Универсальное тесто — 4 варианта выпечки Новые рецепты

Универсальное тесто: 4 варианта выпечки | Новые рецепты

Универсальное тесто – это основа многих рецептов выпечки. Его легко приготовить, оно подходит для самых разных блюд – от сладкой выпечки до пирогов с мясом. Благодаря своим универсальным свойствам это тесто становится настоящим спасением, когда не хочется разбираться и искать отдельные рецепты для каждого блюда.

Но как приготовить это универсальное тесто? Как все-таки получить идеальный тестовый вариант для выпечки? В этой статье мы поговорим о четырех различных вариантах универсального теста и расскажем о них подробнее.

Первый вариант – дрожжевое тесто. Это самый классический вариант универсального теста. Оно отлично подходит для приготовления сладкой выпечки, такой как булочки, пирожки с повидлом или сдобные изделия. Чтобы приготовить это тесто, нужно соединить муку, дрожжи, сахар, соль и жидкость (молоко или вода). Полученное тесто нужно оставить на определенное время, чтобы дрожжи начали действовать и тесто подошло. После этого его можно раскатать и использовать по назначению.

Но что делать, если у вас нет дрожжей или нет времени на ожидание подхода теста? Второй вариант – сдобное тесто – поможет вам. Оно готовится на соде или соде в сочетании с уксусом или лимонным соком. Тесто получается легким и пышным, отлично подходит для приготовления сладкой выпечки, а также пирогов с ягодами или фруктами. Чтобы приготовить сдобное тесто, нужно соединить растопленное масло, сахар, яичные продукты, сухие ингредиенты (сахар, соль, муку) и процедить соду через сито.

Универсальное тесто: 4 варианта выпечки Новые рецепты [Рецепты recipies]

Блюдо Описание
1 Пирог с ягодами Нежное тесто, сочные ягоды и сладкая крошка — это прекрасная комбинация для сладкого пирога. Запекайте его в духовке до золотистой корочки и подавайте с чашкой чая.
2 Печенье с шоколадом Это тонкое и хрустящее печенье с шоколадной начинкой будет смаком поклонникам сладостей. Сделайте его в форме сердечек или других фигурок и подарите близким на праздник.
3 Пицца маргарита С помощью универсального теста можно не только выпекать сладости, но и готовить итальянскую пиццу. Окунитесь в мир итальянской кухни с простым и вкусным рецептом пиццы маргарита.
4 Пирожки с мясом Аппетитные пирожки с мясной начинкой всегда пользуются большой популярностью. Используйте универсальное тесто для их приготовления и удивите всех своими кулинарными навыками.

Приготовление универсального теста не займет у вас много времени и сил. Смешайте все ингредиенты по рецепту и начинайте готовить любимые блюда. Вы можете экспериментировать с начинками и добавлять свои любимые ингредиенты в тесто. Ваши домашние и гости будут в восторге!

Универсальное тесто: 4 варианта выпечки

1. Пирог с мясом и овощами

Это прекрасный вариант, если вы хотите приготовить что-то сытное и вкусное. Для приготовления пирога с мясом и овощами, вам понадобится свежее универсальное тесто, фарш из вашего любимого мяса, нарезанные овощи (морковь, лук, грибы) и специи по вкусу.

Шаг 1: Разделите тесто на две части, чтобы получить нижнюю и верхнюю коржи. Раскатайте нижний корж и поместите его в форму для запекания.

Популярные статьи  Говядина с чили - лучшие рецепты и соусы, которые вас завораживают

Шаг 2: Обжарьте фарш с овощами на сковороде до готовности. Добавьте специи по вкусу.

Шаг 3: Положите фарш с овощами на нижний корж. Раскатайте верхний корж и закройте им начинку.

Шаг 4: Смажьте верхний корж яйцом и поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Выпекайте пирог до золотистого цвета.

2. Пицца с грибами и сыром

Универсальное тесто — отличная основа для приготовления пиццы. Этот вариант с грибами и сыром будет идеальным угощением на вечеринке или семейном ужине.

Шаг 1: Разделите тесто на несколько частей и раскатайте их в форме круга.

Шаг 2: Намажьте тесто томатным соусом и посыпьте тертым сыром.

Шаг 3: Добавьте нарезанные грибы и посыпьте сыром еще раз.

Шаг 4: Выпекайте пиццу в духовке на 220 градусов до золотистого цвета и готовности теста.

