Как приготовить маринованные яблоки на зиму: 5 вкусных рецептов с подробными фотоинструкциями

Маринованные яблоки — это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом свежих фруктов в любое время года. Ведь когда наступает зима, свежих яблок становится намного меньше. Но не беда! Маринованные яблоки можно приготовить заранее и хранить в погребе или холодильнике, чтобы в любой момент наслаждаться их ароматом и вкусом.

В этой статье мы предлагаем вам 5 разных рецептов маринованных яблок с пошаговыми фотографиями. Вы сможете выбрать подходящий для себя вариант и научиться готовить его даже без особого опыта в кулинарии. Маринованные яблоки могут быть разными по вкусу и аромату, а также могут стать прекрасным дополнением к различным блюдам.

Прежде чем приступить к приготовлению, обратите внимание на выбор яблок. Лучше всего выбрать твердые и сочные яблоки с кислым или сладким вкусом, в зависимости от предпочтений. Идеально подойдут сорта антоновка, айдаред, семеринка или симиренко.

Один из самых простых рецептов маринованных яблок — это яблоки с имбирем и корицей. Вам понадобятся яблоки, вода, сахар, имбирь, корица и лимонный сок. Сначала нужно приготовить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Затем добавить нарезанный кольцами имбирь и корицу. Яблоки нарезать на четверти, удалить сердцевину и положить их в горячий сироп. Варить все вместе около 5 минут и переложить яблоки в стерилизованные банки, залить горячим сиропом и закрывать крышками.

Рецепт 1: Маринованные яблоки с корицей

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки	1 кг
Сахар	200 г
Вода	1 л
Лимонный сок	2 ст. л.
Корица	1 палочка

1. Подготовьте яблоки, очистив их от кожуры и семян. Нарежьте яблоки на ломтики или кубики по желанию.

2. В кастрюле сочетайте сахар и воду. Доведите до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю корицу и лимонный сок. Перемешайте.

4. Уменьшите огонь и добавьте яблоки в кастрюлю. Готовьте их на слабом огне около 10 минут, или пока яблоки не станут нежными.

5. Остудите яблоки в маринаде, затем уложите их в стерилизованные банки и заливайте маринадом.

6. Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 10-15 минут.

7. Оставьте яблоки на несколько дней для настояния, а затем можете использовать их по вашему усмотрению.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные маринованные яблоки с корицей. Наслаждайтесь этим вкусным десертом в любое время года!

Ингредиенты:

Для маринованных яблок вам понадобятся:

• Яблоки — 1 кг
• Вода — 1 литр
• Сахар — 200 г
• Уксус — 100 мл
• Перец горошком — 5-6 штук
• Лавровый лист — 2-3 штуки
• Корица — 1 палочка
• Гвоздика — 3-4 штуки
• Соль — 1 чайная ложка

Опционально:

• Имбирь — 2-3 сантиметра, по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Кардамон — по вкусу

Шаги приготовления:

Для приготовления маринованных яблок на зиму вы будете нуждаться в следующих ингредиентах:

• Яблоки — 1 кг
• Вода — 1 литр
• Уксус — 500 мл
• Сахар — 300 г
• Соль — 2 столовые ложки
• Специи по вкусу (корица, гвоздика, лавровый лист)

Шаги приготовления маринованных яблок на зиму:

1. Яблоки тщательно моем и нарезаем на полукольца или дольки.
2. В кастрюле смешиваем воду, уксус, сахар, соль и специи. Поставляем на плиту и доводим до кипения.
3. Добавляем яблоки в кипящий рассол и варим 2-3 минуты, пока яблоки не станут мягкими.
4. Готовые яблоки выкладываем в стерилизованные банки и заливаем горячим рассолом.
5. Закрываем банки крышками и ставим в горизонтальное положение на 10-12 часов.
6. После этого банки переворачиваем в вертикальное положение и ставим на хранение в прохладное место.

Готовые маринованные яблоки можно использовать для приготовления различных блюд или просто подавать как самостоятельное угощение.

