Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом — готовим вкусно и просто

Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом - готовим вкусно и просто

Спагетти с лососем, помидорами и базиликом — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус лосося с ароматом спелых помидоров и свежего базилика. Это идеальный выбор для тех, кто любит готовить просто и вкусно. Этот рецепт подходит для любого времени года и может быть приготовлен как на праздник, так и для обычного ужина.

Первым шагом к приготовлению этого блюда является выбор свежего и качественного лосося. Лосось — это ценная рыба, богатая полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты. Помимо этого, мы также будем использовать спагетти — пасту из твердых сортов пшеницы, которая станет отличным сочетанием с лососем.

Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры и базилик. Главное правило — выбирать только спелые и ароматные помидоры, чтобы получить настоящий вкус и аромат итальянской кухни. Базилик же добавит блюду свежести и оригинальности. К таким сочетаниям всегда можно добавить свой оригинальный акцент и используя фантазию создать уникальный вкус.

Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом — готовим вкусно и просто

Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом - готовим вкусно и просто

Спагетти с лососем, помидорами и базиликом можно приготовить всего за несколько простых шагов. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • спагетти — 200 г;
  • лосось филе — 150 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • свежий базилик — несколько листиков.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Положите спагетти в кипящую подсоленную воду и готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке, пока паста не станет аль-денте, то есть мягкой, но с небольшим сопротивлением при жевании. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
  2. На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте нарезанный лосось до золотистой корочки. Переложите лосось на тарелку.
  3. В той же сковороде добавьте оставшееся оливковое масло и нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и тушите до мягкости, приправив солью и перцем по вкусу.
  5. Добавьте обжаренный лосось обратно в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и готовьте в течение 1-2 минут.
  6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду и тщательно перемешайте со всеми ингредиентами.
  7. Готовое блюдо подавайте, посыпав свежими листиками базилика.
Популярные статьи  ТОП-8 правил приготовления и подачи ароматного чая - секреты настоящего гурмана

Вкусные спагетти с лососем, помидорами и базиликом готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта спагетти с лососем, помидорами и базиликом

Для приготовления спагетти с лососем, помидорами и базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Спагетти:

  • 300 г спагетти;
  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка соли.

Соус:

  • 200 г филе лосося;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 4-5 помидоров;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Свежий базилик для украшения.

Примечание: Вы можете варьировать количество ингредиентов в зависимости от предпочтений и количества порций.

Список необходимых продуктов

Для приготовления спагетти с лососем, помидорами и базиликом вам понадобятся следующие продукты:

Спагетти 250 г
Лосось (филе) 200 г
Помидоры 4 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Свежий базилик несколько листочков
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не забудьте приготовить все необходимые продукты перед началом приготовления.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить спагетти с лососем, помидорами и базиликом, необходимо собрать все необходимые ингредиенты и подготовить их к использованию:

  1. 350 грамм спагетти;
  2. 200 грамм свежего лосося;
  3. 400 грамм помидоров;
  4. 1 большая луковица;
  5. 2 зубчика чеснока;
  6. 10-12 листиков свежего базилика;
  7. 2 столовые ложки оливкового масла;
  8. Соль, перец по вкусу.

Спагетти лучше всего использовать изготовленные из твердого сорта пшеницы, так они будут лучше сохранять форму и не сварятся.

Лосось можно использовать свежий или маринованный. Если вы выбрали свежий лосось, то перед использованием его необходимо очистить от кожи и костей, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Помидоры должны быть спелыми, но плотными. Их лучше всего нарезать кубиками, чтобы они быстрее обжарились и отдали свой вкус соусу.

Луковицу лучше всего нарезать тонкими кольцами, это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.

Чеснок следует мелко нарезать или пропустить через пресс, чтобы он равномерно распределился по соусу.

Базилик необходимо хранить в холодильнике до использования и добавлять перед подачей на стол, чтобы сохранить его аромат и свежесть.

Оливковое масло, соль и перец следует добавлять в соус по вкусу. Начните с небольшого количества, а затем при необходимости добавьте еще.

