Как приготовить энчилада с сосисками — лучший рецепт для настоящих гурманов!

Как приготовить энчилада с сосисками: лучший рецепт

Энчилада – это классическое мексиканское блюдо, которое никого не оставит равнодушным. А что может быть лучше, чем сочетание сочных сосисок и ароматных специй? В этой статье мы расскажем вам, как готовить энчилада с сосисками шаг за шагом, чтобы вы смогли порадовать своих близких и гостей вкусным ужином.

Главными ингредиентами этого блюда являются мясные сосиски и тортильи, которые можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно. Отличительной чертой энчилада является их соус, который придает блюду неповторимый вкус. В нашем рецепте мы будем использовать томатный соус с оригинальным пряным акцентом.

Шаг первый в приготовлении энчилада – приготовление начинки со сосисками. Для этого необходимо обжарить нарезанные на кусочки сосиски на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанный лук, половину нарезанного перца чили и жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Для придания дополнительного вкуса, вы можете посыпать начинку натертым сыром, чтобы он растопился. Аппетитно, правда?

Рецепты: как приготовить энчилада с сосисками

Рецепты: как приготовить энчилада с сосисками

Ингредиенты:

  • 8-10 тортильяс (корн или пшеничные)
  • 300 гр сосисок
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 чесночных зубчика, измельченных
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 банка (400 гр) томатной пасты
  • 200 гр нежирного твердого сыра, натертого
  • 1 чайная ложка кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла на среднем огне.
  3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до мягкости, примерно 2-3 минуты.
  4. Добавьте красный и зеленый перец в сковороду и готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты.
  5. Добавьте сосиски в сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся снаружи и полностью прогреются внутри, около 5-7 минут.
  6. Добавьте томатную пасту, кумин, соль и перец в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
  7. Снимите сковороду с огня и оставьте ее на задворках плиты, чтобы смесь остыла немного.
  8. Разогрейте прованский или гриль на сильном огне.
  9. Расстелите несколько тортильяс на рабочей поверхности и нагрейте их на гриле или в прованском до мягкости и легкой прожарки с обеих сторон.
  10. Положите немного начинки с сосисками на каждую тортилью и аккуратно сверните ее в трубочку.
  11. Положите свернутые энчилада в запекаемую форму, накрывая их оставшимися тортильясами, сыром и соусом.
  12. Поставьте форму в духовку и запекайте энчилада до того момента, когда сыр начнет плавиться и обжариться сверху, около 10-15 минут.
  13. Выньте энчилада из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
Популярные статьи  Рецепт приготовления тартара из говядины с подробными пошаговыми инструкциями

Готовые энчилада с сосисками можно подавать с добавкой гуакамоле, сметаны или свежей зеленью. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!

Лучший рецепт энчилада с сосисками

Лучший рецепт энчилада с сосисками

Чтобы приготовить энчилада с сосисками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 6 тортильяс (размером примерно 20 см)
  • 500 г сосисок
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 перец чили, измельченный
  • 1 банка томатного соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 200 г тертого сыра
  • соль и перец по вкусу

Вот пошаговый рецепт приготовления энчилада с сосисками:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости.
  3. Добавьте сосиски и обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и обжарьте еще 5 минут.
  5. Подготовьте заправку: смешайте небольшое количество томатного соуса с водой (около 1/2 стакана).
  6. В противень выложите 1/3 соуса с сосисками.
  7. Сверните каждую тортилью с небольшим количеством начинки внутрь. Уложите свернутые тортильи в противень в один ряд.
  8. Полейте тортильи оставшимся соусом. Посыпьте сыром сверху.
  9. Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
  10. Подавайте горячими с сальсой и сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для приготовления энчилада с сосисками вам понадобятся следующие продукты:

  • Тортильи (минимум 8 штук)
  • Сосиски (около 200 г)
  • Лук (1 штукa)
  • Сладкий перец (1 штукa)
  • Чеснок (2 зубчика)
  • Консервированный кукурузный горошек (150 г)
  • Консервированные помидоры (200 г)
  • Смесь твердых сыров (100 гр)
  • Соль (по вкусу)
  • Молотый черный перец (по вкусу)
  • Оливковое масло (для жарки)
  • Зелень (по желанию)

Сосиски — 4 штуки

В этом рецепте энчилада с сосисками используются четыре штуки свежих и сочных сосисок.

Сосиски являются важным ингредиентом, добавляющим насыщенный мясной вкус в блюдо. Вы можете использовать любой вид сосисок — пикантные, копченые, говяжьи или свиные, в соответствии с вашими предпочтениями.

Популярные статьи  Наслаждайтесь мидиями в шафранном соусе - приготовление, рецепты и секреты

Перед использованием, сосиски следует хорошо прокалить на гриле или в сковороде, чтобы придать им аппетитную корочку. Затем они легко нарезаются на кусочки и добавляются в начинку для энчилада.

Благодаря наличию сосисок, энчилада приобретает более насыщенный и яркий вкус. Они прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами блюда, такими как тортилья, сыр и соус.

Ингредиенты: Количество:
Сосиски 4 штуки

Тортильи — 8 штук

Чтобы приготовить свои собственные тортильи, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 чашки муки
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ¾ чашки теплой воды

Приготовление тортильей:

  1. В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
  2. Добавьте растительное масло и теплую воду в миску и хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая тесто.
  3. Разделите тесто на 8 равных частей и наберите каждую часть в шарик.
  4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  5. На листе пергамента раскатайте каждый шарик теста в тонкую лепешку диаметром примерно 20-25 сантиметров.
  6. Выложите лепешку на раскаленную сковороду и готовьте до появления золотистых пятен на обеих сторонах.
  7. Повторите процесс для оставшихся тестовых шариков.

Теперь у вас есть 8 свежих тортиль, которые готовы использоваться в вашем рецепте энчилада с сосисками.

Сыр чеддер — 200 гр

Для приготовления энчилада с сосисками потребуется 200 гр сыра чеддер. Рекомендуется использовать натертый сыр, чтобы он равномерно распределился по блюду и создал гармоничный вкусовой букет.

Вы также можете экспериментировать с добавлением разных видов сыра для приготовления энчилада. Например, вы можете добавить пармезан или моцареллу для более мягкого и сливочного вкуса. Однако сыр чеддер станет отличным выбором для любителей более насыщенных и сытных блюд.

Не забудьте натереть сыр заранее, чтобы он был готов к использованию во время приготовления энчилада с сосисками. Это позволит вам экономить время и улучшит общий опыт приготовления блюда.

Популярные статьи  Как приготовить изысканный крем-суп с топинамбуром - лучший рецепт и секреты удачного готовления

Сливки — 200 мл

Сливки - 200 мл

Прежде чем использовать сливки, рекомендуется разогреть их на среднем огне. Это поможет сделать их более жидкими и легкими в использовании. Если сливки немного загустели, вы можете разбавить их небольшим количеством молока или воды.

Сливки можно добавить к сосискам при их обжаривании или использовать для приготовления соуса, который будет заливать энчиладу перед запеканием. Смешайте сливки с другими ингредиентами, такими как сыр, томатный соус или масло, чтобы придать соусу более насыщенный вкус.

Не забудьте проверить готовность сливок перед использованием. Они должны быть густыми и иметь кремовый оттенок. Если отходы нежелательно сказать, вы можете использовать замену на кокосовое молоко или другие молочные продукты.

Видео:

Оцените статью
Денис Серебряков
Как приготовить энчилада с сосисками — лучший рецепт для настоящих гурманов!
Польский рецепт — голубцы с грибами — вкусное и ароматное блюдо для всей семьи