Рецепт 2: Маринованные яблоки с имбирем

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
• Имбирь свежий — 50 г
• Сахар — 200 г
• Вода — 1 л
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Перец горошком — 10 штук
• Гвоздика — 5 штук
• Корица — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и удаляйте сердцевину.
2. Имбирь очистите и мелко нарежьте.
3. Подготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, сахар, лимонный сок, перец горошком, гвоздику и корицу. Принесите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавьте имбирь и яблоки в кипящий маринад. Варите 5 минут.
5. Слейте маринад с яблок и имбиря обратно в кастрюлю.
6. Прокипятите маринад еще раз и заливайте яблоки до верха стерилизованными банками.
7. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 20 минут.
8. Охладите банки и храните маринованные яблоки в прохладном и темном месте.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 1 л воды;
• 500 г сахара;
• 500 мл яблочного уксуса;
• 5 гвоздик;
• 5 г корицы;
• 5 г перца горошка;
• 5 г листьев лаврового дерева;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

Сначала нужно приготовить все необходимые ингредиенты для маринованных яблок на зиму. Выберите спелые и кислые яблоки, которые хорошо держат форму после термической обработки. Также вам понадобится гранулированный сахар, вода, уксус, специи (гвоздика, корица, душистый перец, лавровый лист), а также стерилизованные банки и крышки.

2. Первичная обработка яблок:

Яблоки нужно хорошо промыть, удалить плодоножку и вычистить семена. Можно оставить яблоки целыми или нарезать их на кусочки, как вам удобнее.

3. Приготовление маринада:

В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и специи. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.

4. Заготовка яблок:

Положите яблоки в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом, оставив немного места до горлышка банки. Закройте банки крышками и дайте им остыть.

5. Пастеризация и хранение:

Поставьте банки с яблоками в кастрюлю с водой так, чтобы они были покрыты водой на 2/3 объема. Прокипятите воду и пастеризуйте яблоки в течение 10-15 минут. Затем осторожно достаньте банки, закрутите крышки и оставьте их остывать до комнатной температуры. Храните маринованные яблоки на зиму в прохладном и темном месте.

Рецепт 3: Маринованные яблоки с ванилью

Ингредиенты:

Яблоки	1 кг
Сахар	200 г
Вода	500 мл
Уксус (6%)	100 мл
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Корица (по желанию)	по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Яблоки тщательно промойте и нарежьте на дольки или диски.

2. В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и ванильный экстракт. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

3. Добавьте яблоки в кипящий сироп и варите на среднем огне 5 минут. Если хотите, добавьте немного корицы для аромата и вкуса.

4. Готовые маринованные яблоки аккуратно выложите в стерильные банки и залейте горячим сиропом. Плотно закройте банки крышками.

5. Оставьте маринованные яблоки остужаться до комнатной температуры, а затем уберите их в холодное место для хранения (холодильник или подвал).

Готовые маринованные яблоки можно использовать для приготовления десертов, пирогов или просто кушать как закуску.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1,5 кг
• Вода — 1 литр
• Сахар — 400 г
• Уксус — 0,5 стакана
• Корица — 1 палочка
• Гвоздика — 5 штук
• Кардамон — 5 штук

Шаги приготовления:

1. Подготовьте яблоки: вымойте их холодной водой, обсушите.

2. Удалите сердцевину и семена из яблок, оставив только мякоть.

3. Разрежьте яблоки на кусочки или дольки, в зависимости от предпочтений.

4. Поместите яблоки вместе с другими ингредиентами (сахар, вода, специи) в кастрюлю.

5. Нагревайте смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

6. Доведите смесь до кипения и варите ее на слабом огне около 15-20 минут.

7. Готовые яблоки выложите в стерилизованные банки и залейте получившимся сиропом.

8. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.

9. Охладите банки, проверьте их герметичность и храните в прохладном и сухом месте.

Рецепт 4: Маринованные яблоки с мятой

Вот, что вам понадобится для приготовления маринованных яблок с мятой:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки	1 кг
Вода	1 л
Соль	2 ст.л.
Сахар	2 ст.л.
Уксус 9%	100 мл
Мята	1 пучок

Инструкция:

1. Яблоки тщательно моем и разрезаем на четверти; удаляем семена и пленку.
2. В большой кастрюле или ковше смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Нагреваем до кипения.
3. Добавляем яблоки в кастрюлю и варим их на среднем огне около 3 минут.
4. Мяту тщательно моем, порезаем и добавляем вариться вместе с яблоками.
5. Получившиеся яблоки с мятой раскладываем по банкам и заливаем маринадом.
6. Закрываем банки и ставим их в подогретую до 90 градусов духовку на 15 минут.
7. Затем банки с маринованными яблоками разносим и храним в прохладном, темном месте.

