Рецепт миндального тарта с киви и начинкой из рикотты — лучший способ создать вкусное и здоровое лакомство

Рецепт миндального тарта с киви и начинкой из рикотты - лучший способ создать вкусное и здоровое лакомство

Хотите порадовать себя и своих близких нежным десертом, который не только вкусный, но и полезный? Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты — идеальный выбор! Это сочетание волшебного миндаля, яркого киви и нежной рикотты позволит вам насладиться истинным вкусом лета в каждом кусочке.

Миндаль — непревзойденный источник витаминов и минералов. Он богат антиоксидантами, полезными жирными кислотами и клетчаткой. Киви, в свою очередь, содержит огромное количество витамина С и других полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Рикотта, сливочный сыр с итальянскими корнями, обладает низким содержанием жиров и богатым вкусом, что делает его идеальным компаньоном для тартов и пирогов.

Этот рецепт включает в себя приготовление хрустящего миндального коржа, который обрамляет сочную начинку из рикотты и киви. Для приготовления коржа необходимо помолоть миндаль в муку и смешать его с медом и яйцами. Получившуюся массу выкладываем в форму и запекаем в духовке до золотистого цвета.

Рецепт миндального тарта с киви и начинкой из рикотты — лучший способ создать вкусное и здоровое лакомство

Для приготовления этого тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 200 г миндальной муки
  2. 100 г сливочного масла
  3. 50 г сахарной пудры
  4. 2 яйца
  5. 300 г киви
  6. 250 г рикотты
  7. 50 г сахара
  8. сок половины лимона

1. Сначала приготовьте основу для тарта. Для этого в большой миске смешайте миндальную муку, сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до получения однородной массы.

2. Добавьте яйца в миску и вновь перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Получившуюся основу выложите в форму для запекания и равномерно распределите по дну и краям формы.

3. Выпекайте основу в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или пока не станет золотистой. После выпечки остудите основу.

4. В тарелке смешайте рикотту, сахар и сок лимона. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Популярные статьи  Рецепт печенья с курагой и йогуртом – просто и вкусно! Предлагаем секреты приготовления вкуснейших печенек на основе нежного йогурта и ароматной кураги. Заведите хорошее настроение и порадуйте себя и своих близких вкусным угощением. Попробуйте сейчас!

5. Очистите и нарежьте киви на тонкие круглые ломтики.

6. Нанесите начинку из рикотты на остуженную основу тарта. Разровняйте ее равномерно по всей поверхности торта.

7. Уложите круглые ломтики киви на начинку из рикотты, начиная с края и продолжая по спирали, пока вся поверхность не будет покрыта киви.

8. Поставьте тарт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он застыл и стал еще более вкусным.

9. Ваш миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и полезными свойствами.

Самостоятельно приготовить этот лакомый десерт — это очень просто. Попробуйте сделать миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты и удивите свою семью и гостей его потрясающим вкусом и превосходным видом.

Ингредиенты для миндального тарта:

Для основы:

200 г свежего миндаля
100 г муки
80 г сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо

Для начинки:

250 г рикотты
2 яйца
50 г сахара
1 лимон (сок и цедра)
2 киви

а) Корж:

а) Корж:

Главный ингредиент для коржа — миндальная мука. Она придает тарту богатый ореховый аромат и делает его структуру более плотной. Кроме того, в составе коржа присутствует масло и мед, которые придают ему нежность и слегка сладковатый вкус.

Для приготовления коржа сначала необходимо взбить масло и мед в кремообразную консистенцию. Затем добавить миндальную муку и перемешать до образования однородного теста. Полученное тесто нужно выложить в форму для выпечки и разровнять по всей поверхности. После этого тарт нужно выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Корж готов, когда его края станут легко подниматься и отходить от стенок формы.

Получившийся корж можно охладить и затем украсить свежими киви и начинкой из рикотты. Это идеальный вариант десерта для тех, кто предпочитает сочетание орехового вкуса с яркой кислинкой киви и нежной текстурой рикотты. Приятного аппетита!

Крем:

Для создания крема нам понадобятся:

Ингредиенты:

— 200 г рикотты

— 100 г сливок

— 2 столовые ложки меда

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Взбейте сливки в пышную пену.

