Джем из черной смородины — 10 простых рецептов на зиму с подробными пошаговыми фото

Черная смородина — это один из самых ароматных и полезных плодов, которые можно найти в природе. Богатая витаминами и антиоксидантами, она не только отлично восстанавливает организм, но и помогает бороться с простудными заболеваниями. Одним из самых популярных способов сохранения аромата и полезных свойств смородины на зиму является приготовление джема.

Джем из черной смородины — это яркое и невероятно вкусное лакомство, которое можно добавлять в выпечку, коктейли и готовить из него сладкие соусы. В статье представлены 10 простых и проверенных рецептов на зиму, которые подходят как для начинающих хозяек, так и для опытных поваров. К каждому рецепту прилагаются подробные пошаговые фото, чтобы вам было еще проще повторить их дома.

Если вы хотите насладиться вкусом черной смородины в любое время года, то джем будет идеальным решением. Узнайте, как приготовить эту вкусноту дома и наслаждайтесь ее ярким ароматом и нежным вкусом в любое время года!

Джем из черной смородины — 10 рецептов на зиму

Ниже представлены 10 простых рецептов на зиму, с помощью которых вы сможете приготовить джем из черной смородины в домашних условиях.

1. Классический джем из черной смородины

   Для приготовления классического джема из черной смородины вам понадобятся:

   • 1 кг черной смородины;
   • 1,5 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

2. Джем из черной смородины с мятой

   Для приготовления джема из черной смородины с мятой вам понадобятся:

   • 1 кг черной смородины;
   • 1,5 кг сахара;
   • 100 мл воды;
   • несколько веточек свежей мяты.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

3. Джем из черной смородины с киви

   Для приготовления джема из черной смородины с киви вам понадобятся:

   • 1 кг черной смородины;
   • 500 г киви;
   • 1,2 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

4. Джем из черной смородины с апельсином

   Для приготовления джема из черной смородины с апельсином вам понадобятся:

   • 1 кг черной смородины;
   • 2 апельсина;
   • 1,5 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

5. Джем из черной смородины с лимоном

   Для приготовления джема из черной смородины с лимоном вам понадобятся:

   • 1 кг черной смородины;
   • 2 лимона;
   • 1,5 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

6. Джем из черной смородины с клубникой

   Для приготовления джема из черной смородины с клубникой вам понадобятся:

   • 500 г черной смородины;
   • 500 г клубники;
   • 1,2 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

7. Джем из черной смородины с вишней

   

   Для приготовления джема из черной смородины с вишней вам понадобятся:

   • 500 г черной смородины;
   • 500 г вишни;
   • 1,2 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

8. Джем из черной смородины с малиной

   Для приготовления джема из черной смородины с малиной вам понадобятся:

   • 500 г черной смородины;
   • 500 г малины;
   • 1,2 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

9. Джем из черной смородины с грушей

   Для приготовления джема из черной смородины с грушей вам понадобятся:

   • 500 г черной смородины;
   • 500 г груш;
   • 1,2 кг сахара;
   • 100 мл воды.

   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь.

Джем из черной смородины — 10 простых рецептов на зиму с фото

Черная смородина богата витаминами, особенно витамином С, который отлично сохраняется при приготовлении джема. Благодаря своим полезным свойствам, джем из черной смородины отлично подходит для укрепления иммунитета и поддержания здоровья.

Джем из черной смородины можно использовать как начинку для пирогов и тортов, как добавку к завтракам и десертам, или просто есть с ложкой.

Для приготовления джема из черной смородины вам понадобятся свежие ягоды, сахар, вода и некоторое время. Способы приготовления различаются по времени варки и добавлению других ингредиентов, таких как лимонный сок или корица.

Ниже представлены десять простых рецептов на зиму с подробными пошаговыми фото. Выберите тот, который вам больше нравится, и начинайте готовить вкусный джем из черной смородины прямо сейчас!

Классический рецепт джема из черной смородины

Для приготовления этого джема вам потребуется:

1. 2 кг черной смородины
2. 1,5 кг сахара

Шаги приготовления:

1. Смородину аккуратно отделяем от веточек и промываем.
2. Пересыпаем смородину в кастрюлю и добавляем сахар.
3. Кастрюлю ставим на плиту и включаем средний огонь.
4. Постоянно помешиваем смородину с сахаром, пока сахар не полностью растворится и не появится сироп.
5. Когда сахар полностью растворится, увеличиваем огонь и доводим смесь до кипения.
6. Убавляем огонь и варим джем около 1 часа, помешивая периодически.
7. Когда джем станет густым и консистенция примерно как мед, снимаем с огня.
8. Горячий джем переливаем в стерилизованные стеклянные банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном.
9. Оставляем банки в таком положении до полного остывания.
10. Готовый джем хранится в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления джема из черной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:

Черная смородина	1 кг
Сахар	1 кг
Лимон	1 шт

Черная смородина должна быть свежей и спелой. Отдельно отделите ягоды от плодоножек. Вы можете использовать как только ягоды, так и смородину с плодоножками, в первом случае джем получится более однородным, во втором — с небольшими кусочками.

Лимон необходим для придания джему свежести и яркости. Перед использованием вымойте и высушите лимон, а затем натрите кожуру на терке, стараясь не задевать белую горькую часть.

Приготовление джема

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины
• 600 г сахара
• 1 лимон

Шаг 1: Подготовка ягод

Первым шагом необходимо тщательно промыть ягоды черной смородины под проточной водой. Затем отделите ягоды от кисточек.

Шаг 2: Приготовление сиропа

В большой кастрюле смешайте сахар и сок одного лимона. Разогрейте смесь на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

Шаг 3: Варка ягод

Добавьте ягоды в кастрюлю с сиропом и варите на среднем огне около 20-30 минут, периодически помешивая. Ягоды должны размякнуть и стать мягкими.

Шаг 4: Засыпка джема

Проверьте готовность джема, нанеся небольшое количество на холодную тарелку. Если джем не размазывается и держит форму, он готов. В таком случае, удалите кастрюлю с огня.

Шаг 5: Укупорка

Наливайте горячий джем по банкам и плотно закрывайте крышками. Переверните банки и оставьте их в таком положении до полного остывания.

Шаг 6: Заготовка на зиму

Готовый джем можно хранить в прохладном и сухом месте до нескольких месяцев. Он отлично подойдет в качестве десерта, а также для использования в выпечке.

Укупорка и хранение

После приготовления джема из черной смородины необходимо правильно укупорить банки, чтобы продукт долго сохранял свои вкусовые качества и полезные свойства.

Для укупорки можно использовать металлические или стеклянные крышки с резиновыми прокладками. Перед использованием крышки нужно вымыть и ополоснуть кипятком, чтобы обезжирить и уничтожить микробы.

Стерилизацию банок можно провести, опустив их в кипяток на 5-10 минут, или использовать сухую термостойкую упаковку. Во избежание взрыва стеклянных банок, необходимо немного предварительно разогреть их в духовке.

Перед укупоркой джема следует прокипятить джемовые банки, выложить в них горячий джем, оставив при этом небольшую пустую полосу свободного места под горлышком банки.

После этого банки нужно аккуратно закрыть крышками и перевернуть их дном вверх на время, пока совсем не остынут. Это поможет создать в вакуум внутри банок, что обеспечит длительное хранение черного смородинового джема.

Правильно храните банки с джемом в прохладном и темном месте, например, в погребе или холодильнике. Хранить джем при температуре выше 25 °C не рекомендуется, так как это может привести к быстрому заражению продукта микроорганизмами и порче.

Соблюдая все эти рекомендации, вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным джемом из черной смородины в течение всей зимы!

Джем из черной смородины с добавлением мяты

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины
• 1 кг сахара
• несколько веточек свежей мяты

Приготовление:

1. Начните смывать ягоды черной смородины и очищать их от палочек и пыли.
2. Переложите смородину в кастрюлю и добавьте сахар.
3. Дайте смородине постоять примерно 1 час, чтобы ягоды отдали сок.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая иногда.
5. Уберите пену, которая появится на поверхности, и снизьте огонь до минимума.
6. Дайте джему вариться на медленном огне примерно 1 час, пока он не загустеет.
7. Время от времени помешивайте джем, чтобы он не пригорел.
8. После того как джем загустеет, добавьте веточки свежей мяты и перемешайте.
9. Дайте джему остыть, затем уберите мяту.
10. Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
11. Стерилизуйте банки с джемом в кастрюле с водой в течение 15 минут.
12. Дайте банкам остыть и храните в прохладном и сухом месте.

