Рецепт приготовления нежнейшего куриного стейка с ароматным грибным соусом — просто, вкусно и с легкостью впечатляющий!

Рецепт куриного стейка с грибным соусом: просто и вкусно

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт куриного стейка, то вы попали по адресу. Куриной грудке приготовленные стейки с грибным соусом — это идеальный вариант для быстрого и сытного ужина. В этом рецепте я расскажу о легком способе приготовления сочного куриного стейка, который прекрасно дополняется нежным грибным соусом.

Для начала, вам понадобятся свежие куриные грудки. Не забудьте их аккуратно промыть под холодной водой. Затем, выложите мясо на доску и нарежьте его на несколько кусков толщиной примерно в 1,5-2 см. После этого, с помощью молотка для отбивания мяса, аккуратно отбейте куски до толщины около 0,5 см.

Далее, приготовьте соус. Для этого возьмите свежие грибы, нарежьте их ломтиками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Затем, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте это всё вместе до мягкости овощей. После этого, добавьте сливки, соль, перец и немного петрушки. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.

Теперь перейдем к готовке стейков. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите в неё стейки. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем, добавьте к стейкам немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 5 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Подавайте куриные стейки с грибным соусом горячими. Выложите стейки на тарелку и полейте соусом. Украсьте блюдо свежей петрушкой и нежно подавайте на стол. Вот и всё! Вкусные и сочные куриные стейки с грибным соусом готовы к сервировке. Приятного аппетита!

Рецепт куриного стейка с грибным соусом

Ингредиенты:

Куриный стейк Грибной соус
2 куриных грудки 250 г свежих шампиньонов
Соль 1 луковица
Перец 2 зубчика чеснока
Растительное масло 200 мл сливок

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриные грудки, смазав их растительным маслом, посолите и поперчите со всех сторон.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите грудки на горячую сковороду. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и готовьте стейки до готовности (около 10-15 минут).

Популярные статьи  Пять вариантов приготовления нежных куриных грудок с имбирем - от классического до экзотического

3. В то же время нарежьте грибы и лук кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок и готовьте все вместе еще 1-2 минуты, чтобы выделить аромат.

5. Добавьте сливки в сковороду с грибами и луком. Перемешивайте и готовьте на среднем огне до загустения соуса.

6. Подавайте куриные стейки с грибным соусом горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты для куриного стейка:

  • 2 куриных грудки
  • соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 головки шалота, мелко нарезанные
  • 250 граммов шампиньонов, нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 столовая ложка муки
  • 300 мл куриного бульона
  • 100 мл сливок
  • 2 столовые ложки свежего петрушки, измельченные

Не забудьте приготовить эти незаменимые ингредиенты для вкусного куриного стейка с грибным соусом!

Куриная грудка

Куриная грудка

Чтобы приготовить вкусное куриное стейк, необходимо сначала правильно подготовить грудку. Сначала удалите кожу с грудки и избыток жира. Затем нарежьте грудку на тонкие кусочки или отрезки, чтобы они одинаково прожарились.

Далее приправьте грудку солью и перцем по вкусу. Для добавления вкуса и аромата можно использовать различные специи, такие как паприка, чеснок или тимьян. Приправленную грудку можно оставить на несколько минут, чтобы пропитались все вкусы.

Теперь нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Обжаривайте грудку на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. В зависимости от толщины кусочков, это может занять около 5-7 минут.

Когда грудка будет готова, убедитесь, что внутренняя температура достигла 75°C, чтобы убедиться в безопасности приготовления мяса. Перед подачей на стол дайте готовым стейкам немного отдохнуть в течение нескольких минут.

Теперь вы можете наслаждаться сочными и вкусными куриными стейками. Подавайте их с грибным соусом и гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Соль и перец

Соль и перец

Соль. Добавляйте соль по вкусу, но будьте осторожны, чтобы не пересолить стейк. Рекомендуется посыпать солью обе стороны мяса примерно за 10-15 минут до приготовления. Это поможет сделать стейк более сочным и позволит соль проникнуть внутрь мяса.

Перец. Используйте свежемолотый черный перец для лучшего вкуса. Посыпьте им обе стороны мяса перед жаркой или запеканием. Перец придаст стейку нотки остроты и аромат.

