Рецепт приготовления и полезные свойства котлеток «Школьные» — изысканный вкус с минимумом калорий и максимумом питательных веществ!

Котлетки «Школьные» – это всеми любимое блюдо, которое по-настоящему запоминается ещё с детства. И мы с радостью делимся с вами этим классическим рецептом! Котлетки «Школьные» – это нежные, сочные и ароматные котлетки из фарша, которые можно подавать как основное блюдо или использовать в составе бутербродов и бургеров.

Для приготовления котлеток «Школьных» вам понадобится следующий набор ингредиентов: свежий фарш, лук, молоко, яйцо, мука, соль и специи по вкусу. Они все доступны и просты в приготовлении, что делает это блюдо идеальным выбором для любого случая. Комбинация фарша, лука и специй придает котлеткам неповторимый вкус и аппетитный аромат, который привлекает и детей, и взрослых.

Котлетки «Школьные» не только вкусны, но и полезны. Одно котлетка содержит много белка, который является важным компонентом в построении и ремонте тканей организма. Кроме того, в составе котлеток есть микроэлементы, такие как железо и цинк, которые укрепляют иммунную систему и поддерживают общее здоровье. Приготовление котлеток «Школьных» – отличный способ внести в рацион полезные компоненты и удовольствие от вкусного блюда.

Котлетки «Школьные»: рецепт, ингредиенты и свойства

Для приготовления котлеток «Школьные» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш мясной (говяжий или свиной) — 500 гр;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Молоко — 2 ст.л;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Сухари панировочные — для обваливания.

Для начала, очистите и мелко нарежьте лук репчатый. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, молоко, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

Следующий шаг — формирование котлеток. Смажьте руки маслом или немного влажными руками, чтобы фарш не прилипал. Отделите небольшую порцию фарша и аккуратно скатайте шарик. Затем немного приплюсните его, чтобы получить форму котлетки.

Когда все котлетки сформированы, обведите их в панировочные сухари. Если вы хотите, чтобы котлетки были особенно хрустящими, повторите процесс обваливания в сухарях дважды.

Теперь можно приступать к жарке котлеток. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлетки на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки. После того как котлетки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Котлетки «Школьные» можно подать горячими с соусом или картофельным пюре. Такое блюдо понравится всем без исключения!

Котлетки «Школьные» – отличный выбор для семейного обеда или ужина. Они богаты белками и полезными микроэлементами, такими как железо и цинк. Также в них содержатся витамины группы В и незаменимые аминокислоты. Не забудьте добавить котлеткам порцию свежих овощей или салата, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Рецепт приготовления котлеток «Школьные»:

Ингредиенты:

— 500 г фарша (говяжего или смешанного)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки сухарей

— соль, перец — по вкусу

— растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить.

2. В глубокую миску положить фарш, добавить лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец.

3. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.

4. Смочить руки в воде, чтобы фарш не прилипал к ним, и сформировать котлетки нужной формы и размера.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выложить котлетки на сковороду и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.

7. Готовые котлетки достать из сковороды и положить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

8. Котлетки «Школьные» готовы к подаче. Подавайте их горячими, со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Приготовление фарша

• 500 грамм свежего фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Для начала, мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Важно учесть, что лук должен быть полностью обжарен, чтобы избежать его резкого вкуса в фарше.

Далее, в большую миску положите свежий фарш и добавьте обжаренный лук с чесноком. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

Разбейте яйцо в отдельную миску, перемешайте его вилкой, а затем добавьте к фаршу. Это поможет связать ингредиенты воедино.

Теперь добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе. Это даст фаршу нужную консистенцию и поможет котлеткам сохранить форму во время жарки.

Готовый фарш для котлеток «Школьные» готов к использованию. Теперь вы можете приступить к формированию и жарке котлеток.

Формование котлеток

1. Разделите фарш на одинаковые по весу порции. Для этого используйте кулинарные весы или специальный мерный стакан.
2. Стеблем ложки укладывайте фарш на рабочую поверхность и придайте каждой порции котлетки желаемую форму. Традиционно котлеты делают круглыми, но можно использовать и другие формы.
3. Придавайте котлеткам плоскую форму, чтобы они быстро и равномерно прожарились. Для этого немного придавите каждую котлетку ложкой или через пищевую пленку используйте специальные формочки.
4. Если хотите достичь хрустящей корочки на котлетках, обваляйте их в муке или смеси муки с сухарями.
5. Уложите котлетки на нагретую сковороду с растительным маслом или в духовку на противень. Обжаривайте до золотистости с каждой стороны до полного готовности.

