Острый салат из огурцов с мясом по-корейски является одним из самых популярных блюд в азиатской кухне. Этот салат отличается свежестью огурцов, нежностью мяса и острым ароматом соуса. Одним из особенных ингредиентов этого блюда является красный перец, который придает салату остроту и пикантность.
Главный преимущество этого салата заключается в простоте его приготовления. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в местных супермаркетах. Готовить этот салат несложно, но есть несколько моментов, которые стоит учесть, чтобы получить идеальный результат.
Итак, чтобы приготовить острый салат из огурцов с мясом по-корейски, вам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы, свиной фарш, красный перец, чеснок, соевый соус, рисовый уксус, сахар, растительное масло и соль. Готовимся к чарующему вкусовому путешествию в восточную кулинарию!
Острый салат из огурцов с мясом по-корейски: рецепт, ингредиенты, особенности приготовления
Для приготовления острого салата из огурцов с мясом по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы — 2 штуки
- Говядина — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
- Соус (красный перец, соевый соус, сахар, масло растительное) — по вкусу
- Кинза (укроп или петрушка) — для украшения
Особенности приготовления:
- Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите готовое мясо на блюдо.
- Очистите и нарежьте огурцы, лук и морковь тонкими полосками.
- В том же сковороде, на оставшемся масле, обжарьте огурцы, морковь и лук до мягкости.
- Добавьте в сковороду жареное мясо и тонко нарезанный чеснок, перемешайте.
- Приготовьте соус, смешав красный перец, соевый соус, сахар и кунжутное масло.
- Добавьте соус в сковороду с овощами и мясом, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
- Подавайте острый салат из огурцов с мясом по-корейски украшенным свежей кинзой.
Теперь вы знаете, как приготовить острый салат из огурцов с мясом по-корейски. Это блюдо станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Рецепт острого салата из огурцов с мясом по-корейски
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 штуки
- Говядина — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец красный молотый — по вкусу
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Уксус — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Семена кунжута (опционально) — для украшения
Приготовление:
- Мясо нарежьте тонкими полосками и обжарьте на растительном масле до готовности.
- Лук и морковь нарежьте полукольцами и обжарьте на том же масле, где жарилась говядина.
- Огурцы нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку.
- Соевый соус, уксус, соль, сахар и перец смешайте в миске.
- Добавьте в соус смаженное мясо, овощи и пропущенный через пресс чеснок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20-30 минут для пропитывания.
- При подаче можно посыпать салат семенами кунжута для украшения.
Готовый острый салат из огурцов с мясом по-корейски подается на стол как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он обязательно понравится любителям острого и пикантного!
Ингредиенты для острого салата из огурцов с мясом по-корейски
Для приготовления острого салата из огурцов с мясом по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
Огурцы | 400 г |
Говядина | 300 г |
Корейская морковь | 150 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Соевый соус | 2 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Кунжутное масло | 1 ст. л. |
Кунжут | 1 ст. л. |
Все ингредиенты можно приобрести в обычном продуктовом магазине. Они являются доступными и довольно популярными на кухнях Кореи.
Не забудьте подобрать свежие огурцы и качественную говядину для основы салата. Корейская морковь можно сделать самостоятельно, приправив ее специями и маттоями. Соевый соус, масло растительное и кунжутное масло можно приобрести в упаковках разных фирм, выбрав наилучший вариант для вашего салата.
Приготовление острого салата из огурцов с мясом по-корейски
Для приготовления острого салата из огурцов с мясом по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Огурцы | 3 штуки |
Говядина (отруби или нежирное филе) | 200 грамм |
Морковь | 1 штука |
Лук | 1 штука |
Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
Соевый соус | 2 столовые ложки |
Паприка | 1 чайная ложка |
Красный перец (кайенский) | по вкусу |
Чеснок | 3 зубчика |
Сахар | 1 чайная ложка |
Соль | по вкусу |
Шаги приготовления острого салата из огурцов с мясом по-корейски:
- Приготовьте огурцы: вымойте и нарежьте их тонкими полосками.
- Приготовьте маринованное мясо: нарежьте говяжье мясо тонкими полосками, добавьте к нему соевый соус, мелко нарезанный лук, чеснок, сахар, паприку и красный перец. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
- Приготовьте морковь: очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
- Нагрейте сковороду с кунжутным маслом и обжарьте маринованное мясо до готовности.
