Свиная шея на сковороде – 5 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Свиная шея – одно из самых вкусных и сочных мясных блюд. Сочетание нежного мяса свины, пряностей и ароматных соусов делает его идеальным выбором для приятного ужина или обеда. Приготовление свиной шеи на сковороде – отличное решение для быстрого и вкусного блюда.

В этой статье предлагаем вам пять простых и вкусных рецептов приготовления свиной шеи на сковороде с пошаговыми фотографиями. Вы сможете насладиться нежным мясом, обжаренным до золотистой корочки, с сочным и аппетитным внутренним слоем.

Готовый рецепт свиной шеи на сковороде – настоящая находка для любителей мясных блюд. Он отличается простотой и быстротой приготовления, а также позволяет экспериментировать с различными специями и соусами по своему вкусу.

Не откладывайте приготовление свиной шеи на сковороде на потом – выбирайте один из представленных ниже рецептов и порадуйте себя и близких вкусным ужином или обедом.

Рецепты готовки свиной шеи на сковороде

1. Жареная свиная шея с соусом из меда и горчицы

   Для этого рецепта вам понадобятся:

   • свиная шея — 500 г;
   • мед — 2 столовые ложки;
   • горчица — 2 столовые ложки;
   • соль — по вкусу;
   • черный перец — по вкусу.

   Приготовление:

   1. Нарежьте свиную шею на порции.
   2. Смешайте мед и горчицу в миске.
   3. Приправьте свиное мясо солью и черным перцем.
   4. Обжарьте шею на разогретой сковороде до золотистой корочки.
   5. Добавьте смесь меда и горчицы на сковороду и тушите под крышкой около 10 минут.
   6. Подавайте готовую свиную шею с соусом к столу.

2. Свиная шея с овощами на сковороде

   

   Для этого рецепта вам понадобятся:

   • свиная шея — 500 г;
   • морковь — 1 штука;
   • лук — 1 штука;
   • перец болгарский — 1 штука;
   • чеснок — 3 зубчика;
   • соль — по вкусу;
   • черный перец — по вкусу;
   • растительное масло — для жарки.

   Приготовление:

   1. Нарежьте свиную шею на кусочки.
   2. На сковороде разогрейте растительное масло.
   3. Обжарьте свинину до золотистой корочки.
   4. Добавьте нарезанный лук и морковь.
   5. Обжарьте овощи вместе с мясом около 5 минут.
   6. Добавьте нарезанный перец болгарский и чеснок. Приправьте солью и черным перцем.
   7. Тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут.
   8. Подавайте готовую свиную шею с овощами к столу.

3. Свиная шея в аджике на сковороде

   Для этого рецепта вам понадобятся:

   • свиная шея — 500 г;
   • томатная паста — 2 столовые ложки;
   • чеснок — 4 зубчика;
   • аджика — 2 столовые ложки;
   • соль — по вкусу;
   • черный перец — по вкусу;
   • растительное масло — для жарки.

   Приготовление:

   1. Нарежьте свиную шею на порции.
   2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
   3. Обжарьте шею до золотистой корочки.
   4. Добавьте аджику, томатную пасту и измельченный чеснок. Приправьте солью и черным перцем.
   5. Тушите мясо на низком огне под крышкой около 20-25 минут.
   6. Подавайте готовую свиную шею в аджике к столу.

4. Шашлык из свиной шеи на сковороде

   Для этого рецепта вам понадобятся:

   • свинина (шейка) — 1 кг;
   • лук — 2 штуки;
   • соль — по вкусу;
   • черный перец — по вкусу;
   • растительное масло — для жарки.

   Приготовление:

   1. Нарежьте свиную шею на кусочки.
   2. Нарежьте лук полукольцами.
   3. Приправьте свинину солью и черным перцем.
   4. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком.
   5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   6. Обжарьте шашлык с двух сторон до золотистой корочки.
   7. Подавайте готовый шашлык из свиной шеи к столу.

5. Свиная шея в кисло-сладком соусе на сковороде

   Для этого рецепта вам понадобятся:

   • свиная шея — 500 г;
   • кетчуп — 3 столовые ложки;
   • соевый соус — 2 столовые ложки;
   • мед — 2 столовые ложки;
   • сок лимона — 1 столовая ложка;
   • соль — по вкусу;
   • черный перец — по вкусу;
   • растительное масло — для жарки.