Маринованные яблоки с мятой станут отличным дополнением к вашему столу и сохранят свой аромат и вкус на протяжении всей зимы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яблоки — 1,5 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 1 л
• Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
• Корица — 1 палочка
• Гвоздика — 5 штук
• Шалфей — 5 листьев

Шаги приготовления:

1. Очистите яблоки от кожуры и семян. Режьте их на дольки или кубики.

2. Подготовьте рассол: смешайте воду, уксус, сахар и соль в большой емкости. Перемешайте до полного растворения сахара.

3. Положите яблоки в рассол и оставьте на 4-6 часов для маринования.

4. Переложите яблоки в стерилизованные банки, заполнив их почти до верха.

5. Закройте банки крышками и поместите их в кастрюлю с горячей водой. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.

6. Остудите банки при комнатной температуре, а после перенесите их в прохладное место для хранения.

Ингредиенты	Количество
Яблоки	2 кг
Вода	1 л
Уксус	200 мл
Сахар	200 г
Соль	1 столовая ложка

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для маринованных яблок?

Для приготовления маринованных яблок на зиму вам понадобятся яблоки, уксус, сахар, вода, гвоздика, звездчатый анис и корица.

Какой сорт яблок лучше всего использовать для маринования?

Лучше всего использовать кисло-сладкие или кислые сорта яблок, такие как антоновка или гренни смит. Они сохраняют форму и текстуру после маринования.

Сколько времени занимает процесс маринования яблок?

Маринование яблок занимает около 2-3 недель. Первые несколько дней яблоки нужно оставить в рассоле, затем их перекладывают в стерилизованные банки и заливают маринадом.

Можно ли добавлять другие специи в маринад?

Да, можно экспериментировать с маринадом и добавлять другие специи, такие как кориандр, перец душистый или корицу. Это придаст разнообразный вкус маринованным яблокам.

Как правильно хранить маринованные яблоки?

Маринованные яблоки лучше всего хранить в прохладном и темном месте, например, на чердаке или в погребе. Они могут храниться до 1 года.

Сколько времени занимает процесс маринования яблок?

Время маринования яблок зависит от рецепта, но обычно процесс занимает от 3 до 7 дней.

Какие яблоки лучше всего использовать для маринования?

Для маринования рекомендуется использовать плотные и сладкие сорта яблок, например, Антоновку или Семеренко.

Видео:

Классический рецепт. Сколько их не делай, всегда мало!

Яблоки для пирогов на зиму — простой рецепт . Начинка )) Заготовки на зиму.

Отзывы

irina_star

Очень интересная и полезная статья! Я всегда любила маринованные овощи, но никогда не пробовала маринованные яблоки. Эти рецепты с пошаговыми фото идеально подходят для меня, так как я впервые буду готовить такую закуску. Они очень красиво выглядят на фото! Мне понравилось, что статья предлагает разнообразные варианты: от простых и классических до более экзотических. Не могу дождаться, чтобы попробовать их все! Какая замечательная идея сохранить яблоки на зиму, чтобы иметь возможность наслаждаться ими в любое время года. Яблоки очень полезны и богаты витаминами, поэтому я с удовольствием съем их даже в маринованном виде. Спасибо за такую интересную статью, я обязательно попробую приготовить маринованные яблоки по одному из предложенных рецептов!

Илья Михайлов

Статья очень полезная! Я обожаю маринованные яблоки, особенно зимой, когда свежих фруктов меньше. И вот нашла эту статью с 5 рецептами и пошаговыми фото — просто находка! Я уже испробовала несколько рецептов и все просто великолепны. Благодаря маринаду из специй и уксуса, яблоки получаются нежные, ароматные и с лёгкой кислинкой. Их можно есть просто так, варить компот или добавлять в салаты. А ещё, я узнала, что маринованные яблоки очень полезны: они богаты витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет. Так что теперь я буду готовить их на зиму каждый год. Действительно рецепты с пошаговыми фото очень удобны — наглядно и понятно, как все делать. Спасибо автору за такую информативную статью! Всем советую попробовать маринованные яблоки, вы точно не пожалеете.