3. Пирожки с яблоками

Если вы любите сладкое, то эти пирожки с яблоками — ваш выбор. Ароматные и сочные, они станут отличным завтраком или десертом.

Шаг 1: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки.

Шаг 2: Положите на каждую лепешку несколько дольек нарезанного яблока и посыпьте сахаром.

Шаг 3: Закройте лепешки и запечатайте края вилкой.

Шаг 4: Выпекайте пирожки в духовке на 200 градусов до золотистого цвета.

4. Булочки с корицей

Эти ароматные булочки с корицей — отличное лакомство на завтрак или чашечку кофе. Попробуйте приготовить их с универсальным тестом.

Шаг 1: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в прямоугольники.

Шаг 2: Смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью каждый прямоугольник.

Шаг 3: Сворачивайте прямоугольники в рулетики и заковыривайте концы.

Шаг 4: Выпекайте булочки в духовке на 180 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Сладкие булочки

Если вы любите сладости, то не можете пропустить рецепты сладких булочек на основе универсального теста. Они мягкие, ароматные и невероятно вкусные!

Для начала приготовьте универсальное тесто согласно рецепту. После этого можно приступать к созданию сладких булочек.

1. Классические каннелоны. Начините полоски теста смесью из сахара, корицы и масла. Заверните их, чтобы получить форму трубочек, и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. После этого покройте булочки смесью из сахарной пудры и ванильного экстракта.

2. Шоколадные рулетики. Разглаживайте тесто в прямоугольную форму и равномерно нанесите на него шоколадную пасту. Сверните тесто в трубку и разрежьте его на несколько частей. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

3. Ванильные булочки с изюмом. Добавьте в тесто небольшое количество изюма и формируйте маленькие шарики. Выпекайте до золотистости и посыпьте горстью изюма перед подачей.

4. Ягодные тарталетки. Разделите тесто на небольшие кусочки и уложите их в формы для тарталеток. Возьмите свежие ягоды (клубнику, малину, смородину) и выложите их на тесто. Подсилияем в духовке до золотистого цвета и подаем с посыпкой сахарной пудрой.

Сладкие булочки готовы! Приятного аппетита!

Популярные статьи  Рецепт приготовления домашнего тыквенного ликера - наслаждение ярким осенним вкусом и легкостью приготовления

Классические коровки

Для приготовления классических коровок понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома: сахар, молоко, сливочное масло и ванильный сахар. Эти простые ингредиенты вместе создают необыкновенно вкусные и нежные коровки.

Готовить классические коровки очень просто. Сначала необходимо смешать в большой кастрюле сахар, молоко и сливочное масло. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести содержимое до кипения, периодически помешивая.

После достижения кипения, огонь необходимо убавить до минимума и продолжать варить смесь, помешивая, около 1 часа. Она должна плотно закипеть и темнеть во время варки.

Затем нужно добавить ванильный сахар и продолжать варить, пока смесь не приобретет консистенцию толстой карамели. Смесь должна легко отклеиваться от стенок кастрюли.

Готовую массу нужно быстро вылить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и разровнять до получения одинаковой толщины.

Когда масса остынет и застынет, ее можно нарезать на квадратики или полоски. Классические коровки готовы к употреблению!

Классические коровки можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре. Они подходят для угощения гостей или отличного десерта для всей семьи.

Не отказывайте себе в удовольствии насладиться вкусом классических коровок, приготовьте их по этому простому и проверенному рецепту!

Румяные каталонские пирожки

Румяные каталонские пирожки

Для приготовления румяных каталонских пирожков нужно приготовить универсальное тесто, добавить в него начинку – сладкий повидловый крем или свежие ягоды, а затем запечь в духовке до золотистой корочки.

Чтобы пирожки получились особенно аппетитными, можно посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью. Также их можно украсить свежими ягодами или дольками цитрусовых. Вариантов подачи и декорирования пирожков множество – выбирайте на свой вкус и фантазию.

Развлекайте себя и своих близких вкусными и ароматными каталонскими пирожками. Они идеально подойдут для десертного стола или чаепития в компании друзей. Попробуйте разные варианты начинок и ощутите весь каталонский колорит в каждом кусочке этой неповторимой выпечки!