   Приготовление:

   1. Нарежьте свиную шею на кусочки.
   2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
   3. Обжарьте свинину до золотистой корочки.
   4. Добавьте кетчуп, соевый соус, мед и сок лимона.
   5. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
   6. Тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут.
   7. Подавайте готовую свиную шею в кисло-сладком соусе к столу.

Стейк из свиной шеи

Ингредиенты:

• 400 г свиной шеи;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Свиную шею нарезать поперек волокон на куски толщиной примерно 1 см.
2. Каждый кусок шеи посолить и поперчить по вкусу.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Выложить шейки свинины на сковороду и обжаривать с каждой стороны около 3-4 минуты до золотистой корочки.
5. Подавать стейки горячими.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Приготовление маринада

Перед приготовлением свиной шеи на сковороде необходимо подготовить маринад. Маринад придаст мясу не только вкус, но и поможет сделать его более сочным и мягким.

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• соевый соус — 3 столовые ложки;
• сок лимона — 2 столовые ложки;
• мед — 1 столовая ложка;
• оливковое масло — 2 столовых ложки;
• чеснок — 2 зубчика, измельченные;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

В миске смешайте соевый соус, сок лимона, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Готовый маринад оставьте на время, чтобы ароматы ингредиентов хорошо соединились. Маринад можно приготовить заранее, чтобы слегка отдохнув, он придал бы мясу еще больше вкуса.

Шаг 2. Подготовка свиной шеи

Перед приготовлением свиной шеи необходимо правильно ее подготовить.

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить свиную шею перед обжаркой:

1. Смешайте соль, перец, чеснок и любые другие специи по вашему вкусу в небольшой миске.
2. Тщательно натрите свиную шею со всех сторон смесью специй. Убедитесь, что все места покрыты равномерно.
3. Оставьте свиную шею на несколько минут, чтобы она пропиталась вкусом специй.
4. В это время вы можете приготовить сковороду, смазав ее маслом или растительным жиром.

Теперь, когда свиная шея подготовлена, вы можете перейти к следующему шагу – приготовлению на сковороде.

Шаг 3. Жарка на сковороде

1. Подготовьте свиные шейки, вымойте и высушите их салфеткой.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Положите свиные шейки на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. При необходимости, можно регулировать температуру огня.

4. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, выложите его на тарелку и накройте фольгой.

5. Повторите процесс с оставшимися шейками.

6. Готовую свиную шею можно нарезать на порционные кусочки перед подачей.

7. Теперь вы готовы к следующему шагу – выбору соуса или маринада для свиной шеи.

Шашлык из свиной шеи

Ингредиенты:

• Свиная шея — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Свиная шея нарезается кусочками примерно 3х3 см.
2. Лук репчатый очищается и нарезается кольцами толщиной около 1-1,5 см.
3. Мясо и лук выкладываются в миску, добавляется соль и перец по вкусу.
4. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 1-2 часа для маринования.
5. Нитки для шашлыка промочить в воде и просушить.
6. На нитки нанизываются мясные кусочки и лук в произвольном порядке.
7. Мангал разжигается и готовится для жарки шашлыка.
8. Шашлык выкладывается на гриль и жарится до готовности.
9. Периодически переворачивать шашлык для равномерной прожарки со всех сторон.
10. Готовый шашлык подается на стол горячим. Приятного аппетита!

Шаг 1. Маринование мяса

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиная шея – 500 г
• Соевый соус – 3 столовые ложки
• Сок половины лимона
• Мед – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика, измельченный
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Примечание: вы можете использовать свои любимые приправы для дополнительного насыщенного вкуса.

Чтобы приготовить маринад, смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, соль и черный перец в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Свиную шею поместите в миску с маринадом и хорошо промаринуйте мясо. Рекомендуется оставить мясо в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и стало еще вкуснее.

Шаг 2. Приготовление шампуров

Для приготовления свиных шампуров вам потребуется:

1. Свиная шея, нарезанная на кусочки.
2. Шампуры из металла или деревянные шампуры, предварительно замоченные в воде.
3. Набор овощей для шампуров (морковь, лук, болгарский перец и т.д.)
4. Соль, перец и любые другие специи по вкусу.