Сергей

Маринованные яблоки на зиму — это отличное решение для сохранения этого полезного фрукта на всю зиму. Яблоки являются одним из самых популярных фруктов и часто используются в различных приготовлениях. Маринование яблок придает им особый вкус, делая их еще более аппетитными. Статья предлагает пять интересных рецептов с пошаговыми фотографиями, что значительно упрощает процесс приготовления. Яблоки можно мариновать в различных маринадах, добавляя различные специи и добавки, чтобы придать им новые оттенки вкуса. Мне особенно понравился рецепт маринованных яблок с корицей и гвоздикой. В рецепте использовались только натуральные ингредиенты, что очень важно для меня, так как я стремлюсь к здоровому образу жизни. Яблоки получились нежные и ароматные. Я также нашел в статье рецепт маринованных яблок с имбирем. Этот рецепт позволяет создать оригинальное сочетание вкусов и добавить немного остроты. Яблоки становятся более густыми и аккуратными, что делает их отличным дополнением к основному блюду. В целом, статья очень интересная и полезная. Я получил много новых идей о том, как мариновать яблоки и использовать их в различных блюдах. Теперь я точно знаю, как сохранить яблоки на зиму и наслаждаться их вкусом в холодное время года.

sziga

Никогда раньше не приходилось пробовать маринованные яблоки, и эта статья просто отлично вписалась в мои интересы! Рад, что нашел рецепты с пошаговыми фото, это всегда помогает в готовке. Я люблю экспериментировать на кухне, особенно с овощами и фруктами. И вот теперь, благодаря этим пять рецептам, я смогу попробовать приготовить маринованные яблоки самостоятельно. Мне нравится идея использовать разные специи и пряности, такие как корица, гвоздика, кардамон и зеленый перец. Это должно добавить вкусу и аромату яблок особый шарм. А еще я обратил внимание на рецепт с добавлением имбиря — считается, что он улучшает пищеварение и повышает иммунитет. Это полезно, особенно сейчас, когда зима на носу. Мне нравится, что эти рецепты подходят для хранения на всю зиму. Это полезно, особенно если хочется наслаждаться вкусом лета даже в самую холодную погоду. Теперь я смогу освоить это умение и поделиться результатами с друзьями и семьей. Завтрак с маринованными яблоками звучит идеально – их можно добавить в йогурты, оладьи или просто съесть с тостами. Это здоровый и сытный способ начать день. Не могу дождаться, чтобы попробовать все эти вкусные комбинации и насладиться зимой, которая будет заполнена яркими вкусами и ароматами маринованных яблок.

Андрей Смирнов

Очень люблю приготавливать разные заготовки на зиму, поэтому статья о маринованных яблоках нашла меня в самый раз! Я уже пробовала несколько рецептов, но всегда интересуюсь новыми идеями. Очень радует, что у автора статьи есть увлекательные пошаговые фото — всегда легче разобраться, когда видишь процесс приготовления. Уже первый рецепт вызвал у меня интерес — маринованные яблоки с корицей. Я обожаю аромат корицы, поэтому уверена, что эта закуска будет идеальным дополнением к чаю. Очень любопытен рецепт с добавлением сухофруктов и орехов. Возможно, это будет отлично сочетаться с сырными закусками. Попробую в ближайшее время, чтобы убедиться в этом. Не могу не отметить рецепт маринованных яблок с имбирем. Очень нравится сочетание сладкого и острого в одном блюде. Это, наверное, идеальный выбор для тех, кто любит необычные и насыщенные вкусы. Вероятно, следующей моей экспериментальной закуской станут маринованные яблоки с гвоздикой. Это такой красивый и стильный способ приготовления яблок, что просто невозможно устоять! К тому же, гвоздика добавляет неповторимый аромат, который наверняка будет объять всю кухню. Очень благодарна автору статьи за такое разнообразие и красоту в рецептах! Теперь у меня есть новые интересные идеи для приготовления маринованных яблок на зиму. Очень надеюсь, что они будут вкусными и понравятся моей семье и друзьям!

Алексей Иванов

Маринованные яблоки – это идеальное блюдо для зимы, которое можно приготовить легко и быстро. Они будут отличным дополнением к мясным блюдам или сыру, а также отличным угощением на праздничный стол. Яблоки обладают целым рядом полезных свойств, например, они содержат много витамина С и клетчатки, а также помогают укрепить иммунитет. В статье представлено 5 различных рецептов с пошаговыми фото, что упростит и ускорит процесс приготовления. Теперь я с уверенностью могу сказать, что маринованные яблоки являются моим новым лакомством на зиму!

