10 вкусных рецептов приготовления гуляша с пошаговыми фото

Гуляш — это изысканное и ароматное мясное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Это традиционная венгерская кухня, которая стала любимым выбором для обеда или ужина. Гуляш изготавливают из различных видов мяса, таких как говядина, свинина или баранина, а также с добавлением разнообразных специй, овощей и соусов.

В этой статье мы предлагаем вам 10 разных рецептов приготовления гуляша с пошаговыми фото. Вы узнаете, как приготовить классический венгерский гуляш, а также экспериментировать с добавлением разных ингредиентов, чтобы создать собственный уникальный вариант этого блюда. Мы поделимся с вами секретами приготовления гуляша, которые сделают вашу кулинарную мастерскую еще лучше.

Приготовление гуляша — это простой и увлекательный процесс. Вы можете начать с подготовки мяса, его нарезки и мариновки, а затем поместить его в горшок или сковороду с различными специями и овощами. Затем вы должны варить гуляш на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и сочным. Не забудьте приготовить соус или добавку, чтобы подчеркнуть вкус блюда. И не стесняйтесь экспериментировать с добавлением своих любимых ингредиентов, чтобы придать гуляшу уникальный вкус.

Рецепты гуляша с пошаговыми фото

1. Рецепт классического гуляша

• Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, лук, болгарский перец, томатную пасту, специи и т.д.
• Шаг 2: Нарежьте мясо и лук кубиками.
• Шаг 3: Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
• Шаг 4: Добавьте мясо и обжарьте его до коричневого цвета.
• Шаг 5: Добавьте томатную пасту, специи и овощи.
• Шаг 6: Налейте воду и тушите гуляш на медленном огне в течение 2-3 часов.
• Шаг 7: Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью.

2. Рецепт острого гуляша

• Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, лук, чеснок, перец чили, специи и т.д.
• Шаг 2: Нарежьте мясо и лук кубиками.
• Шаг 3: Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
• Шаг 4: Добавьте мясо, чеснок и перец чили. Обжарьте до коричневого цвета.
• Шаг 5: Добавьте специи, томатную пасту и овощи.
• Шаг 6: Налейте холодную воду и тушите гуляш на медленном огне в течение 2-3 часов.
• Шаг 7: Подавайте острый гуляш горячим, посыпав свежим перцем.

Выберите один из представленных рецептов и приготовьте вкусный гуляш для своих близких и друзей. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Гуляш с говядиной

Ингредиенты:

• 500 гр говяжьего филе
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• соль и перец по вкусу
• 300 мл говяжьего бульона
• свежая зелень для подачи

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Нарежьте говяжье филе кубиками примерно 2 см.

Шаг 2: Очистите и нарежьте лук и морковь. Измельчите чеснок.

Шаг 3: Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости, около 5 минут.

Шаг 4: Добавьте морковь и чеснок в кастрюлю и готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 5: В отдельной миске смешайте паприку, томатную пасту и муку.

Шаг 6: Добавьте говяжье филе в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 7: Посыпьте смесью паприки, томатной пасты и муки и хорошо перемешайте.

Шаг 8: Постепенно добавьте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Шаг 9: Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и поварите гуляш на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шаг 10: Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью.

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Для приготовления гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г говядины (лучше всего выбрать мясо с прожилками жира, так гуляш получится более сочным);

— 2 большие луковицы;

— 2-3 средних морковки;

— 2-3 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки паприки;

— соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Обжарка мяса

В глубокой сковороде или казане нагрейте немного сливочного масла. Когда масло расплавится и начнет пузыриться, аккуратно выложите мясо на сковороду или в казан и равномерно распределите по всей площади.

Обжаривайте мясо на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, чтобы мясо не пережарилось и стало жестким – оно должно быть сочным и нежным.

По мере готовки мяса перемешивайте его, чтобы равномерно прожарить каждый кусочек. Это поможет достичь идеальной сочности и нежности гуляша.

Совет: Если мясо начинает покрываться соком, выложите его на тарелку и перейдите к следующему шагу, оставив сок на момент тушения.

Шаг 3: Добавление овощей и приправ

Когда мясо станет мягким и ароматным, пора добавить овощи и приправы. Овощи придают гуляшу свежий и яркий вкус, а приправы подчеркивают его аромат. В этом шаге мы будем добавлять морковь, лук и специи.