Далее, следуйте следующим инструкциям, чтобы приготовить шампуры:

1. На каждый шампур нанизывайте чередующиеся кусочки свинины и овощи. Рекомендуется начинать и заканчивать шампур овощами. Это поможет сохранить сочность мяса и овощей.
2. После нанизывания ингредиентов на шампур, посолите и поперчите шампуры по вкусу. При желании, можно использовать и другие специи для добавления аромата и вкуса.
3. Приготовьте сковороду или гриль, смажьте ее растительным маслом и разогрейте до средней температуры.
4. На готовую сковороду аккуратно выложите шампуры и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. При необходимости, переворачивайте шампуры, чтобы они равномерно прожарились.
5. Готовые шампуры выложите на тарелку и подавайте к столу горячими.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить шампуры с свиной шеей, вы можете насладиться вкусным и сочным блюдом в кругу своих близких и друзей.

Шаг 3. Жарка на сковороде

После маринования свиная шея готова к жарке на сковороде. Скоромные рецепты приготовления свиной шеи на сковороде помогут получить вкусное и сочное блюдо.

1. Выньте свиную шею из маринада и обсушите салфеткой.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Положите свиную шею на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 10-15 минут до золотистой корочки.

4. Постоянно переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожаривалось.

5. Готовую свиную шею уберите со сковороды и дайте ей немного отдохнуть перед подачей на стол.

Совет
При жарке свиной шеи на сковороде не забудьте контролировать температуру огня, чтобы мясо не обгорело.

Душеная свиная шея с овощами

Ингредиенты:

• 600 г свиной шеи;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 перец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• перец;
• паприка;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Нарежьте свиную шею кусочками, лук – полукольцами, морковь – кружочками, перец – соломкой, чеснок – мелко.

Шаг 2: Обжарьте мясо с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в сковороду лук, морковь, чеснок и перец. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут.

Шаг 4: Посолите, поперчите, посыпьте паприкой по вкусу. Перемешайте и продолжайте тушить еще около 40 минут до готовности.

Шаг 5: Душеная свиная шея с овощами готова! Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления свиной шеи на сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• Свиная шея — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Лук репчатый — 1 штукa
• Морковь — 1 штукa
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Свиная шея должна быть вымыта и обсушена бумажным полотенцем перед дальнейшей обработкой.

Шаг 2. Тушение на сковороде

Для приготовления свиная шея будет тушиться на сковороде до готовности. Этот способ приготовления позволяет сохранить сочность мяса и насытить его ароматом специй и приправ.

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Выложить на сковороду куски свиной шеи и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст мясу привлекательный внешний вид.

3. Добавьте в сковороду нарезанный лук и тушите его вместе с мясом до мягкости и золотистости.

4. Добавьте туда томатную пасту, соль, перец и любые другие приправы по вкусу.

5. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

6. Потом добавьте стакан воды или бульона и накройте сковороду крышкой.

7. Уменьшите огонь и готовьте всю массу до готовности, время тушения – около 1-1,5 часа. Периодически перемешивайте и проверяйте, чтобы мясо не пригорело.

После окончания тушения, можно удалить куски шеи с пряностями и подать блюдо на стол.

Шаг 3. Подача на стол

Когда свиная шея готова, она готова к подаче на стол. Здесь есть несколько способов подачи, в зависимости от предпочтений и вкусовых предпочтений.

Один из вариантов — подать свиную шею целиком на большой тарелке вместе с запеченными овощами или гарниром. Это удивительный вариант, который подходит для большой компании или праздничного ужина.

Если вы предпочитаете порционную подачу, можно нарезать готовую свиную шею на тонкие ломтики и подать ее на тарелке с соусом. Этот способ отлично подходит для романтического ужина или ужина с друзьями.

Не забудьте украсить подачу свиной шеи зеленью, свежими овощами или цитрусовыми дольками. Это придаст блюду яркость и свежесть.

Приготовление свиной шеи на сковороде — это простой и вкусный способ приготовить вкусное и ароматное блюдо. Попробуйте один из предложенных рецептов, и вы не пожалеете!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт приготовления свиной шеи на сковороде можно использовать для быстрого ужина?

Для быстрого ужина можно использовать рецепт свиной шеи с соусом терияки. В этом рецепте свиная шея маринуется в соусе терияки, а затем обжаривается на сковороде. Готовится всего за 30 минут.

Как приготовить свиную шею на сковороде с апельсиновым соусом?

Для приготовления свиной шеи на сковороде с апельсиновым соусом, сначала надо обжарить свиную шею на сковороде, а затем приготовить апельсиновый соус, сочетающий в себе сладость и кислинку апельсина. Подавать на стол с рисом или овощами.

Какой рецепт приготовления свиной шеи на сковороде может быть интересен любителям азиатской кухни?