Популярные статьи  Аутентичная рецепт тортильи с кинзой и луком из Каталонии - вкусный и оригинальный рецепт испанского блюда

Не забудьте, что количество соли и перца можно регулировать в зависимости от личных предпочтений. Экспериментируйте и находите свою идеальную пропорцию!

Растительное масло

Важно выбирать качественное нерафинированное растительное масло, так как оно сохраняет большую часть полезных свойств и витаминов. Оптимальным выбором будет оливковое или кунжутное масло.

Перед началом жарки куриного стейка, растительное масло следует разогреть на сковороде до состояния, когда оно легко распределяется по поверхности. Затем можно добавить мясо и жарить до готовности.

Если в рецепте указано, что мясо нужно обжаривать на высоком огне, то для этого стоит использовать растительное масло с высокой точкой кипения, например, кунжутное масло. Оно обладает стойким ароматом и температура его кипения выше, чем у оливкового масла.

Важно помнить, что растительное масло следует добавлять в меру, чтобы избежать пересушивания мяса или превышения его жирности. Также, растительное масло можно использовать для заправки грибного соуса, чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат.

Ингредиенты для грибного соуса:

Чтобы приготовить грибной соус, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 1 средняя головка
Сливки (жирностью 20%) 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка свежая для украшения
Масло растительное 2 столовые ложки

Соблюдая пропорции ингредиентов, вы сможете получить ароматный и насыщенный грибной соус, который идеально сочетается с куриной грудкой.

Шампиньоны

Перед использованием шампиньоны необходимо очистить от грязи и нарезать тонкими ломтиками. При жарке они приобретут золотистый оттенок и приятный грибной аромат.

Обратите внимание, что шампиньоны очень водянистые, поэтому при жарке стоит использовать сухую сковороду и высокую температуру. Это поможет избежать образования лишнего сока и обеспечит быстрое обжаривание.

Для приготовления грибного соуса можно использовать свежие или замороженные шампиньоны. Они отлично сочетаются с сливками, луком, чесноком и специями. Помимо куриного стейка, грибный соус также отлично подойдет к другим видам мяса или пасте.

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в грибной соус, чтобы придать ему свой неповторимый вкус!

Лук

Для приготовления соуса, необходимо нарезать лук мелкими кубиками. Затем обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Это придаст соусу более насыщенный вкус.

Популярные статьи  Вкусная курица по бабушкиному рецепту — пять лучших способов готовки

Кроме того, лук также можно использовать для гарнира. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Подаем лук вместе с куриной грудкой и грибным соусом, что добавит блюду дополнительную сочность и вкус.

Не забудьте добавить немного свежего лука для украшения перед подачей блюда на стол. Это добавит свежести и яркости всему кулинарному шедевру.

Лук Количество
Лук репчатый 1 штука
Лук порей 1 стебель
Лук зеленый 1 пучок

Сливки

В рецепте куриного стейка с грибным соусом используются сливки, чтобы добавить богатый и кремообразный вкус в соус. Сливки подходят идеально для соусов, так как они способны дополнить и усилить ароматы грибов и прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.

При приготовлении соуса сливки добавляются в грибной бульон и варятся на медленном огне, пока соус не станет густым и мягким. Затем соус можно подавать с куриной грудкой, которая предварительно обжаривается на сковороде до золотистой корочки и запекается в духовке до готовности.

Сливки являются не только отличным способом улучшить вкус соуса, но и добавить ему текстуру и густоту. В рецепте используются сливки с высокой жирностью, что придает соусу особую нежность и кремовость.

  • Вкусные соусы на основе сливок можно приготовить не только для куриного стейка, но и для других блюд, таких как паста или рыба.
  • Сливки могут также использоваться в десертах и выпечке, чтобы придать им более насыщенный и сливочный вкус.
  • Сливки можно просто использовать в порции как добавку к другим блюдам, чтобы придать им более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Помните, что сливки имеют высокую жирность, поэтому их следует использовать с умеренностью. Однако в сочетании с другими ингредиентами они могут создать великолепный вкус и текстуру, которые заставят каждое блюдо сочно и аппетитно.

Видео:

БЫСТРЫЙ УЖИН | Курица с шампиньонами в сметанном соусе

Оцените статью
Денис Серебряков
Рецепт приготовления нежнейшего куриного стейка с ароматным грибным соусом — просто, вкусно и с легкостью впечатляющий!
Приготовьте нежнейшую фаршированную курочку с нашим проверенным рецептом!