Шаг 3.1: Подготовка овощей

Морковь нужно очистить и нарезать кружочками или соломкой. Лук можно нарезать средними кубиками или тонкой соломкой.

Совет: Если вы хотите, чтобы гуляш был особенно ароматным, можно добавить чеснок – очистить зубчик и мелко нарезать его.

Шаг 3.2: Добавление овощей и приправ

В большой кастрюле или сковороде нагрейте немного масла и добавьте морковь. Готовьте его несколько минут, пока она не станет мягкой. Затем добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.

После того, как овощи приготовятся, добавьте их в кастрюлю с мясом и перемешайте. Затем добавьте приправы по своему вкусу – можно использовать перец, паприку, тимьян, розмарин и другие сухие специи. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Совет: Если хотите, чтобы гуляш был пикантнее, можете добавить немного томатной пасты или соуса. Они придадут ему насыщенный вкус и красивый цвет.

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте гуляш на медленном огне еще примерно 1-2 часа, чтобы овощи стали мягкими и сочными, а аромат приправ проник во все ингредиенты.

Рецепт 2: Гуляш с свининой

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 перца болгарского;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 чайная ложка тмин;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную грудинку кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой.
3. Перец болгарский и помидоры вымойте и нарежьте кубиками.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте мясо и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и морковь, обжаривайте вместе с мясом до мягкости овощей.
6. Затем добавьте перец и помидоры, присыпьте паприкой и тмином. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
7. Залейте гуляш небольшим количеством кипящей воды так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
8. После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Продолжайте готовить гуляш еще около 10 минут.
9. Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью.

Шаг 1: Подготовка свинины

Для приготовления гуляша нам понадобится свежая свинина. Отберите нежные и мраморные куски мяса, так как они придают гуляшу особый вкус и аромат.

Перед тем как начать готовить, тщательно промойте мясо в холодной воде и обсушите салфеткой. Затем нарежьте мясо на кусочки размером примерно 3-4 см. Очень важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Чтобы мясо было еще более сочным, можно немного посолить и поперчить его сразу после нарезки.

Если вы предпочитаете менее жирный гуляш, можете удалить лишний жир с мяса. Для этого лучше всего подходит острый нож или ножницы. Но помните, что жир придаст блюду более насыщенный вкус и сочность, поэтому удалять его полностью необязательно.

Совет: Приготовьте достаточное количество мяса, так как гуляш — это блюдо, которое только с каждым разом становится вкуснее!

Шаг 2: Приготовление соуса

Для приготовления гуляша нам понадобится вкусный соус, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. В этом шаге мы расскажем, как приготовить соус для гуляша.

Ингредиенты:	Количество:
Лук	2 штуки
Чеснок	3 зубчика
Томатная паста	2 столовые ложки
Паприка	1 столовая ложка
Мука	1 столовая ложка
Бульон	500 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	2 столовые ложки

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте томатную пасту и паприку. Обжарьте 1-2 минуты, чтобы освободился аромат.

5. Слегка посыпьте муку поверх овощей и перемешайте. Таким образом соус приобретет более густую консистенцию.

6. Постепенно добавляйте бульон, помешивая, чтобы избежать комков.

7. Доведите соус до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, чтобы он загустел.

8. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Теперь вам готов соус для гуляша. Он идеально дополнит мясо и овощи, придав им насыщенность и аромат. Приступайте к следующему шагу — приготовлению основного блюда!

Шаг 3: Варка гуляша

1. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте растительное масло.

2. Когда масло немного разогреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.

4. После того, как мясо подрумянится, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с мясом в течение 1-2 минут.

5. Поставьте на средний огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите гуляш в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. Периодически помешивайте гуляш, чтобы предотвратить пригорание.

7. Когда гуляш готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему немного остыть.

8. Подавайте гуляш горячим, посыпав свежеизмельченным перцем и украсив зеленью по желанию.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления гуляша?

Для приготовления гуляша вам потребуется говядина, лук, морковь, картофель, томатная паста, специи, соль, перец и растительное масло.

Как долго нужно готовить гуляш?

Гуляш нужно готовить примерно 2-3 часа на медленном огне, чтобы мясо было мягким и сочным.