Любителям азиатской кухни может понравиться рецепт приготовления свиной шеи на сковороде в китайском стиле. В этом рецепте шея обжаривается с луком, чесноком и различными специями, а затем запекается в соусе из соевого соуса и перца. Получается ароматное и пикантное блюдо.

Какой рецепт приготовления свиной шеи на сковороде можно использовать для праздничного ужина?

Для праздничного ужина можно приготовить свиную шею на сковороде в горчично-медовом маринаде. В этом рецепте шея маринуется в смеси горчицы, меда, сока лимона, соли и перца, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получается сочное и ароматное мясо.

Видео:

Отзывы

Сергей Павлов

Эта статья просто спасение для всех, кто любит разнообразные мясные блюда! Свиная шея на сковороде — идеальный вариант для быстрого и вкусного приготовления вечернего ужина. Я уже успела попробовать несколько рецептов, предложенных в статье, и они действительно вышли на ура! Главное достоинство этих рецептов — простота и доступность ингредиентов. Я раньше думала, что чтобы приготовить вкусное и ароматное мясо, нужно провести множество часов у плиты, но оказалось, что все гораздо проще. Я уже запланировала следующие рецепты для экспериментов. Радует также наличие подробных пошаговых фото, которые действительно помогают в процессе готовки. Однозначно рекомендую всем попробовать приготовить свиную шею по этим рецептам — вкуснее вы точно не ели!

dima

Статья очень интересная и полезная для любителей вкусной и сочной свиной шеи. Я люблю готовить на сковороде, поэтому эти 5 рецептов полностью меня покорили. Пошаговые фото позволяют легко следовать инструкциям и приготовить эти блюда дома. Мне понравилось, как в статье описаны различные способы маринования мяса, это действительно добавляет неповторимого вкуса. Особенно захотелось попробовать медово-горчичную глазурь, которая, я уверен, придаст шее неповторимый аромат и вкус. Фотографии блюд выглядят просто потрясающе, я уже представляю, как насладится ими вместе с друзьями или семьей. Поэтому, спасибо автору за столь вкусные рецепты и детальное описание приготовления. Я обязательно попробую приготовить одно из этих блюд в ближайшее время.

Илья Петров

У меня всегда есть много вопросов, когда дело доходит до приготовления свиной шеи на сковороде. Но благодаря этой статье, я смог попробовать несколько великолепных рецептов и научился готовить эту вкусную и сочную мясную закуску. Подробные пошаговые фото очень помогли мне следовать инструкциям и достичь идеального результата. Теперь я готов приготовить свиную шею для своих друзей на следующей вечеринке и удивить их своими кулинарными навыками. Я очень доволен и благодарен за эту информативную и практичную статью. Спасибо!

Антон

Статья была очень интересной и полезной для меня, как для любителя свинины. Удивляет разнообразие и простота приготовления блюд из свиной шеи на сковороде. Я уже успел попробовать несколько рецептов и очень доволен результатом. Блюда получаются невероятно сочными и ароматными. Особенно понравились рецепты со специями и медово-горчичной глазурью, это добавляет блюдам неповторимый вкус. Фото пошаговой инструкции помогают легко и быстро понять, как готовить каждое блюдо. Теперь у меня есть несколько новых идей для приготовления свиной шеи на сковороде, и я с удовольствием буду советовать эту статью всем своим друзьям. Спасибо за полезную информацию!

Иван Иванов

Статья очень понравилась! Я всегда люблю экспериментировать с кулинарией, и эти рецепты со свиной шеей на сковороде подарили мне новые идеи. Фотографии шагов приготовления очень наглядны и понятны, что делает процесс готовки еще более простым и увлекательным. Отдельно хочется отметить рецепт свиных шашлыков с медом и соусом соевым – это безумно аппетитное сочетание вкусов! Теперь у меня есть ряд интересных и оригинальных блюд для приготовления на сковороде с использованием свиной шеи. Спасибо за вдохновение и новые кулинарные идеи!

ivan

Статья очень полезная, настолько, что добавил её в закладки сразу после прочтения. Мне нравится, как автор подробно описывает каждый шаг приготовления свиная шея на сковороде. Такие пошаговые фото-инструкции весьма удобны, особенно для тех, кто не так опытен в кулинарии. Эти 5 вариантов приготовления действительно разнообразят мой рацион, и я уже не терплюсь начать экспериментировать с разными специями и соусами. Уверен, что эти рецепты не только вкусные, но и просты в приготовлении. В общем, спасибо автору за замечательные идеи, теперь у меня есть новый способ приготовить свино-шейку!

