Салат Сяке терияки на диване — секреты японской кухни 2021 — рецепт, ингредиенты и приготовление без суши и байтов.

Японская кухня славится своей изысканностью и утонченностью. В ней все продукты подаются свежими и приготовлены в таком сочетании, чтобы вкус каждого ингредиента раскрылся в полной мере. Салат «Сяке терияки» – это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать настоящую японскую кухню, исполнив рецепт из самых свежих продуктов и секретных ингредиентов.

Основой этого салата является свежая рыба – семга. Она маринуется в соусе терияки, который состоит из соевого соуса, меда, воды и специй. Маринованная семга становится нежной и ароматной, а соус терияки придает ей глубокий и насыщенный вкус. К ней добавляются свежие овощи, такие как огурцы, морковь и лук, которые придают салату сочность и хрустящую текстуру.

Но самая главная особенность этого салата – это японский соус, который подается отдельно. Он состоит из соевого соуса, рисового уксуса, сахара и имбиря. Этот соус придает салату особый вкус и аромат, так как все ингредиенты в нем сливаются в уникальный симбиоз. Салат «Сяке терияки» станет отличным выбором для всех любителей японской кухни или тех, кто просто хочет попробовать что-то новое и необычное.

Салат «Сяке терияки»: секреты японской кухни — рецепт, ингредиенты и приготовление

Ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Свежий лосось (сырой или копченый)	200 г
2	Салат айсберг	1 шт
3	Огурец	1 шт
4	Авокадо	1 шт
5	Рис для суши	100 г
6	Соус терияки	3 ст. л.
7	Рисовый уксус	1 ст. л.
8	Маринованный имбирь	по вкусу
9	Масло для жарки	по необходимости
10	Черный икра	по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке и оставьте его остывать.

2. Нарежьте свежий лосось тонкими полосками и выложите на тарелку.

3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки лосося до золотистой корочки со всех сторон.

4. Очистите и нарежьте огурец и авокадо тонкими ломтиками.

5. Разложите на тарелке листья салата айсберга.

6. На каждом листе салата выложите по кусочку обжаренного лосося.

7. На лососе распределите огурец и авокадо.

8. Смешайте соус терияки и рисовый уксус, и полейте полученной смесью салат.

9. Украсьте салат маринованным имбирем и черной икрой.

10. Салат «Сяке терияки» готов к подаче! Приятного аппетита!

Салат «Сяке терияки»: секреты японской кухни

Секрет приготовления салата заключается в тщательной обработке ингредиентов. Лосось нужно мариновать в соусе терияки, чтобы придать ему особенный вкус и аромат. Овощи следует нарезать тонкой соломкой, чтобы сохранить их свежесть и хрустящий вид.

Компоненты салата можно взять по своему вкусу: свежий огурец, морковь, пекинская капуста, лук и зелень – все эти ингредиенты отлично сочетаются с маринованным лососем. Главное – дать каждому компоненту выразить себя и не переборщить с количеством.

Салат «Сяке терияки» является идеальным выбором для любителей японской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Он прекрасно подходит как закуска или основное блюдо на обед или ужин. Приготовление салата не требует особых навыков, а результат порадует вас свежестью вкуса и ароматом старой Японии.

Рецепт приготовления салата «Сяке терияки»

Для приготовления салата «Сяке терияки» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Свежий лосось	200 г
Соус терияки	2 столовые ложки
Салатный лист	100 г
Огурец	1 шт
Авокадо	1 шт
Морковь	1 шт
Кунжут	1 столовая ложка
Растительное масло	1 столовая ложка

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лосось на небольшие кусочки.
2. Смешайте соус терияки со свежим лососем и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте морковь до готовности.
4. На отдельной сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета.
5. Огурец нарежьте тонкими полосками, а авокадо — мелкими кубиками.
6. Выложите салатный лист на тарелку и украсьте нарезанными овощами.
7. Добавьте обжаренную морковь и свежий лосось с соусом терияки.
8. Посыпьте салат кунжутом и подавайте.