Соленые рулетики

Для приготовления соленых рулетиков можно использовать универсальное тесто. Это тесто очень простое в приготовлении и может быть использовано для различных видов выпечки. Готовое тесто выкатывается в тонкую пластину, на которую накладывают начинку.

Начинка для соленых рулетиков может быть самой разнообразной. Вы можете использовать мясную начинку с копченостями или овощную начинку с сыром. Также можно добавить зелень, специи или соусы для более насыщенного вкуса.

После того, как начинка равномерно распределена, тесто аккуратно сворачивается в рулет и вырезается на небольшие кусочки. Затем рулетики выкладываются на противень и выпекаются в духовке до золотистой корочки.

Готовые соленые рулетики могут быть поданы к столу горячими или холодными в качестве закуски. Они будут отличным дополнением к любому столу и понравятся как детям, так и взрослым.

Нежные беконово-сырные рулеты

Для приготовления беконово-сырных рулетов вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Тесто: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г творога, 1/2 чайной ложки соли;
  • Начинка: 200 г твердого сыра (на ваш выбор), 100 г бекона, 1 яйцо, зелень по вкусу, соль, перец.

Для приготовления теста смешайте муку с солью, добавьте нарезанное масло и творог. Перемешайте все ингредиенты и выложите на рабочую поверхность. Перемешивая, замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Популярные статьи  Превосходный рецепт оригинальных галушек с сочным фаршем - секреты приготовления, тонкости теста и идеи подачи

Время ожидания можно использовать для приготовления начинки. Твердый сыр натрите на крупной терке, бекон нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

В миске взбейте яйцо, добавьте натертый сыр, обжаренный бекон, немного мелко нарезанной зелени, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте составляющие начинки.

Извлеките тесто из холодильника и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть в прямоугольную пластину толщиной около 0,5 см. На одну из пластин выложите начинку, аккуратно разровняйте и перекатайте в рулет.

Расположите беконовые рулеты на противне, смазанном маслом, и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые беконово-сырные рулеты подавайте горячими, нарезав порции. Можно украсить свежей зеленью и подать с соусом на выбор.

Аппетитные шпинатно-сырные прослойки

Эти вкусные и питательные прослойки с шпинатом и сыром станут отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы подогреть перед подачей.

Ингредиенты:

  • 1 пачка слоеного теста
  • 200 гр свежего шпината
  • 100 гр твердого сыра (например, чеддер или гауда)
  • 100 гр крем-сыра
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его тонким слоем.
  2. В кастрюле сварите шпинат до готовности, затем аккуратно отожмите лишнюю влагу.
  3. Смешайте сваренный шпинат с крем-сыром и яйцом, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Разрежьте тесто на прямоугольники примерно 10х15 см.
  5. На каждом прямоугольнике положите немного шпинатно-сырной смеси и натрите сверху натертый сыр.
  6. Сложите прямоугольники пополам, прижмите края вилкой.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока прослойки не станут золотистыми.

Подавайте аппетитные шпинатно-сырные прослойки горячими. Вы можете дополнить их свежими овощами или зеленью для большего вкуса и аппетитного вида.

Пироги с начинкой

Универсальное тесто станет отличной основой для приготовления вкусных и сытных пирогов с различными начинками. Вот несколько вариантов начинок, которые можно использовать:

  • Мясная начинка: 200 грамм куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 100 грамм грибов, соль, перец. Мясо и овощи обжарить на сковороде, затем измельчить и смешать. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Рыбная начинка: 200 грамм филе семги, 1 луковица, 1 яйцо, зелень, соль, перец. Филе сварить и измельчить, добавить нарезанный лук, яйцо и зелень. Посолить, поперчить.
  • Грибная начинка: 200 грамм шампиньонов, 1 луковица, зелень, соль, перец. Грибы и лук обжарить на сковороде, измельчить и добавить зелень. Посолить, поперчить.
  • Вареная начинка: 2 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, зелень, соль. Картофель и морковь сварить, нарезать кубиками. Добавить нарезанное яйцо и зелень. Посолить.

Выберите свою любимую начинку и наслаждайтесь вкусными пирогами, приготовленными на основе универсального теста!

Видео:

Универсальное Тесто для Хлеба/Колер для Хлеба

Оцените статью
Денис Серебряков
Универсальное тесто — 4 варианта выпечки Новые рецепты
Зеркальная глазурь для торта в домашних условиях – 8 рецептов с пошаговыми фото