Джем из черной смородины с добавлением мяты готов к употреблению. Насладитесь ярким вкусом и свежестью этого джема в течение всей зимы!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению джема из черной смородины, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам сделать процесс готовки более организованным и ускорит его ход.

Для приготовления джема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг черной смородины
• 1,5 кг сахара
• 500 мл воды
• Сок одного лимона

Черная смородина — основной ингредиент для приготовления джема. Отберите спелые ягоды и тщательно промойте их под проточной водой. Удалите хвостики и другие нежелательные элементы.

Сахар — придает сладость и консистенцию джему. Используйте только натуральный сахар без добавок.

Вода — необходима для разведения сахара и придания жидкости джему.

Сок лимона — помогает усилить вкус и аромат джема, а также служит консервантом.

Помните, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и качество готового джема. Убедитесь, что ваша черная смородина свежая и спелая.

Приготовление джема

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением джема необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся свежие черные смородины, сахар и небольшое количество воды.

Шаг 2: Приготовление сиропа

Для приготовления сиропа в большой кастрюле смешайте сахар и воду. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3: Добавление смородины

Добавьте в сироп свежую смородину и аккуратно перемешайте. Дайте смородине несколько минут провариться. Затем снизьте огонь и варите смесь еще около 30 минут, время от времени помешивая и удаляя пену.

Шаг 4: Готовность джема

Проверьте готовность джема, сделав небольшую взяточку на тарелке. Если джем застывает и не текучий, то он готов. Если джем еще текучий, продолжайте варить его на низком огне, пока не достигнет желаемой консистенции.

Шаг 5: Укупорка

Когда джем готов, аккуратно разлейте его по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Оставьте банки в таком положении до полного остывания.

Примечание: Убедитесь, что крышки на банках хорошо закрыты и вакуумированы для правильного хранения джема.

Теперь ваш вкусный и ароматный джем из черной смородины готов! Он сохранится в течение зимы и будет радовать вас своим вкусом в любое время.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт джема из черной смородины вы можете порекомендовать для начинающих?

Для начинающих рекомендуется рецепт джема из черной смородины с минимальным количеством ингредиентов. Вам понадобится 1 кг смородины, 800 г сахара и 100 мл воды. В заслуженный рецепт без использования пектина, а также большого числа добавок: лишь черная смородина (она же кислинка), сахар и вода. Простота готовки: помыла смородину, добавила к ней сахар и воду и варила пока сахар не растворится. Потом — прокипятила и спасовала на минимальном огне 2,5 часа, периодически мешая лопаткой.

Какой рецепт джема из черной смородины будет наиболее ароматным?

Наиболее ароматный джем можно приготовить с добавлением специй. Одним из популярных рецептов является джем из черной смородины с добавлением корицы, ванили и гвоздики. Он отличается насыщенным ароматом и пикантным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся 1 кг смородины, 1 кг сахара, 2 палочки корицы, 1 ванильная палочка и 5 гвоздик.

Какой рецепт джема из черной смородины можно приготовить без добавления сахара?

Для приготовления джема из черной смородины без добавления сахара можно использовать мед. Вам понадобится 1 кг смородины и 300 г меда. Мед придаст джему приятную сладость и природное богатство питательными веществами. Для приготовления джема с медом, смородину нужно минутку проварить в кипящей воде, а после этого переместить в кастрюлю, добавить мед и варить на медленном огне до загустения.

Есть ли рецепт джема из черной смородины без варки?

Да, есть рецепт джема из черной смородины без варки. Для его приготовления вам понадобятся 1 кг смородины и 500 г сахара. При таком рецепте смородина не варится, а просто выдерживается с сахаром в холодильнике в течение 7-8 часов. За это время сок смородины растворит сахар, образуя густую сладкую массу.

Какой основной составляющей ингредиент должен быть для джема из черной смородины?

Основным ингредиентом для джема из черной смородины является смородина черная в свежем или замороженном виде. Для приготовления также потребуется сахар и вода.