Салат «Сяке терияки» готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для салата:

1. 200 гр свежего лосося;
2. 100 гр риса;
3. 1 большой авокадо;
4. 1 огурец;
5. 100 гр соевого соуса;
6. 1 столовая ложка сахара;
7. 1 столовая ложка растительного масла;
8. Семена кунжута для украшения.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Перед началом приготовления салата «Сяке терияки» необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Настоятельно рекомендуется использовать свежую лосось. Промойте лосось холодной водой и обсушите его салфеткой. Для терияки соуса вам понадобится смесь соевого соуса, меда, мирин и соуса Терияки. А также потребуются огурцы, лук-порей, масло растительное, кунжутные семена, кета-икра, рисовый уксус, растительное масло и соль.

Шаг 2: Приготовление соуса.

Для приготовления соуса Терияки смешайте вместе соевый соус, мед, мирин и соус Терияки. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 3: Приготовление лосося.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лосось с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите лосось на тарелку и нарежьте его на небольшие кусочки.

Шаг 4: Приготовление огурцов и лука-порея.

Огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 5: Сборка салата.

На дне тарелки выложите рис и сбрызните его рисовым уксусом. Равномерно разложите лосось, огурцы и лук-порей. Полейте салат соусом Терияки и посыпьте кунжутными семенами. Добавьте немного кета-икры сверху для украшения. Готовый салат сяке терияки подавайте немедленно!

Секреты приготовления японской терияки

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусную и ароматную японскую терияки:

1. Правильный соус терияки: Используйте качественные ингредиенты для приготовления соуса терияки. Основными компонентами являются соевый соус, мед, мирин (сладкий японский рисовый винный уксус) и имбирь. Эти ингредиенты не только придают блюду особый вкус, но и способствуют его аромату.

2. Маринование: Необходимо мариновать мясо перед приготовлением. Однако не рекомендуется мариновать продукт слишком долго, так как он может превратиться в ртуть и приобретет неприятный привкус. Оптимальное время маринования составляет 15-25 минут.

3. Приготовление соуса терияки: Соус терияки должен быть густым и ароматным. При приготовлении соуса, следует добавить хороший штрих уксуса и меда, чтобы он приобрел баланс между сладостью и кислинкой. Терияки соус можно использовать не только для приготовления мяса, но и для маринования рыбы или овощей.

4. Поджаривание мяса: Чтобы мясо приобрело аромат и образовалась вкусная корочка, нужно правильно поджаривать его. Для этого рекомендуется использовать сковороду или гриль с антипригарным покрытием. Нагрейте сковороду до высокой температуры, обжаривайте мясо с каждой стороны несколько минут до готовности.

5. Избегайте пересола: При приготовлении японской терияки не пересаливайте соус. В соусе терияки уже есть соевый соус, который сам по себе достаточно соленый. Также следует помнить, что мясо или овощи, которые будете использовать для приготовления блюда, уже будут содержать соль, поэтому пересола неизбежно.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить ароматную и вкусную японскую терияки в домашних условиях.

История терияки в Японии

Традиционное японское блюдо терияки имеет давние корни, восходящие к 17 веку. Само слово «терияки» происходит от японского «тери», что означает блеск или глазурь, и «яки», что означает готовить на гриле или жарить.

Исторически терияки приготовляли из рыбы или морепродуктов, пропущенных через процесс маринования или глазирования в соусе на основе соевого соуса со специями. В основе соуса были также использованы ингредиенты, такие как мирин, восстанавливающий мощный фруктовый аромат, и сахар, придающий приятную сладость.

Терияки быстро стал популярным и стал незаменимым и классическим блюдом в японской кухне. Со временем появились различные варианты терияки с использованием различных видов мяса, таких как говядина, свинина и птица, а также овощей.

Сегодня терияки является одним из самых известных и популярных японских блюд во всем мире. Он привлекает людей своим неповторимым вкусом, сочетающим сладость и соленость, а также простотой приготовления.

Видео: