Тушеная телятина с черносливом – это красивое и аппетитное блюдо, которое не только радует глаз, но и удовлетворяет самый взыскательный вкус. Вариантов приготовления этого блюда существует множество, но мы предлагаем вам самый вкусный и полезный рецепт!
Для приготовления тушеной телятины с черносливом вам понадобятся только самые свежие и качественные ингредиенты. Главными героями нашего блюда будут нежное мясо телятины, сладкий чернослив и приправы, которые придают ему особый вкус. Ароматное мясо в сочетании с сочными черносливом просто тает во рту, а благодаря низкому содержанию жира, это блюдо является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Приятный аромат, нежность мяса и неповторимый вкус – вот что отличает тушеную телятину с черносливом от других блюд. Не забудьте подать ее с гарниром из отварного картофеля или кускуса, чтобы полностью насладиться этим кулинарным шедевром. Приготовьте тушеную телятину с черносливом сегодня и порадуйте своих близких нежностью и вкусом этого блюда!
Рецепт тушеной телятины с черносливом. Вкусное и полезное блюдо! [Рецепты recipies]
Чтобы приготовить эту вкуснятину, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Телятина (лопатка или грудинка) | 500 г |
| Чернослив | 100 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Сливки (20% жирности) | 200 мл |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для украшения |
Итак, приступим к готовке. Следуйте инструкциям:
- Нарежьте телятину кубиками примерно 2-3 см. Почистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Чернослив нарежьте на половинки или крупные кусочки.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте телятину в сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте томатную пасту и чернослив, перемешайте. Залейте сливками и добавьте чеснок (можно использовать пресс для чеснока).
- Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой примерно 1,5-2 часа или до мягкости телятины. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не пригорело.
- Подавайте готовую тушеную телятину с черносливом горячей, посыпав сверху свежей зеленью.
Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Ингредиенты для тушеной телятины с черносливом
Для приготовления тушеной телятины с черносливом понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов телячьего филе;
— 200 граммов чернослива;
— 1 большая луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 столовых ложки растительного масла для обжарки;
— 1 столовая ложка сливочного масла;
— 2 столовые ложки томатной пасты;
— 200 мл горячего куриного или телячьего бульона;
— соль, черный перец — по вкусу;
— зелень для украшения.
Основные ингредиенты:
— Чернослив — сушеные фрукты с высоким содержанием клетчатки, полезны для пищеварения и иммунитета.
— Лук — овощ, добавляющий аромата и мягкости блюду, содержит витамины и минералы.
— Морковь — овощ, богатый бета-каротином и витаминами, придает яркость и нежность блюду.
— Специи (соль, черный перец, лавровый лист) — добавляют аромат и приправляют блюдо.
— Растительное масло — использование масла при приготовлении придает сочность и улучшает вкус.
Дополнительные ингредиенты:
Вкусное и полезное блюдо с тушеной телятиной и черносливом можно приготовить, следуя рецепту ниже. Помимо основных ингредиентов, вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
| 1 | Морковь | 2 штуки |
| 2 | Лук | 1 штука |
| 3 | Чеснок | 2 зубчика |
| 4 | Сливки | 200 мл |
| 5 | Соевый соус | 2 столовые ложки |
| 6 | Специи (по вкусу) | по вкусу |
| 7 | Зелень | по вкусу |
Не забудьте приготовить и порезать все дополнительные ингредиенты перед началом приготовления блюда. Удачного аппетита!
Приготовление тушеной телятины с черносливом
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Для приготовления тушеной телятины с черносливом нам понадобятся:
- 500 грамм телятины;
- 200 грамм чернослива;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Шаг 2. Приготовление тушеной телятины:
- Мясо телятины нарезаем кубиками размером примерно 2 см.
- Луковицу и чеснок мелко режем.
- Морковь трем на крупной терке.
- В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавляем в сковороду морковь и тушим все вместе около 5 минут.
- Выкладываем кубики телятины в сковороду и жарим, пока мясо не приобретет румяный цвет.
- После этого добавляем чернослив и немного поджариваем вместе с мясом.
- Затем заливаем все горячей водой так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Тушим на медленном огне примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3. Подача блюда:
Телятина с черносливом готова! Подайте ее горячей с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной телятины с черносливом.
2. Нарежьте мясо телятины на кусочки примерно 3 см в длину.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте на нем кусочки телятины до золотистой корочки.
4. Переложите обжаренную телятину в кастрюлю и добавьте к ней измельченный лук. Тушите на среднем огне около 15 минут, пока лук не станет прозрачным.
5. Залейте телятину кипящей водой и добавьте чернослив. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и тушите блюдо примерно 1 час, пока мясо не станет мягким.
6. В это время приготовьте соус: в небольшой сковороде разогрейте масло, добавьте муку и перемешивайте, пока она не приобретет золотистый оттенок. Затем постепенно добавляйте горячий бульон, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне, пока он не загустеет.
7. Добавьте приготовленный соус к телятине с черносливом, перемешайте и тушите еще около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
8. Готовую тушеную телятину с черносливом подайте горячей с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, отварным рисом или пастой.
9. Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Телятина (мякоть) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Чернослив (без косточек) | 100 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Мука | 2 ст.л. |
| Горячий бульон (мясной или овощной) | 200 мл |
Подача и подготовка к подаче:
Тушеную телятину с черносливом можно подать как основное блюдо на обед или ужин. Для подачи может быть использована большая глубокая тарелка или кастрюля.
Перед подачей рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Это придаст блюду свежесть и аппетитный вид.
Тушеная телятина с черносливом идеально сочетается с гарниром из вареной картошки или отварного риса. Мягкое и нежное мясо с яркими нотками чернослива создает идеальное сочетание в каждом кусочке.
Не забудьте предложить гостям добавить в блюдо свежеотжатый лимонный сок или кусочек лимона. Кислота лимона прекрасно дополняет вкус данного блюда.
Теперь вы готовы удивить своих близких и гостей этим восхитительным домашним блюдом!
Сервировка и дополнительные советы:
Тушеную телятину с черносливом можно подавать с различными гарнирами. Отличным выбором будут отварной рис или пюре из картофеля. Приятного аппетита!
| Хранение: | Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-х дней. |
| Подача: | Подавать тушеную телятину с черносливом следует горячей, поэтому рекомендуется тщательно подогреть перед подачей. |
| Вино: | Для этого блюда идеально подойдет красное сухое вино, такое как мерло или каберне-совиньон. |
