Крем-суп из спаржи — вкусное первое блюдо с нежной текстурой и изысканным вкусом, лучший рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Крем-суп из спаржи: лучший рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Спаржа — это не только изысканное овощное блюдо, но и источник витаминов и минералов. Спаржа обладает уникальным вкусом и ароматом, которые гармонично дополняются в крем-супе.

Если вы любите экспериментировать в кухне и хотите приготовить что-то новое для себя и своих близких, то рецепт крем-супа из спаржи идеально подойдет для вас. Кремовое сочетание спаржи, сливок и других ингредиентов создает неповторимый вкусовой букет, который очарует даже самых изысканных гурманов.

Наша пошаговая инструкция позволит вам легко и быстро приготовить этот нежный и аппетитный крем-суп. Вы сможете порадовать своих близких и гостей этим изысканным блюдом, и несомненно, они оценят ваше мастерство и талант.

Крем-суп из спаржи: лучший рецепт с фото и пошаговой инструкцией [Рецепты]

Крем-суп из спаржи: лучший рецепт с фото и пошаговой инструкцией [Рецепты]

Для приготовления спаржевого крем-супа понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей спаржи;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 мл сливок;
  • соль и перец по вкусу.

Вот подробная пошаговая инструкция по приготовлению крем-супа из спаржи:

  1. Очистите спаржу от твёрдой внешней оболочки и нарежьте её на небольшие кусочки.
  2. Разожгите масло в кастрюле и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте спаржу и обжарьте её вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
  4. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
  5. Снизьте огонь и варите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока спаржа не станет мягкой.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
  7. Добавьте сливки и хорошо всё перемешайте.
  8. Верните суп на огонь и прогрейте его до желаемой температуры.
  9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Ваш крем-суп из спаржи готов! Подайте его горячим, посыпав сверху зеленью или пармезаном по желанию. Это блюдо идеально для ужина или особых случаев. Приятного аппетита!

Рецепт крем-супа из спаржи

Рецепт крем-супа из спаржи

Ингредиенты:

  • 500 г спаржи;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. масла;
  • 100 мл сливок;
  • соль, перец — по вкусу.
Популярные статьи  Легкий черничный пирог - рецепт восхитительного десерта от финских хозяюшек

Пошаговая инструкция:

  1. Очистите спаржу от твёрдых нижних частей и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте спаржу и тушите на среднем огне около 5 минут.
  4. Залейте куриной горячим бульоном, добавьте соль, перец и варите до полной готовности спаржи (около 15 минут).
  5. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.
  6. Добавьте сливки и ещё раз взбейте суп.
  7. Подавайте крем-суп горячими или холодными, украшая зеленью по желанию.

Ваш крем-суп из спаржи готов! Он отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного ужина в кругу друзей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для крем-супа из спаржи:

  • 500 г свежей спаржи;
  • 1 больша луковица;
  • 2 средние картофелины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 стебля петрушки;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 800 мл овощного бульона;
  • 150 мл сливок;
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Спаржа

Спаржа может быть зеленой или белой, в зависимости от способа выращивания. Зеленая спаржа является более распространенной и имеет ярко-зеленый цвет побегов. Белая спаржа, напротив, отличается своим белым или бледно-зеленым цветом, так как выращивается под землей и не подвергается действию солнечных лучей.

В спарже содержится большое количество витаминов – В1, В2, С, Е, К, а также фолиевая кислота. Она также богата клетчаткой, минералами и антиоксидантами, которые способствуют поддержанию здоровья и укреплению иммунитета.

Применение спаржи в кулинарии очень разнообразно. Она может быть использована в различных салатах, горячих блюдах, а также в качестве отдельного гарнира. Спаржу можно готовить на гриле, тушить, варить, запекать или жарить. Ее нежный вкус и аромат подходит для сочетания с различными продуктами – мясом, рыбой, сыром, яйцом и даже фруктами.

Спаржа является популярным продуктом диетического питания, так как она низкокалорийная и содержит мало жиров. Она помогает контролировать вес и поддерживать правильный обмен веществ. Кроме того, спаржа обладает мочегонным эффектом и способствует очищению организма.

Использование спаржи в кулинарии – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Разнообразьте свой рацион и добавьте спаржу в свои блюда – и они станут не только вкусными, но и питательными!

Лук

Лук – это овощ, характеризующийся ярко-выраженным запахом и горячим вкусом. Он бывает разных сортов: красный, белый, зеленый. В приготовлении крем-супа из спаржи следует использовать лук для добавления аромата и насыщенности вкуса.

Интересный факт: Лук содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, фолиевая кислота, калий, железо и квецетин, который обладает антиоксидантными свойствами.