2. В миске смешайте рикотту, мед и ванильный экстракт, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Популярные статьи  Рецепт кулича на сливках – нежное лакомство с идеально пышным тестом

3. Полученным кремом проведите тонкий слой по дну теста.

Совет: Если вы предпочитаете более густую консистенцию, добавьте больше рикотты и меньше сливок. Если наоборот, хотите получить более нежный крем, используйте больше сливок и меньше рикотты.

Приготовление миндального тарта:

Шаг 2: Разделите полученное тесто на две равные части. Одну часть оставьте для основы тарта, а вторую часть используйте для приготовления решетки. Заверните каждую часть в пленку и установите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3: Время готовить начинку! Взбейте рикотту до мягкости и добавьте в нее печенье, предварительно измельченное в крошку. Смешайте до образования однородной начинки.

Шаг 4: Возьмите основу теста из холодильника и аккуратно раскатайте на подготовленной рабочей поверхности. Перенесите основу на дно формы для выпечки и аккуратно прижмите к стенкам. Поставьте в холодильник на 10 минут.

Шаг 5: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте форму из холодильника и выложите на дно равномерный слой начинки. Сверху начинки установите решетку из второй части теста.

Шаг 6: Поставьте тарт в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут, пока тесто не станет золотистым. Выньте из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

Насладитесь вкусным и здоровым миндальным тартом с киви и начинкой из рикотты! Это идеальное лакомство для завтрака или чаепития.

а) Подготовка коржа:

Для приготовления миндального тарта с киви и начинкой из рикотты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Миндальная мука 150 г
Масло из миндаля 50 г
Мед 2 столовые ложки
Яйцо 1 шт
Щепотка соли по вкусу

1. Смешайте миндальную муку, масло из миндаля, мед, яйцо и щепотку соли в большой миске. Перемешайте до получения однородной массы.

2. Выложите тесто на стол и замешайте его руками до образования гладкой шарообразной массы.

3. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

4. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в форму для тартов размером 20 см.

5. Выпекайте коржи в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.

Приготовление начинки:

Для начинки тарта мы будем использовать свежую рикотту, которая придаст ему нежность и кремовость.

Популярные статьи  Изысканный домашний киш "Лорен" с нежным копченым лососем - рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Чтобы приготовить начинку, сначала взбейте рикотту до однородной консистенции. Для этого можно воспользоваться миксером или вилкой. Добавьте немного сахара по вкусу и ванильного экстракта для придания аромата.

Затем добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Это поможет начинке стать более плотной и не растекаться во время выпечки.

Далее, нарежьте киви мелкими кубиками и аккуратно добавьте их в рикотту. Лучше всего использовать спелые киви, чтобы они имели яркий цвет и сладковатый вкус.

Добавьте щепотку лимонной цедры для освежающего акцента и аккуратно перемешайте начинку. При необходимости можно добавить немного сока лимона для более яркого вкуса.

Начинка готова! Теперь она готова к использованию и может быть аккуратно распределена по дну миндального теста.

Сборка тарта:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Растолките миндаль в мелкую крошку и смешайте его с сахаром и маслом.

3. Выпеките миндальную основу в форме для тарта в течение 10 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.

4. Подготовьте рикотту, смешав ее с яйцами, медом, лимонной цедрой и ванильным экстрактом.

5. Выложите начинку из рикотты на основу тарта и разровняйте ее.

6. Нарежьте киви на тонкие дольки и уложите их на начинку рикотты, аккуратно украшая поверхность тарта.

7. Поставьте тарт в разогретую духовку на 25-30 минут, пока начинка не застынет и киви не станет мягким.

8. Охладите тарт перед подачей и украсьте его свежей мятой или тонкими полосками лимонной цедры.

Готовый миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты готов к тому, чтобы порадовать своим великолепным вкусом вас и ваших близких! Наслаждайтесь этим замечательным десертом в хорошей компании.

Видео:

МИНДАЛЬНЫЙ ТАРТ С ЯГОДОЙ и франжипаном | пирог с малиной | простой летний рецепт

Оцените статью
Денис Серебряков
Рецепт миндального тарта с киви и начинкой из рикотты — лучший способ создать вкусное и здоровое лакомство
Вкусные и простые праздничные салаты