Готовые котлетки можно подавать картофельным пюре, гарниру из отварного картофеля, овощным салатом или подавать на булочке с соусом.

Обжаривание котлеток

Вот несколько шагов, которые помогут вам правильно обжарить котлетки:

1. Добавьте достаточное количество растительного масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне.
2. Покрыть дно сковороды равномерным слоем масла, чтобы котлетки не прилипали.
3. Когда масло достаточно разогрелось, аккуратно выложите котлетки на сковороду, оставляя достаточное расстояние между ними.
4. Обжаривайте котлетки на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, переворачивая их только один раз.
5. Убедитесь, что внутренняя температура котлеток достигла 165°F (74°C), чтобы быть уверенным, что они полностью приготовлены.
6. Выложите готовые котлетки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Правильное обжаривание котлеток позволит вам насладиться сочными и ароматными блюдом «Школьные» котлетки. Приятного аппетита!

Ингредиенты для котлеток «Школьные»:

2. Лук репчатый — добавляет нежный аромат и приятную сладость котлеткам.

3. Чеснок — придает пикантность и остроту вкусу котлеток.

4. Соль — регулирует вкусовые качества блюда.

5. Перец черный молотый — придает пряность и аромат котлеткам.

6. Молоко — способствует сочности и нежности котлеток.

7. Хлебные крошки или панировочные сухари — придают хрустящую корочку котлеткам.

8. Растительное масло для жарки — обеспечивает золотистый цвет и хрустящую текстуру котлеток.

Мясной фарш

Мясной фарш готовят из свежего мяса, которое нужно тщательно промыть и обезжирить от лишней жиры и пленки. Затем мясо пропускают через мясорубку или измельчают в блендере до однородной массы.

Для достижения лучшего результата рекомендуется добавить небольшое количество хлебных крошек или манной крупы в фарш для более нежной текстуры. Также можно добавить различные специи и приправы, такие как соль, черный перец, лук или чеснок, чтобы придать фаршу особый аромат и вкус.

После приготовления фарша его можно использовать для формирования котлеток. Фарш укладывается в форме плоского круглого котлетки и жарится на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Мясной фарш является богатым источником белка, железа и витаминов группы B. Он также содержит необходимые аминокислоты, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье мышц и тканей. Котлетки из мясного фарша являются популярным и питательным блюдом как для детей, так и для взрослых.

Лук репчатый

В составе лука репчатого присутствуют витамины (C, В1, В2, В6, РР) и минеральные вещества (калий, фосфор, магний, натрий), а также фибры и эфирные масла. Он обладает противовоспалительными свойствами и способствует укреплению иммунной системы.

Лук репчатый также является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным выбором для людей, следящих за своим весом. Он обладает мочегонными и желчегонными свойствами, что способствует очищению организма.

Для приготовления котлеток «Школьные» необходимо нарезать лук репчатый на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. При обжаривании лук приобретает мягкий и сладковатый вкус, который вкусно сочетается с другими ингредиентами котлеток.

Примечание: перед использованием репчатого лука рекомендуется удалить внешние слои кожицы и промыть его в холодной воде.

Яйцо

Яйцо содержит множество полезных веществ – белок, жиры, углеводы, витамины и минералы. Белок, основной компонент яйца, является строительным материалом для клеток организма и необходим для правильного функционирования иммунной системы. Жиры и углеводы, содержащиеся в яйце, являются источником энергии и необходимы для нормального обмена веществ.

Яйца также богаты витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин D, витамин В12, витамин Е, железо, цинк и селен. Витамин А необходим для здоровья кожи и зрения, витамин D улучшает поглощение кальция и фосфора, витамин В12 влияет на работу нервной системы, витамин Е является антиоксидантом, а железо, цинк и селен участвуют в образовании красных кровяных клеток и поддержании иммунной системы.

Наконец, яйцо является довольно доступным и универсальным продуктом, что делает его популярным в кулинарии. Оно может быть использовано для готовки разных блюд – от выпечки и соусов до омлета и котлеток.

Видео:

Научил китайски повар.Они такие вкусные,что я готовлю их 2 раза в неделю и хочу есть их каждый день

КОТЛЕТЫ — Рецепты от Ивлева