Популярные статьи  Кеджери с копченой курицей - рецепт легкого и вкусного блюда для всех гурманов!

Для приготовления крем-супа из спаржи с луком, сначала необходимо очистить и нарезать лук. Затем лук обжаривается на масле до золотистого цвета, чтобы придать супу более насыщенный аромат. Далее с ним смешивается спаржа и остальные ингредиенты, а затем все варится до мягкости.

Лук – это важный компонент приготовления крем-супа из спаржи, придающий ему особый вкус и аромат. Не забывайте добавить его в рецепт и наслаждайтесь замечательным результатом!

Сливки

Выбирайте сливки с высоким содержанием жира (не менее 30%), чтобы добиться наилучшего результата. Жирные сливки придают супу более насыщенный вкус и текстуру.

Перед использованием сливок, убедитесь, что они хорошо охлаждены. Холодные сливки лучше всего подходят для приготовления крем-супа, так как они легче взбиваются и помогают уплотнить суп.

Если вы хотите сделать крем-суп более легким и менее жирным, вы можете заменить часть сливок нежирным молоком или бульоном. Однако, учтите, что это может повлиять на текстуру и вкус супа.

Добавление сливок в крем-суп из спаржи придаст ему уникальный кремовый вкус и делает его нежно-ароматным. Насладитесь гастрономическим удовольствием с этим великолепным супом!

Приготовление крем-супа из спаржи

  1. Сначала вам понадобится очистить спаржу. Отломите концы спаржи, чтобы избавиться от твердых и волокнистых частей.
  2. Затем нарежьте спаржу на кусочки примерно по 2-3 сантиметра.
  3. Следующим шагом приготовления крем-супа из спаржи будет обжарка овощей. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанную спаржу вместе с луком и чесноком до мягкости.
  4. Добавьте в сковороду картофель, нарезанный кубиками, и тушите еще несколько минут до полной готовности картофеля.
  5. Затем добавьте в сковороду куриный бульон, чтобы покрыть овощи, и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель и спаржа не станут мягкими – примерно 15-20 минут.
  6. Когда овощи готовы, используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть их до состояния пюре.
  7. Верните суп на огонь и добавьте сливки. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут.
  8. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Готовый крем-суп из спаржи подайте горячим, украсив сверху свежей петрушкой или кусочками спаржи.

Ароматный и вкусный крем-суп из спаржи готов! Приятного аппетита!

Популярные статьи  Лучший рецепт кулича для начинающих пекарей - секреты удивительно вкусного домашнего кулича

Шаг 1 — Подготовка спаржи

Для приготовления крем-супа из спаржи необходимо правильно подготовить саму спаржу. В этом разделе вы найдете пошаговую инструкцию о том, как подготовить спаржу для приготовления супа.

Шаг 1: Сначала необходимо осмотреть стебли спаржи и удалить их деревянистые концы. Для этого возьмите каждый стебель и слегка сгибайте его. Спаржа должна ломаться примерно на 2-3 см от основания — это место, где она становится более мягкой.

Шаг 2: Отрежьте отломленные концы стеблей спаржи и выбросьте их. Вам понадобятся только мягкие и сочные части спаржи для приготовления супа.

Шаг 3: После того, как вы отрезали концы спаржи, промойте каждый стебель под проточной водой, чтобы удалить грязь или другие загрязнения.

Шаг 4: Если у вас есть очень толстые стебли спаржи, их можно разрезать пополам вдоль, чтобы ускорить процесс приготовления и обеспечить более равномерное приготовление в супе.

Шаг 5: После того, как спаржа подготовлена, вы можете продолжить с следующими шагами рецепта, чтобы приготовить вкусный крем-суп из спаржи.

Фото: Описание:
Подготовка спаржи Подготовка спаржи для приготовления супа

Шаг 2 — Обжарка лука

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того как масло нагреется, положите нарезанный лук в сковороду.

Обжаривайте лук, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Это займет примерно 5-7 минут.

Совет: Если вы хотите придать супу более глубокий вкус, можно добавить шумовку с сахаром вместе с луком. Сахар поможет придать луку карамельный оттенок.

Готовый обжаренный лук переложите на блюдо и оставьте его в стороне до использования.

Видео:

Крем суп из спаржи с креветками и гренками.

Свекровь 85 лет! От тромбов, гипертонии, шума в ушах, грибка на ногтях, натоптышей и других недугов.

Оцените статью
Денис Серебряков
Крем-суп из спаржи — вкусное первое блюдо с нежной текстурой и изысканным вкусом, лучший рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Чуррос