Ольга Петрова

Спасибо автору за этот полезный рецепт! Я очень люблю яблоки, и маринованные яблоки на зиму — это отличное дополнение к зимнему питанию. Статья с пошаговыми фото очень помогла мне освоить процесс консервации. Я попробовала несколько из предложенных рецептов и осталась очень довольна результатом. Мне особенно понравился рецепт с добавлением корицы и гвоздики — яблоки приобретают интересный аромат и насыщенный вкус. К тому же, эти яблоки отлично сочетаются с сыром и мясными блюдами. Еще один рецепт, который меня впечатлил, — это маринованные яблоки с имбирем и чесноком. Получается очень ароматная закуска, которая становится настоящей находкой на зимнюю трапезу. Яблоки, конечно, можно просто замариновать в сахарном сиропе, но добавление специй делает их особенными. На самом деле, комбинации ингредиентов можно придумывать бесконечно. Этот рецепт стал для меня настоящим открытием, и я обязательно буду готовить маринованные яблоки на зиму не только для себя, но и в качестве подарка своим друзьям и близким. С уверенностью могу рекомендовать эту статью всем, кто хочет разнообразить свой зимний стол и насладиться ароматом и вкусом свежих яблок в течение всего года!

fox

Статья про маринованные яблоки на зиму очень полезная и интересная! Я всегда хочу иметь свежие фрукты, особенно в холодное время года. Эти рецепты с фотографиями позволяют приготовить вкусные яблоки и сохранить их на долгое время. Я уже попробовал один из рецептов, и яблоки получились просто великолепные! Теперь я могу наслаждаться их вкусом в любую пору года. Очень приятно видеть пошаговые фотографии, они помогают понять все этапы приготовления. Эта статья настоящее сокровище для любого любителя вкусной и полезной еды. Я точно буду пробовать и другие рецепты, чтобы разнообразить свой меню на зиму! Спасибо автору за такую полезную информацию!

Александра Кузнецова

Я всегда люблю экспериментировать в кухне и приготовление заготовок на зиму — одно из моих самых любимых занятий. Поэтому, когда я наткнулась на эту статью, я не могла удержаться от ее прочтения. Сразу же меня привлекли заголовки с разными рецептами маринованных яблок. Я обожаю сладко-кислые вкусы, поэтому начала пробегать глазами по статье, изучая каждый рецепт. Начало статьи с рецептом «Маринованные яблоки с корицей» понравилось мне больше всего. Это здорово, что автор поделился пошаговыми фото, так я сразу могу представить себе все этапы приготовления. Также я оценила объем ингредиентов, поэтому уже представляю, какие баночки я буду использовать для своих заготовок. Другие рецепты, такие как «Маринованные яблоки с имбирем» или «Маринованные яблоки с острыми специями», тоже выглядят очень интересно и привлекательно. Я никогда не пробовала маринованные яблоки с такими специями, но теперь точно буду это делать. Статья также содержит полезные подсказки по хранению яблок и дополнительные идеи для использования маринованных яблок в блюдах. Мне нравится, что автор не только дает рецепты, но и делится своими советами и рекомендациями. Это действительно помогает мне быть уверенной и успешной в кулинарии. В целом, я полностью довольна этой статьей. Она не только предлагает разнообразные рецепты, но и делится полезными советами для приготовления и хранения заготовок. У меня уже возникли идеи, как использовать маринованные яблоки в своих блюдах, и я не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить их самостоятельно. Спасибо автору за такую интересную и полезную статью!

Елена Михайлова

Спасибо за эту статью! Я всегда рада узнать новые рецепты на зимние заготовки, особенно если они касаются такого вкусного и полезного продукта, как яблоки. Маринованные яблоки это отличная идея! Я обожаю их сладко-кислый вкус, который можно сочетать со многими блюдами. Статья очень полезная, ведь вы предоставили пошаговые фото, которые помогут даже начинающим кулинарам успешно приготовить это блюдо. Особенно мне понравилось сочетание яблок с корицей и гвоздикой, я уверена, что это придаст маринованным яблокам неповторимый аромат. Также хочу отметить, что вы предложили несколько вариантов рецептов — с добавлением имбиря, лимона или перца. Очень интересно попробовать каждый из них, чтобы находить свой любимый вкус. Считаю, что такие заготовки не только обогащают наш рацион витаминами, но и делают нашу пищу разнообразнее. Очень важно также отметить, что маринованные яблоки — отличная идея для подарка. Я уверена, что мои друзья и близкие будут в восторге от такого внимания и наличия этого вкусного лакомства у себя дома. Большое спасибо за эти рецепты и за то, что делитесь такими полезными идеями с нами. Я уже с нетерпением жду, когда смогу приготовить эти маринованные яблоки и наслаждаться их вкусом в холодную зимнюю пору.