- Добавьте к мясу нарезанные огурцы и морковь, перемешайте и обжарьте все вместе еще 5 минут.
- Готовый салат выложите на блюдо и посыпьте сверху кунжутом.
Острый салат из огурцов с мясом по-корейски готов! Это ароматное блюдо обязательно порадует вас своим вкусом и заставит вас полакомиться!
Особенности приготовления острого салата из огурцов с мясом по-корейски
Приготовление салата начинается с маринования мяса. Для этого необходимо нарезать мясо тонкими полосками и смешать с соевым соусом, сахаром, чесноком и перцем. Оставьте мясо на несколько часов для пропитывания специй и получения насыщенного вкуса.
После маринования мясо обжаривается на сковороде или гриле до золотистой корочки. Это придаст ему привлекательный внешний вид и насыщенный аромат.
Далее готовим огурцы. Их следует тонко нарезать, а затем посолить и оставить на некоторое время, чтобы они выделили лишнюю влагу. Затем огурцы промыть под холодной водой и удалить излишки соли.
Следующий шаг — приготовление соуса для салата. Для этого необходимо смешать рисовый уксус, сахар, соль, черный перец и красный перец в крупной морской солью. Смесь следует перемешивать до полного растворения сахара и соли.
Наконец, соберите салат. В большой миске соедините маринованное и обжаренное мясо, огурцы и соус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
Салат можно подавать немедленно после приготовления, но лучше оставить его на некоторое время, чтобы огурцы насытились ароматом и вкусом специй. Острый салат из огурцов с мясом по-корейски готов к подаче на стол!
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Огурцы | 3 штуки |
Говядина | 300 грамм |
Соевый соус | 2 столовые ложки |
Сахар | 1 столовая ложка |
Чеснок | 2 зубчика |
Перец | по вкусу |
Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
Морская соль | по вкусу |
Черный перец | по вкусу |
Выбор и подготовка огурцов для острого салата с мясом по-корейски
При выборе огурцов для салата, особое внимание следует обратить на их качество и свежесть. Идеальными для этого блюда будут молодые огурцы с гладкой зеленой кожурой и хрустящей структурой. Избегайте выбора огурцов с мягкой и увядающей кожурой, а также огурцов с большими семенами.
Перед приготовлением огурцы следует хорошо промыть под проточной водой и удалить крайние концы. Затем огурцы рекомендуется нарезать на тонкие полукруглые кусочки или тонкие ломтики. Это позволит огурцам хорошо пропитаться маринадом и сохранить свою структуру и свежесть.
Используйте следующую таблицу для более наглядного представления:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Молодые огурцы | 4 штуки |
Проточная вода | для промывки |
Теперь, когда вы знаете, как выбрать и подготовить огурцы для острого салата с мясом по-корейски, вы можете приступить к приготовлению этого вкусного блюда. Помните, что свежие и качественные огурцы — ключевой ингредиент для получения идеального вкуса и красоты острого салата.
Важность остроты при приготовлении салата с огурцами и мясом по-корейски
Острота в салате придает ему не только характерный вкус, но также способствует улучшению пищеварения. Острая пища стимулирует выработку желудочного сока, что помогает лучше усваивать пищу и предотвращать пищеварительные проблемы. Благодаря этому, салат с огурцами и мясом по-корейски с острыми специями может стать не только вкусным, но и полезным блюдом для вашего пищеварительного системы.
Кроме того, острота в салате может улучшить аппетит. Такое блюдо вызывает ощущение сытости и стимулирует аппетит, что делает его идеальным выбором для первого блюда или закуски. Острота также способствует повышению общего настроения и энергии, благодаря высвобождению эндорфинов, веществ ответственных за ощущение удовольствия.
Как приготовить салат с огурцами и мясом по-корейски с достаточной остротой? Для этого используются особые специи, такие как красный молотый перец (кочучанка), чеснок, имбирь и растительное масло. Острые специи можно добавить по вкусу в соус, который затем заливается на нарезанные огурцы и мясо. При этом следует быть осторожным и дозировать остроту в соответствии с вашими предпочтениями и аппетитом.
В целом, важно помнить о важности острости в салате с огурцами и мясом по-корейски. Острота придает этому блюду характерный вкус и аромат, а также способствует улучшению пищеварения и аппетита. Не стоит опасаться добавлять острые специи в ваш салат, так как они делают его вкуснее и полезнее для вашего здоровья.