Приготовление спагетти с лососем, помидорами и базиликом

  1. Сначала нужно приготовить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Отварите их до готовности в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  2. Пока спагетти готовятся, приготовьте лосось. Очистите и нарежьте его на небольшие кусочки.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите лосось на сковороду и обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки. Уберите лосось с сковороды.
  4. В той же сковороде добавьте нарезанные помидоры и обжарьте их до мягкости. При необходимости добавьте немного соли и перца для усиления вкуса.
  5. Верните обжаренный лосось в сковороду с помидорами. Посыпьте все свежими листьями базилика.
  6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
  7. Подавайте горячие спагетти с лососем, помидорами и базиликом на стол и наслаждайтесь вкусом этого легкого и ароматного блюда.
Популярные статьи  Рецепт запеченной сочной говядины с маринованным луком - насладитесь неповторимым вкусом!

Таким образом, приготовление спагетти с лососем, помидорами и базиликом просто и не требует особых навыков в кулинарии. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина и порадует всех членов вашей семьи.

Варка спагетти

Варка спагетти

Поставьте кастрюлю на плиту, включите сильный огонь и доведите воду до кипения. После того как вода закипит, аккуратно опустите спагетти в кипящую воду и перемешайте их с помощью вилки или ложки, чтобы они не прилипли друг к другу.

Варите спагетти до состояния «аль-денте», то есть до момента, когда они станут мягкими, но при этом останутся немного жесткими на ощупь. Обычно это занимает около 10 минут, но время может варьироваться в зависимости от марки спагетти.

После достижения нужной степени готовности, выключите огонь и аккуратно слейте воду с помощью дуршлага. Не промывайте спагетти холодной водой, так как это уберет с них натуральный крахмал и пряный вкус.

Полученные вареные спагетти можно сразу использовать в рецепте или оставить в стороне до необходимого момента. Приятного аппетита!

Приготовление соуса

Чтобы приготовить соус для спагетти с лососем, помидорами и базиликом, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 200 грамм томатного соуса
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи и зелень (по вашему желанию)

Для начала, мелко нарежьте лук и чеснок.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

Добавьте нарезанный лук и жарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте его еще около минуты.

Помидорный соус можно приготовить самостоятельно, из свежих или консервированных помидоров, или воспользоваться готовым соусом.

Если вы решили приготовить помидорный соус самостоятельно, добавьте свежие или консервированные помидоры в сковороду и варите их на среднем огне около 10-15 минут. При желании, вы можете добавить специи и зелень, чтобы придать соусу дополнительные вкусовые оттенки.

Популярные статьи  Рецепт тирамису с ликером на Старый Новый год – готовим вкусный десерт шаг за шагом

Если вы используете готовый соус, добавьте его в сковороду и разогрейте на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус еще около 5 минут.

Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.

Соус готов. Он имеет насыщенный вкус помидоров с легкой остротой лука и чеснока. Вы можете добавить еще специи или зелень, чтобы придать ему особенный акцент.

Сборка блюда

Сборка блюда

1. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения, а затем добавьте спагетти. Варите их, следуя инструкции на упаковке, до готовности. После этого откиньте спагетти на дуршлаг и ополосните холодной водой. Переложите спагетти в большую миску и немного обмакните в оливковое масло, чтобы они не склеились.

2. Отрежьте кожу с лососевого филе и нарежьте его на небольшие кубики. Посолите и поперчите кубики лосося.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лосось на сковороде до готовности, примерно 3-4 минуты, периодически помешивая.

4. Добавьте нарезанный чеснок к лососю и обжарьте его вместе еще около минуты.

5. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и базилик. Обжаривайте все вместе около 2 минут, пока помидоры не станут мягкими.

6. После этого добавьте в сковороду отцеженные спагетти. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

7. Подавайте блюдо немедленно, посыпав сверху нежной тертым пармезаном и украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Подача готового блюда

  • Приготовленные спагетти аккуратно выложите в глубокую тарелку или на плоское блюдце. Обратите внимание, чтобы спагетти были равномерно распределены и не склеились в одну груду.
  • На спагетти уложите порцию лосося с помидорами, которые должны быть аккуратно нарезаны и выложены ближе к центру.
  • Последний штрих – посыпьте блюдо свежими листьями базилика, чтобы добавить свежести и яркости.

Комбинируйте цвета и текстуры, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым. Подайте спагетти с лососем, помидорами и базиликом на стол и наслаждайтесь готовым шедевром!

Видео:

Видео рецепт "Паста Тальятелле с семгой в сливочном соусе" от Твое Меню

Оцените статью
Денис Серебряков
Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом — готовим вкусно и просто
Запеканка со спагетти, беконом и грибами