Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой — лучший рецепт и секреты готовки

Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой - рецепт и секреты приготовления

Буррито — это одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, обязательно порадующее как вегетарианцев, так и мясоедов. Если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое, то вегетарианское буррито от Маши Ефросининой идеально подойдет. Оно сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус.

Особый кулинарный гений Маши Ефросининой заключается в том, что она умело подбирает ингредиенты и создает блюда, которые радуют даже самых искушенных гурманов. Ее вегетарианское буррито — яркое тому подтверждение. В нем гармонично сочетаются разнообразные овощи, приправы и специи.

Секрет приготовления этого блюда заключается не только в выборе правильных ингредиентов, но и в способе их приготовления. Маша Ефросинина признается, что каждый овощ должен быть свежим и тщательно обработанным. В ее рецепте также присутствует небольшая хитрость — она предлагает использовать специальную приправу, которая делает вкус буррито еще более насыщенным и оригинальным.

Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой — рецепт и секреты приготовления

Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой - рецепт и секреты приготовления

Рецепт вегетарианского буррито

Ингредиенты:

  • 2 тортильи
  • 150 г зеленых овощей (перец, брокколи, шпинат и др.)
  • 200 г отварной черной фасоли
  • 150 г кукурузы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1 чайная ложка молотого карри
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте овощи и лук мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте овощи и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
  4. Добавьте фасоль и кукурузу в сковороду, приправьте кумином, карри, солью и перцем. Помешивайте, пока все ингредиенты не смешаются и прогреются.
  5. Разогрейте тортильи на сухой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
  6. Наполните каждую тортилью овощной смесью, заверните их в буррито и подавайте к столу.

Вегетарианское буррито от Маши Ефросининой готово! Оно идеально подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Секреты приготовления:

1. Если вы хотите придать более насыщенный вкус овощам, запеките их в духовке перед тем, как добавить к фасоли и кукурузе.

2. Для того чтобы буррито легче скрутить, немного размягчите тортильи перед тем, как начать их наполнять.

3. Вы можете добавить в свое буррито гуакамоле, сальсу или сметану для более изысканного вкуса.

Рецепт вегетарианского буррито

Ингредиенты:

  • Тортилья (буррито-лепешка) — 2 штуки
  • Фасоль (консервированная) — 1 банка
  • Кукуруза (консервированная) — 1 банка
  • Помидоры — 2 штуки
  • Салат (на ваш вкус) — 1 пучок
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кориандр (измельченный) — 1 столовая ложка
  • Специи (кумин, паприка, куркума) — по вкусу
  • Сок лимона — 1 столовая ложка
  • Соль и перец — по вкусу
Популярные статьи  Кабачковая икра - легкий и вкусный рецепт самого популярного летнего блюда!

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелкой кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте фасоль и кукурузу, обжарьте 2-3 минуты.
  3. Добавьте специи (кумин, паприку, куркуму), соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  4. Нарежьте помидоры и салат мелкими кубиками.
  5. В большой миске смешайте фасоль с кукурузой, луком и чесноком, помидорами и салатом. Добавьте кориандр и сок лимона, перемешайте.
  6. Разогрейте тортилью в тостере или на сковороде до мягкости.
  7. На центре каждой тортильи распределите начинку из овощей.
  8. Сложите буррито: сначала склоните стороны тортильи к центру, затем сверните ее в рулет.
  9. Подавайте вегетарианское буррито с острой или сырной соусами, а также с гуакамоле или сметаной.

Наслаждайтесь вкусом свежего и полезного вегетарианского буррито!

Ингредиенты

Для приготовления вегетарианского буррито по рецепту Маши Ефросининой потребуются следующие ингредиенты:

Тесто для буррито:

  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Начинка:

  • 300 гр красной фасоли
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковка
  • 200 гр кукурузы
  • 150 гр томатной пасты
  • 150 гр сыра
  • 100 гр сметаны

Также можно добавить любые другие любимые овощи и продукты по вкусу.

Соус:

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 1 столовая ложка горчицы
  • сок половины лимона
  • соль и черный перец по вкусу

Выбирая ингредиенты, стоит отдать предпочтение свежим и качественным продуктам, чтобы получить самый вкусный и полезный результат.