Александр Смирнов

Статья очень полезная и интересная. Я всегда ищу новые рецепты для разнообразия ежедневного меню, и этот материал мне очень помог. Я очень люблю свиную шею, и теперь там есть несколько вкуснейших рецептов, которые я точно попробую приготовить. Фотографии готовых блюд с каждым шагом очень мотивируют и пошаговое описание приготовления помогает разобраться в процессе. Я уже выписала все необходимые ингредиенты и готова начинать эксперименты на кухне. Блюда, представленные в статье, выглядят очень аппетитно. Идея с приготовлением свиной шеи в соусе барбекю мне особенно понравилась. Я уверена, что это будет отличным ужином для всей семьи. Большое спасибо автору статьи за такой полезный материал! Я точно буду читать ваш блог дальше и пробовать ваши рецепты.

Annyan

Эта статья о приготовлении свиной шеи на сковороде просто волшебна! Я всегда искала новые способы готовить мясо, и эти 5 рецептов точно меня порадовали. Фото по каждому шагу готовки — это так удобно и вдохновляюще! Я уже не могу дождаться, чтобы попробовать их все. Классическое жареное мясо с картофельным пюре — неотразимая комбинация. А как насчет сочного мяса с грибами? Аромат только приятные ассоциации вызывает. В статье также есть рецепты с соусом барбекю и лимоном — интересное сочетание вкусов. Я уверена, что даже самые привередливые гости будут в восторге от такого блюда! Я уже делюсь этой статьей со своими подругами, потому что они обязательно должны попробовать эти вкусняшки. Спасибо автору за отличные рецепты и красивые фото!

sergey

Статья про приготовление свиной шеи на сковороде действительно заинтересовала меня. Я всегда любил экспериментировать в кулинарии, и эти 5 рецептов кажутся мне очень привлекательными. Пошаговые фото очень помогут мне в приготовлении — я визуальный тип, и мне всегда проще разобраться по картинкам. Я уже представляю, как аромат свежей свинины будет наполнять мою кухню в процессе готовки. Кроме того, я тоже чувствую, что смогу внести некоторые свои изменения в рецепты — добавить немного острых специй или использовать специальные маринаты. В общем, я уже не могу дождаться, чтобы попробовать один из этих рецептов свиной шеи на сковороде. Больше всего меня привлекает идея приготовления шеи с овощами, это выглядит очень аппетитно и вкусно. Спасибо за полезную статью, я обязательно ее сохранил!

Ирина Васильева

Эта статья отлично подходит для всех любителей мяса. Приготовление свиной шеи на сковороде с использованием различных ингредиентов и приправ оживляет каждый ужин и приносит разнообразие в нашу повседневную жизнь. Отлично, что статья снабжена пошаговыми фото, так как это позволяет нам, женщинам, визуализировать процесс готовки и убедиться, что все делается правильно. Я уже выбрала несколько интересных рецептов, которые собираюсь попробовать. Не могу дождаться, когда смогу порадовать свою семью новыми, вкусными блюдами! Спасибо, что поделились этими рецептами!

Наталья Козлова

Эта статья о свиной шее на сковороде очень полезная и интересная! Я всегда искала новые способы готовить мясо, и эти 5 рецептов просто супер. Я обязательно попробую приготовить каждое блюдо. Особенно меня заинтриговал рецепт со специями, он, наверное, придаст особый вкус мясу. И пошаговые фото очень помогают понять, как готовить. Я люблю экспериментировать с кулинарией, и эта статья дает мне много идей. Спасибо автору за такую полезную информацию! Она точно улучшит мои навыки в кулинарии и порадует мою семью новыми блюдами.

Olga1986

Очень понравились эти рецепты приготовления свиной шеи на сковороде! Я всегда искала новые идеи для вкусных и сытных обедов, и эти рецепты точно подошли мне. Они предлагают разные способы запекания свинины с пряными соусами или отварными овощами, что добавляет разнообразие в ежедневное меню. Особенно впечатлил рецепт со свиной шейкой в сочетании с апельсиновым соусом — необычная, но очень вкусная комбинация! Спасибо автору за подробные пошаговые фото и понятные инструкции. Теперь я с легкостью смогу приготовить свиную шею на сковороде и порадовать свою семью вкусным ужином. С нетерпением жду новых рецептов и советов по готовке!