Видео:

Джем Пятиминутка из черной смородины | Густой и вкусный | Blackcurrant jam five minutes | La Marin

Настоящий Джем из Черной Смородины

Густой КОНФИТЮР из черной смородины для выпечки и десертов — рецепт без добавок и загустителей

Отзывы

CuteKitten

Абсолютно влюблена в черную смородину и особенно в джем из нее! Эта статья — настоящее сокровище для меня. Как же замечательно иметь доступ к 10 простым рецептам на зиму с подробными пошаговыми фото. Теперь я смогу готовить вкусный джем из черной смородины и наслаждаться его ароматом и вкусом даже зимой. Обязательно попробую каждый из предложенных рецептов и выберу свой любимый. Большое спасибо за такую полезную статью!

Lily87

Благодарю автора за такую полезную статью о приготовлении джема из черной смородины! Я всегда любила фруктовые джемы, но раньше думала, что приготовить их сложно. Но благодаря вашим подробным пошаговым инструкциям и красочным фотографиям, я начала экспериментировать на кухне и сделать джем самостоятельно. Теперь у меня есть 10 простых, но вкусных рецептов на зиму, которыми я могу порадовать свою семью и близких. Мне особенно понравилась идея добавить в джем мятные листочки, они придают особый аромат и свежесть. Теперь у меня в запасе есть не только лекарственные чудо-ягоды, но и вкусный десерт на любой случай. Спасибо за такую полезную статью! Жду с нетерпением новых рецептов и советов по домашнему консервированию.

Сергей

Этот рецепт для джема из черной смородины заманчиво выглядит и звучит! Я всегда любила консервировать фрукты и ягоды на зиму, а черная смородина — одна из моих любимых. Чего только стоит ароматный и сладкий варенье, который разжигает аппетит и наполняет дом приятным ароматом! Для меня очень важны пошаговые фотографии при приготовлении сложного блюда, поэтому я рада, что этот рецепт обладает ими. Благодаря подробному описанию шагов, как подготовить ягоды и как приготовить сироп, даже новичкам будет легко следовать инструкции. Кроме того, я рада узнать, что этот джем можно приготовить разными способами. Некоторые предпочитают простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, а другие могут добавить пряности или смешать ягоды с другими фруктами. Вариантов много, и каждый найдет для себя идеальный. Наконец, я рада, что этот джем хранится долго и не теряет своих вкусовых качеств. Это идеальный способ сохранить ягоды на зиму и наслаждаться их вкусом и ароматом даже в холодное время года. Выводя все это, я точно попробую один из этих рецептов и с удовольствием наслажусь джемом из черной смородины в холодные зимние вечера!

MissSunshine

Спасибо за такую полезную статью! Я всегда любила джем из черной смородины, но никогда не думала, что могу приготовить его сама. Ваши простые рецепты с подробными фотографиями помогли мне освоить этот процесс. Теперь я точно знаю, как сохранить яркий вкус и аромат черной смородины на зиму. Мне особенно понравилось рецепт с добавлением мяты — такой джем получается освежающим и необычным. Теперь у меня есть запас консервации на зимние вечера. Большое спасибо за вашу полезную информацию!

Артем Михайлов

Статья очень полезная и интересная. Мне нравится, что в ней представлены 10 простых рецептов джема из черной смородины на зиму. Черная смородина — это мой любимый ягодный плод. Я всегда радушно принимаю новые идеи по его использованию в кулинарии. Каждый из рецептов сопровождается подробными пошаговыми фотографиями, что очень удобно и помогает в приготовлении джема. Я уже выбрал несколько понравившихся рецептов и с нетерпением жду, когда начну готовить. Благодарю авторов за такой полезный материал! Надеюсь, что в будущем будут еще статьи с интересными рецептами.

Lovely_Rose

Очень люблю черную смородину и всегда ищу новые способы использования ее в кулинарии. Статья про джем из черной смородины просто находка для меня! Десять простых рецептов с подробными пошаговыми фото — это идеальное руководство для того, чтобы приготовить вкуснейший джем на зиму. Наверняка, найду здесь что-то новенькое, и уже представляю, какой аромат будет в моей кухне, когда я буду варить этот джем. Вдохновилась идеей добавить дуахтурский мед в один из рецептов — это звучит замечательно! Буду ждать дождливой осени, чтобы собрать ягоды и приступить к варке джемов по этим рецептам. Спасибо автору за такое полезное и вдохновляющее руководство!

