Гороховый суп с фрикадельками — ингредиенты, пошаговый рецепт и секреты приготовления

Гороховый суп с фрикадельками: простой рецепт с шагами и ингредиентами

Гороховый суп с фрикадельками — это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних дней. Этот суп из гороха и фрикаделек согреет вашу душу и насытит ваш желудок.

Ингредиенты:

  • 200 г сушеного гороха
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу

Для приготовления супа сначала замочите сушеный горох в холодной воде на несколько часов, затем откиньте и промойте его. Поставьте горох в кастрюлю, добавьте овощной бульон и доведите до кипения.

Пока горох варится, нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Обжарьте морковь и лук на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько минут.

Для приготовления фрикаделек смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Вылепите небольшие фрикадельки и пожарьте их на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Когда горох станет мягким, слейте остатки воды и добавьте морковь с луком и фрикадельки в суп. Варите еще несколько минут, пока все ингредиенты не прогреются. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

Ваш гороховый суп с фрикадельками готов! Подайте его горячим на стол, посыпав сверху зеленью. Это простой рецепт, который придется по душе всей вашей семье.

Гороховый суп с фрикадельками: простой рецепт с шагами и ингредиентами

Ингредиенты:

  • 250 г сушеного гороха
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 400 г фарша
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки муки
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень для украшения

Шаги:

  1. Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на всю ночь.
  2. Отварите горох в подсоленной воде до мягкости.
  3. Очистите и нарежьте лук и морковь.
  4. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
  5. Добавьте обжаренные овощи к отварному гороху.
  6. Добавьте картофель, нарезанный кубиками.
  7. Сформируйте фрикадельки: смешайте фарш с яйцом, мукой, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и добавьте их в суп.
  8. Поварите суп 15-20 минут, пока картофель и фрикадельки не будут готовы.
  9. Подавайте гороховый суп с фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью.
Популярные статьи  Пастицио - греческая запеканка, достойная самых лучших таверн - мастер-класс по приготовлению этого ароматного блюда в уютных домашних условиях

Теперь у вас есть простой рецепт горохового супа с фрикадельками. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями в холодные дни!

Ингредиенты для горохового супа:

Фрикадельки:

— 300 г фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)

— 1 небольшая луковица, мелко нарезанная

— 1 зубчик чеснока, измельченный

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки панировочных сухарей

— соль и перец по вкусу

— растительное масло для жарки фрикаделек

Гороховый суп:

— 200 г сухого зеленого гороха

— 1 луковица, мелко нарезанная

— 2 морковки, нарезанные кубиками

— 2 средних картофелины, нарезанные кубиками

— 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные

— 2 литра куриного или овощного бульона

— 1 лавровый лист

— соль и перец по вкусу

— свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Обратите внимание, что ингредиенты указаны для 4-6 порций горохового супа.

Гороховый суп:

Главное отличие горохового супа от других супов — это нежный вкус и аромат зеленого горошка. В сочетании с разнообразными специями и пряностями, этот суп становится незабываемым.

Ингредиенты:

  • 300 г зеленого горошка
  • 1 л куриного бульона
  • 1 средняя луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 200 г фрикаделек
  • По вкусу: соль, черный перец, зелень

Приготовление горохового супа:

  1. Лук и морковь нарежьте мелкой соломкой, а картофель — кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
  3. Добавьте горошек в горячий бульон и варите его до мягкости.
  4. Затем добавьте обжаренные овощи и картофель в суп.
  5. Фрикадельки можно купить готовые или приготовить самостоятельно. Добавьте их в суп и варите еще 10-15 минут до готовности.
  6. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте зелень и подавайте горячим.

Гороховый суп с фрикадельками — это прекрасный выбор для полноценного обеда или ужина. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь неповторимым вкусом домашнего горохового супа!

Фрикадельки:

Фрикадельки:

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш (свинина, говядина или птица) — 500 г
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Манная крупа — 2 столовые ложки
  • Яйцо — 1 штука
  • Соль, перец — по вкусу
  • Панировочные сухари — для обсыпки

Шаги приготовления фрикаделек:

  1. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. В миске смешать фарш, лук, чеснок, манную крупу и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Тщательно вымешать все ингредиенты до получения однородной массы.
  4. Сформировать из массы фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
  5. Обвалять фрикадельки в панировочных сухарях.
  6. Разогреть сковороду с маслом и обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
Популярные статьи  Любимый рецепт тефтелей от Астрид Линдгрен - секреты идеального сочетания вкуса, пикантности и неподражаемого шарма

Готовые фрикадельки добавьте в приготовленный гороховый суп и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Шаги приготовления горохового супа с фрикадельками

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: горох, морковь, лук, картошку, фарш, яйцо, соль, перец, зелень.