Как приготовить гуляш с пошаговыми фото?

Чтобы приготовить гуляш с пошаговыми фото, вам нужно сначала нарезать говядину на кусочки, обжарить мясо на сковороде, затем добавить нарезанный лук и морковь, потом томатную пасту и специи. Далее нужно тушить гуляш до готовности, добавив картофель за несколько минут до окончания приготовления. Все шаги процесса приготовления гуляша с пошаговыми фото подробно описаны в статье.

Сколько калорий содержит гуляш?

Количество калорий в гуляше зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. Обычно порция гуляша (приблизительно 200 грамм) содержит примерно 300-400 калорий.

Можно ли заморозить гуляш?

Да, гуляш можно заморозить. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется упаковать гуляш в герметичную пластиковую упаковку или контейнер, а затем поместить в морозилку. При необходимости гуляш можно разморозить и подогреть перед подачей.

Видео:

Нежный гуляш из говядины!

Вкусный гуляш из говядины. Что приготовить на ужин. Гуляш с подливкой. Говядина рецепт. Иван Кас

Отзывы

Александр Громов

Эта статья действительно полезна! Я всегда раздумывал над тем, как приготовить гуляш. Но сейчас у меня есть 10 различных рецептов, каждый с пошаговыми фотографиями. Это действительно поможет мне освоить эту кулинарную технику. Я в восторге от разнообразия ингредиентов и способов приготовления. Теперь у меня есть возможность экспериментировать и приготовить гуляш по-разному каждый раз. С нетерпением жду, чтобы попробовать все эти вкусные рецепты и порадовать своих близких. Спасибо за такую подробную статью!

Иван Иванов

Статья интересная и полезная. Я всегда хотел научиться готовить гуляш, но не знал, какой рецепт выбрать. Теперь у меня есть 10 вариантов, которые я могу попробовать. Очень нравится, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото. Это поможет мне лучше понять процесс приготовления и не сделать ошибок. Я уже выбрал несколько рецептов, которые выглядят действительно вкусно. Обязательно попробую приготовить гуляш и порадовать свою семью. Спасибо за отличную статью и полезные рецепты!

Александра Иванова

Очаровательная статья, полная аппетитных идей! Я, как любительница вкусной и сытной пищи, всегда ищу новые рецепты для приготовления вкусного гуляша, и ваша статья оказалась именно тем, что нужно! Фотографии шаг за шагом помогли мне понять, как правильно готовить этот замечательный блюдо. Ваш выбор рецептов вариативен и разнообразен — от классического говяжьего гуляша до оригинальных рецептов с курицей и овощами. Каждое блюдо в вашем списке звучит так аппетитно, что мне хочется попробовать их все! Я очень рада, что почерпнула новые идеи и насладилась фотографиями. Оторваться от вашей статьи просто невозможно! Теперь у меня есть отличный источник вдохновения для приготовления гуляша. Спасибо вам за такую полезную и вкусную статью!

michaeltaylor

Статья очень полезная и интересная! Мне, как любителю гуляша, очень понравилось узнать о различных вариантах его приготовления. Фотографии шагов готовки также были очень информативными и помогли мне лучше понять процесс приготовления каждого рецепта. Эти рецепты выглядят очень аппетитно и я уже не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить один из них. Особенно меня заинтриговал гуляш с добавлением специй и корицы. Благодаря этой статье у меня появилось много идей для приготовления гуляша и я уверен, что они придутся по вкусу всем участникам моей семьи. Спасибо автору за такую информативную и интересную статью!

olgavas

Так интересно познакомиться с новыми рецептами! Очень люблю гуляш, но всегда ищу что-то особенное, чтобы удивить свою семью. Пошаговые фото — это просто находка для меня, ведь визуально легче понять, как правильно приготовить блюдо. Каждый рецепт в статье выглядит вкуснее другого — от классического говяжьего гуляша до азиатского варианта с кокосовым молоком и ананасами. У меня прямо во рту слюна собирается от этих удивительных сочетаний вкусов! Не дождусь выходных, чтобы попробовать все эти рецепты. Большое спасибо автору статьи за такую прекрасную подборку!