Приготовление

Для приготовления вегетарианского буррито по рецепту Маши Ефросининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 луковица
2 помидора
1 перец болгарский
1 морковь
200 г кукуруза (консервированная)
200 г черные бобы (консервированные)
150 г сыр (любой твердый сорт)
200 г рис (пропаренный)
300 г лепешки буррито
по вкусу соль
по вкусу перец
по вкусу паприка
Популярные статьи  Рецепт смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво - вкусно, полезно, оригинально!

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте лук, помидоры, перец болгарский и морковь мелкими кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и перец, обжаривайте 5 минут.
  4. Добавьте помидоры, кукурузу и бобы, посолите, поперчите и добавьте паприку.
  5. Готовьте овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими и сочными.
  6. Добавьте пропаренный рис и перемешайте.
  7. Посыпьте сыром, накройте крышкой и уберите с огня.
  8. Раскатайте лепешки буррито, положите на каждую лепешку немного начинки, заверните буррито и подайте к столу.

Теперь вы можете насладиться вкусным вегетарианским буррито, приготовленным по рецепту Маши Ефросининой!

Секреты приготовления вегетарианского буррито

Приготовление вегетарианского буррито может показаться сложной задачей, но с помощью нескольких секретных ингредиентов и советов от Маши Ефросининой, вы сможете создать ароматное и сытное блюдо. Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусное вегетарианское буррито:

  1. Используйте качественные ингредиенты. Выбирайте свежие овощи, зелень и качественные приправы.
  2. Подготовьте овощи правильно. Овощи для буррито лучше нарезать таким образом, чтобы они были примерно одинакового размера и формы. Это поможет равномерно распределить овощи в буррито.
  3. Не забудьте о соусе. Добавление соуса придаст буррито еще больше вкуса. Вы можете использовать готовые соусы или приготовить их самостоятельно.
  4. Поставьте акцент на протеин. Вегетарианское буррито может стать полноценным блюдом, если добавить в него источники растительного протеина, такие как тофу, бобы или киноа.
  5. Не забывайте о традиционных ингредиентах. Чтобы ваше буррито было похоже на классическое мексиканское блюдо, не забудьте добавить традиционные ингредиенты, такие как рис, фасоль и сыр.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить аппетитное и сытное вегетарианское буррито, которое станет отличным выбором для вегетарианцев и любителей мексиканской кухни.

Использование свежих овощей

Основу рецепта составляют разнообразные овощи, такие как перец, морковь, капуста и помидоры. Они не только добавляют богатый вкус и цвет, но и обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами.

Популярные статьи  Рецепт риса с зеленым горошком, луком и тимьяном - легко и вкусно

Важно использовать только свежие овощи, так как они сохраняют максимум полезных элементов. Перед приготовлением рекомендуется тщательно промыть овощи под проточной водой и удалить все поврежденные части.

Для более удобного использования овощи могут быть нарезаны в кубики или полоски. Также, вы можете добавить свежие зеленые травы, такие как петрушка или кинза, для придания более яркого вкуса и аромата.

Перед тем как добавить овощи в буррито, рекомендуется их немного обжарить в кастрюле с маслом до мягкости. Это поможет им сохранить текстуру и аромат.

Все овощи в рецепте легко доступны и могут быть приобретены в местных супермаркетах или на рынках. Комбинируйте различные виды и цвета овощей, чтобы добавить больше разнообразия и питательных веществ в ваш рацион.

Использование свежих овощей в вегетарианском буррито не только придаст блюду яркий и сочный вкус, но и сделает его более полезным и питательным для вашего организма.

Перфектно приготовленные бобовые

Перед приготовлением бобовые необходимо хорошо промыть и замочить на несколько часов. Затем их следует опустить в кипящую воду и варить до готовности. В зависимости от вида бобовых, время варки может варьироваться от 30 минут до нескольких часов.

Важно помнить, что перед варкой бобовые необходимо довести до кипения на среднем огне, а затем уменьшить огонь и варить до готовности. Для проверки готовности бобовых достаточно надавить на них вилкой или ножом — должны быть мягкими.

Готовые бобовые следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем их можно использовать для приготовления вегетарианского буррито по рецепту Маши Ефросининой или использовать в других блюдах.

Побалуйте себя и своих близких вкусными и полезными бобовыми, правильно приготовленными по рецепту Маши Ефросининой!

Видео:

Оцените статью
Денис Серебряков
Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой — лучший рецепт и секреты готовки
Творожный рулет с ягодами