2. Замочите горох в воде на несколько часов или на ночь, чтобы он набух. Затем промойте его в холодной воде.

3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду нарезанную картошку и набухший горох. Залейте все кипятком, чтобы ингредиенты полностью покрылись.

5. Варите суп на среднем огне до мягкости картошки и гороха. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. В то время как суп варится, приготовьте фрикадельки. Смешайте фарш с яйцом, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.

7. Сформируйте маленькие фрикадельки и плавно опустите их в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.

8. Гороховый суп с фрикадельками готов. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление горохового супа:

Для приготовления горохового супа с фрикадельками вам потребуются следующие ингредиенты:

1 стакан гороха 2 литра воды
200 грамм фарша 1 луковица
2-3 картофелины 2 морковки
1 перец 2-3 зубчика чеснока
Соль, перец, специи по вкусу Зелень для украшения

1. Горох замочите в холодной воде на 6-8 часов или на ночь.

2. Откиньте горох на дуршлаг и промойте под проточной водой.

3. В большой кастрюле налейте 2 литра воды, добавьте горох и поставьте на огонь.

4. Доведите до кипения, уберите пену и варите на среднем огне около 40-50 минут.

5. В это время приготовьте фрикадельки: в миске смешайте фарш, мелко порезанную луковицу, соль, перец и специи.

6. Сформуйте фрикадельки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

7. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками, перец мелко нарежьте.

8. Добавьте овощи в суп и варите еще около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

9. Добавьте обжаренные фрикадельки и пропущенный через пресс чеснок.

10. Варите еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусом.

11. Посолите и поперчите суп по вкусу, посыпьте свежей зеленью.

12. Гороховый суп с фрикадельками готов!

Популярные статьи  Мясо с овощами, запеченное в фольге - секреты приготовления и лучший рецепт для вкусного и полезного блюда

Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого простого и сытного блюда!

Приготовление фрикаделек:

1. Возьмите фарш (говяжий или свиной) и выложите его в большую миску.

2. Добавьте в фарш мелко нарезанную луковицу и два зубчика чеснока (перед этим их нужно измельчить).

3. Приправьте фарш солью, черным перцем и итальянскими травами. Чтобы фрикадельки были сочными, можно добавить немного соевого соуса и томатного кетчупа.

4. После того как все ингредиенты добавлены, тщательно вымешайте фарш руками, чтобы все компоненты равномерно смешались.

5. Постепенно формируйте небольшие фрикадельки, округлой или овальной формы. Подсказка: перед формованием фрикаделек смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал к ним.

6. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Плавно выложите фрикадельки на разогретую сковороду.

7. Готовьте фрикадельки до золотистой корочки с каждой стороны. Ориентируйтесь на свои предпочтения и размер фрикаделек, но обычно это занимает 7-8 минут.

8. Готовые фрикадельки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

9. Фрикадельки готовы к подаче! Их можно подавать как гарнир к гороховому супу или на отдельной тарелке с соусом на выбор.

Подача горохового супа с фрикадельками

Для того чтобы суп был красиво подан на стол, можно использовать следующие приемы:

1. Налейте гороховый суп в глубокую тарелку или тушку.

2. Положите по несколько фрикаделек на поверхность супа. Фрикадельки можно предварительно обжарить на сковороде для придания им золотистого цвета.

3. Украсьте суп зеленью. Это может быть свежая петрушка, укроп или кинза.

4. Если хотите добавить немного кислоты в суп, положите на поверхность ломтики лимона или немного лимонного сока.

5. Подавайте гороховый суп с фрикадельками горячим. Для дополнительного уюта расположите на столе свежие хлебные сухарики или горчицу.

Подавайте гороховый суп с фрикадельками с любовью и наслаждайтесь его вкусом в кругу семьи или друзей!

Видео:

Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке Редмонд

Оцените статью
Денис Серебряков
Гороховый суп с фрикадельками — ингредиенты, пошаговый рецепт и секреты приготовления
Рецепт смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво — вкусно, полезно, оригинально!