брокколи является отличным источником белка, поэтому она идеально подходит для вегетарианской кухни.

Какой рецепт наиболее питательный?

Наиболее питательный рецепт — это суп-пюре из брокколи. В нем сочетаются все полезные свойства брокколи. Для приготовления этого супа вам потребуется отварить брокколи, затем размять ее в блендере до состояния пюре и добавить соль, перец, сливки или молоко. Этот суп будет очень питательным и полезным для организма.

Как приготовить брокколи вареные?

Чтобы приготовить брокколи вареные, нужно взять цветную кочерыжку и разобрать ее на небольшие розочки. Затем положить розочки в кастрюлю с кипящей водой и варить на среднем огне около 5-7 минут, до мягкости. После чего слить воду, добавить соль и перец по вкусу, а также оливковое масло или сливочное масло для придания вкуса. Полученные вареные брокколи можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в других рецептах.

Видео:

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

Отзывы

Дмитрий Смирнов

Спасибо за такой полезный рецепт! Я всегда хочу приготовить что-то быстрое и вкусное, особенно если это здоровые блюда. Ваш список рецептов из брокколи точно соответствует этим требованиям. Я обожаю брокколи и уже давно ищу новые способы приготовления этого овоща. Ваша статья и фотографии вдохновили меня попробовать все 10 рецептов! Я особенно заинтересовалась рецептом обжаренного брокколи с чесноком и соевым соусом. Это звучит просто сказочно! Использование итальянских трав в рецепте пиццы с брокколи тоже замечательная идея. Я буду приготовлять это блюдо на встречу со своими друзьями, я уверена, что им понравится! Еще раз спасибо за ваши великолепные идеи и прекрасную статью!

Мария Петрова

Спасибо за эту статью, она очень помогла мне найти новые идеи для использования брокколи в нашем ежедневном меню. Я всегда ищу быстрые и вкусные рецепты, и эти десять вариантов явно достойны внимания. Фото, которые сопровождают каждый рецепт, вызывают у меня аппетит и делают простое блюдо с брокколи супер привлекательным. Особенно понравилось рецепт пасты с брокколи и чесноком — я обязательно попробую его в ближайшее время. Эта статья дала мне много вдохновения и уверенности, что использование брокколи в наших блюдах может быть вкусно и просто. Спасибо, что делитесь такими полезными рецептами! Теперь я точно знаю, что сделать со своей следующей головкой брокколи.

Алексей

Очень понравились эти рецепты блюд из брокколи! Как мужчине, когда нет времени или желания тратить много времени на готовку, эти рецепты стали спасением. Особенно впечатлили блюда, где брокколи сочетаются с мясом, такие сочные и ароматные! Я особенно полюбил рецепт карри с курицей и брокколи, такое сочетание просто божественное! Фото действительно аппетитное, сразу захотелось приготовить все эти блюда и насладиться их вкусом. Благодаря этим рецептам я теперь не просто ем брокколи, а наслаждаюсь этим полезным овощем в разнообразных изысканных блюдах. Очень рекомендую всем, особенно занятым мужчинам, которые ценят время и вкусную еду!

sergej13

Статья очень полезная и интересная для меня, так как я часто готовлю самостоятельно. Рецепты с брокколи всегда вызывали у меня сомнения, но после прочтения этой статьи я понял, что готовить из этого овоща можно очень просто и быстро. Особенно мне понравился рецепт брокколи с кунжутом и соевым соусом — это звучит очень аппетитно! Также я обратил внимание на рецепт крем-супа из брокколи — это идеальное блюдо для холодных осенних вечеров. Уверен, что эти рецепты точно придутся по вкусу и моим друзьям. Спасибо за полезную информацию и фото, теперь я точно буду готовить брокколи чаще!

Алексей Иванов

Статья очень полезна и интересна! Я всегда в поиске новых рецептов быстрых и вкусных блюд, и она прямо-таки кстати. Брокколи — это настоящий суперфуд, полный витаминов и минералов. Я обязательно попробую приготовить паровую брокколи с соусом из соевого соуса и имбиря. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства овоща. Подобные рецепты всегда находятся на моем пикничном меню. Брокколи легко сочетается с другими ингредиентами, поэтому я обязательно добавлю курицу и карри. Спасибо автору за вдохновение и новые идеи на кухне!

Андрей Соколов

Очень интересная подборка рецептов! Я всегда ищу идеи для разнообразия своего рациона, и брокколи — один из моих любимых овощей. Понравилось, что все блюда готовятся быстро и вкусно, их можно приготовить как на обед, так и на ужин. В статье есть не только классические рецепты, которые мы все знаем, но и интересные варианты сочетания брокколи с другими продуктами. Теперь у меня есть новая идея — попробовать брокколи в соусе терияки. К тому же, приятно что к каждому рецепту прилагается фото, очень важно видеть, как должно получиться готовое блюдо. Большое спасибо за подробное описание и полезные советы, теперь я точно буду экспериментировать с брокколи еще больше!

Ekaterina

Спасибо за эту статью! Я всегда искала быстрые и вкусные рецепты для приготовления блюд из брокколи, и эта статья действительно помогла мне. Я обожаю использовать брокколи в своих блюдах из-за ее полезных свойств и нежного вкуса. Фотографии, прилагаемые к каждому рецепту, выглядят просто аппетитно, а пошаговые инструкции делают приготовление блюд максимально простым и понятным. Особенно заинтересовала меня идея приготовления брокколи в соусе терияки – это выглядит очень вкусно и оригинально! Благодаря этой статье у меня теперь есть много вариантов, как разнообразить свой рацион и добавить больше питательных веществ в свою диету. С нетерпением жду, чтобы попробовать все эти рецепты!

Anastasya

Прекрасная статья о блюдах из брокколи! Я ознакомилась с рецептами и не могу не поделиться своим мнением. Эти 10 идей действительно отличные — оригинальные, вкусные и главное, легко приготовить! Я всегда стараюсь придерживаться здорового образа жизни, включая правильное питание, и брокколи является одним из моих любимых ингредиентов. Мне особенно понравился рецепт пасты с брокколи и сливочным соусом — просто восхитительно! Также, посмотрев на фото брокколи в кляре, я не удержалась и сразу приготовила это блюдо для своей семьи. Результат был впечатляющий — хрустящие, вкусные кусочки брокколи — идеальный снэк или гарнир к обеду. В общем, спасибо за вдохновение и новые идеи для приготовления блюд из моего любимого овоща — брокколи! Буду ждать еще больше интересных рецептов!

Александр Иванов

Статья очень полезна и интересна! Я всегда ищу быстрые и здоровые рецепты, и брокколи является одним из моих любимых продуктов. Фотографии выглядят аппетитно, и я уже могу представить, как приготовить эти блюда. Мне особенно понравился рецепт брокколи с грибами и соусом терияки — это звучит как идеальное сочетание вкусов. Также я обязательно попробую приготовить брокколи с чеддером и курицей, это очень простой и сытный вариант. Статья дала мне новые идеи для приготовления брокколи, и я с нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти блюда. Спасибо за отличные рецепты!

Михаил Петров

Мне очень нравятся рецепты из брокколи! Очень полезное и вкусное блюдо, которое я часто готовлю для себя и своей семьи. Статья о 10 быстрых рецептах из брокколи очень интересная и полезная. Фото в статье выглядят очень аппетитно, и я уже выбрал свои любимые рецепты. Я уверен, что в следующий раз, когда я пойду за покупками, я обязательно загляну в раздел с брокколи и приготовлю что-то новое. Спасибо автору за отличные идеи и за то, что делает наше питание более разнообразным и полезным!