Мария Смирнова

Эта статья просто спасение для меня, так как я всегда ищу новые и интересные рецепты на зиму. Черная смородина — мой самый любимый ягодный сорт, и я рада, что теперь у меня есть десять отличных способов приготовить из нее вкусный и ароматный джем на зиму. Кстати, фото пошагового процесса готовки очень помогают мне разобраться в рецептах и сделать все правильно. А какая здесь безумно аппетитная и сочная визуализация! Я уже представляю, как жаркий летний аромат будет наполнять мою кухню зимой, как только открою банку домашнего джема. Это такое удовольствие, знать, что я могу насладиться этим лакомством круглый год. Теперь у меня есть новые идеи и вдохновение, чтобы экспериментировать и создавать разные вкусы джема из черной смородины. Большое спасибо за эту статью!

Артем

Этот рецепт настоящее сокровище для любителей домашней заготовки на зиму! Джем из черной смородины — это настолько вкусно и полезно! Я всегда готова потратить свое время на приготовление такого деликатеса. А благодаря 10 простым рецептам с фото, я смогу приготовить его сама. Без сомнения, я уже выписала все необходимые ингредиенты и готова приступить к экспериментам на кухне! С нетерпением жду, когда черная смородина превратится в ароматный и сладкий джем. А какой благоухающий запах будет в доме! Замечательный способ порадовать своих близких и подарить им внимание и заботу. А еще, мне нравится идея использовать джем для создания эксклюзивных десертов или добавления его в йогурты и каши. Вообще, варенье для меня — это всегда символ уюта и домашнего тепла. Жду с нетерпением, чтобы попробовать все эти интересные и оригинальные варианты джема из черной смородины!

killer95

Эта статья о джеме из черной смородины действительно впечатлила меня, поскольку я сам очень люблю готовить на зиму различные домашние заготовки. Черная смородина — одно из моих любимых ягодных растений, ее кисло-сладкий вкус всегда радует мой небольшой семейный круг. Каждый из предложенных рецептов подробно описывает, как приготовить вкусный и ароматный джем. Фотографии шагов приготовления помогают понять, как правильно выполнять каждый этап процесса. Я уже решил попробовать несколько рецептов, особенно джем с добавлением розмарина — идеальное сочетание сладости и пряности. Надеюсь, что мой джем получится таким же аппетитным, как на фотографиях в статье. Спасибо автору за информативную и интересную статью!

Екатерина Кузнецова

Статья очень полезна и практична, особенно для любителей домашних заготовок на зиму. Я всегда люблю экспериментировать в кулинарии, особенно когда дело касается джемов. Черная смородина — мой любимый ингредиент, она богата витаминами и полезными веществами. Пошаговые фото и подробные рецепты помогут даже неопытным кулинарам справиться с приготовлением джема. Теперь у меня есть 10 новых идей, как использовать черную смородину и создать вкусные десерты и блюда на каждый день. Эта статья стала настоящим подарком для меня, я уже хочу попробовать все рецепты! Спасибо автору за такую интересную и полезную информацию. Жду новых статей на эту тему!

Александр Соколов

Очень интересная статья! Я всегда любил джем из черной смородины, но никогда не пробовал готовить его самостоятельно. Благодаря вашим подробным пошаговым фото и простым рецептам, я теперь могу сделать джем сам. Очень радует, что все ингредиенты легко доступны и процесс приготовления не занимает много времени. У меня уже возникли идеи, как использовать этот джем — добавить его в йогурт или оладьи, а может даже попробовать в выпечке. Хочу попробовать все 10 рецептов и пережить зиму со вкусом детства. Спасибо за отличную статью!

Ирина Соколова

Статья просто замечательная! Я всегда любила черную смородину, и теперь с этими 10 простыми рецептами я смогу наслаждаться ею всю зиму. Особенно мне понравились пошаговые фото, они помогают понять каждый этап приготовления. Теперь я знаю, как сделать джем из черной смородины с разными добавками, например, с мятой или корицей. А также узнала о рецепте джема без сахара, что очень актуально для меня. На самом деле, я даже не думала, что можно использовать черную смородину в таких разнообразных рецептах. Спасибо за такую интересную статью, буду точно экспериментировать в кухне этой зимой!