Андрей Васильев

Один из моих любимых блюд — это гуляш. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы приготовить его по-новому. Статья «10 вкусных рецептов приготовления гуляша с пошаговыми фото» привлекла мое внимание. Я обожаю, когда есть фото каждого шага приготовления — это помогает мне лучше понять, как готовить каждый рецепт. Статья предлагает разнообразные варианты гуляша — с говядиной, свининой, курицей и даже с овощами для вегетарианцев. Я рад, что автор учел различные предпочтения и потребности. Также понравилось, что рецепты представлены с разными способами готовки: на плите, в мультиварке или в духовке. Это дает мне возможность выбрать наиболее удобный способ. Благодаря подробным пошаговым фотографиям, я могу точно следовать инструкциям и быть уверенным, что мой гуляш будет точно таким же, как на картинке. Это вдохновляет меня экспериментировать и добавлять своеобразный штрих в каждое блюдо. Я очень благодарен авторам за эту статью, потому что она расширила мои кулинарные горизонты и дала мне новые идеи для готовки гуляша. Я уже выбрал несколько рецептов, которые собираюсь попробовать в ближайшее время. Не могу дождаться, чтобы попробовать новые вкусы и порадовать своих близких. Благодаря этой статье, приготовление гуляша стало еще более увлекательным и интересным для меня.

jamesjones

Статья очень интересная и полезная! Я всегда любил гуляш, и эти рецепты с пошаговыми фотографиями действительно рассказывают о том, как приготовить его вкусно и правильно. Я особенно обрадовался, что в статье представлены различные варианты гуляша — с говядиной, свининой, курицей и даже грибами. Теперь я могу экспериментировать и выбирать свой любимый рецепт. Большое спасибо за статью, я обязательно попробую приготовить один из этих гуляшей и порадовать свою семью!

robertwalker

Статья про гуляш с пошаговыми фото — просто находка для всех любителей мясных блюд! Лично мне очень нравится этот сочный и ароматный деликатес. Рецептов гуляша, конечно, множество, но в этой статье я нашел целых 10 вариантов! Фото пошагового приготовления помогают лучше понять каждый этап готовки и создать неповторимый вкус. Мне особенно понравился гуляш с говядиной и картофелем — идеальный вариант для семейного ужина. А гуляш с грибами и помидорами обязательно буду готовить на день рождения моего друга, он обожает грибы. Кстати, статья содержит идеи и для тех, кто предпочитает курицу или свинину. Спасибо автору за отличную подборку рецептов, уверен, что я не раз буду обращаться к ней, чтобы порадовать свою семью вкусным гуляшем!

Петр Кузнецов

Мне очень понравилась эта статья! Я люблю гуляш, но не всегда знаю, как его правильно приготовить. Большой плюс статьи состоит в том, что она сопровождается пошаговыми фотографиями, что делает процесс приготовления понятным и легким. Мне понравилось, что статья дает 10 разных вариантов приготовления гуляша — от классического до экзотического. Это дает мне возможность экспериментировать и выбирать подходящий рецепт в зависимости от настроения и доступных ингредиентов. Очень полезной и интересной была информация о различных способах подачи гуляша. В статье было подробно описано, как подавать его с пюре или макаронами, а также какие соусы и приправы можно использовать. Это открывает для меня новые возможности и варианты для наслаждения этим блюдом. В целом, статья очень информативная и полезная для всех любителей гуляша. Все рецепты кажутся простыми в приготовлении и, благодаря фотографиям, я могу быть уверен, что мой гуляш будет выглядеть так же аппетитно, как и на картинке. Спасибо, авторам статьи, за такой подробный и интересный материал!

Наталья Петрова

Спасибо за этот интересный рецепт гуляша! Я всегда любила это блюдо, но никогда не знала, как его готовить с толком. Теперь, благодаря вам, у меня есть 10 прекрасных рецептов с пошаговыми фото, которые я смогу попробовать. Мне особенно понравилось, как вы описали каждый этап приготовления, и фотографии сделали процесс еще более понятным. Я обязательно буду делиться этими рецептами с друзьями и семьей. Надеюсь, мой гуляш будет вкусным и сочным, как на фото! С нетерпением жду, когда смогу попробовать новые варианты приготовления этого блюда. Спасибо вам еще раз за подробную инструкцию и вдохновение!